Bolinhos de abobrinha com queijo e alho - um prato saboroso digno de um café da manhã de domingo, especialmente durante a época de colheita. Se abobrinha freak fora, e com este vegetal misterioso isso acontece quase todos os anos, então eu começo febrilmente folheando livros de receitas, notas, namoradas e navegue por sites de culinária. Donas de casa inventivas aconselharão você - de compotas e conservas a adzhika e costeletas, sem mencionar saladas e até bolos.
Bolinhos são itens úteis, você não pode prepará-los para o futuro, mas você pode eliminar completamente algumas das colheitas com o uso. Uma família de três pessoas pega um vegetal de tamanho médio com peso de até 1 quilograma menos a limpeza. Deste montante, obtém-se uma fatia impressionante de panquecas de dar água na boca, que fica famosa com creme de leite para assistir ao programa da manhã de domingo.
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Porções: 3
Ingredientes para fazer bolinhos de abobrinha com queijo e alho:
- abobrinha de 650 g;
- 110 g de queijo duro;
- 1 ovo;
- 2 dentes de alho;
- 85 g de farinha de trigo;
- 5 g de fermento em pó;
- 3 g de ervas secas;
- sal, óleo para fritar.
Uma maneira de fazer deliciosas panquecas de abobrinha com queijo e alho.
Raspador para limpeza de legumes remover uma fina camada de casca. Corte a abobrinha ao meio, raspe a parte do meio com uma colher com sementes e polpa solta. Em um estágio inicial de maturidade, quando os vegetais não pesam mais de 200 g, não é necessário descascar as sementes e a casca.
Nós tomamos o ralador vegetal habitual, três abobrinhas no lado grande. O vegetal é macio e macio, então o processo vai bem rápido.
Em seguida, você precisa remover um pouco de umidade. Para fazer isso, polvilhe legumes ralados com sal, misture, deixe por 10 minutos. Então nós mudamos a massa em uma peneira e torcemos as mãos. Você também pode colocar a massa sobre a gaze cortada, firmemente rolar e apertar.
Três em um ralador pequeno uma fatia de queijo duro, adicione os vegetais prensados.
Adicione dois dentes de alho picados à tigela. Se você é um amante do alho, em seguida, adicione duas fatias extras, será bastante apropriado.
Nós quebramos um ovo grande em uma tigela, misturamos os ingredientes com uma colher, o resultado será uma massa bem líquida e gelatinosa.
Mistura de farinha de trigo com fermento em pó, peneire em uma tigela com ingredientes líquidos. Farinha de trigo integral pode ser usada, tais panquecas conterá mais fibra dietética.
Amassar massa grossa suficiente, adicione ervas secas - endro e salsa, eles são grandes amigos com abobrinha. Nesta fase, experimente a massa e, se necessário, adicione sal a gosto.
Aqueça bem a frigideira de ferro fundido, despeje com óleo vegetal refinado para fritar. Nós espalhamos na chapa em uma colher de massa para uma panqueca. Frite por 3 minutos em cada lado em fogo médio até dourar.
Sirva quente, bem quente. Certifique-se de derramar creme azedo ou iogurte grego, polvilhe com ervas. Rompendo com os slides de panquecas é simplesmente impossível, é uma pena que eles terminem rapidamente. Bon appetit!
A propósito, em vez de queijo duro, você pode adicionar queijo ou queijo feta à massa, mas essa é outra história.
Bolinhos de abobrinha saborosos com queijo e alho estão prontos. Bon appetit!
