Rolos clássicos de repolho demoram muito tempo para serem preparados, e nem toda anfitriã pode fazê-lo. Mas esta não é uma razão para abandonar o seu prato favorito, porque você pode cozinhar rolos de repolho preguiçoso!
Este prato tem um sabor e aroma delicados. Além disso, esses rolos de repolho são preparados de forma rápida e simples!
Repolho recheado preguiçoso com repolho - princípios gerais de cozinhar
O repolho é o principal ingrediente dos rolinhos preguiçosos de repolho. Deve ser bem lavado e seco. Então todas as folhas de repolho devem ser separadas da base e cortadas suas grandes veias. Depois, você precisa cortar o vegetal em pequenas tiras. Para que o repolho não queime e seja macio, antes de cozinhar, ele pode ser servido com água fervente.
Para carne picada, é aconselhável usar carne fresca ou descongelada à temperatura ambiente. Cebolas podem ser adicionadas imediatamente ao recheio ou picadas separadamente. No segundo caso, o vegetal precisará ou derramar água fervente ou fritar em óleo vegetal.
O cereal para o prato deve ser pré-enxaguado para limpar a água e fervido em água com uma pequena quantidade de sal.
Rolos de repolho preguiçoso podem ser cozidos em forma de costeletas ou bolas. Mas, para a máxima velocidade, os ingredientes devem ser carregados alternadamente na panela e cozidos, mexendo até que os legumes fiquem macios.
Ao cozinhar repolho recheado na forma de costeletas, eles devem primeiro ser fritos em uma frigideira aquecida com óleo e, em seguida, cozido sob a tampa até ficar pronto.
O prato pode ser servido como principal ou com qualquer enfeite a gosto. Por exemplo, com purê de batatas, arroz cozido ou legumes cozidos no vapor.
Rolos de repolho preguiçoso com repolho e feijão
Ingredientes:
• 390 g de repolho;
• 90 g de cenoura;
• 50 g de cebola;
• 1 lata de feijão em tomate (enlatado);
• 30 ml de óleo vegetal;
• 200 ml de caldo;
• 1 colher de chá de qualquer tempero vegetal;
• sal;
• um monte de salsa.
Preparação:
1. Enxaguar, secar e cortar o repolho em fatias de 5 a 7 cm de comprimento, espremer o repolho.
2. Rale as cenouras, pique as cebolas finamente.
3. Despeje o óleo em uma frigideira funda, frite as cenouras com as cebolas.
4. Adicione o repolho na panela, coloque os grãos do pote com o molho de tomate, adicione o caldo, o tempero e o sal. Mexa
5. Cozinhe primeiro, coberto com uma tampa, por cerca de 30 a 35 minutos.
6. Neste momento, corte os verdes.
7. Retire a tampa após o tempo especificado, polvilhe com verduras, misture.
8. Retire o prato do fogo e sirva em um prato bonito e ligeiramente profundo.
repolho recheado preguiçoso com repolho no forno
Ingredientes:
• 500 gramas de carne;
• 290 g de repolho;
180 gramas de arroz;
• 100 g de cenoura;
• um ovo;
• 1/2 cebola;
• 50 g de suco de tomate;
• 80 g de creme azedo;
• sal, temperando a seu gosto.
Preparação:
1. A partir da cabeça de repolho, retire as folhas superiores e, em seguida, pique o repolho e, em seguida, reserve por um tempo, para que ele corra o suco.
2. Ferva o arroz até ficar cozido a 70%.
3. Legumes (cenouras e cebolas) casca. Em seguida, corte-os em pequenos pedaços.
4. Em um moedor de carne, primeiro pique a carne lavada, seca e picada. De lá, pule as cenouras e as cebolas.
5. Combine arroz, repolho e carne picada em um recipiente, bata em um ovo. Sal, adicione especiarias e misture.
6. Forme pequenas costeletas - repolho recheado da mistura resultante. 7. Coloque os hambúrgueres em uma assadeira (não plana).
8. Misture o creme azedo e suco de tomate, cubra com esta mistura.
9. Cubra o formulário com papel alumínio e cozinhe no forno por 35 minutos.
10. Sirva ligeiramente arrefecido com legumes frescos.
Repolho recheado com repolho e cogumelos
Ingredientes:
• 230 g de arroz;
• uma cenoura;
• uma cebola;
• 450 g de repolho fresco;
• 550 g de champignons;
• 180 ml de caldo de carne;
• 30 ml de óleo (de preferência azeite);
• 1 colher de chá de tempero universal;
• sal;
• 2-3 raminhos de verduras.
Preparação:
1. Primeiro de tudo, você precisa lavar bem o arroz, para o que despeje em um escorredor e mergulhe-o em água corrente até que fique transparente.
2. Corte as cebolas descascadas em tiras finas.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira, coloque a cebola e passe por alguns minutos.
4. Cenouras, descascador descascado, ralar no lado raso.
5. Transfira as cenouras para a cebola e passe mais alguns minutos.
6. Adicione temperos a gosto e sal.
7. Lave os champignons, seque com um guardanapo e corte em fatias.
8. Cogumelos mudam para a panela com cenouras e cebolas. Mexa
9. Corte a couve finamente em tiras, mude para a panela e misture novamente.
10. O próximo passo é adicionar arroz.
11. Mexa bem a comida e despeje o caldo.
12. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 15 minutos.
