A carne doce da carne de porco suculenta macia está gostosa só. Mas em uma empresa doce e azeda, torna-se simplesmente inigualável.
É por isso que a combinação de carne de porco com abacaxi tem sido um clássico do cotidiano e especialmente da mesa festiva. E como donas de casa experientes cozinham este prato!
A melhor maneira de combinar carne de porco tenra e abacaxi alegre é assá-los no forno.
O dueto é lindo, auto-suficiente, mas facilmente aceitando sabores adicionais.
Cogumelos, queijo, pimentão, ervas, mostarda, tomates, batatas - a partir de uma dúzia ou de outras opções de receitas clássicas, qualquer anfitriã vai certamente escolher alguns dos mais para agradar aos hóspedes e entes queridos.
Carne de porco com abacaxi no forno - princípios gerais de cozimento
Para cozinhar suculenta, porco macio com abacaxi no forno vai precisar de um bom pedaço inteiro de carne de porco sem ossos, veias, gordura. A pele deve ser cortada, a carne deve ser lavada com água fria corrente e seca com um pano ou guardanapo de papel.
Cortar a carne de porco em pedaços medalhões não mais que um centímetro de espessura. Isso não é uma coincidência: peças mais grossas ficarão piores, mal temperadas, mal saturadas com suco de ingredientes adicionais.
Pedaços picados precisam ser removidos, de modo que as fibras já macias sejam preparadas no forno o mais rápido possível. A carne de repulsão é quase sempre marinada em um ambiente ácido. A marinada torna a carne de porco mais macia, suculenta e aromática.
Abacaxis são os mais fáceis de tomar enlatados - eles não precisam ser preparados. Xarope misturado com ervas e sal pode ser uma marinada maravilhosa. Carne de porco ideal com abacaxis no forno cozido em uma folha a uma temperatura de 180 a 220 graus. A diferença depende apenas das características do forno. O tempo médio de cozimento é de quarenta minutos.
Carne de porco com abacaxi no forno
A receita clássica de costeleta de porco com abacaxi no forno não implica nenhum ingrediente adicional. Você pode temperar a carne com suas especiarias favoritas e usar a maionese como uma marinada.
Ingredientes:
• um quilo de carne de porco;
• banco de anéis de abacaxi;
• temperos a gosto (manjericão, salsa, alho, coentro, tomilho);
• meia xícara de maionese;
• cem gramas de queijo;
• sal;
• óleo vegetal;
• azeitonas sem caroço.
Método de cozimento:
Adicione um pouco de carne de porco bem batida, pimenta a gosto, polvilhe com especiarias.
Coloque a carne em uma folha untada.
Unte bem a carne com maionese.
Abacaxi dreno líquido, secar os círculos.
Coloque os anéis de abacaxi nos pedaços de carne.
No centro do abacaxi estava a oliveira.
Rale o queijo.
Encha cada pedaço de carne com abacaxi com migalha de queijo.
Asse por cerca de trinta minutos.
Carne de porco com abacaxi e castanha de caju no forno em molho de soja
O sabor original, saboroso de carne de porco com abacaxis no forno de acordo com esta receita será apreciado pelos amantes da culinária oriental. Castanha de caju soberbamente sombreia o sabor da carne e vinho branco dá um aroma refinado.
Ingredientes:
• um quilo de carne de porco magra;
• Taça incompleta de castanha de caju;
• uma colher de sopa de vinagre de maçã;
• 2 mesa. colheres de molho de soja;
• banco de abacaxis;
• duas cenouras médias;
• um quarto de xícara de vinho branco seco;
• 1 coluna colher de batata ou amido de milho;
• pimenta, outras especiarias, conforme desejado; • Um punhado de gergelim.
Método de cozimento:
Cenouras cortadas em círculos muito finos e quase transparentes.
Abacaxi - varas pequenas.
Pique cajus finamente.
Combine vinagre, vinho, abacaxi em conserva líquido com molho de soja e amido.
Corte a carne de porco em fatias.
Aqueça o óleo vegetal, rapidamente frite a carne até a crosta apetitosa.
Coloque a carne em uma assadeira.
Frite as cenouras (cinco minutos), coloque o abacaxi na panela.
Misture a fritada de abacaxi com nozes.
Despeje a marinada e deixe ferver por dez minutos.
Despeje a carne sobre o molho.
Asse por cerca de dez minutos em um forno aquecido.
Ao servir, polvilhe com sementes de gergelim.
Carne de porco com abacaxi no forno em molho de gengibre
Fantástica combinação de carne suculenta, gengibre picante e abacaxi agridoce vai deliciar com originalidade e sabor surpreendente. Muito inesperado e muito gostoso!
