A carne de porco é recheada com uma camada original que geralmente é cozida no forno. Em si, o prato é simples, mas sempre se mostra saboroso e elegante.
Especialmente se você cozinhar de acordo com as regras. Aqui estão as melhores receitas.
Carne de porco regiamente - os princípios gerais de cozinhar
• carne. Lombo de porco ou qualquer polpa sem fios e filmes é usado, o que é fácil de cortar em placas. Então eles bateram com um martelo de cozinha.
• Especiarias, molhos. Temperos diferentes, creme azedo, maionese, adjika, ketchups são usados. Eles esfregam carne ou outras camadas do recheio.
• Queijo Sempre presente no prato e o habitual vai completado. Para que a carne de porco real tenha uma crosta bonita e crocante, escolha queijo duro que derreta bem.
• Recheio. Uma variedade de produtos são usados: tomates, cogumelos, cebolas, abacaxis, ameixas, batatas. Alguns ingredientes requerem tratamento pré-aquecimento. Marinar, mas a maioria dos produtos é empilhada para carne crua. É importante seguir a sequência recomendada.
Carne de porco com batatas
Uma receita de carne de porco comum e muito simples, para a qual você precisará de batatas cozidas. Se restarem algumas peças de uma salada ou outro prato, você poderá usá-las.
Ingredientes
• 0,6 kg de carne;
• 2 batatas cozidas;
• 1 tomate grande;
• 1 s l adzhiki;
• 80 gramas de queijo duro;
• creme azedo de 100 ml;
• 2 cebolas;
• especiarias.
Cozinhando
1. polpa de carne de porco lavada cortada em placas, espessura de 7 mm. Batendo levemente com um martelo, esfregue as peças com sal e pimenta. Ponha de lado, deixe-os marinar em especiarias. 2. Descasque as batatas cozidas e rale. Descasque as cebolas cruas. Corte em rodelas finas, também um tomate. Misture o creme azedo com adjika picante. Mas você pode usar e maionese, sal.
3. Espalhe os pedaços de carne de porco em uma assadeira untada ou em um molde para que eles não se toquem.
4. Coloque os anéis de cebola na carne de porco, espalhe por toda a superfície, o quanto quiser.
5. Agora esfreguei batatas cozidas. Colocamos cuidadosamente, pressione-o para que os chips não se separem.
6. Lubrifique as batatas com um molho picante com adjika.
7. Agora espalhe os círculos de tomates.
8. Enviamos uma assadeira no forno, cozinhe a carne de porco por 40 minutos a 190 graus.
9. Queijo esfregado grande.
10. Recebemos carne de porco real, polvilhe tomates com queijo e reenvie para assar no forno. Estamos aguardando o aparecimento de marrom dourado e o prato está pronto!
Carne de porco com cogumelos
Variante de porco elegante regiamente com champignon. Há um prato semelhante com cogumelos em conserva, a receita é um pouco menor.
Ingredientes
• 700 g de carne suína (polpa);
• 200 g de cogumelos (champignons frescos);
• 1 cebola;
• 2 colheres de manteiga;
• 3 colheres de maionese;
• 150 gramas de queijo;
• 2-3 tomates
Cozinhando
1. Corte os cogumelos em pratos. Em uma panela derramando uma colher de óleo, não é mais necessário. Nós aquecemos e espalhamos cogumelos. Frite por 5 minutos no fogo mais alto, de modo que uma crosta leve apareça. Desligue, deixe o recheio de cogumelos esfriar.
2. Cebolas cortadas em finas meias argolas, adicione e lembre com as mãos. Círculos de fatia de tomate.
3. Lavar a carne de porco e cortar a fibra em meio centímetro de espessura. Cubra as peças com papel alumínio, bata um pouco com um martelo.
4. Esfregue a carne com sal, pimenta, transfira imediatamente para uma assadeira untada. 5. Espalhe a proa.
6. Deite os pedaços de cogumelos fritos.
7. Em maionese, você pode espremer alho, sal ou adicionar mostarda ou adjika. Isto é para aquelas pessoas que amam pratos picantes. Mas você pode usar o molho em sua forma pura. Lubrifique as placas de cogumelos com uma camada muito fina.
8. Espalhe os tomates por cima, mande a carne de porco com cogumelos por meia hora no forno.
9. Eu esfrego queijo aproximadamente ou pique finamente.
10. Tiramos um prato, cobrimos densamente com lascas de queijo, fritamos até dourarmos.
Carne de porco com abacaxis
Para cozinhar carne de porco, usei anéis de abacaxi. Este prato é muito simples e fácil, mas é desejável para marinar a carne com antecedência, ele vai sair melhor.
Ingredientes
• 5 pratos de carne de porco (150-170 g);
• 5 anéis de abacaxi;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de maionese;
• 1 colher de molho de soja;
• 120 gramas de queijo;
• pimenta.
Cozinhando
1. Misture a maionese com alho picado, adicione pimenta e molho de soja. O sal não é necessário.
2. Bata fora os pratos de carne, cubra com a mistura cozida, deixe por pelo menos uma hora, deixe a carne de porco de molho bem.
3. Coloque a carne em uma assadeira, coloque um anel de abacaxi em cima de cada peça.
4. Coloque o prato no forno por 20 minutos.
5. Retire, polvilhe com queijo ralado.
6. Volte a colocar no forno. Cozinhe a carne de porco real por mais 15 a 20 minutos. Todo esse tempo a temperatura é de 200 graus. Você não deve fazer menos para manter a carne suculenta.
Carne de porco com cogumelos em conserva
Receita de porco picante com cogumelos marinados. O prato também é preparado com queijo, mas não da maneira habitual.
