Muitas vezes, no início da manhã para o café da manhã ou no final da noite para o jantar, preparamos refeições simples com pressa.
Normalmente, esses pratos são ovos mexidos despretensiosos, mingau instantâneo ou sanduíches.
Muitas pessoas simplesmente se esquecem de um prato tão simples, mas muito saboroso, como uma omelete.
E se você adicionar uma fatia de presunto, alguns legumes, queijo para os ovos com leite, você não terá apenas um lanche rápido, mas um prato saudável de pleno direito.
Omelete de presunto - Princípios Gerais de Culinária
Omelete com presunto é preparado quase idêntico ao omelete comum. A única diferença significativa é que o presunto precisará ser cortado e frito um pouco. Prepare tal prato e na panela, e no forno, e até mesmo no fogão lento.
A adição de legumes, cogumelos, queijos e frutos do mar fará uma omelete mais satisfatória e perfumada. Um sabor picante e cor pode dar especiarias e verduras.
Normalmente, todo o processo de cocção ocorre em três etapas:
1. cortar e assar presunto e ingredientes adicionais;
2. bater ovos com leite e, se desejado, com queijo e especiarias;
3. derramando a massa de ouro do ovo e definhando diretamente.
Omelete é cozido mais rápido na panela do que no forno, devido ao fato de que ele é coberto com uma tampa. Mas no forno acaba por ser mais exuberante e perfumado e seu sabor é muito mais rico. Além disso, você pode colocar todos os ingredientes na tigela de multicooker e simplesmente definir o modo e a hora necessários, e fazer outras coisas mais importantes, esperando a buzina da máquina.
Em qualquer caso, qualquer que seja o método de cozimento que você escolher, o que quer que você decida adicionar uma omelete com presunto, você terá a garantia de obter um prato realmente rápido, saboroso e satisfatório.
1. Omelete com presunto e queijo: uma combinação clássica de
Ingredientes:
• um copo de leite;
• cinco ovos;
• 2 colheres de sopa l farinha;
• 120 gramas de queijo;
• dois tomates;
• óleo vegetal;
• cebola;
• sal, pimenta.
Culinária:
1. Pique a cebola descascada, espalhe-a na panela, onde pré-derramar um pouco de óleo vegetal.
2. Enquanto mexer, frite levemente a cebola até que esteja macia.
3. Tomates bem lavar e cortar em cubos, adicione a cebola frita. Frite, mexendo, por alguns minutos.
4. Crumble para os legumes em pedaços pequenos presunto, frite todos juntos por mais 4-5 minutos.
5. Neste momento, em uma tigela seca do tamanho certo, bata os ovos com um batedor. Despeje a farinha, despeje o leite, sal, mexa até ficar homogêneo. A cor da mistura deve ficar amarela pálida.
6. Preencha a mistura resultante de legumes assados e presunto.
7. Cozinhe os ovos mexidos, sem mexer, em fogo baixo, cobrindo a panela com uma tampa.
8. Após 5-6 minutos de torrada, abra a tampa, polvilhe a omelete com presunto com queijo ralado e pimenta a gosto.
9. Esperamos que o queijo derreta completamente e, em seguida, retire a panela do fogo.
10. Espalhe a omelete em um prato comum ou corte as porções em pequenas placas. Se desejar, polvilhe com verduras frescas secas ou picadas.
2. Omelete com presunto e legumes: assar no forno
Ingredientes:
• quatro ovos;
• um tomate grande;
• meia pimenta doce;
• 190 ml de leite;
• 130-150 gramas de presunto;
• cebola;
• sal, pimenta, óleo vegetal.
Culinária:
1. Prepare todos os legumes ao mesmo tempo: lave e limpe bem as cebolas, os pimentões e os tomates; pique a cebola e pique o tomate e a pimenta. 2. Presunto cortado em pequenos cubos ou cubos.
3. Coloque a cebola em uma panela untada, frite a uma tonalidade dourada clara. Adicione o presunto, deixe ferver, coberto com uma tampa, mais 2-3 minutos.
4. Lubrifique a assadeira, espalhe o presunto na primeira camada frita com cebola, em seguida, coloque os cubos de tomate e pimenta.
5. Agora vamos lidar diretamente com os ovos: bata-os em um pequeno recipiente com leite, sal e pimenta até que a gema e a proteína se tornem homogêneas.
6. Encha a mistura de ovos com os ingredientes que estão em uma assadeira.
7. Asse em forno aquecido a 200 graus de 20 a 40 minutos. Tudo depende do tamanho da forma: quanto mais fundo a louça, mais tempo o prato será preparado. A prontidão do prato pode ser determinada pelo topo douradamente apetitoso.
8. Retire a omelete pronta com presunto em um prato, cortado em partes. Nós decoramos com verdes.
3. Omelete de Souvenaria de Presunto e Picante: Produtos Regulares em Design Incomum
Ingredientes:
• 200 gramas de creme azedo;
• 100 ml de creme;
• 100 gramas de presunto;
• 50 gramas de queijo;
• uma peça (40 gramas) de manteiga;
• um alho-porro;
• seis ovos;
• salsa fresca;
• sal, noz-moscada, pimenta.
Culinária:
1. Quebrar os ovos em uma tigela, adicione creme e creme de leite, bata bem.
2. Adicione a noz-moscada à massa, a gosto de sal e um pouco de pimenta, aqui nós adicionamos uma pequena quantidade de salsa picada e queijo finamente ralado.
