Lecho é um excelente lanche para os segundos cursos.
Pode ser comido como molho para um acompanhamento ou salada, assim como separadamente, espalhando-o no pão.
Lesho em um Multicooker - Princípios Gerais de Preparação
Os principais ingredientes são tomates frescos e doce pimenta búlgara.
Os vegetais são lavados, as pimentas cortam o caule e as sementes.
Corte longitudinalmente em fatias ou anéis.
Os tomates são mergulhados em água fervente e libertos da pele.
A pedido, os tomates são servidos com sementes, com ou sem sementes.
Para ostinki, adicione o alho ao aperitivo.
Dependendo da receita na preparação de lecho use cenoura, berinjela, abobrinha.
O açúcar é sempre usado.
Desde lecho é preparado em um fogão lento, geralmente todos os ingredientes são colocados na tigela de uma só vez.
Preparando um prato no modo de "extinção" por cerca de uma hora.
Lecho no multicooker "Classic"
Para esta receita você recebe três frascos de meio litro de lecho perfumado.
Ingredientes:
• Um e meio quilo de tomate;
• três bulb cebolas;
• Um quilo de pimentão;
• Três penas de alho;
• Sal colher de sopa;
• meia xícara de açúcar;
• Meio copo de óleo vegetal;
• meio queixo. colheres de ácido acético.
Método de cozimento:
Tomates são lavados, retire as sementes e mergulhadas em água fervente, retire a pele. Tomates pelados são cortados em pedaços e desgastados em um processador de alimentos ou em um liquidificador. Os bulbos e pimentão são cortados em quadrados, o alho é passado através do espremedor de alho. Legumes são colocados em uma tigela multicooker, adicione os tomates picados, alho, cebola, sal, açúcar e mexa. Em seguida, despeje o óleo de girassol e extinga-se em um fogão lento no modo de "têmpera". No final da preparação, adicione o ácido acético e deixe no modo "Aquecido" por dez minutos. Quente deite em bancos esterilizados preparados para armazenamento para o inverno. Cubra com um cobertor quente e deixe esfriar. Guarde em local fresco.
Lecho no multicooker De-em-lei
Esta é uma receita comprovada para o lecho caseiro. Sirva diretamente na mesa ou peça para o inverno.
Ingredientes:
• Um quilo de pimentas búlgaras;
• Um quilo de tomate fresco;
• Um quilo de cebola;
• duas cabeças de alho;
• Cinco colheres de sopa de óleo de girassol;
• duas colheres de sopa de açúcar;
Chine. colher de ácido acético;
• Lavrushka, pimenta;
• sal.
Método de cozimento:
Pimentas são lavadas e cortadas no meio, novamente lavadas sob água corrente. Corte em quatro partes e livre de partições brancas.
Tomates frescos derramar água fervente, deixe por dois minutos, escorra a água e despeje a água fria. Quando os tomates estiverem frios, retire a pele e a carne é cortada em pedaços grandes. As lâmpadas são descascadas e cortadas em meio anel.
Na tigela da multicozinha, eles despejam o óleo de girassol e dobram os legumes. Adicione o alho, pimenta, lavrushka, açúcar e sal. A massa vegetal é bem misturada, feche a tampa da multicozinha e coloque o modo “apagamento” por uma hora. No final do cozimento, adicione o ácido acético e misture.
Servido frio. Para o armazenamento, para o inverno, os lechos quentes expõem-se em jarros esterilizados, cobertos de tampas de lata com uma chave zakatochny, virada para esfriar.
Lecho em um fogão rápido "às pressas"
Se você nunca cozinhou lecho em um fogão lento e duvida do resultado do prato resultante, use esta receita para uma amostra.
Ingredientes:
• Um quilo de pimenta doce búlgara;
• duzentos gramas de tomate;
• duas cebolas;
• duas portas;
• uma mesa. colher de manteiga.
Método de cozimento:
Cenouras e cebolas são lavadas e limpas, cortadas em meio anéis e colocadas em uma tigela multi-roll, pré-enchendo com óleo. Coloque no programa "quenching" por cinco a sete minutos. Neste momento, os tomates são cortados em círculos ou passados por um ralador. Então acrescente ao fogão lento às cebolas cozidas e cenouras. Deixe o ensopado por mais dez ou doze minutos.