Ingredientes
• 0,8 kg de carne;
• 150 gramas de queijo;
• 150 g de cebola;
• 250 g de maionese;
250 g de cogumelos marinados; • quaisquer especiarias;
• óleo para lubrificar a assadeira.
Cozinhando
1. Corte a carne, bata com um martelo, mas não muito. Esfregamos as peças com quaisquer especiarias a nosso critério, mas lembre-se que os cogumelos, queijo e maionese já contêm sal, você não precisa adicionar muito para não estragar o prato.
2. Unte a assadeira, em uma única camada coloque os pedaços de carne de porco.
3. Os cogumelos se fundem em uma peneira, sacudam a marinada. Então nós cortamos cada prato. Dobre a carne.
4. Despeje a cebola com meio-anéis finos, polvilhe os cogumelos por cima.
5. Grosseiramente esfregue o queijo, coloque uma camada sobre a carne com recheio.
6. Agora maionese. Mexa bem e lubrifique suavemente a camada de queijo, tente não desalojá-lo do recheio de cogumelos.
7. Envie a carne ao forno por uma hora. Cozinhando a 190 graus. Graças ao revestimento de maionese, a crosta de queijo não queima, o prato será assado.
Carne de porco com cebola em conserva
A receita para a deliciosa carne de porco real com recheio de vegetais. O destaque desta receita é cebola em conserva. Ele vai dar a carne suculenta e sabor salgado.
Ingredientes
• 500 gramas de carne;
• 2 cebolas;
• 2 tomates;
• 2 colheres de maionese;
• pimenta, sal;
• 70 gramas de queijo;
• vinagre de mesa.
Cozinhando
1. Adicione pimenta e sal à maionese. Opcionalmente, você pode espremer um dente de alho. Ele complementará perfeitamente a carne.
2. Corte a carne de porco em 5 pratos. Tomamos um martelo de cozinha comum, repelimos a carne várias vezes, mas não precisamos ser zelosos. Em seguida, esfregue em ambos os lados com molho de maionese.
3. Corte a cebola em meio anel. Misture 50 ml de vinagre e tanta água fria. Preencha o arco. Deixe marinar por meia hora, mexa periodicamente. Em seguida, salmoura a marinada.
4. Corte os tomates em fatias.
5. Espalhe as cebolas marinadas na carne de porco, cubra com círculos de tomate. 6. Coloque o prato no forno, asse a 200 graus até as cebolas começarem a dourar. Não deixe ele queimar.
7. Retire a assadeira, polvilhe os tomates com uma camada fina de queijo ralado duro.
8. Frite o prato real para uma crosta de queijo avermelhada.
Carne de porco com ameixas secas e nozes
Outra variação de carne real, que vai precisar de ameixas. Se é difícil, então você precisa derramar pouca água, de modo que os frutos secos amolecer um pouco. Mas cuidado, eles não devem mancar.
Ingredientes
• 500 gramas de carne;
• 140 g de ameixas;
• 1 colher de nozes;
• 2 dentes de alho;
• 70 g de creme azedo;
• 140 gramas de queijo;
• sal e pimenta.
Cozinhando
1. Cortamos um pedaço de carne de porco em pratos, então precisamos bater em cada um deles, salgá-lo. Deixando de lado.
2. Creme de leite temperado com alho, adicione nozes picadas, pimenta. Mexa o molho.
3. Corte as ameixas em tiras ou cubos pequenos.
4. Lubrifique as fatias de carne de porco com molho de creme azedo.
5. Coloque os pedaços de ameixas por cima. Nós tentamos fazê-los caber em uma camada.
6. Agora nós esfregamos o queijo, mas não fazemos pequenas batatas fritas, senão ele queima mais rápido do que a carne que vai ser cozida.
7. Adormeça ameixas queijo, envie a carne de porco no forno.
8. Cozinhar um prato real por cerca de 40 minutos, temperatura 180, sem necessidade de fazer mais.
Carne de porco com berinjela
Uma característica especial desta carne de porco é o uso de beringela e molho de nozes. O prato é muito suculento, verão e saboroso.
Ingredientes
• 500 gramas de carne;
• 1 berinjela;
• 1 tomate;
• 80 g de maionese;
• 1 colher de nozes;
• 2 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 110 gramas de queijo.
Cozinhando
1. Círculos de corte de berinjela. Se necessário, mergulhe-o em água salgada. Em seguida, frite em uma panela untada de um lado. O segundo lado é deixado cru. 2. Plastiem carne, bata a carne de porco e esfregue com especiarias. Transferir para assadeira.
3. Prepare o molho: pique o alho e as nozes, misture com a maionese, pimenta e mexa.
4. Pique as cebolas finamente e finamente. Você pode cozinhar um prato sem ele.
5. Colocar o prato. Polvilhe a cebola na carne de porco, coloque os pedaços de berinjela fritos de lado. Molho de maionese de gordura superior crua com nozes e cubra fatias de tomate.
6. Asse tudo no forno por 30 minutos.
7. Nós começamos, nós dormimos queijo. Cozinhe mais 15-20 minutos. Todo esse tempo, mantenha a temperatura na região de 190-200 graus.
Carne de porco ricamente - dicas e truques úteis
• Os pedaços de queijo geralmente caem na forma de carne, pingam quando assados e grudam na assadeira. Para não perder tempo em sua lavagem, você pode cobrir a folha com um tapete de silicone, um pedaço de papel alumínio ou pergaminho oleado.
• A massa de queijo começou a queimar e a carne ainda não está pronta? Você precisa tomar creme de leite, creme ou maionese, retire o prato do forno e unte o queijo com qualquer um desses produtos. Eles não interferem na formação do marrom dourado, mas retardam esse processo.
