Abobrinha em massa de alho - um lanche saboroso. Squash frito em uma panela com alho em creme azedo, cerveja, kefir e ovo batter

Abobrinha contém muitos microelementos e vitaminas úteis.

Além disso, é um vegetal saboroso e acessível.

Abobrinha em massa de alho é um lanche saudável e saboroso que pode ser cozido por alguns minutos.

Ao mesmo tempo, o conteúdo calórico de tal prato é bastante baixo, então você não pode se preocupar com sua figura.

Squash frito em uma panela com alho pode ser servido como um prato lateral para carne, peixe ou como um prato independente.

Abobrinha frita em um espeto com alho - os princípios básicos de cozinhar

Aqueles que têm a sorte de ter seu próprio jardim, sabem que é fácil cultivar abobrinha e dão uma rica colheita. Mas se você não tem uma casa de verão, não se desespere, você pode comprar abobrinha em qualquer mercado e supermercado a um preço acessível.

Muitas vezes a abobrinha é assada simplesmente pressionando-a na farinha, mas muitas pessoas não gostam desse jeito, porque muitas vezes precisam trocar o óleo, e a fumaça na cozinha é um balancim. Portanto, abobrinha melhor cozinhar em massa. Isso impedirá a queima e tornará o sabor vegetal ainda melhor. Existem muitas receitas. A massa mais comum é feita a partir de ovos, água e farinha. Também é preparado com base em cerveja, creme de leite, leite, maionese ou produtos lácteos.

Alho, queijo, especiarias e ervas são adicionados à massa para que o sabor do prato fique ainda mais rico.

Se a abobrinha for recheada com carne ou recheio de peixe e fritar em massa, você ganha um prato que pode se tornar um almoço ou um jantar completo. Este prato é adequado para a mesa de férias.

Young squash lavar, limpe e corte em círculos. Em seguida, cada um é imerso em massa e frite até dourar. Eles são servidos abobrinha, frita em uma frigideira com alho, quente ou frio, com alho ou molho de tomate.

Receita 1. Abobrinha em massa com alho e maionese

Ingredientes

• abobrinha de 800 g;

Sal

• ;
• 200 g de maionese;
• pimenta preta;
• três ovos;
• alho;
• migalhas de pão;
• 120 ml de óleo vegetal;
• 50 g de farinha;
• 50 ml de leite.

Método de Preparação

1. Descasque a abobrinha e corte o legume em palitos.

2. Em um prato fundo, misture os ovos com farinha, pimenta preta e sal. Bata tudo com um batedor até ficar homogêneo.

3. Deite as migalhas de pão num prato plano. Aqueça a frigideira com óleo vegetal.

4. Mergulhar cada barra em uma massa de ovos, em seguida, enrole em pão ralado e coloque em uma panela com óleo quente.

5. Frite a abobrinha por todos os lados até dourar e coloque em um tereluk, cobrindo-a com guardanapos.

6. Coloque a maionese em um copo, esprema o alho por uma prensa e tempere com as especiarias. Mexa

7. Despeje o molho preparado com abobrinha ou sirva em um recipiente separado.

Receita 2. Abobrinha, frita em uma panela com alho em creme azedo

Ingredientes

• uma abobrinha média;
• 3 g de especiarias;
• dois ovos;
• um terço de um grupo de verduras;
• 50 g de farinha;
• dois dentes de alho;
• 3 g de soda;
• 50 ml de água potável;
• 50 ml de óleo vegetal;
• meia xícara de creme azedo 20%.

Método de Preparação

1. Minha abobrinha, se a pele estiver dura, limpe-a. Corte os legumes em rodelas finas e coloque-os em pratos profundos. Sal, pimenta e misture.

2. Coloque dois ovos em uma xícara, acrescente o creme azedo e a farinha misturada com o refrigerante. Misture tudo com uma consistência suave. 3. Aqueça a frigideira de ferro fundido com óleo. Despeje a farinha em um prato.

4. Cada círculo é enrolado em farinha e mergulhado em massa de smetanny. Nós espalhamos em óleo quente e frite, coberto com uma tampa, no espírito das partes até dourar.

