Shortcake com canela e açúcar de confeiteiro "Sweet Cat". As crianças certamente ficarão encantadas com este biscoito e não deixarão adultos indiferentes. Nesta receita você encontrará um desenho de gato, uma receita para massa de biscoitos e glacê de proteína de açúcar. Para trabalhar com o esmalte precisa de sacos de massa com dicas para o creme.
Bolachas de canela prontas “Sweet Cat” devem ser secas à temperatura ambiente durante 5 horas. Você pode armazenar cookies por um mês em uma caixa normal.
- Tempo de cozimento: 1 hora e 25 minutos
- Porções: 2
Ingredientes para biscoitos de canela de gato doce
Massa de areia:
- água 30 ml
- Gema de 25 g
- canela 7 g
- manteiga (amolecida) 45 g
- farinha de trigo 175 g
- açúcar 75 g
Cobertura de açúcar:
proteína 35 g
Açúcar de confeiteiro 165 g
cores dos alimentos: vermelho, laranja marrom
marcador de comida preta
Método de cozimento com canela “Sweet cat”
Em um processador de alimentos, misture o açúcar, a manteiga, a gema e a água. Adicione a mistura na farinha peneirada misturada com canela. Sove a massa.
Coloque a massa no saco. Estenda-o levemente e remova o saco na geladeira por 10 minutos até que o forno esteja aquecido a uma temperatura de 165 graus.
A massa arenosa, enrolada em um pacote em uma camada fina, pode ser enrolada em um tubo e armazenada em um freezer. Uma fina camada de massa descongela muito rapidamente.
Corte o gato de papel grosso para as dimensões especificadas.
Abra uma camada de 7 milímetros em alguns pedaços de massa. Coloque-os em uma assadeira. Corte os gatos com uma faca afiada nos padrões.
Esmalte de cozinha
Misture proteína pré-filtrada e crua com açúcar em pó. Moa para a homogeneidade. Em seguida, adicione corantes.
A massa principal do esmalte de açúcar é misturada com tinta laranja. Para narizes e línguas, preparamos uma colher de chá de tinta vermelha e marrom. Para orelhas, patas e rostos, deixe aproximadamente 1/3 do esmalte branco.
Encha um saco de confeiteiro branco com açúcar de confeiteiro. Pinte as orelhas e a ponta da cauda.
Após 10 minutos, pinte todos os espaços em branco dos gatos com açúcar de confeiteiro laranja.
Após mais 10 minutos, coloque uma camada adicional de cobertura de laranja nos rostos dos gatos.
Desenhamos todas as outras partes, fazendo intervalos de 10 a 15 minutos para que a camada de gelo seque ligeiramente. Nós desenhamos os detalhes brancos do focinho, olhos, patas, depois a língua vermelha e o nariz marrom. Listras de desenho de cor laranja nas costas.
Em um rosto seco, desenhe um bigode e olhos com um marcador de alimento preto.
Shortcake com doce canela "Sweet Cat" está pronto.
Bom apetite!
