Saladas com carne são muito populares, especialmente entre os homens.
Em primeiro lugar, é sempre saboroso e satisfatório e, em segundo lugar, a carne pode ser combinada com praticamente qualquer produto.
Ao mesmo tempo, se você usar peru ou carne de frango em uma salada, o lanche será bastante leve e dietético.
Salada simples com carne - os princípios básicos de cozinhar
O ingrediente principal deste lanche é, claro, carne. Você pode usar carne de porco, carne ou frango. Para salada, a carne é fervida ou frita. Tudo depende da receita. A carne também pode ser pré-marinada de modo a ficar saturada de especiarias e especiarias.
Uma salada simples com carne é cozida com legumes, ervas, legumes ou cogumelos. Hoje em nossos supermercados você pode comprar qualquer hortaliças, independentemente da estação do ano. De cogumelos, o melhor ajuste cogumelos ostra ou cogumelos.
Legumes são usados para saladas com carne em conserva ou em fogo.
Todos os ingredientes da salada são esmagados, colocados em um prato comum, temperado e misturado.
Como molho, você pode usar creme azedo, maionese ou qualquer óleo vegetal. O sabor de uma salada simples com carne será ainda mais interessante se você a encher de molho com base nesses produtos.
Receita 1. Salada de frango simples “Excelente”
Ingredientes
400 g de filé de frango;
especiarias;
duas vagens de pimentão vermelho;
sal iodado;
cebola;
80 ml de azeite;
2 pitadas de açúcar;
40 ml de vinagre de frutas.
Método de preparação
1. Lave o filé de frango, coloque em uma panela pequena e despeje a água quente fervida. Coloque no fogo e cozinhe a carne até ficar macia. Retire o frango do caldo, deixe esfriar e corte em tiras longas. 2. Lave o pimentão, limpe e corte o topo com o caule. Corte a fruta ao meio, retire as caixas de sementes, limpe cuidadosamente as sementes e corte a pimenta em tiras.
3. Descasque a cebola, lave e pique com uma faca fina com meia argola fina.
4. Pimenta, frango e cebola coloque em uma tigela funda, polvilhe-os com açúcar e despeje o vinagre de frutas. Mexa e deixe na geladeira por várias horas.
5. Imediatamente antes de servir, tempere a salada com azeite e especiarias.
Receita 2. Salada quente com carne e berinjela
Ingredientes
300 gramas de carne bovina;
1 ramo de salsa;
1 berinjela;
80 ml de azeite;
1 vagem de pimenta búlgara;
1 pitada de sal;
1 cenoura;
5 gramas de açúcar granulado;
30 ml de molho de soja;
30 ml de suco de limão;
óleo de girassol;
2 dentes de alho.
Método de preparação
1. Lave a berinjela, limpe com um guardanapo e corte o caule. Corte o vegetal em tiras, coloque em uma tigela e polvilhe com sal. Deixe por pelo menos meia hora.
2. Lave a carne, corte o excesso de gordura e filme. Corte a carne em tiras tão finas quanto possível. Coloque a panela em fogo alto, despeje o óleo e aqueça-o. Coloque a carne na panela e frite até dourar.
3. Lave as berinjelas sob a torneira, esprema e adicione à carne.
4. Descasque as cenouras, lave e pique-as em tiras muito finas, ou rale-as em saladas coreanas. Envie cenouras picadas para a panela, misture e continue a fritar.
5. Corte o caule dos pimentões, retire as sementes e corte o legume em tiras finas. Coloque em uma frigideira e continue a fritar todos juntos, mexendo ocasionalmente. 6. Em uma tigela funda, misture o suco de limão com o molho de soja. Pique finamente o alho e os verdes e adicione à mistura de limão e soja, adicione um pouco de açúcar, sal e misture.
7. Salada para vestir. Servir salada pode ser fria e quente.
Receita 3. Salada simples com frango e espinafre
Ingredientes
meio bando de espinafre fresco;
3 g de vinagre de maçã;
150 g de filé de frango;
3 g de vinagre balsâmico;
meio tomate;
3 g de mostarda francesa;
lava;
30 ml de azeite;
2 pitadas de sal iodado.
Método de preparação
1. Lave o filé de frango sob a torneira. Coloque em água fervida, adicione a cebola inteira e algumas pitadas da mistura de ervilhas. Sal, coloque os pratos com frango no fogo e deixe ferver a carne até ficar macia. Retire-o do caldo, deixe esfriar e corte em fatias.
2. Lave as folhas de espinafre em um fluxo de água, coloque-as em um guardanapo e enxugue para se livrar do excesso de umidade.
3. Em um copo separado, misture o azeite com sal, vinagre de maçã, mostarda e vinagre balsâmico. Misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
4. Despeje metade do molho sobre as folhas de espinafre, misture delicadamente e coloque um slide em um prato. Lave o tomate, limpe-o, corte-o ao meio e retire o núcleo. A carne é cortada em tiras longas e colocada em cima do espinafre.