5. Deite o óleo vegetal num prato, dilua-o com a mesma quantidade de água e adicione o alho e os verdes picados. Mexa

6. Retire as abobrinhas da panela e mergulhe na marinada. Colocamos em um prato adequado e deixamos em infusão por meia hora. Servido com carne ou peixe.

Receita 3. Abobrinha em massa de alho

Ingredientes

• dois ovos;
• 5 g de pimenta preta moída;
• 80 g de farinha;

Sal

• ;
• 25 g de amido de batata;
• 4 g de mostarda acabada;
• 50 ml de água potável;
• abóbora jovem de tamanho médio;
• maionese;
• eo vegetal;
• alho - dois dentes.

Método de Preparação

1. Lave a abobrinha sob a torneira, limpe com um guardanapo e corte em círculos, um centímetro de espessura.

2. Bata os ovos em pratos adequados, adicione sal, mostarda e pimenta a eles. Agite tudo com um garfo. Despeje em água potável e misture.

3. Deite o amido e a farinha na mistura. Bata tudo com um liquidificador até ficar homogêneo. Deixe a massa por dez minutos para que a farinha forneça glúten.

4. Em uma frigideira de ferro fundido despeje o óleo vegetal e aqueça-o. Círculos de molho de abobrinha em massa e coloque em óleo quente. Frite em fogo baixo em um lado até que o batedor tome uma crosta apetitosa.

5. Virar e fritar abobrinha no outro lado. Coloque a abobrinha pronta em um prato coberto com guardanapos para se livrar do excesso de gordura. 6. Misture a maionese com o alho esmagado. Untar cada círculo com esta mistura e coloque em um prato coberto com folhas de alface.

Receita 4. Abobrinha, frita em uma frigideira com alho e picada

Ingredientes

• abobrinha;
• dois ramos de verduras;
• 200 gramas de carne de porco picada;
• uma pitada de pimenta;
• dois ovos;

Sal

• ;
• batata;
• 50 g de queijo duro;
• três dentes de alho;
• 50 g de pão;
• cabeça de cebola.

Método de Preparação

1. Lave a abobrinha, limpe-a e corte em círculos e meio centímetro de espessura.

2. Corte cuidadosamente o núcleo. Salgar a peça de trabalho e coloque em um prato separado para se livrar do gosto amargo. Da polpa cortada pode cozinhar panquecas.

3. Carne de porco picada com ovo. Rale as batatas novas descascadas, pão embebido, alho e cebola. Tempere com pimenta e sal. Todos amassar até ficar homogêneo.

4. Recheado de abóbora com carne picada. Bata os ovos com um garfo. Farinha a farinha em um prato. Mergulhe cada círculo na mistura de ovos e, em seguida, enrole a farinha. Repita o procedimento novamente.

5. Coloque a abobrinha com carne picada em óleo quente e frite até formar uma crosta marrom. Em seguida, vire, torça o fogo ao mínimo e cozinhe por mais dez minutos, coberto com uma tampa.

6. Retire a tampa, coloque o queijo ralado em cada círculo, cubra novamente e desligue o fogo. Depois de alguns minutos, coloque a abobrinha com carne picada em um prato, polvilhe com verduras picadinhas e sirva.

Receita 5. Abobrinha em massa com alho e tomate

Ingredientes

• abobrinha;
• sal fino;
• quatro tomates;
• pimenta;
• um ovo;
• 70 ml de óleo vegetal;
• 50 g de farinha;
• três dentes de alho;
• 150 ml de maionese.

Método de Preparação

1. Lave a abobrinha, seque e corte em círculos não muito finos.

2. Bata os ovos em pratos profundos, adicione farinha e especiarias a eles. Cuidadosamente bata tudo com um garfo.

3. Aqueça o óleo vegetal em uma panela de ferro fundido. Círculos de molho de abobrinha em massa e colocá-lo na panela.

4. Lave os tomates, limpe e corte em círculos. Lave o endro e pique finamente.

5. Coloque o creme de leite em um prato, esprema o alho nele, sal e adicione verduras. Mexa

6. Coloque abobrinha frita em uma placa plana. Untar cada círculo com molho de creme azedo, coloque um tomate por cima. Ele também sujou com molho e colocou um círculo de abobrinha por cima. Coloque os legumes em várias camadas. Servir como um complemento para pratos de carne ou peixe.