3. Aqueça a manteiga na panela, espalhe o presunto picado, frite um pouco.
4. Adicione o alho-poró, cortando levemente a parte branca superior do vegetal. Frite com presunto até amolecer alho-poró. 5. Coloque o assado no molde de cozimento, despeje a mistura de queijo e ovo já preparada.
6. Nós assamos no forno por cerca de meia hora, ajustando a temperatura para 180 graus.
7. Antes de servir, cubra a omelete com presunto com tampa ou polietileno regular, deixe fermentar e sirva na mesa, guarnecido com a salsa restante.
4. Omelete de Frango Assado: Ideal para o Menu Infantil
Ingredientes:
• 100 gramas de presunto de frango;
• dois ovos;
• 2/3 xícara de leite;
• 30 gramas de queijo;
• manteiga, sal.
Culinária:
1. Em um recipiente pequeno, adicione sal aos ovos e bata até ficar homogêneo.
2. Deite leite incessantemente. Além disso, se desejar, podemos usar uma mistura de creme e leite.
3. Presunto de frango, cortado em pedaços pequenos, frite em uma panela para um leve blush.
4. Deite a massa de ovos na panela. Assim que os ovos começarem a assentar nas bordas, misture bem o prato, despeje o queijo ralado e cubra com a tampa por vários minutos.
5. Sirva quente.
5. Omelete com presunto e cogumelos: uma receita para o multicooker
Ingredientes:
• seis ovos;
• 200-220 ml de leite;
• 100 g de presunto;
• 100 g de cogumelos (de preferência champignons);
• 50 gramas de queijo;
• um pequeno tomate;
• óleo;
• sal, pimenta, verduras.
Culinária:
1. Lave bem os champignons, seque ligeiramente e corte em fatias finas.
2. Coloque os cogumelos em um fogão lento, frite por 5 minutos no modo “Cozimento”, não esquecendo de derramar um pouco de óleo.
3. Enquanto os cogumelos estiverem cozidos, bata os ovos em uma tigela com leite, sal, pimenta e ervas.
4. Coloque o presunto picado e os tomates na mistura preparada, misture. 5. Despeje o conteúdo da tigela para os cogumelos na tigela, esfregue em cima do queijo.
6. Selecionando o modo “Cozimento”, prepare uma omelete perfumada por 45 minutos.
7. Retiramos o prato pronto, esperando que ele esfrie um pouco, para não quebrar ou amassar. É conveniente fazer isso com um suporte para vapores ou simplesmente derrubar a tigela em uma grande placa plana.
6. Omelete com presunto e abobrinha: coma saboroso com bondade
Ingredientes:
• 200 gramas de abobrinha;
• 150 gramas de presunto;
• três ovos;
• cebola;
• óleo vegetal;
• 140 ml de leite;
• uma colherada de alecrim e tomilho picados;
• verduras frescas.
Culinária:
1. Descasque as cebolas da casca, finamente desmoronar.
2. Corte a casca da abobrinha, retire, se necessário, as sementes, cortadas em cubos.
3. Presunto cortado em pequenos blocos ou cubos.
4. Frite as cebolas na manteiga primeiro, depois adicione a abobrinha e o presunto. Esperamos quando esses ingredientes dourarem levemente.
5. Neste momento, bata os ovos com alecrim, tomilho, pimenta e sal. Despeje o leite, misture.
6. Deite a mistura de ovos em presunto.
7. Cubra a panela com uma tampa, cozinhe em fogo brando por cerca de 3 minutos.
8. Retire a tampa, polvilhe a omelete com ervas frescas, deixe por cerca de 2-3 minutos e retire do fogo.
7. Omelete recheado com presunto
Ingredientes:
• 50 ml de leite;
• três ovos;
• um pedaço de manteiga;
• 60 gramas de presunto;
• Colher de molho de tomate;
• especiarias.
Culinária:
1. Frite em uma panela untada em ambos os lados uma mistura feita a partir de ovos, leite e especiarias na forma de uma grande panqueca plana.
2. Em outra panela, prepare o recheio de presunto picado, adicionando o molho de tomate. 3. Coloque o presunto preparado no centro da panqueca omelete, envolva as bordas, dando ao prato a forma de um hambúrguer.
4. Cobrimos por alguns minutos o jugo.
5. Sirva quente, regando com manteiga derretida.
Omelete de presunto - alguns segredos e truques
• Se você quiser que seus ovos mexidos não se transformem em panqueca, e se tornem exuberantes e arejados, tome apenas ovos e leite frescos.
• Colocando um pouco de amido nos seus ovos enquanto você os derruba, você também conseguirá a pompa.
• Use ovos caseiros da aldeia para cozinhar omelete e então seu prato ficará colorido e brilhante.
• Usando não apenas leite, mas, por exemplo, uma mistura de leite e creme, você obterá uma omelete mais satisfatória.
• Em qualquer receita de presunto omelete, você pode substituir um componente por outro: por exemplo, leite com creme, óleo vegetal com creme doce e vice-versa. Você também pode experimentar com enchimentos: vegetais, especiarias. Apenas dois ingredientes permanecem inalterados - estes são os ovos e o próprio presunto, que, a propósito, também pode ser diferente: carne, frango, misto, cozido ou defumado.
