Um verdadeiro cozinheiro que adora cozinhar e comer com apetite sabe que os pratos mais saborosos e nutritivos podem ser criados no forno, usando aparelhos tais como: assadeiras, folhas e pratos especiais resistentes ao calor.
Carne assada na maionese - é um prato apetitoso e saboroso popular que até mesmo um iniciante na culinária pode cozinhar facilmente.
Além disso, para a fabricação deste prato, você pode usar qualquer tipo de carne - o principal é que é fresco e de preferência marinado (para maior suavidade).
A carne, maionese cozida no forno com adições extravagantes de ingredientes e especiarias, irá decorar qualquer mesa de férias e delicadamente saturar qualquer família durante a semana e aos domingos.
Princípios gerais de cozimento de carne em maionese no forno
• Para cozinhar carne em maionese no forno, você pode usar um pedaço inteiro de polpa e porções fatiadas.
• Para que a carne seja cozida suculenta e macia, é melhor conservá-la ou revesti-la com mostarda e maionese.
• Para a formação de crosta crocante e avermelhada na carne, recomenda-se adicionar queijo ralado ao vazamento de maionese.
• Asse a carne em maionese melhor a uma temperatura de 180-200 graus, em seguida, a carne coze bem, mas continua suculenta.
• O prato ficará mais delicioso se a maionese for cozida em casa.
• Este prato combina bem com qualquer verduras e fica bem na mesa decorada com verduras.
Variedade de receitas e características de cozinhar carne em maionese no forno
Receita 1. Carne em maionese no forno com crosta de queijo
Ingredientes:
• Carne - 0,5 kg
• Cebola.
• Maionese - 250 gr.
• Vinagre - 90 ml.
• Água - 90 ml.
• Queijo (mole) - 400 gr.
• Sal, pimenta.
Método de cozimento:
Para a fabricação deste prato é melhor comprar carne ou carne de porco, de preferência magra.
A carne deve ser cortada em pedaços pequenos, com espessura não superior a 3 cm, e depois, estes pedaços de carne devem ser descartados, sal e pimenta a seu gosto. Então, preparada desta forma, a carne é recomendada para ser enviada para a geladeira por algumas horas, a fim de marinar bem (para maior suavidade).
Em seguida, você precisa descascar e cortar os anéis de cebola e deixar a água fervente por alguns minutos na água. Em seguida, adicione o vinagre à água e deixe as cebolas para marinar por 15-20 minutos.
Em seguida, a assadeira deve ser oleada, coloque a carne firmemente em uma camada, em seguida, os anéis de cebola no topo, despeje todos os componentes com maionese e enviar o prato para o forno, aquecido a 200 graus por uma hora.
Então, 15 minutos antes de cozinhar, a carne do forno deve ser removida, polvilhada com queijo e retornada ao forno novamente.
Carne em maionese para a mesa pode ser servida com legumes e ervas.
Receita 2. Carne em maionese no forno com batatas
Ingredientes:
• Carne (carne de porco) - 1 kg.
• Batatas - 1 kg.
• Cebolas (grandes) - 2 unid.
• Maionese - 200 gr.
• Sal, pimenta.
Método de cozimento:
A carne deve ser cortada em porções e de ambos os lados para bater um bom, sal e pimenta. Cebolas precisam cortar os anéis. Batatas também precisam ser descascadas e cortadas em rodelas planas.
Em seguida, a assadeira deve ser oleada e coloque uma camada de batatas sobre ela. Em seguida, em cima das batatas, coloque os anéis de cebola e cubra com fatias de carne quebradas. Além disso, recomenda-se derramar todos os ingredientes com maionese e colocá-los no forno, aquecido a 180 graus por uma hora.
É importante não esquecer cada camada do prato - picles, pimenta a gosto.
Receita 3. Carne na maionese cozida no forno com abacaxis
Ingredientes:
• Carne de porco moída e carne - 1 kg.
• Abacaxi - Banco.
• Queijo (duro) - 150 gr.
• Maionese - 2 colheres de sopa. colheres.
• Cebola - 2 peças
• Vinagre - 60 ml.
• Sal, pimenta.
Método de cozimento:
Carne comercialmente picada é adequada para este prato, mas é melhor e mais saboroso para cozinhar sozinho.
As cebolas precisam ser cortadas em meio anel. Então é necessário preparar uma marinada para ele - 60 mililitros de água e vinagre. Na marinada acabada você precisa abaixar as cebolas por 20-25 minutos.
Em seguida, você precisa separar os abacaxis do suco e deixá-los drenar.
Então você precisa colocar a cebola no fundo da frigideira ou panela, coloque a carne no topo dela e engraxar ambos os componentes abundantemente com maionese.
Em seguida, em cima da maionese perto um do outro, você deve colocar os anéis de abacaxi e polvilhe com queijo ralado.
Preparado desta maneira, o prato deve ser colocado em um forno pré-aquecido a 190 graus por uma hora.
O prato acabado pode ser lindamente cortado e servir para o almoço ou jantar.
Receita 4. Carne em maionese no forno com especiarias e alho
Ingredientes:
• coxas de frango.
• Maionese - 150 gr.
• Alho 3-4 dentes.
• Cebola.
• Lavrushka
• Pimenta, sal - a gosto.
• Especiarias - gengibre, páprica, coentro, curry.
