Rabanete denso suculento - um vegetal com caráter.
O par perfeito para ela é uma cenoura doce elástica.
A salada de rabanete e cenoura aparece com mais freqüência em nossa mesa no final do outono e inverno, quando a oferta natural de vegetais frescos chega ao fim.
Casal picante-doce - literalmente bomba de vitamina.
O melhor meio para fortalecer o sistema imunológico e prevenir a gripe sazonal é difícil de imaginar. O custo de um “imunomodulador” natural é barato, e há mais benefícios dele do que de produtos farmacêuticos anunciados.
No entanto, as donas de casa adoram rabanete e salada de cenoura não por seu benefício indubitável, mas por um sabor leve e fresco maravilhoso. É no inverno que o prato ajuda especialmente. Pode ser servido com qualquer carne, batatas cozidas, arroz, legumes cozidos ou cozidos. Para fazer salada de rabanete e cenoura, não apenas verde ou branco é adequado, mas e rabanete preto.
Diversificar o sabor dos principais componentes podem ser diferentes ingredientes: outros vegetais, maçãs, peras, ameixas, nozes, cogumelos, abacates, carnes, bagas (mirtilos, por exemplo). Maionese, iogurte, creme de leite, emulsão de óleo e limão são adequados para o preparo de salada de rabanete e cenoura.
Salada de rabanete e cenoura - princípios gerais de cozedura
Preparar o prato é completamente fácil. Legumes precisam ser lavados com uma escova para se livrar de toda a sujeira, cortar a pele. Em seguida, o rabanete e cenoura são esfregados em um ralador pequeno ou grosso - como você gosta. Resta misturá-los com qualquer ingrediente adicional e encher a gosto, e a salada de rabanete e cenoura está pronta.
Você pode encher o prato de três maneiras: 1. armazenar ou maionese caseira;
2. óleo vegetal;
3. uma mistura de vinagre, óleo vegetal, sal e ervas secas;
4. creme azedo ou iogurte natural;
5. molho de creme azedo.
Para a preparação de proporções de molho de vinagre de óleo pode ser arbitrária. Mas pela primeira vez vale a pena experimentar a versão clássica: duas colheres de sopa de três por cento ou vinagre de maçã, setenta mililitros de qualquer óleo vegetal (linho, girassol, azeite, algodão), uma pitada de sal, uma colher de chá de qualquer mistura de ervas secas.
O molho de creme de leite é feito de 150 ml de creme de leite, misturado com uma colherada de suco de limão espremido na hora e uma fatia de alho picado. Em vez de creme azedo, você pode tomar iogurte natural light.
A receita básica para salada de rabanete e cenoura contém apenas dois desses vegetais e um molho. Proporções clássicas: duas cenouras são raras para duas médias. Os vegetais precisam ralar (pode ser ralado para cenouras coreanas) e misturar com molho de creme de leite com alho e limão.
Salada de rabanete e cenoura com repolho
Repolho vai bem na receita básica. Um trio de cozinha russa tradicional de vegetais permite preparar uma ótima versão light de salada de rabanete e cenoura.
Ingredientes:
• libra de daikon (rabanete branco);
• cenouras grandes e fortes;
• duzentos gramas de repolho branco suculento;
• um monte de verduras frescas;
• sal;
• óleo aromático vegetal (não refinado).
Preparação:
Rale as cenouras em um ralador médio.
Rale o rabanete descascado.
Repolho precisa ser escolhido não denso e seco (variedades de inverno), mas suculento, solto.
Pique o repolho, esfregue com sal, saia.
Repolho deve dar suco.
Pique as ervas (salsa, endro, manjericão fresco ou coentro). Mexa todos os ingredientes, amasse levemente com as mãos.
Sal
Despeje em duas ou três colheres de óleo vegetal, misture e sirva.
Salada de rabanete e cenoura com maçã
Uma maçã suculenta e perfumada dirá ao tradicional rabanete e salada de cenoura maravilhosa acidez, e os anéis de cebola fritos têm um sabor especial.
Ingredientes:
• dois rabanetes médios;
• grande maçã doce e azeda;
• cenoura média;
• cebola branca grande;
• meia xícara de creme azedo;
• limão;
• sal;
• algum óleo de cozinha para a panela.