Ingredientes:
• um quilo de carne de porco;
• colher de gengibre ralado;
• banco de abacaxis;
• meia xícara de molho de soja;
• dois dentes de alho;
• uma colher de chá de óleo de amendoim (ou vegetal regular);
• bulbo médio;
• 4 mesa. colheres de pasta de tomate grossa;
• 2 mesa. colheres de óleo de gergelim;
• três colheres de vinho doce;
• colher de sobremesa de vinagre balsâmico;
• 2 colheres de chá de açúcar;
• pimenta em pó.
Método de cozimento:
Prepare marinada: vinho, vinagre, tomate, açúcar, molho de soja.
Carne marinada por meia hora.
Prepare gengibre ralado, alho, pimenta, açúcar, purê de abacaxi e algumas colheres de sopa de água.
Cebola finamente cortada em anéis.
Frite a cebola, polvilhada com uma colher de chá de açúcar, óleo de gergelim até dourar. Frite a carne com óleo de gergelim. Frite cada lado por três minutos.
Coloque a carne de porco em uma assadeira, coloque a cebola por cima.
Despeje a carne com o molho.
Coloque em um forno pré-aquecido por dez a quinze minutos.
Carne de porco com abacaxi, tomate, cebola no forno com queijo
Muito simples, mas saboroso e suculento prato, que não tem vergonha de oferecer aos hóspedes. Marinada de xarope de abacaxi, molho de soja, pimenta vai tornar a carne muito macia.
Ingredientes:
• quilo de carne de porco;
• jarra de abacaxi;
• duas lâmpadas médias;
• três tomates suculentos;
• sal;
• cem gramas de queijo;
• maionese;
• pimenta.
Método de cozimento:
Costeleta de porco esfregue pimenta e sal.
Coloque a carne em uma folha untada.
Anéis transparentes de cebola picada, que repousam sobre a carne.
Distribua maionese em uma camada fina.
Corte o tomate em anéis transparentes, coloque-o em cima da maionese.
Coloque círculos de abacaxi em tomates.
Grelha de queijo finamente.
Asse a carne por meia hora, cubra com queijo e leve ao forno por mais dez minutos.
Carne de porco com abacaxi e legumes no forno sob o molho agridoce
Uma receita muito simples para carne de porco linda com abacaxis no forno.
Ingredientes:
• meio quilo de carne de porco magra;
• farinha de sopa;
• meia xícara de molho de soja;
• ketchup;
• uma colher de sopa de amido;
• tomate suculento;
• uma pimenta búlgara;
• cenoura média;
• um quarto de xícara de molho de soja;
• abacaxi em conserva;
• 2 mesa. colheres de açúcar;
• 2 mesa. colheres de sopa de vinagre.
Método de cozimento:
Carne descongelada cuidadosamente cortada com uma faca longa afiada nos medalhões, repele.
Prepare marinada: molho de soja, amido, farinha (em consistência como creme azedo). Despeje marinada de carne por meia hora.
Cortar pimenta.
Cenouras de grelha grossa.
Moer o tomate sem a pele.
Frite pimentas com cenoura e abacaxi.
Adicione abacaxi e tomate à panela. Cozinhe por cinco minutos.
Em ambos os lados, frite a carne.
Prepare um molho de açúcar, vinagre, ketchup.
Coloque a carne em um lençol.
Cubra o "casaco de pele" de zazharki vegetal.
Despeje sobre todo o molho.
Mantenha a carne de porco com abacaxi no forno por dez minutos.
Carne de porco com abacaxi e mostarda no forno sob a cerveja
Carne de porco em cerveja com abacaxis - é muito saboroso, concurso, zesty. Cerveja dá carne de porco uma suavidade especial, aroma de pão apetitoso.
Ingredientes:
• quatrocentos gramas de carne de porco;
• bulbo médio;
• meio copo de cerveja light;
• colher de sopa de mel de flores naturais;
• banco de abacaxis enlatados;
• barco de mostarda de jantar;
• sal, pimenta;
• ligeiramente orégano;
• especiarias, temperos para carne, conforme desejado.
Método de cozimento:
Carne quebrada esfregue com pimenta, sal, orégano.
Destrua as cebolas.
Frite a carne em ambos os lados até a crosta dourada.
Frite a cebola no mesmo óleo.
Coloque a carne de porco na folha.
Coloque um círculo de abacaxi em cada pedaço.
Prepare o molho: despeje a cerveja em cebolas, um quarto de xarope de abacaxi, adicione sal, adicione mel e mostarda.
Ferva o molho em fogo baixo por cerca de cinco minutos.
Despeje a carne com o molho, cozinhe por meia hora no forno pré-aquecido.
Carne de porco com abacaxi e cogumelos sob a crosta de queijo no forno
Abacaxis e cogumelos são perfeitamente combinados com carne de porco suculenta. Cebola "casaco" dá o prato um tom ligeiramente doce, picante. O número de ingredientes é arbitrário: você pode confiar em seu próprio gosto.