Pimentas búlgaras cortam o núcleo e cortam em anéis de espessura média. Misture em multichash com o resto já legumes cozidos. Despeje o açúcar e sal, deixe para ensopado.
O tempo total de cozimento é de 60 minutos.
Se você gosta da receita, use vegetais na proporção de cozimento lecho para o inverno: dois quilos de pimenta e três quilos de tomates.
Lecho no Multicooker "estilo caseiro"
Salada caseira no verão vai encantá-lo em longas noites de inverno. Sirva como uma salada ou molho separado para um prato quente.
Ingredientes:
• Um e meio quilo de tomate;
• Um e meio quilo de pimentão (vermelho e amarelo);
• duzentos gramas de cebola;
• Meia xícara de óleo de girassol;
• Três colheres de sopa de açúcar granulado;
• alho;
Chine. colher de ácido acético;
• sal.
Método de cozimento:
Tomates fervendo água e casca. Em seguida, passe por um moedor de carne ou moa no liquidificador.
Pimentas cortam o miolo, retiram as sementes e cortam em várias fatias.
Cebolas cortadas em meias argolas. Os ingredientes preparados são colocados em uma tigela multi, óleo de girassol é derramado, açúcar e sal, alho e ácido acético são adicionados.
Tudo é misturado, fechado com uma tampa e colocar no programa "quenching". O prato é cozido por uma hora. Neste momento, bancos e tampas são esterilizados. Lecho quente é derramado sobre latas e enrolado. Bon appetit!
Um lecho no multicooker “Lick Fingers”
Lecho apetitoso com sabor doce e acidez leve será obtido de acordo com esta receita. Ingredientes:
• Um quilo de pimentão;
• 1200 gramas de tomates frescos;
• 500 gramas de cenoura;
• Duas cebolas grandes;
• uma cabeça de alho;
• Lavrushka;
• uma mesa. uma colherada de sal;
• quatro mesa. colheres de açúcar;
• Meia xícara de óleo de girassol;
• três mesa. colheres de ácido acético.
Método de cozimento:
Tomates frescos são colocados em um prato fundo, fervidos com água fervente, deixados em repouso por alguns minutos e descascados. Cenouras e cebolas são descascadas, cortadas em anéis. Tomates são cortados, libertos de sementes e cortados em fatias.
Pimentas se espalhar em uma panela, despeje água e lave bem. Depois disso, cada vegetal é cortado ao meio, livre de caules e sementes e cortado em várias fatias. O alho é descascado e cortado em pedaços finos.
O óleo de girassol é derramado no fundo do multi-bowl e colocar os legumes em camadas. Primeiro, coloque fatias de tomate, secundariamente - cebola e cenoura. Top salpicado com pimenta búlgara. Despeje o sal, o açúcar, adicione o alho e o louro. O fogão lento é fechado e colocado no programa de "extinção" por 50 a 60 minutos.
No final de cozinhar melhor lecho para tentar. Pimenta deve ser macia. Caso contrário, o tempo de cozimento deve ser aumentado. Você também pode adicionar mais açúcar ou sal a gosto. Em seguida, adicione louro e despeje o ácido acético.
Feche a tampa da multicozinha e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
O prato quente é colocado em frascos esterilizados, enrolado, virado e deixado esfriar. Cubra com um cobertor.
Lecho no Multicooker Sortido de Cores
O lecho preparado de acordo com esta receita é perfumado e bonito. Três cores de pimentas dão brilho ao prato. É servido como um molho para os acompanhamentos, e também pode ser usado para encher a sopa, sopa de repolho. Ingredientes:
• Dois quilos de tomate;
• Um quilo de pimenta búlgara verde;
• Um quilo de pimenta búlgara vermelha;
• Um quilo de pimenta búlgara amarela;
• uma mesa e meia. colheres de sal;
• duas penas de alho;
• Um chá colher de ácido acético;
• duas tabelas. colheres de óleo vegetal;
• Sete pimenta preta;
• Meia xícara de açúcar granulado;
• pimenta da Jamaica quatro ervilhas.
Método de cozimento:
Pimenta é lavada, remova o meio com sementes e o caule.
Corte em fatias longitudinais e, em seguida, na metade de cada fatia. As cebolas são lavadas, limpas e cortadas em grandes anéis. Tomates livres do caule e casca, pré-encharcados com água fervente.
