Bolinhos de abobrinha - princípios gerais e métodos de cozimento
Um parente distante da abóbora, abobrinha, cozinheiros apreciam um sabor leve e delicado. Chegando às mesas dos europeus no século XVI, ele se tornou um convidado bem-vindo e um dos mais úteis em nossas mesas. Hoje, a abobrinha em qualquer época do ano pode ser comprada apenas ao chegar à loja ou ao mercado. Aqueles que cultivam abobrinha sozinhos, sujeitos à integridade da casca, podem armazená-los quase todo o inverno sem perder as propriedades benéficas pelas quais esses vegetais são famosos há muito tempo. A polpa tem um efeito calmante e cicatrizante, ajuda a combater a sensação obsessiva de fome. Tem muita fibra, vitamina C, fósforo e vitaminas B. Além disso, a abobrinha é considerada um produto dietético, e é apenas uma saborosa salvação para quem quer se livrar de quilos extras sem dietas prejudiciais, porque esse vegetal tem pouquíssimas calorias.
Abobrinha pode cozinhar muita comida saudável e saborosa. Bolinhos de abobrinha são um dos pratos mais populares para a preparação de que eles usam este vegetal, graças ao seu excelente sabor e facilidade de preparação.
Bolinhos de Abobrinha - Preparação de Alimentos
O principal protagonista deste prato são abobrinha, entre as quais você deve escolher o mais jovem e mais forte. Abobrinha jovem tem pele delicada, por isso não precisa removê-la, pois é rica em nutrientes. Além disso, essa pele não afeta o sabor do prato.
Se você usar abobrinha velha com uma pele grossa, então eles devem primeiro lavar bem, descascar e remover as sementes. Bolinhos de Abobrinha - Melhores Receitas
Receita 1: Bolinhos de Abobrinha
A preparação destes bolinhos delicados, suculentos e perfumados leva muito pouco tempo, e você pode comê-los quentes e frios, eles serão igualmente saborosos.
Ingredientes:
2 abobrinha;
2 ovos;
5 colheres de sopa. l farinha;
para saborear verduras, sal, pimenta;
óleo vegetal para fritar.
Método de preparação:
1. Pique bem os verdes, esfregue a abobrinha preparada em um ralador fino e, se eles estiverem muito suculentos, escorra o suco.
2. Misture abobrinha e ervas com ovos, adicione a farinha, sal, pimenta, misture bem novamente. Adicionando farinha, você precisa garantir que a consistência da massa de abóbora não seja muito espessa e nem líquida, para que a farinha possa ser colocada mais do que o que está escrito na receita.
3. Despeje a manteiga na panela, aqueça bem e, espalhando a massa com uma colher, frite os muffins por vários minutos em ambos os lados. As panquecas estarão prontas quando uma bela crosta dourada aparecer nelas. Servido com creme azedo.
Receita 2: Bolinhos de Abobrinha com Cebola
Prato muito saboroso. As cebolas dão aos bolinhos de abobrinha um sabor especial e saboroso. E eles se preparam muito rapidamente.
1 abóbora de tamanho médio;
1 xícara de farinha;
1 cebola;
1 ovo;
para saborear sal e pimenta vermelha.
Método de preparação:
1. Esfregue a abobrinha e cebola em um ralador.
2. Misture os legumes preparados com ovo, sal, pimenta e misture tudo bem.
3. Adicione a farinha, misture bem tudo novamente.
4. Colher a massa na panela com o óleo de girassol aquecido e frite as panquecas por cerca de 5 minutos de cada lado. Panquecas prontas servidas com creme azedo.
Receita 3: Bolinhos de Abobrinha com carne picada
Preparando este prato, você pode obter a sua vontade não apenas um prato lateral, mas um prato principal completo. Abobrinha faz estas panquecas arejadas e leves, e carne - nutritiva. Eles podem ser cozinhados a partir de frango, carne bovina, carne de porco e até mesmo peixes picados à vontade. Ingredientes:
1 abóbora;
300 gr. carne moída;
2 cebolas;
2 ovos;
3 colheres de sopa. l farinha;
saborear sal e pimenta.
1. Pique a cebola finamente (você pode usar um ralador grande para moer) e adicione-a ao picadinho junto com sal e pimenta.
2. Esfregue a abobrinha ralada e acrescente o restante dos ingredientes: carne picada, farinha, temperos, ovos, misture tudo bem.
3. Despeje o óleo de girassol em uma panela bem aquecida, espalhe a massa das abobrinhas com uma colher e frite as panquecas até dourar dos dois lados.
4. Tais panquecas são melhor servidas na mesa imediatamente após a preparação, então elas têm a melhor aparência e sabor.
Receita 4: Bolinhos de Abobrinha Doce
Não é uma receita comum, que certamente atrairá as crianças. Panquecas são muito concurso e saboroso, então você deve definitivamente experimentá-los.
Ingredientes:
200 gr. farinha;
0,5 kg de abobrinha;
2 colheres de sopa. l açúcar;
1 ovo;
sal;
uma pitada de refrigerante;
rast. óleo de fritura.
1. Para esta receita, é melhor tomar abobrinha descascada. Corte as abobrinhas em pedaços, corte as sementes e esfregue as peças resultantes no menor ralador. O purê de abóbora resultante se mistura com ovo, farinha, açúcar, sal e refrigerante na ponta de uma faca.
2. Aqueça a panela no fogo, coloque óleo vegetal nela e gentilmente espalhe a massa com uma colher, em seguida, frite as panquecas em óleo quente até aparecer um marrom dourado.
3. Sirva essas panquecas bem quentes, com um molho doce, geléia, mel, creme azedo ou manteiga.
Receita 5. Fritos de Abobrinha com Alho
Estas panquecas vão apelar para os amantes de pratos salgados, graças ao alho. Se você os servir na mesa, como eles dizem, com o calor do fogo, e com creme azedo, eles certamente se tornarão o prato favorito de seus convidados. Ingredientes:
1 abobrinha média;
2/3 xícara de farinha;
1 cebola;
1 ovo;
2 dentes de alho;
para provar o sal.
1. Esfregue a abobrinha e cebola em um ralador, pique o alho no espremedor de alho.
2. Misture abobrinha ralada, alho e cebola picada com ovo, sal, pimenta, mais uma vez misture tudo bem.
3. Espalhe a massa obtida em uma panela com óleo de girassol, pré-aquecido bem e frite as panquecas de ambos os lados até dourar.
4. Sirva panquecas com creme azedo ou como acompanhamento para pratos de carne.
Bolinhos de abobrinha - dicas úteis de chefs experientes
1. Ao fazer massa para bolinhos de abobrinha é necessário levar em conta que abobrinhas jovens (também chamadas de leite) dão mais líquidos do que frutas grandes, então se necessário, você deve drenar um pouco do suco de abóbora que foi extraído ou adicionar mais farinha à massa. a consistência desejada.
2. Ao cozinhar bolinhos de abobrinha, é melhor espalhar a massa na panela com uma colher de sopa para que eles sejam pequenos e não muito grossos. Ao mesmo tempo, a panela deve ser muito bem aquecida, então as panquecas não vão grudar no fundo e terão uma crosta corada atraente.