Ingredientes: • seiscentos gramas de pescoço de porco;
• um pote de anéis de abacaxi em conserva;
• cebola grande;
• quatrocentos gramas de champignons frescos;
• pimenta e sal;
• óleo para a panela (um quarto de xícara);
• duzentos gramas de queijo.
Método de cozimento:
Esmagar as fatias de carne de porco e polvilhe com uma mistura de pimentas.
Despeje um pouco de líquido de um pote de abacaxi, deixe marinar a carne nele por várias horas e, de preferência, durante toda a noite.
Cebola cortada em meias argolas.
Aqueça o óleo em uma frigideira, frite as cebolas para um tom dourado, coloque em um prato.
Corte os champignons em fatias finas, frite na mesma panela, adicione um pouco de óleo.
Coloque a carne de porco em uma forma resistente ao calor adequado.
Coloque os cogumelos em cima da carne de porco, depois as cebolas.
Preaqueça o forno.
Asse a carne de porco com abacaxi no forno por quarenta minutos.
Rale o queijo.
Sete minutos antes de estar pronto para encher a carne com queijo ralado.
Carne de porco com abacaxi e batata branca no forno
Um jantar de gala completo de carne de porco e batatas irá deliciar-se com a simplicidade de preparação e os ingredientes disponíveis. Carne de porco suculenta, macia e saborosa com abacaxis no forno estará pronta em uma hora.
Ingredientes:
• lombo de porco de prateleira;
• um quilo de batatas brancas;
• banco de anéis de abacaxi;
• sal, pimenta;
• duzentos gramas de queijo;
• quatro a cinco dentes de alho;
• ervas como desejado;
• meia xícara de maionese.
Método de cozimento:
Batida de porco, grelha com sal, especiarias, pimenta.
Grelha de queijo finamente.
Batatas cortadas em fatias muito finas.
Alho picado e misture com maionese.
Cubra a folha para assar com papel alumínio, unte com óleo.
Organize as fatias de carne. Esfregue a maionese do alho da carne de porco.
Coloque um círculo de abacaxi em cada pedaço.
Despeje a migalha de queijo.
Cubra com papel alumínio por cima.
Asse em forno pré-aquecido por trinta e cinco minutos.
Em seguida, retire a folha superior de papel alumínio e mantenha a carne de porco com abacaxi no forno por cerca de dez minutos antes de dourar o queijo.
Carne de porco com abacaxi e cebola no forno "Paraíso"
Uma receita especial para quem tem medo de usar maionese, aquecida a altas temperaturas. A combinação de cebola frita com creme azedo e abacaxi não pode ser menos saborosa.
Ingredientes:
• um e meio quilo de polpa de carne de porco (é desejável usar um pescoço de porco);
• duas cebolas grandes;
• trezentos gramas de queijo;
• um copo de qualquer creme de leite (em casa ou em casa);
• uma colherada de mostarda e vinagre;
• especiarias favoritas, temperos;
• sal;
• um pote de abacaxi com fatias.
Método de cozimento:
Adicione um pouco da carne quebrada, cubra com mostarda, polvilhe com vinagre.
Aqueça o forno a 220 graus.
Rale o queijo.
Cortar abacaxis em pedaços muito pequenos.
Pique as bolinhas.
A carne estava delicadamente deitada em um lençol, levemente lubrificada.
Em um recipiente grande, misture abacaxis, queijo, cebola, creme azedo, misture tudo bem.
Coloque o "casaco" de queijo e abacaxi uniformemente sobre a carne de porco.
Asse a carne de porco com abacaxi no forno por cerca de meia hora.
Ao servir, corte em porções.
Carne de porco com abacaxi no forno - dicas e dicas úteis
- Muito saboroso quando assar peito, presunto, peito, espátula. Todas essas peças são de carne de primeira qualidade.
- Ideal para assar carnes frescas e não congeladas. Ao escolher uma peça, preste atenção à cor: a melhor carne de porco tem um tom delicado e aveludado.
- Se for utilizada carne congelada, é necessário descongelá-la adequadamente (melhor de tudo na prateleira inferior do refrigerador e não no calor) e, em seguida, cortá-la adequadamente. Depois de descongelar a carne, você precisa segurar por vinte minutos ao ar livre, para que o suco da carne seja distribuído uniformemente. Esta técnica vai suavizar a fibra, a carne ficará macia, macia.
- Fatias para bater são cortadas através das fibras. A carne ficará mais macia, cozinhe mais rápido.
- Para evitar que fatias de carne se separem, você pode cobrir as fatias com papel alumínio ou passá-las por uma embalagem normal.
- É importante espalhar a carne seca na frigideira vermelha (não quente) para que o suco não vaze e não esteja seco ao fritar a carne. Devido à alta temperatura na fatia imediatamente formou uma crosta, e isso irá atrasar o suco.
- Salgar carne antes de fritar é impossível - o suco vai fluir!