Os tomates preparados são passados através de um liquidificador para formar uma massa líquida. Despeje o óleo na parte inferior da tigela multi. Corte os legumes em um fogão lento, adicione uma mistura de tomate, de modo que cubra completamente as cebolas cortadas e pimentas. Adicione o açúcar, o tempero, o vinagre e depois o sal. A tampa do tanque de vapor é fechada, o modo de “têmpera” é ajustado e o tempo de cozimento é de 40 a 45 minutos.
Após o cozimento, o lecho quente é colocado em frascos preparados esterilizados.
Lecho no multicooker "Po-russo"
Para a variedade em cozinhar o lecho, a abobrinha pode ser usada, e os tomates frescos podem ser substituídos com a pasta de tomate.
Ingredientes:
• Um quilo e meio de abobrinha;
• Um quilo de cebola;
• Trezentos gramas de pimenta doce;
• 150 gramas de pasta de tomate;
• uma cabeça de alho;
• Um punhado de dill;
• duas tabelas. colheres de sal;
• Um copo de óleo de girassol.
Método de cozimento:
Legumes são bem lavados e deixados secar. Abobrinha descascada e liberada das sementes. Cenouras e cebolas são descascadas e cortadas em anéis. Abobrinha cortada em pequenos cubos e pimenta - canudos. Alho finamente picado. Primeiro, todos os vegetais são fritos com uma tampa aberta da multicozinha na função “panela de pressão”. Em seguida, sal, misture tudo bem e coloque no modo “quenching” por uma hora e meia.
A cada 40 minutos, a tampa da multicozinha é aberta e todos os vegetais são bem misturados. No final da têmpera, adicione o alho, ervas frescas picadas.
Inclua o programa "panela de pressão" e leve para ferver.
Lecho está pronto! Para armazenamento do inverno - vazado em bancos esterilizados.
Lecho no multicooker “Berinjela”
Você pode adicionar um pouco de berinjela ao lecho para diversificar o lanche no inverno. Eles vão dar o prato tempero e calorias. Um monte de especiarias fará um lanche perfumado e perfumado.
Ingredientes:
• Um quilo de pimentões de diferentes cores;
• Um quilo de cenouras;
• duas berinjelas;
• Um quilo de cebola;
• Um quilo de tomates pequenos;
• Meia xícara de óleo de girassol;
• uma mesa. uma colherada de sal;
• duas tabelas. colheres de açúcar;
• Lavrushka;
• 10 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 5 pedaços de cravo;
• 15 peças coentro;
• Alho.
Método de cozimento:
Pimenta lavada, retire o caule e grãos, grosseiramente cortados em fatias. Berinjelas são picadas em cubos (se os vegetais são grandes, as sementes são melhores para remover). As cenouras são limpas e passadas por um ralador. Cebolas são descascadas e cortadas em meio anéis. Tomates cortados em fatias.
Despeje o óleo no fundo da tigela e coloque os legumes em camadas. Adicione sal, açúcar, especiarias e folha de louro. Coloque no programa "assar" por vinte minutos.
Em seguida, sem abrir a tampa do multicooker, ligue a função “quenching” por 60 minutos. Depois de desligar o multicooker, adicione a tabela de ácido acético, adicione a pimenta da Jamaica, pimenta, alho, cravo, coentro. Lecho quente derramado em frascos esterilizados, rolou, virou, deixou esfriar.
Lesho em um Multicooker - Truques e Dicas e Truques
• Dependendo da marca e da capacidade da multicozinha, o período de cozimento pode ser diferente: variam tanto na direção menor quanto na maior.
• Quando você prepara o lecho em um fogão lento, deve observar o processo de se extinguir.
• Pimenta pode ser cortada em tiras ou anéis. Pimenta grosseiramente picada de cores diferentes - parece mais interessante no prato.
• Os tomates podem ser moídos em um ralador, em um liquidificador, processador de alimentos ou em um moedor de carne.
• Os amantes de comida picante podem adicionar pimentas vermelhas frescas ou secas ao lecho.
• O alho irá adicionar especiarias e brinquedos leves.
• É melhor lavar as pimentas para o lecho não com as mãos em água corrente, mas com uma esponja macia para lavar a louça.
• Ao cozinhar o lecho em um multipovar, os legumes devem ser pesados depois de descascados.
