Salada de Lula Enlatada - Princípios Gerais de Culinária
A carne de lula é considerada uma iguaria com a qual você pode cozinhar muitos pratos deliciosos e saudáveis. As lulas são ricas em proteínas, nutrientes e vitaminas. A composição deste marisco inclui as vitaminas B, E e C, bem como vários oligoelementos úteis (ferro, fósforo, selénio, iodo, etc.). Carne de lula é baixa em calorias, pratos deste produto podem ser incluídos no menu de dieta.
Nas lojas, o produto é apresentado em forma purificada ou não limpa, carne fresca congelada também é oferecida. Em qualquer um desses casos, é necessário pré-processar e cozinhar a carne, o que levará algum tempo. Uma excelente alternativa seria usar carne de lula enlatada para cozinhar vários pratos. O produto mantém todas as propriedades benéficas e é facilmente usado para cozinhar.
Uma dessas delícias culinárias é uma salada de lulas enlatadas. Este prato saboroso e nutritivo é muito rápido e fácil de preparar, e o sabor invulgar permite-lhe servir comida à mesa festiva. A partir do nome da salada, fica claro que o ingrediente básico é a lula enlatada. Este produto combina com outros frutos do mar (camarão, carne de caranguejo, etc.), ovos, queijos variados, ervilhas e milho em conserva, salsa fresca e endro, bem como alguns vegetais e frutas (pepinos, cebolas, maçãs, abacaxis, etc.). Você pode montar vários produtos e inventar suas próprias receitas exclusivas para fazer uma salada de lulas enlatadas. Maionese, creme azedo, assim como molhos caseiros (por exemplo, molho cremoso, molho de alho, limão, mostarda, etc.) podem ser usados como molho. A salada enlatada de lula é preparada de várias maneiras. Alguns cozinheiros moem todos os ingredientes de uma determinada maneira e os misturam com molho, alguém prefere fazer uma salada de lulas enlatadas em várias camadas, na qual diferentes camadas de alimentos moídos se alternam com uma camada. Você também pode dispor os componentes da salada em um prato na forma de pequenos slides e organizar com verduras e legumes frescos. Tudo depende das preferências de gosto e imaginação do chef.
Salada de Lula Enlatada - Preparando Alimentos e Pratos
Para cozinhar e servir salada de lulas enlatadas, você pode tomar qualquer prato: tigelas e saladeiras profundas, assim como pratos rasos. A opção de servir salada em um copo transparente individual ou em um pequeno vaso de cristal será interessante.
Salada de lula enlatada não requer preparação particularmente complexa de produtos. Carne de lula enlatada é suficiente para remover do frasco e se livrar do excesso de líquido. Lula de carniça pode ser preservada como um todo e ser pré-fatiada. Outros produtos devem ser preparados de acordo com a receita: ferver, assar, etc.
Receitas de Salada de Lulas em Conserva:
Receita 1: Salada de Lula Enlatada
Uma salada simples e saudável que pode ser preparada todos os dias e consumida sem prejudicar a figura.
Ingredientes Necessários:
- Lula enlatada - 250 g;
- Meia lata de ervilhas enlatadas;
- Cebola verde - 40 g;
- Pimenta preta, sal - a gosto;
- Ovos de galinha - 2-3 peças;
- Salsa fresca - alguns galhos;
- Maionese - 3 colheres de sopa. l
Método de Preparação:
Ferva os ovos e pique finamente. Lula carne, bem como ervilhas verdes, escorra em uma peneira e deixe escorrer o líquido. Lulas cortadas em tiras finas, cortadas cebolas em forma de pequenos cachos. Salsa finamente picada. Todos os ingredientes dobrados em uma saladeira, misture-se, pimenta, sal e tempere com maionese.
Receita 2: Salada de Lula Enlatada com Camarão
Versão mais saturada e festiva de salada de lula enlatada. Graças ao alho e ao suco de limão, o prato adquire um delicioso sabor salgado.
Ingredientes Necessários:
- Lula enlatada - 250 g;
- Camarões descascados pequenos - 250 g;
- Ovos de galinha - 2 peças;
- dente de alho;
- Salsa fresca;
- Maionese 4 colheres de sopa. l;
- Suco de limão;
- Ervilhas de pimenta preta, sementes de endro, sal, louro.