Preparação:
Cortar a pele de uma maçã, corte em cubos e polvilhe com suco de limão para não escurecer.
Rale cenouras grandes e rabanete.
Cebolas nashinkovat meia anéis transparentes.
Aqueça a frigideira e frite os anéis de cebola até dourar.
Misture os componentes, sal.
Tempere com creme azedo ou uma mistura de creme azedo com maionese em proporções iguais.
Salada de rabanete e cenoura com alho
Alho dá a salada de rabanete tempero extra e picante, e um grande número de maçãs - suculência maravilhosa. Esta versão do prato é perfeita para carne.
Ingredientes:
• dois rabanetes pequenos;
• duas maçãs médias não muito doces;
• duas cenouras fortes;
• seis dentes de alho;
• meio limão;
• sal.
Preparação:
Rale cenoura e rabanete.
Retire as raspas de limão do limão.
Esmagar o alho com a ponta de uma faca e moer em um almofariz com casca de limão.
Coloque a cenoura, o rabanete e o alho numa saladeira.
Retire as cascas das maçãs e corte em pequenos cubos.
Coloque as maçãs em uma salada, misture.
Salgue e misture novamente.
Despeje sobre o suco de limão.
Se desejar, tempere com óleo vegetal.
Salada de rabanete e cenoura com queijo
Nota de queijo em uma salada de rabanete e cenoura soa picante e incomum. Cominho e cebolinha adicionam um toque extra. Ingredientes:
• dois rabanetes médios;
• cenoura grande;
• duzentos gramas de queijo semi-duro;
• algumas penas de cebola verde;
• pitada de cominho;
• sal;
• óleo vegetal.
Preparação:
Um pedaço de queijo ralado.
Corte as cebolas verdes em pedaços menores.
Grelhe rabanete e cenoura.
Todos os componentes misturam sal.
Tempere com óleo de salada e sirva.
Salada de rabanete e cenoura com carne
A carne é perfeitamente combinada com a nitidez de rabanete, cebola e rabanete. Esta variante de salada de rabanete e cenoura é muito satisfatória devido à carne de vaca, ovos e maionese.
Ingredientes:
• rabanete grande;
• ovo de galinha;
• cebola branca grande;
• dois ou três rabanetes;
• duzentos gramas de carne bovina cozida;
• meia xícara de maionese;
• salsa, endro;
• óleo vegetal;
• sal.
Preparação:
Ferva um pedaço de carne, corte duzentos gramas.
O resto da carne e caldo usado para cozinhar borscht.
Carne cortada em fatias finas ou canudos.
Destrua as cebolas.
Aqueça o azeite e frite os cubos de cebola.
Rale o rabanete grande e as cenouras finamente.
Combine legumes ralados, carne e cebola frita em uma saladeira. Mexa
Levemente salgado.
Deite a maionese e misture novamente.
Rabanete e ovo cortado em fatias.
Corte os verdes com uma faca.
Decore a salada com rabanetes, ovos, verduras.
Salada de rabanete e cenoura com bolachas
Uma deliciosa salada de rabanete e cenoura é obtida adicionando biscoitos de pão de centeio para os ingredientes base.
Ingredientes:
• dois rabanetes;
• bulbo médio;
• uma cenoura;
• duzentos gramas de pão de centeio;
• duas colheres de sopa de vinagre a três por cento;
• óleo vegetal;
• sal;
• ervas secas;
• duas penas de cebola verde.
Preparação: Rale o rabanete descascado.
Apenas esfregue uma cenoura grande.
Pique a cebola.
Corte o pão preto em cubos ou peças de fantasia (círculos, diamantes, asteriscos, etc.).
Pão Salgado
Aqueça a manteiga e frite as fatias de pão dos dois lados.
Prepare o molho de óleo de vinagre.
Pique as penas de cebola.
Misture o rabanete, cebola, cenoura.
Despeje o molho, misture.
Decore com penas de cebola.
No centro para fazer um pão "colina".
Salada de rabanete e cenoura com nozes
O sabor original dará uma salada de rabanete, nozes e alho. Prato de vitamina despeja incomum, saboroso, útil.
Ingredientes:
• rabanete grande;
• cenoura grande;
• cem gramas de nozes descascadas;
• três dentes de alho;
• limão;
• meio copo de creme azedo;
• sal.
