A carne de porco e as cebolas são um dueto inseparável que pode ser encontrado em uma variedade de pratos.
Mas especialmente harmoniosamente eles são amigos em uma frigideira.
Sim
É carne de porco frita com cebola em uma panela que é amada por muitos e sempre é bem sucedida.
Prepare-se?
Carne de porco frita com cebolas em uma panela - os princípios gerais de cozinhar
Para fritar, polpa de carne de porco ou pedaços pequenos no osso, como costelas ou peito, são usados. A carne é cortada em cubos, tiras, tiras ou cubos. Se a carne estiver com um osso, o corte é feito sempre que possível.
Cebolas para fritar cortadas em tiras ou cubos. Cebolas usadas principalmente, mas às vezes você pode encontrar receitas com alho-poró.
O que mais pode ser adicionado:
• cenouras;
• tomates ou massas;
• pimenta búlgara, quente;
• cogumelos;
• batatas;
• creme azedo, creme:
• especiarias, alho, verduras.
O tempo de fritura de carne de porco depende diretamente da parte da carcaça, do tamanho das peças e do pré-processamento. Se a carne for combatida ou marinada, ela vai cozinhar muito mais rápido. Independentemente do tamanho das peças e da receita, a carne de porco é sempre cortada no grão. Isso garante seu amaciamento precoce, boa absorção de molhos e maciez das peças.
Receita 1: Carne de porco frita com cebola em uma frigideira “Tosca no shish kebab”
A receita é muito suculenta e tenra de porco frita com cebola em uma frigideira, cujo sabor não é de forma inferior aos espetinhos. E adicionar açúcar dará às fatias de carne uma crosta muito bonita. Para preparação, é melhor usar o pescoço. Ingredientes
• 0,7 kg de carne de porco;
• 2 cebolas;
• 1 colher de chá sais;
• 1 colher de chá açúcar;
• 4 colheres de manteiga;
• pimenta a gosto.
Cozinhando
1. Lavamos o pescoço de porco e secamos com guardanapos. Em seguida, corte em pedaços de kebab no tamanho de um pouco menor que uma caixa de fósforos.
2. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira. Aqueça a névoa e imediatamente coloque a carne para fora. Deve agarrar rapidamente a crosta para manter todos os sucos dentro.
3. Frite todos os lados e cubra. Tomim 15 minutos.
4. Enquanto a carne estiver a ferver, pique os anéis da cebola.
5. Abra a tampa e despeje os meios anéis.
6. Frite por alguns minutos com cebola e sal. Nós trazemos carne de porco em fogo médio para prontidão.
7. No final, polvilhe pedaços de açúcar e pimenta.
8. Agora você pode adicionar fogo, frite os pedaços até a massa de caramelo. Graças ao açúcar, aparecerá muito rapidamente.
Receita 2: Carne de porco frita com cebola e cenoura em uma panela
Carne de porco fritada vegetal da opção com cebolas em uma bandeja. Legumes são adicionados muito, o que resolve a questão de cozinhar um prato lateral. Você pode usar a polpa de qualquer parte da carcaça.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne de porco;
• 3 cebolas;
• 2 cenouras;
• algum óleo;
• especiarias para carne e sal.
Cozinhando
1. Deite um pouco de óleo na panela e coloque-a para aquecer. Se a carne de porco é muito gorda, você só pode untar delicadamente a panela.
2. Lavamos a carne e cortamos em barras de um centímetro cada. Seu comprimento pode ser qualquer.
3. Jogue na panela e frite no fogo máximo.
4. Assim que o suco começar a sobressair, remova o fogo e comece a ferver a carne sob a tampa. Cozinhando até ficar macio. 5. Limpe a cenoura e esfregue o canudo em um ralador coreano. Cebola cortada em tiras ou meio anéis.
6. Coloque os legumes na carne de porco e frite todos juntos por sete minutos.
7. Adicione temperos para carne, sal e leve à prontidão total.
Receita 3: Carne de porco frita com cebola em uma panela (em tomate)
Para cozinhar tal carne, a pasta de tomate é necessária. Mas em vez disso, você pode levar ketchup ou molho para carne de porco, mas neste caso você precisa controlar a quantidade de especiarias para não exagerar.