Método de Preparação:
Primeiro de tudo, é necessário cozinhar os camarões descascados corretamente. Para fazer isso, a água é derramada em uma panela pequena, várias ervilhas de pimenta preta, um par de folhas de louro e sementes de erva-doce são jogados nele. Depois de ferver os camarões são colocados em uma panela. A principal coisa - eles não digerem (depois de voltar a ferver o camarão deve cozinhar por 3 minutos, não mais). Depois disso, os camarões são resfriados e colocados em uma tigela de salada. Lulas são cortadas em tiras finas ou pequenos cubos, ligados ao camarão. Ovos cozidos cozidos são cortados em pequenos cubos e adicionados ao marisco. Salada de lula enlatada vestida com molho de alho e limão, que é preparado da seguinte forma: maionese misturada com colher de chá. suco de limão, alho esmagado e salsa picadinha. Todos os ingredientes são bem misturados entre si e com molho.
Receita 3: Salada de Lulas Imperiais Enlatadas
Um verdadeiro achado para gourmets e para aqueles que querem surpreender os convidados. Caviar vermelho incluído na composição dá um sabor requintado de luxo e faz o prato o "destaque do programa" de qualquer festa.
Ingredientes Necessários:
- 2 latas de lula enlatada;
- 6 ovos de galinha;
- 4 batatas pequenas;
- Queijo - 200 g;
- Banco de caviar vermelho;
- Maionese para vestir - a gosto.
Método de Preparação:
Os ovos são cozidos, resfriados, os brancos são separados das gemas e quebrados em pequenos cubos. A carne de lula é cortada em pequenos cubos. O queijo é esfregado em um ralador grosso. Batatas são cozidas em seus uniformes, esfriadas, descascadas da pele e picadas. Todos os ingredientes são misturados com caviar vermelho e maionese. Pronto salada de lulas enlatadas pode ser decorada com raminhos de salsa e polvilhada com gemas raladas.
Receita 4: Salada de Lula Enlatada com Abacaxi
Esta salada suculenta brilhante dará um ótimo humor e sabor maravilhoso. Especialmente ama seus filhos, graças a ser parte de abacaxis.
Ingredientes Necessários:
- Banco de abacaxis enlatados;
- Banco de lula enlatada;
- Banco de milho enlatado;
- 2 ovos de galinha;
- Verduras de salsa;
- Maionese (melhor “salada” ou limão).
Método de Preparação:
O líquido de todos os ingredientes enlatados deve ser decantado. Lulas cortadas em tiras ou cubos. Se abacaxis são anéis, eles também precisam ser cortados em cubos. Ferva os ovos e pique. Todos os componentes misturam, adicionam salsa picadinha e temperam com maionese.
Receita 5: Salada de Lula Enlatada com Arroz e Abacate
Uma receita exótica, mas ao mesmo tempo simples para uma salada de lulas enlatadas. O arroz na composição faz da salada um prato nutritivo e nutritivo, e o abacate traz um certo “entusiasmo”. Esta fruta é considerada um afrodisíaco, por isso o prato é ideal para um jantar romântico.
Ingredientes Necessários:
- Banco de lula enlatada;
- 1 abacate;
- Pepino grande fresco;
- Arroz - meio copo;
- Verduras frescas, azeitonas - a gosto;
- Maionese.
Método de Preparação:
Ferva o arroz em água e sal, deixe esfriar. Enquanto o arroz esfria, corte a carne da lula em cubos. Descasque o pepino e corte em cubos. Descasque os abacates, cortados em cubos. Todos os componentes são misturados, tempere com maionese. Salada pronta pode ser decorada com verduras e azeitonas.
Salada enlatada de lulas - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Como o principal componente da salada é a lula enlatada, o sabor do prato depende diretamente da qualidade do produto. Portanto, ao comprar, você precisa verificar a data de fabricação, data de validade e ver se o banco não está inchado.
Os melhores cozinheiros recomendam a escolha de alimentos para uma salada de lulas enlatadas para que todos os ingredientes sejam combinados e não ofusquem o sabor do ingrediente principal.
