Posso fazer pães saborosos em 5 minutos? Você pode, se você conhece os segredos de cozinhar um teste simples. Você pode realmente chegar em cinco minutos, e leva no máximo meia hora para fazer pães e assar. Você pode surpreender em casa e convidados com rolos prontos de cinco minutos.
Bolos em 5 minutos - os princípios gerais de cozinhar
Para a preparação de pães de cinco minutos é usada uma massa diferente:
• fermento;
• apoiar-se em produtos lácteos fermentados;
Sopro.
Somente a partir do desejo da anfitriã e da disponibilidade dos produtos necessários na casa, que tipo de cozimento desta vez será tratado para a família. A beleza dos "pãezinhos rápidos" é que você não precisa comprar nenhum produto para sua preparação. Tudo que você precisa é facilmente localizado no armário da cozinha e geladeira.
Para diversificar o sabor da panificação, você pode usar quaisquer especiarias e ervas, adicionar queijo cottage e queijo à massa e usar açúcar, frutas secas fatiadas, sementes de papoula, gengibre, cardamomo, baunilha para pães doces.
Bolos são assados em 5 minutos sem uma prova de massa longa. Portanto, é importante que o forno esteja bem aquecido antecipadamente. Neste caso, a cozedura aumentará. Bolos são cozidos a uma temperatura de 190 a 210 graus. Eles não podem ser perederzhivat, caso contrário, vai se tornar insensível. Uma vez que o topo tenha adquirido uma bela cor dourada, é hora de retirar os doces do forno.
Bolos de levedura em 5 minutos
Uma receita simples para pãezinhos comuns, que podem ser feitos doces e salgados. Adequado para fazer sanduíches, assados de forma rápida e fácil.
Ingredientes:
• um copo de leite;
• meio copo de água; • uma colher e meia de fermento seco;
• setecentos gramas de farinha;
• um quarto de xícara de óleo vegetal;
• meia colher de chá de sal;
• açúcar a gosto (uma e meia a três colheres de sopa).
Método de cozimento:
Escorra o fermento em água morna, adicione duas colheres de sopa de farinha, uma colher de açúcar, misture.
Ligue imediatamente o forno.
Aqueça o leite, coloque-o na bebida, adicione a manteiga, o açúcar restante, o sal.
Derramando farinha peneirada em partes, rapidamente amassar a massa macia e elástica.
Separe as bolas do tamanho de uma noz, esmague os dedos em um bolo, espalhe sobre uma assadeira untada.
Deixe a distância entre os bolos.
Use uma faca para fazer incisões paralelas ou em forma de cruz em pãezinhos futuros.
Deixe os bolos por cinco minutos e mande para o forno.
Asse não mais que dez a quinze minutos.
Retire os pães, polvilhe com água, cubra com uma toalha e deixe descansar.
Bolinhos de queijo em 5 minutos com gergelim
Bolos exuberantes muito saborosos com queijo podem ser servidos em vez de pão para o primeiro prato. Para os amantes de salgados tais pães por 5 minutos - apenas uma dádiva de Deus.
Ingredientes:
• três copos de farinha;
• um copo de iogurte;
• dois ovos (uma gema continuará a manchar os pães);
• meia xícara de óleo vegetal (10 ml);
• uma colher de chá de sal;
• fermento em pó para a massa (10 gramas);
• cem gramas de queijo jovem (queijo, adigué, feta);
• um monte de endro fresco;
• óleo vegetal para assadeira;
• duas colheres de sopa de gergelim para vestir;
• um pedaço de manteiga (30-40 gramas).
Método de cozimento:
Martele um ovo e meio em uma tigela (reserve uma gema).
Adicione iogurte, óleo vegetal, sal, misture tudo bem.
Pique o endro fresco, mande para a mistura de ovos. Misture a farinha com o fermento.
Aos poucos, derramando farinha, primeiro com uma espátula, e depois com as mãos, amasse a massa.
Acontece elástico, mas macio, brota com pressão. Alguma farinha (2-3 colheres de sopa) deve permanecer.
Cubra o papel com papel manteiga.
Ligue o forno a 200 ° C.
Separando pedaços do tamanho de nozes da espiga de massa, forma-se bolinhas redondas com as mãos.
Coloque um pouco de queijo no meio, feche as bordas para o centro.
Deite a costura do produto para baixo.
Bata a gema e engraxe os pães.
Polvilhe com gergelim.
Deixe os pães crescerem um pouco e asse por cerca de vinte minutos em um forno pré-aquecido.
Queques quentes graxa com manteiga.
Bolos por 5 minutos em iogurte sem fermento
Muffin no iogurte fica macio, saboroso, fácil. Tais pães podem ser assados literalmente meia hora antes da chegada de hóspedes repentinos por 5 minutos.
Ingredientes:
• um copo de kefir (250 ml);
• quatrocentos gramas de farinha;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• cem gramas de açúcar;
• um pacote de manteiga ou um spread pesando 180 gramas;
• pitada de sal.
Método de cozimento:
Ligue o forno a 220 ° C.
Coloque o fermento e sal na farinha, peneire.
Coloque a manteiga macia na base da farinha. Se a matilha estava na geladeira, corte um pedaço de manteiga em pequenos cubos.
Espalhe manteiga e farinha nos rios para fazer migalhas.
Despeje o kefir nessa migalha e amasse a massa.
Enrole a massa em uma camada com menos de três centímetros.
Cortar círculos com um copo ou uma xícara de café.
Asse os bolos resultantes até dourar.