Ingredientes
• 0,6 kg de carne;
• 2 colheres de sopa de macarrão;
• 2 cebolas;
• 1 cenoura;
• 3 colheres de sopa de molho de soja;
• óleo, especiarias.
Cozinhando
1. Corte a carne de porco em pedaços, coloque o molho de soja e deixe por pelo menos trinta minutos.
2. Aqueça um par de colheres de manteiga e espalhe a carne. Fry
3. Cubra e triture até meio pronto sob a tampa.
4. Adicione a cebola picada, frite até ficar transparente.
5. Jogamos a cenoura ralada, enchemos a carne de porco com temperos e fritamos até legumes macios.
6. Adicione a pasta de tomate, ligeiramente diluída com água. Isso é necessário para que os pedaços de carne de porco sejam cobertos com molho por todos os lados.
7. Dispare outros dois minutos e desligue-o. Quando servindo porco densamente polvilhe com salsa.
Receita 4: Carne de porco frita picante com cebola em uma frigideira
Carne de porco fritada insana perfumada da receita com cebolas em uma frigideira para motivos coreanos. A carne deve ser marinada e mantida no molho por pelo menos três horas. Mas é melhor absorvê-lo no dia anterior.
Ingredientes
• 0,6 kg de carne;
• 2 cebolas;
• 1 vagem de malagueta;
• 2 pimentões;
• 3 colheres de sopa de molho de soja;
• 1 colher de suco de limão; • óleo;
• 0,5 colher de chá. Especiarias coreanas.
Cozinhando
1. Corte a carne de porco em cubos de tamanho médio e despeje em uma tigela.
2. Moer a vagem de qualquer forma ou simplesmente com uma faca picada. Nós derramamos fora para a carne.
3. Adicione o suco de limão, despeje imediatamente e molho de soja, misture. Cubra e deixe marinar. Se a carne estiver encharcada no dia anterior, coloque-a na geladeira.
4. Aqueça o azeite e mergulhe o corte da cebola em anéis grandes, frite um pouco.
5. Adicione a carne marinada e cubra com uma tampa. Cozinhando por cerca de quinze minutos.
6. Abra, adicione pimenta búlgara, cortada em tiras. Nós fritamos quase até a prontidão sem a tampa.
7. Adicione especiarias coreanas, misture e aqueça para maximizar o sabor. Desligar. Se desejar, adicione o alho.
Receita 5: Carne de porco frita com cebola em uma panela (em creme azedo)
Receita de carne versátil que combina com qualquer acompanhamento de legumes a massas e trigo sarraceno. Para este prato você precisa de creme azedo, bem como manteiga.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne de porco;
• 0,2 kg de creme azedo;
• 1 cebola;
• 60 gramas de óleo;
• 1 colher de farinha;
• temperos.
Cozinhando
1. Corte a carne de porco em tiras longas e polvilhe com quaisquer especiarias. Você pode tomar o tempero para carne ou churrasco. Saboroso com especiarias coreanas. Mas você pode restringir apenas pimenta preta. Em geral, temperado ao seu gosto.
2. Aqueça a manteiga, evapore toda a água e coloque a carne. Frite a uma crosta.
3. Retire o canudo da carne de porco em uma tigela.
4. Na mesma panela com manteiga coloque cebola picada, frite. 5. Adicione a farinha e passe por mais um minuto.
6. Espalhe o creme azedo e mexa.
7. Depois de ferver o molho, leve de volta os pedaços de carne de porco, reduza o fogo e cozinhe sob a tampa. Concentrando-se na prontidão da carne.
8. No final adicionar sal, você pode derramar mais tempero e apimentar com os verdes.
Receita 6: Carne de porco frita com cebola e tomate em uma panela
Um prato comum, que é particularmente adequado para a dieta de verão. Para porco frito com cebola em uma frigideira para esta receita, escolha tomates maduros e densos, que podem ser cuidadosamente cortados em fatias.
Ingredientes
• 2 lâmpadas;
• 0,3 kg de carne suína;
• 2 tomates;
• 1 pimenta búlgara;
• especiarias, algum óleo de qualquer.
Cozinhando
1. Corte a carne em fatias. Mas não muito fino, em média por centímetro e bateu com um martelo. Então, cada prato é picado em palitos com meio centímetro de largura.
