Salada verde do rabanete com cenouras - uma receita útil para um vegetariano magro e um menu dietético. O rabanete preto é saboroso, mas é muito perfumado e afiado. Não admira que exista um ditado: “pior que um rabanete amargo”. No entanto, apesar das deficiências óbvias, os benefícios do rabanete são enormes, além disso, este vegetal orçamento é muito barato, mas útil.
Graças aos chineses, que trouxeram muitas variedades novas, por exemplo, rabanete verde ou Margilan. Ela realmente tem um sabor mais suave e um cheiro não tão saudável como o preto. Rabanete verde mais suculento. No entanto, eu não recomendo comer uma salada com rabanete verde e cebola antes de sair, o cheiro ainda permanece e desaparece em breve.
Este vegetal pertence à categoria de baixa caloria, inclui alface no cardápio durante o período de perda de peso, para utilizá-lo na remoção de toxinas do corpo.
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Porções: 2
Ingredientes para rabanete verde saudável e salada de cenoura
- 1 rabanete Margilan;
- 1 maçã agridoce;
- 1 cenoura média;
- 1/2 limão;
- 4-5 penas de cebolinha;
- 2 colheres de chá de gergelim preto;
- pitada de pimenta (opcional);
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem;
- sal marinho a gosto.
Um método de cozinhar uma salada saudável de rabanete verde com cenouras
Limpamos uma camada fina de casca de um rabanete, então esfregamos isto em um ralador de legumes com um bocal pequeno para fazer tiras estreitas e finas.
Polvilhe o rabanete picado com sal marinho a gosto, misture e deixe em um prato aberto para emitir um odor forte.
Lavamos a cenoura com água corrente, raspamos, esfregamos no mesmo ralador que o rabanete. Adicione as cenouras picadas em uma tigela de salada.
Maçã doce e azedo também é esmagada para fazer uma palha fina, adicione ao rabanete com cenouras.
Imediatamente esprema o suco de metade de um limão em uma maçã para que a maçã não se oxide no ar e não fique "enferrujada".
Enxágue algumas penas de cebola verde com água fria, pique finamente, adicione à saladeira os outros ingredientes.
Colocamos sementes de gergelim preto em uma tigela de salada. Gergelim preto não refinado, descascado branco - não há muita diferença no sabor, mas preto em algumas saladas parece mais impressionante. Misture bem os vegetais, adicione uma pitada de pimenta vermelha quente, azeite da primeira variedade extra virgem prensada a frio e misture bem novamente.
Colocamos a salada na geladeira por 10-15 minutos, para que os legumes esfriarem e mergulhem em sucos e manteiga.
Eu espalho salada de rabanete verde saudável com cenouras em um prato, escorregue, serviu como um prato separado ou como um prato lateral a pescar ou carne. Bon appetit!
A propósito, recentemente, nutricionistas têm reabilitado lentamente várias gorduras e sua quantidade em nossa dieta. Quanto a esta salada, a adição de gorduras saudáveis de azeite a vegetais aumenta a absorção de micronutrientes lipossolúveis. Naturalmente, os legumes não devem nadar em óleo, mas podem ser adicionadas 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal primeiro prensado saboroso para 2 porções de adulto!