Bolos em 5 minutos com iogurte
Em vez de kefir, você pode tomar iogurte caseiro natural. As proporções de produtos para fazer tais pães mudam um pouco em 5 minutos. Na massa, você pode adicionar quaisquer aditivos aromáticos e aromatizantes. Ingredientes:
• trezentos gramas de iogurte natural sem açúcar;
• quatrocentos gramas de farinha;
• uma colher de sopa de fermento em pó;
• duas colheres de chá de açúcar;
• colher de sopa de óleo vegetal;
• barco do chá sem uma colina de sal.
Método de cozimento:
Peneire a farinha com o fermento.
Coloque na farinha sal e açúcar, misture.
No iogurte despeje o óleo vegetal.
Polvilhe porções de farinha, amasse a massa macia. Pode precisar de menos farinha. Não faça a massa muito íngreme.
Divida a massa em dez a doze pedaços, forma os pães.
Mergulhe o topo de cada pão no açúcar.
Asse os itens em um forno pré-aquecido para uma bela cor dourada.
Bolos em 5 minutos com leite
Com leite, a massa é macia, de sabor e cor agradáveis. Pãezinhos podem ser assados no café da manhã e servido quente. Esta é uma receita básica, com base na qual você pode fazer doces ou salgados.
Ingredientes:
• copo incompleto de leite;
• um terço de xícara de óleo vegetal;
• dois copos de farinha;
• meia colher de chá de sal;
• três colheres de chá de fermento em pó;
• três colheres de sopa de açúcar (para a versão doce) ou uma colher de chá para o sem açúcar;
• em uma pitada de ervas secas para pães sem açúcar (manjericão, orégano, alecrim ou mistura de ervas provençais, alho seco, etc.)
Método de cozimento:
Misture a farinha com sal e fermento em pó, perdoe.
Adicione açúcar e ervas à farinha se quiser usá-las.
Despeje o leite pré-aquecido na farinha e sove a massa.
Divida-o em 12-15 peças, forma cada um dos pães.
Asse por cerca de quinze minutos em forno pré-aquecido.
Cubra os pães assados com uma toalha, deixe descansar por cinco minutos e sirva.
Bolos de queijo cottage em 5 minutos sem fermento
De acordo com a receita proposta, pães deliciosos são obtidos: concurso, saboroso, fofo, macio. Eles serão incluídos na lista das descobertas culinárias mais úteis.
Ingredientes:
• duzentos e cinquenta gramas de queijo cottage suave;
• duzentos gramas de farinha;
• meia colher de chá de sal;
• um quarto de xícara de açúcar;
• dois ovos;
• saco de baunilha;
• um quarto de xícara de leite;
• um pouco de açúcar para se vestir (cerca de duas colheres de sopa).
Método de cozimento:
Esfregue a coalhada por uma peneira para que fique mais macia e macia.
Adicione ovos, sal, baunilha e açúcar à massa da coalhada, misture tudo bem.
Misture a farinha e peneire com o fermento.
Aos poucos, adicione a farinha à massa de coalhada, sove a massa.
Primeiro, prossiga com a espátula, depois com as mãos. A massa é amassada rapidamente, torna-se fácil, agradável. A quantidade de farinha varia dependendo da sua qualidade. Talvez você tenha que adicionar ou subtrair (se a massa ficar muito íngreme).
Cubra a assadeira com papel manteiga, unte com manteiga ou óleo vegetal.
Com as mãos molhadas, aperte os pedaços de massa, formando bolas de pãezinhos.
Coloque os pães em uma assadeira e envie imediatamente para o forno pré-aquecido.
Observe a cor da crosta: deve ser um pouco dourada. Tempo de cozedura - 12 a 17 minutos.
Tire os pães assados do forno.
Mergulhe o pincel culinário no leite, lubrifique o produto.
Polvilhe o açúcar por cima dos pães e volte ao forno.
Segure os pães por 5 minutos, retire e sirva imediatamente.
Pãezinhos de canela em 5 minutos
A partir dos bolinhos de massa folhada acabados são preparados instantaneamente, se você não levar em conta o tempo para descongelar. Massa folhada doce é aroma muito adequado de canela. Se você não gosta dela, apenas não coloque. Ingredientes:
• Um quilo de massa folhada de levedura;
• ovo cru;
• colher de chá de canela;
• cinquenta gramas de açúcar.
Método de cozimento:
Misture o açúcar com canela em pó.
Coloque a massa folhada em uma mesa enfarinhada e enrole-a levemente.
Corte retângulos em tiras com uma largura de 3 centímetros.
Polvilhe com açúcar e canela.
Role cada faixa de rolo - este é o pãezinhos por 5 minutos.
Coloque em uma assadeira e asse até ficar macio.
Bolos em 5 minutos - truques e dicas
Na massa para pães doces, você pode adicionar passas e frutas secas picadas. Se você preferir doces salgados, você pode adicionar especiarias, ervas secas e frescas, temperos, sementes de papoula, sementes de gergelim.
Certifique-se de peneirar a farinha para os pães por 5 minutos para que o fermento esteja arejado e bem erguido.
É conveniente misturar a massa grudenta, as mãos umedecidas com a água ou ter untado com o óleo vegetal.
Derreta o mel e manche o topo dos pães quentes. Eles serão brilhantes, bonitos e muito perfumados.
Para manter os pães macios por um longo tempo, dobre-os enquanto ainda estiver morno em uma tigela grande ou panela e cubra com uma tampa.