2. Aqueça a manteiga e frite a carne de porco até ficar cozido. Tire.
3. Rasgue as cebolas em tiras, frite depois da carne.
4. Adicione pimenta à cebola quase pronta.
5. Cortamos tomates ao meio e depois cada metade em 4 partes. Ou seja, de cada tomate obtém 8 setores.
6. Nós colocamos na panela para os legumes, adicione o fogo.
7. Um minuto depois, adicione a carne de porco previamente frita.
8. Polvilhe o prato com especiarias, sal, você pode jogar alho picado. Frite por três minutos e desligue.
Receita 7: Carne de porco frita com cebola em uma panela com queijo
Opção de porco com queijo para aqueles que não podem usar o forno ou simplesmente não querem ligá-lo. Queijo é desejável para usar duro, que rapidamente e derrete bem.
Ingredientes • 0,5 kg de carne de porco;
• 2 dentes de alho;
• 2 cebolas;
• 0,1 kg de queijo;
• 80 ml de creme;
• especiarias, alguns raminhos de endro.
Cozinhando
1. Corte a carne de porco em cubos de 2 centímetros, coloque-a em uma frigideira com manteiga e frite por cinco minutos. Gritando, nós removemos o fogo e permanecemos por meia hora em nosso suco.
2. Abra a carne de porco, adicione as cebolas. Corte em palhas.
3. Combine o creme com o alho, adicione sal, pimenta a eles, jogue o endro picado.
4. Despeje o creme na carne já preparada e cozinhe por alguns minutos, mexendo regularmente.
5. Tente provar, se necessário, coloque mais especiarias, sal.
6. Adicione a carne de porco ao topo com queijo ralado, cubra e desligue em um minuto. Damos mais cinco minutos e você pode servir.
Receita 8: Carne de porco frita com cebola e cogumelos em uma panela
Uma variante do incrível prato de carne de porco frito com cebola em uma frigideira, que pode ser festiva. Além dos ingredientes principais, são utilizados champignons. O tratamento pré-aquecido nesta receita não requer cogumelos.
Ingredientes
• 0,8 kg de carne de porco;
0,4 kg de cebola;
• 0,8 kg de champignons;
• sal e pimenta;
• 1 colher de chá lúpulo suneli;
• 3 colheres de vinagre de maçã;
• manteiga e farinha.
Cozinhando
1. Corte a polpa de carne de porco em fatias com metade da palma, cinco milímetros de espessura. Bata levemente com um martelo.
2. Polvilhe a carne com vinagre de maçã e adicione o lúpulo-suneli, mexa, deixe por uma hora.
3. Encha a cebola com água fervente, depois de cinco minutos, recline em uma peneira.
4. Corte os cogumelos em pratos.
5. Deite um pouco de óleo na frigideira e comece a fritar os champignons. Após sete minutos, adicione as cebolas e frite-as até ficarem macias. 6. Mergulhe as fatias de carne de porco na farinha e frite na segunda panela em ambos os lados, como costeletas.
7. Nós deslocamos a carne de porco aos cogumelos com cebolas, despeje 1/4 xícara de água, cubra e cozinhe até que esteja pronto (minutos 15). Em vez de água, você pode usar caldo ou qualquer molho, por exemplo, maionese. Também saboroso é obtido com a adição de creme azedo ou creme fresco.
Carne de porco frita com cebola em uma panela - dicas e truques
• Especiarias são deliciosas. Mas primeiro você precisa decidir o que quer conseguir. Um grande número de temperos interrompe o sabor natural da carne. Para alguns pratos, basta uma pitada de pimenta. Você também pode adicionar um saco de hortelã, alecrim, coentro e outras especiarias ao prato para obter um sabor discreto de especiarias. Ele é mantido por vários minutos e depois retirado e jogado fora.
• A carne de porco será suculenta e não estará seca se as peças forem esfregadas com mostarda antes de fritar.
• Ideal para fritar em uma frigideira é o lombo com osso. Ela se prepara rapidamente, acaba ficando macia. Mas se não for possível comprá-lo, então você pode fritar qualquer parte e marinar de antemão.
• As peças magras são sempre mais secas que as gordurosas. Para fritar, é melhor escolher carne com camadas.
