A salada é a maneira mais útil de cozinhar feijões, porque em combinação com legumes, molho e verduras é muito melhor digerida. Aplicar grãos pré-cozidos, enlatados ou em conserva, combinam perfeitamente com especiarias como pimenta da Jamaica, pimenta, cominho, gengibre, cravo, canela, kalindzhi, noz-moscada e feno-grego.
Salada com feijão - princípios gerais e métodos de cozimento
Como o feijão cru contém substâncias tóxicas, ele deve ser submetido a tratamento térmico antes de ser ingerido. Em saladas, é melhor combinar com legumes, queijo, biscoitos, presunto e verduras. Saboroso com carne defumada. Refeições prontas podem ser servidas frias ou quentes.
Salada de Feijão - Preparação de Alimentos
Feijão precisa mergulhar durante a noite, enxaguar e despeje a água fria em um dedo acima das leguminosas. Ferva por cerca de uma hora e meia, em ebulição baixa, sem mexer. Quando o produto está pronto - sal.
Salada com feijão - as melhores receitas
Receita 1: Salada com feijão e champignon
Ambos os feijões brancos e vermelhos são adequados para esta salada. Em qualquer caso, fique saboroso.
Ingredientes
Champignons fatiados em lata - 1 lata;
cebolas - 1 pc;
alho - 1 dente;
feijão enlatado - 1 lata; óleo vegetal - 2 mesa. alojamentos.
maionese.
Método de preparação
Corte a cebola em rodelas e frite levemente na manteiga. Misture os cogumelos, feijão e cebola, esprema o alho, tempere com maionese. Sal, se necessário e dar um pouco de cerveja.
Receita 2: Salada com feijão e croutons comprados
Salada será muito útil para um aniversário, para o Natal, e para a chegada de convidados inesperados, e para um simples jantar de família. Uma receita simples a gosto surpreenderá o gourmet mais capturado.
Ingredientes
Croutons com queijo ou sabor de carne - 1-2 pacotes pequenos;
milho enlatado - 1 lata;
frango, presunto ou linguiça defumada;
feijão vermelho enlatado ou pré-cozido - 1 lata;
maionese;
greens
Método de preparação
Cortar produtos de carne em qualquer forma. Misture o milho, feijão, carne e biscoitos em uma saladeira, vestir com maionese, decorar com verduras. Imediatamente aplique, para que os croutons não sejam amolecidos.
Receita 3: Salada com feijão para uso futuro
Esforço e tempo gasto no inverno compensarão com juros. Basta abrir o frasco, despeje o seu conteúdo em uma saladeira - e o prato mais delicioso está pronto.
Ingredientes
Tomate - 2,5 kg;
feijão - 1 kg;
Pimenta búlgara - 1 kg;
cenoura - 1 kg;
cebola - 1/2 kg;
70% de vinagre - 1 colher de chá. alojamentos.
leo vegetal - 0,5 l;
sal - 3 mesa. alojamentos.
açúcar - 1 xícara;
Pimenta preta - 2 cu. Mentira Método de preparação
A receita é projetada para 6 litros. Mergulhe o feijão por 12 horas, pique as cenouras em um ralador com grandes buracos, corte a pimenta em tiras, corte os tomates em fatias e corte a cebola em meio anel.
Legumes preparados colocar em uma panela com um fundo de largura, adicione sal, açúcar, vinagre, óleo vegetal. Misture bem. Ferver com um mínimo de ferver por cerca de duas horas, não esquecendo de mexer o tempo todo, porque ele pode queimar. Enrole em frascos pré-esterilizados, embrulhe bem, espere pelo resfriamento completo.
Receita 4: Salada com feijão e atum
Nesta salada chique todos os ingredientes são dispostos em camadas. Se você decorar de cima com rosas de tomates, anéis de cebola e salsa, será muito semelhante a um bolo.
Ingredientes
Milho enlatado - 200 g;
feijão cozido - 200 g;
atum - 1 lata;
pepinos - 3 pcs.
tomates - 3 pcs.
Alho-porro branco - 1 pc. ou cebolas bulbo;
Pimenta búlgara - 2 peças.
salsa;
maionese.
Método de preparação
Tomate e páprica livre de sementes e junto com pepinos, cortados em cubos e cebolas - anéis finos. Amasse de atum com um garfo.
No prato preparado, coloque os produtos na seguinte sequência:
- feijão, manche uma camada de maionese;
- milho, esfregaço com maionese;
- atum;
- cebolas;
- salsa picada;
- Tomates, novamente - maionese; - pimenta doce;
- pepinos.
Top salada e gordura maionese, decorar e deixe um pouco na geladeira.
Receita 5: Salada de Feijão com Repolho
À primeira vista, uma salada de vegetais leves permitirá que você seja bem alimentado à custa do conteúdo calórico dos grãos, o que, nessa combinação, não causará nenhum dano à figura.
Ingredientes
Repolho picado - 3 pilhas;
feijão cozido - 1 pilha.
cenouras - 1 pc.
cebolas - 1 pc;
sal;
salsa;
azeite - 2 mesas de caixas.
Método de preparação
Repolho picado despeje água fervente, reserve para esfriar completamente. Escorra a água, adicione as cenouras raladas, as cebolas picadas e a salsinha no repolho. Tempere tudo com azeite, sal como quiser, misture bem e sirva.
Salada com feijão - dicas úteis de chefs experientes
Feijão será muito mais nutritivo e mais saboroso, se você imediatamente drenar a água após a primeira ferver, em seguida, despeje água fria novamente, adicione 3 tabelas. Mentira qualquer óleo vegetal, novamente deixe ferver, cozinhe até ficar pronto.
Feijão é bem absorvido com legumes, um pouco pior - com peixe e carne.