Receita 6. Abobrinha frita em uma panela com alho e queijo

Ingredientes

• três jovens abobrinha;
• 30 g de farinha;
• dois ovos;
• 70 g de queijo duro;
• pimenta e sal;
• leite - meio copo.

Molho

• 50 g de creme azedo;
• um pequeno punhado de endro;
• 50 g de maionese;
• alguns dentes de alho.

Método de Preparação

1. Bata os ovos em uma tigela funda, sal, tempere com pimenta e bata com um garfo. Despeje o leite na mistura de ovos e misture. Adicione a farinha e continue batendo até não restar nenhum pedaço.

2. Meu e limpe o guardanapo de abobrinha. Corte-os em círculos de espessura média. Coloque-os em uma tigela e polvilhe com sal.

3. Despeje a farinha em um prato e coloque-a ao lado do copo com a massa. 4. Aqueça o óleo para iluminar a névoa. Cada círculo de abobrinha rolar em farinha, em seguida, mergulhado em massa e coloque abobrinha no óleo quente. Frite e mude para o prato.

5. Queijo grande três. Creme de leite misturado com maionese. Adicione a esta mistura alho picado e endro. Sal, pimenta e misture bem.

6. Abobrinha frita dividida em duas partes. Um molho de graxa e polvilhe com endro. Essas abobrinhas prontas.

7. Vamos assar o segundo lote. Espalhe abobrinha em uma assadeira, coloque o queijo ralado em cima e coloque em um forno pré-aquecido. Cozinhe até que o queijo esteja derretido.

Receita 7. Abobrinha em massa de cerveja com molho de alho e queijo

Ingredientes

• duas abobrinhas jovens;
• farinha;
• 150 ml de cerveja;
• meio molho de salsa;
• dois ovos;
• dois dentes de alho;
• queijo de 150 g;
• 30 ml de maionese;
• 60 ml de creme azedo.

Método de Preparação

1. Lave a abóbora, seque e corte em meio centímetro de espessura.

2. Bata os ovos em uma tigela, bata levemente com um batedor e despeje a cerveja. Mexa Adicione tanta farinha, batendo constantemente, até obter uma mistura, a consistência como para panquecas.

3. Mergulhe canecas de abobrinha em uma cerveja e coloque em uma frigideira quente. Frite abobrinha até dourar e coloque em um prato coberto com guardanapos.

4. Esfregue bem o queijo, acrescente maionese a ele, creme azedo e esprema o alho através de uma prensa. Misture bem. Você pode adicionar verduras frescas picadas.

5. Cada círculo sujar o molho de queijo. Sirva como acompanhamento com pratos de peixe ou carne.

Receita 8. Abobrinha, frita em uma panela com massa de alho

Ingredientes

• duas abobrinhas;
• 120 ml de azeite;
• dois ovos;
• 140 g de farinha;
• meia xícara de creme azedo;

Sal

• ;
• dois dentes de alho;
• 5 g de tempero de alho;
• pimenta;
• endro;
• uma pitada de pimenta vermelha;
• óleo vegetal.

Método de Preparação

1. Coloque o creme de leite em pratos profundos, adicione o tempero de alho e metade da farinha. Todos cuidadosamente batem com um garfo até ficar homogêneo.

2. Corte a polpa lavada em anéis. Coloque em uma tigela, pimenta e sal. Mexa

3. Enrole cada círculo em farinha, depois mergulhe na massa de alho e frite em óleo quente, coberto com uma tampa, antes de dourar.

4. Pique os verdes e misture com o alho picado através do triturador de alho. Esfregue esta mistura de abobrinha assada.

Squash frito em uma panela de alho - dicas e truques

• Para fritar, use apenas abobrinha jovem.
• Bata os ovos com água com gás ou cerveja para deixar a massa mais leve.
• Para fazer o prato macio, descasque a abobrinha.
• A abobrinha frita é melhor servida com maionese, queijo ou molho de creme azedo.
• Antes de mergulhar as canecas de abobrinha na massa, triture-as com farinha.