13. Depois disso, remova a tampa, misture os produtos, adicione os verdes.
14. Cubra a panela novamente com a tampa, desligue o fogo e deixe de molho por mais 10 minutos.
15. Sirva a refeição pronta à mesa em porções com carne frita ou cozida.
Rolos de repolho preguiçosos com repolho e trigo sarraceno na panela
Ingredientes: • 280 g picados (qualquer);
• 120 g de cenoura:
• 60 g de cebola;
• 350 g de repolho fresco;
• 220 g de trigo mourisco;
• 260 ml de suco de tomate;
200 ml de água;
1 colher de sopa. colher de endro seco;
• óleo de cozinha;
• sal.
Preparação:
1. Pique o pré-descongelamento à temperatura ambiente.
2. Deite óleo na panela e aqueça-a.
3. Rale as cenouras finamente.
4. Cebola cortada em fatias.
5. Transfira os legumes para a panela e comece a fritá-los.
6. Enxágue bem o trigo e deixe em um escorredor por um tempo para deixar o copo de água completamente.
7. Corte o repolho em tiras.
8. Transfira o trigo mourisco e repolho para a panela, despeje o suco de tomate e água, misture. Coloque para definhar.
9. Após 10 minutos, adicione a carne picada à panela.
10. Sal, cubra e cozinhe por 30 minutos.
11. Depois disso, polvilhe o prato com endro, misture novamente e sirva a mesa.
Rolo de repolho preguiçoso com repolho em fogo lento
Ingredientes:
• 750 g de repolho fresco;
• 450 g de carne picada;
• 120 g de cenoura;
• 70 g de cebola;
• 150 gramas de arroz;
• 50 ml de creme azedo 15%;
• 30 ml de molho de tomate;
• 150 ml de água;
• 1-2 lavrushki;
• sal;
• 5 g temperos para carne.
Preparação:
1. Primeiro pegue o repolho - ele deve ser picado e ligeiramente espremido.
2. Descasque a cebola e passe-a pelo moedor de carne junto com a carne picada.
3. Cenoura descascada grelha grande.
4. Em uma tigela funda, misture o repolho, a cenoura, o cereal lavado e a carne picada.
5. Lubrifique o fundo do tanque multicooker com óleo, coloque a mistura de repolho dentro dele.
6. Prepare o recheio - misture o molho de tomate e o creme azedo, adicione água, temperos e sal. Misture bem.
7. Encha a mistura de repolho preparada com a massa preparada, coloque as folhas de laurea por cima, feche a tampa da multicozinha. 8. Selecione o modo “Cozimento” e cozinhe por 60 minutos se o repolho for “velho” e 35-40 minutos - se o repolho for “jovem”.
9. Sirva o prato acabado, decorado com verduras.
Rolos de repolho preguiçoso com repolho e frango
Ingredientes:
• 270 g de filé de frango;
• 350 g de repolho;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 1 tomate;
• 1 pimenta búlgara;
• salsa;
• 100 ml de água;
• óleo de cozinha;
• sal.
Preparação:
1. Despeje o óleo em uma frigideira funda e aqueça em fogo baixo.
2. Lave o filé de frango, seque com papel toalha e corte em cubos pequenos.
3. Coloque os filés na panela e comece a fritar.
4. Shred repolho.
5. Corte a cebola.
6. Rale as cenouras em qualquer ralador.
7. De pimenta, retire o meio, corte em fatias de 2 cm.
8. Mergulhe o tomate em água fervente, retire-o, retire a pele e corte em cubos, removendo o núcleo.
9. Coloque os vegetais alternadamente na frigideira com o frango frito.
10. Deite água, sal e cubra com uma tampa.
11. Cozinhe por 35 minutos, depois retire a tampa e polvilhe o prato com verduras picadas.
12. Sirva quente com fatias de pão. Se desejar, você pode preparar separadamente o preenchimento para arquivamento. Para fazer isso, misture a maionese com ketchup, verduras e caldo.
Rolos de repolho preguiçoso com repolho e carne de porco, cozidos em uma panela
Ingredientes:
• 430 g de repolho;
• 560 g de porco;
• cabeça de cebola;
• alguns louros;
• monte de verduras;
• um ovo;
• um par de colheres de sopa de óleo vegetal;
• meia xícara de arroz;
• 7 colheres de pasta de tomate;
• um copo de creme azedo caseiro;
• um copo grande de água.
Preparação:
1. Lave a carne de porco, seque e pique com a cebola descascada. 2. Esmagar repolho e escalde com água fervente. Em seguida, aperte e adicione ao picadinho.
3. Ferva o arroz até meio cozido. Drenagem de água.
4. Misture em uma tigela recheio com couve, arroz, ovo, sal e pimenta.
5. Deite óleo vegetal no fundo da panela. Forme as bolas e coloque-as em uma panela.
6. Em uma tigela, misture a água, o creme azedo caseiro e o extrato de tomate.
7. Despeje o repolho recheado sobre a mistura.
8. Remonte e enxágüe os verdes. Finamente triturado.
9. Polvilhe os rolos de couve com verduras e coloque as folhas de louro por cima.
10. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos.
11. Sirva bolas com o seu prato favorito.
Repolho recheado com repolho - truques e dicas úteis
• Carne para repolho recheado é melhor usar gordura, para que melhor mantenha sua forma.
• Para tornar os rolinhos de repolho mais macios e suculentos, adicione molho de tomate ou creme azedo ao picadinho.
• Para sabor salgado, adicione carne picada, picada ou saltada através de uma prensa, alho.
• Para frescura, adicione cebola moída, tomate, salsa, coentro ou endro.
• Pegue uma panela para cozinhar rolos de repolho preguiçoso com um fundo grosso.
• Rolos de repolho preguiçoso na forma de rissóis podem ser congelados como uma mistura de bolo.
• Faça costeletas ou bolas com as mãos molhadas.