Método de cozimento:
Cebola deve ser limpo e picado anéis, pique finamente o alho. Lave a carne, coloque em uma forma especial e despeje com cebola.
Então você precisa fazer marinada maionese. Para maionese, comprada ou cozida em seu próprio país, adicione especiarias e alho. Agora é necessário acrescentar um molho de maionese ao frango com cebolas e misturar bem todos os ingredientes. Coloque o prato na geladeira por 2-3 horas.
Então você precisa remover o molde da geladeira, tente colocar os anéis de cebola para que eles estejam em cima da carne, desta forma eles vão avermelhar lindamente e colocar o prato no forno por uma hora antes da cozedura final.
Receita 5. Carne em maionese no forno com molho aromático
Ingredientes:
• Porco - 1 kg.
• Requeijão - 2 pacotes.
• Maionese - 120g.
• Óleo de girassol.
• Sal, pimenta.
• Água.
Método de cozimento:
A carne deve ser cortada em fatias, de qualquer tamanho, se desejado. Em seguida, a carne de ambos os lados deve ser repelida com cuidado, bem como sal e pimenta.
Em seguida, o queijo processado deve ser esfregado em um ralador. O recipiente de vidro resistente ao calor deve ser lubrificado. Então você precisa colocar a carne de porco no fundo, enchê-lo com maionese e polvilhe com queijo derretido.
Camadas deste prato podem ficar muito até que toda a carne seja consumida.
Para que o prato se torne macio e macio, você precisa adicionar água à carne, derramando-a quase até o topo da carne.
O prato deve ser coberto com uma tampa e colocá-lo em um forno pré-aquecido a 200 graus por meia hora.
Além disso, a carne será deliciosa, mais e o molho sairá perfumado e rico.
Receita 6. Carne na maionese no forno - “Coelho na maionese”
Ingredientes:
• Carne (coelho) - 1 kg.
• Batatas - 1,5 kg
• Cogumelos (secos) - 120 gr.
• Cenoura - 2 peças
• Cebolas - 2 peças
• Maionese (com alta porcentagem de gordura) - 250 gramas.
• sal.
• Pimenta
Método de cozimento:
O coelho deve ser cortado em pedaços (ao longo das articulações). Coloque os pedaços de carne em um recipiente com água fria e deixe de molho por 6 horas. Em seguida, a carne deve ser bem lavada e colocada em uma panela especial. Cogumelos precisam mergulhar na água por 2-3 horas. Em seguida, deve-se drenar um pouco de água dos cogumelos e colocá-los em cima da carne em uma panela.
Em seguida, você precisa limpar as cebolas e cenouras e picar. Cebolas em anéis e cenouras em rodadas. Em seguida, preparado desta forma, os vegetais devem ser colocados em cima dos cogumelos em uma panela.
Então você precisa descascar as batatas e cortá-lo em quadrados de tamanho médio. Batatas devem ser colocadas em uma cenoura com cebola e despeje todos os componentes com maionese.
Então, para todos os ingredientes, você precisa adicionar água fervida para cobrir todos os produtos. Em seguida, o prato ao seu gosto terá de ser salgado, pimenta e enviar uma panela com os componentes disponíveis em um forno frio.
Depois no forno, você precisa ajustar a temperatura para 220 graus e assar a carne do coelho em maionese por 2 horas.
Receita 7. Carne em maionese no forno - porco cozido frio
Ingredientes:
• Porco 2 kg.
• Alho - 2 cabeças.
• maionese.
• Mostarda - 30 mg.
• Mostarda (seca) - 60 gr.
• Pimenta
• sal.
Método de cozimento:
A carne de porco deve ser bem lavada, seca e removida do filme. Descasque e lave o alho.
Em seguida, faça uma mistura de pimenta, sal (cada componente meia colher de chá), óleo vegetal. Depois todos os componentes juntos se misturam.
Em seguida, faça cortes na carne, em cada corte acrescente uma mistura de sal e pimenta e pressione os dentes de alho por cima.
Em seguida, polvilhe todo o pedaço de carne de porco com pimenta e sal, esfregue com maionese, mostarda, coloque o ingrediente preparado na manga de cozimento (você pode usar papel alumínio) e coloque-o na geladeira durante a noite.
Depois que a carne estiver encharcada, você pode começar a cozinhá-la. Em um forno pré-aquecido a 180 graus por 1,5-2 horas, você precisa colocar a carne na grelha. Após o tempo previsto. A manga precisará ser cortada e asse a carne por mais 15 minutos para formar um marrom bonito e dourado.
Porco cozido deve ser cortado em pedaços e servido frio.
Carne suculenta em maionese no forno - truques e dicas úteis sobre culinária
• Para obter mais tempero e evitar a possibilidade de colar o prato durante a cozedura, recomenda-se deitar a carne no forno com o sumo resultante.
• Frango em maionese cozida inteiramente pode ser recheado com legumes, limão, damascos secos, ameixas, alho e outros componentes - você recebe um prato delicioso e delicioso.
• Para que a carne (carne de porco) em maionese no forno se torne apetecível e perfumada, pode ser recheada com cenoura, alho, untada com mostarda e embrulhada em papel alumínio e enviada ao forno.
• Para tornar o prato de carne afiado e perfumado, você pode adicionar uma colher de adjika à maionese.
• A carne em maionese no forno pode ser cozida com base em receitas com a adição de suas próprias habilidades e fantasias.