Preparação:
Grande rabanete esfregar.
Grate cenouras finamente.
Corte as nozes com uma faca ou enrole-as com um rolo sobre uma toalha de papel.
Pique o alho com uma faca ou grelha.
Com as metades de limão, remova as raspas e esprema o suco.
Mexa todos os ingredientes da salada, incluindo as raspas.
Sal, despeje o suco de limão, misture novamente.
Encha com creme azedo e sirva.
Salada de rabanete e cenoura com cogumelos em conserva
Cogumelos marinados são outro ótimo ingrediente extra para salada de rabanete e cenoura. A combinação perfeita de sabores, adequada para pratos de carne. Recurso de salada - rabanete frito.
Ingredientes:
• rabanete médio;
• uma pequena cenoura;
• 150 gramas de conserva ou seus próprios cogumelos;
• três colheres de manteiga;
• sal;
• cebola branca média.
Preparação:
Corte o rabanete em tiras finas.
Lave e pique os cogumelos (também canudos ou aleatórios). Grate cenouras finamente.
Aqueça o óleo vegetal e frite o rabanete por cinco a sete minutos.
Corte a cebola em concha redonda semitransparente.
Misture todos os ingredientes.
Decore com os restantes anéis de cebola.
Salada de rabanete e cenoura com pimenta doce
Doce pimenta búlgara, coentro e alho são muito bons em uma salada de rabanete. Pimenta vermelha em pó dá ao prato tempero extra.
Ingredientes:
• trezentos gramas de rabanete branco;
• tantas cenouras;
• grande pimenta doce;
• dois dentes de alho;
• três colheres de óleo vegetal;
• colher de chá de açúcar;
• uma colher de sopa de vinagre de três por cento;
• sal;
• pimenta vermelha moída na ponta de uma faca;
• alguns raminhos de coentro fresco.
Preparação:
Rale para saladas coreanas, rale as cenouras. Se não houver ralador, apenas pique finamente a cenoura em tiras.
Despeje o açúcar de cenoura, sal, misture.
Grande rabanete esfregar.
Coentro finamente picado.
Pique o alho.
Núcleo de pimenta, cortado em tiras finas ou canudos.
Misture todos os ingredientes.
Aqueça o azeite e derrame a salada.
Salada de rabanete e cenoura com tomate
Salada muito suculenta gira fora dos ingredientes básicos e tomates. Preparando um prato em minutos e muita diversão. Salada não tem gosto amargo. Ideal como lanche original para carnes e fortes bebidas não doces.
Ingredientes:
• seis tomates carnudos;
• um grande rabanete;
• cebola branca grande;
• cenoura média;
• um quarto de xícara de óleo vegetal;
• sal.
Preparação:
Corte o rabanete em tiras finas, cubra com água fria e deixe por trinta minutos para remover o amargor.
Cebola pique finamente e despeje água fervente sobre ele.
Tomates cortados em fatias arbitrárias, sem remover a pele. Em vez dos tomates usuais, você pode pegar um pacote de cereja. Neste caso, corte os tomates em metades.
Finamente rale a cenoura.
Água da cebola e do dreno de rabanete.
Ligue todos os ingredientes da salada
Sal
Despeje em óleo vegetal.
Misture bem e sirva.
Salada de rabanete e cenoura - truques e dicas úteis
- A maionese é boa para preparar salada de rabanete com alguns ingredientes protéicos: carne, ovo, cogumelos. Vai bem com molho frio e pimentões e cebolas.
- Para privar o rabanete de amargor, esfregue-o, salgue-o, cubra-o com uma tampa bem fechada e deixe-o em paz por cinco horas. O sabor do vegetal será mais suave.
- Em vez de legumes frescos, vegetais em conserva e até secos podem ser usados como componentes para salada de rabanete e cenoura. Uma cenoura só deve ser fresca e ainda suculenta e doce.
- Você pode usar qualquer rabanete para gordura. Nenhum daikon - sinta-se livre para substituí-lo com o habitual rabanete verde ou mesmo preto.
- Se uma colher de chá de mel fresco é adicionada à salada, o sabor será picante e os benefícios serão ainda maiores.