5. A carne de frango espalhada em ordem aleatória no topo da salada e despeje o molho.
6. Ferva um ovo cozido, descascado da casca, coloque na borda do prato ao lado da salada e corte ao meio.
Receita 4. Salada de Casamento do País com Carne
Ingredientes meio quilo de lombo de porco;
um monte de salsa;
duas lâmpadas
Marinada
50 ml de água fervida fria;
100 ml de azeite;
75 g de açúcar;
2 pitadas de pimenta preta;
8 g de sal;
200 ml de vinagre de vinho.
Método de preparação
1. Coloque um pedaço de lombo de porco no meu, coloque-o em um prato adequado, coloque-o com água potável. Sal, adicione cebola inteira descascada, folha de louro e uma pitada de ervilhas pimenta. Ferva a carne de porco em fogo baixo por cerca de uma hora. Depois de ferver, remova a espuma.
2. Lave as cebolas descascadas, seque-as com um guardanapo e corte em anéis muito finos usando um cortador de legumes. Um punhado de salsinha finamente desintegrado, adicione as cebolas e misture muito suavemente.
3. Tiramos a carne pronta do caldo, esfriamos e cortamos em barras, um centímetro de espessura. Nós mudamos a carne de porco em uma tigela e cobrimos, para que ela não desacelere.
4. Misture a água fervida fria em uma tigela com açúcar, vinagre de vinho, sal, óleo vegetal e pimenta preta moída. Não se confunda com tal quantidade de vinagre, graças ao sal e ao açúcar, o sabor da marinada será equilibrado.
5. Espalhe a carne em um prato, dividindo-a com cebola e ervas. Despeje toda a marinada em cima e deixe na geladeira por pelo menos oito horas. Coloque a salada pronta em um prato e sirva na mesa.
Receita 5. Salada simples com carne de frango e tangerinas
Ingredientes
filé de frango - 100 g;
uma pitada de sal;
dois pequenos mandarins;
beber água;
batatas grandes - três peças.
molho de soja - 80 ml;
óleo vegetal refinado - 100 ml.
Método de preparação
1. Lave o filé de frango em água corrente, mergulhe-o em guardanapos e corte-o nas fatias. Coloque a carne em uma tigela pequena. Tangerine enxaguar, limpe e corte em linha reta com a pele em pequenos pedaços. Coloque a tangerina na carne, misture e despeje com molho de soja. Marinar frango por meia hora. 2. Descasque as batatas, lave, seque e rale para saladas coreanas. Coloque as batatas em uma peneira de metal e lave-as com água corrente. Coloque as fatias em uma toalha para secar.
3. Coloque no fogão ao mesmo tempo duas panelas. Aqueça o óleo neles. Em uma delas, frite as batatas e, na segunda, a carne de frango marinada, retirando o mandarim pré-fatiado. Divida a batata em quatro partes. Devemos ter quatro porções de salada.
4. Coloque um anel de servir em um prato quente, coloque as batatas e retire-as. Ao longo das bordas dos pedaços de carne. Frite em molho de tangerina e casca. Coloque os pedaços de tangerina frita com o molho sobre as batatas. Sirva a salada quente.
Receita 6. Salada simples com carne e vegetais
Ingredientes
100 gramas de maionese de azeitona;
mistura de pimenta moída na hora;
300 gramas de carne bovina;
uma pitada de sal;
3 ovos;
100 g de rabanete;
120 ml de água potável;
70 g de cenouras;
30 ml de vinagre de mesa;
1 pepino;
100 g de repolho branco.
Método de preparação
1. Descasque o rabanete e a cenoura, lave, seque e corte em tiras finas. Se você duvida que terá sucesso, você pode usar um ralador especial.
2. Transfira os legumes picados para uma tigela. Água misturada com vinagre e sal. Misture tudo bem e despeje a cenoura e o rabanete com esta marinada. Deixe os vegetais para marinar por um quarto de hora.
3. Pique o repolho em tiras finas. Lave o pepino, limpe com uma toalha e corte em tiras o mais fino possível.
4. Pressione o rabanete e a cenoura. Adicione-lhes pepino e repolho.
5. Ferva a carne até que esteja cozida, adicionando as ervilhas ao caldo, ao louro e ao sal. Retire a carne do caldo, deixe esfriar e corte em tiras finas. Adicione a carne aos legumes. 6. Ovos cozidos cozidos cortados em fatias e colocados na salada. Tempere tudo com maionese, misture e coloque em uma linda saladeira. Polvilhe o topo com mistura de pimenta moída na hora.
Salada simples com carne - truques e dicas do chef
- Ao ferver a carne, acrescente legumes, louro e ervilhas ao caldo. Então vai ficar perfumado e saboroso.
- Para uma salada, é melhor não cortar a carne, mas desmontar as fibras à mão.
- Se você usar carne de porco ou carne para uma salada, a espátula funcionará melhor para isso.
- Salada de legumes frescos salgar antes de servir, para que não pingue antes do tempo.
