Continuo o tema dos pratos de lentilhas. Sugiro cozinhar legumes cozidos em uma panela de forma rústica.
Os potes dão a este prato um sabor e aroma especiais. É nos potes que todas as qualidades úteis da comida são preservadas, porque a comida nas panelas está definhando. Nós costumávamos ter um fogão russo em todas as casas e minha avó estava cozinhando legumes lá. Agora eu cozinho este prato no forno.
Legumes cozidos em uma panela de forma rústica.
Ingredientes:
Batatas - 4 peças;
Repolho - meia cabeça;
Cenouras - 2 peças;
Onion-2 pcs;
Feijão - 200 gr;
Tomate - 3 peças;
Pimentão - 1 pc;
Alho-porro - 2 peças;
Alho - 2 dentes;
Azeite de oliva 3 colheres de sopa;
Sal e pimenta a gosto.
Culinária:
Panelas antes de cozinhar devem ser embebidas em água por 1 hora. Enquanto eles se molhar limpa e corta todos os legumes. Tomates escolhem carnuda, despeje água fervente sobre eles e retire a pele. Corte em cubos e frite junto com cebolas em uma panela, em azeite. Nós colocamos cebolas com tomates no fundo das panelas. Agora coloque legumes fatiados em potes em camadas: cenoura, batata, feijão, repolho, alho-poró e pimentos doces. Sal, pimenta e adicione água, cerca de 1/3 pote. feche as tampas e envie no forno, pré-aquecido a 180 graus. Depois de 30 minutos, adicione o alho, que faltou sob a prensa, e agora sem tampas, cozinhe por mais 10 minutos.
Antes de servir o prato pode ser decorado com verduras. Tente em um post para cozinhar legumes cozidos em uma panela de forma rústica. Muito saborosa.
