Os pratos de lulas são incrivelmente saborosos e perfumados se você souber cozinhá-los adequadamente. Esses frutos do mar são muito carismáticos e nem todo cozinheiro se atreve a testar sua força neles, arriscando-se a estragar o prato, em vez de servi-lo perfeitamente cozido.
Para evitar que tais incidentes aconteçam em sua casa, oferecemos-lhe as três receitas mais populares para fazer lula, em que você nunca ficará desapontado. Todos os seus convidados e amigos pedirão receitas para criar pratos tão suculentos, deliciosos e deliciosamente deliciosos.
1. Lulas marinadas
Anéis de molusco em conserva são considerados como o lanche mais fácil e rápido.
Eles realmente não são difíceis de cozinhar e você pode servir um tal prato apenas algumas horas depois de cozinhar.
Você vai precisar de:
- 2 carcaças de lulas;
- algumas pitadas de ervilhas de coentro e pimenta preta;
- 1,5 colheres de sopa 9% de vinagre;
- 2-3 folhas de louro;
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de chá areia de açúcar;
- 300 g de água.
Lave as lulas peladas e corte-as em anéis.
Despeje todas as especiarias necessárias, exceto líquido, na frigideira e despeje na água. Ferva tudo e despeje os moluscos. Imediatamente despeje condimentos líquidos no recipiente. Mexa tudo para que as lulas sejam envoltas em marinada e coloque em lugar fresco por 3 horas.
Depois deste tempo, o lanche pode ser provado - é delicado no sabor e totalmente saturado com marinada picante.
2. Anéis de lula fritos em massa
Este lanche de lula é adorado por todos, mas principalmente pelos amantes da cerveja, pois é o prato perfeito para servir sob esta bebida espumosa! Os anéis são fritos em apenas alguns minutos, mas eles voam longe do prato com a mesma rapidez, então tente preparar o número máximo de anéis em uma massa de cada vez para que você não corra para a cozinha mais algumas vezes.
Você vai precisar de:
- 2-3 carcaças de lula;
- 1-2 colheres de sopa. água pura;
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo;
- 1 ovo;
- sal a gosto;
- 150-200 ml de óleo de girassol.
Para um lanche, melhor escolher carcaças já descascadas de lulas que são vendidas congeladas. Pré-descongele-os e corte-os em anéis com cerca de 0,5 cm de largura.
Em uma tigela, misture um ovo de galinha com água, sal e farinha de trigo, batendo-os em uma massa.
Despeje o óleo de girassol no recipiente (despeje tudo de uma vez para que os anéis não grudem no fundo) e coloque cada anel nele, mergulhando-o na massa antes.
Frite por alguns minutos de cada lado e espalhe em um prato coberto com uma toalha de papel - todo o excesso de gordura será drenado para ele.
Sirva os anéis fritos em qualquer forma - eles são incrivelmente saborosos.
3. Lulas Recheadas
Você pode falar muito sobre esse prato, mas é muito mais gostoso experimentá-lo. Você pode escolher o seu próprio recheio a gosto: batatas, arroz, cogumelos, ovos, etc. Ideal para recheio seria arroz cozido misturado com outros produtos.
Você vai precisar de:
- 2 carcaças de lulas;
- 0,5 cebolas;
- 1 cenoura;
- 100 gramas de arroz;
- 100 g de palitos de caranguejo;
- salsa;
- sal a gosto;
- 10 ml de óleo vegetal.
Corte as varas de caranguejo em pequenos cubos.
Ferva o arroz até ficar cozido por 20 minutos.
Esmague as cebolas e as cenouras em um ralador fino e acrescente o óleo vegetal por cerca de 5 minutos.
Deite os legumes descascados no arroz.
Em seguida, adicione os caranguejos no mesmo lugar.
Corte as verduras e adicione sal. Mexa o recheio e encha-os com lulas.
Coloque a porção restante na forma e coloque a lula recheada nela. Asse por cerca de 20 minutos. Sirva shaybochki fatiado. Aproveite sua refeição!
O custo de qualquer uma dessas receitas não será superior a 120 rublos, mas o prazer de provar que eles vão dar para você e seus convidados é inestimável!
