Assim que os primeiros dias de primavera chegam, e nosso corpo já está começando a "sofrer muito" por vitaminas, os primeiros presentes de primavera da natureza - cebolas verdes frescas, rabanetes e endro aparecem nas prateleiras das lojas. Naturalmente, poucas pessoas conseguem resistir a essa compra, porque todos queremos fazer nossos parentes felizes e colocar a primeira salada vitaminada na mesa, saturada de cores bonitas e alegres, que emitem um aroma agradável de verduras frescas. Na verdade, existem muitas receitas para fazer salada de rabanete. Mas, muito provavelmente, a salada da nossa infância é considerada mais agradável e mais deliciosa, o que idealmente combina os três ingredientes que são chamados de maturação precoce na culinária - rabanetes, endro e cebola.
Receita 1. Salada de rabanete
Ingredientes Necessários:
- rabanete - 1 cacho;
- endro fresco - 1 cacho;
- cebolas verdes - 1 -2 vigas,
- sal,
- creme de leite 2 colheres de sopa.
Preparação:
Cortamos os frutos do rabanete do feixe, comemos, cortamos o rabo e cortamos em anéis. Encha o endro por algum tempo na água gelada para que fique mais elástico. Cortar as nádegas da cebola e pique os anéis ao longo de todo o comprimento, incluindo a parte verde. Dill escolha da água gelada, agite e pique os verdes. Misture as cebolas com rabanetes. Nós salgamos. Mexa com as mãos para que os anéis de rabanete soltem um pouco o suco. Envie para a salada o endro picado, encha-o com creme azedo e coloque em uma tigela de salada. Nós decoramos com um raminho de endro, e todos - vitaminas na mesa, você pode chamar seus parentes para o jantar.
Receita 2. Salada de rabanete com presunto
Ingredientes Necessários:
- rabanete - 1 cacho;
- presunto - 200 g; - ovo cozido - 2 peças;
- cebola verde - 20 g;
- endro - 20 g;
- algumas folhas de salada verde;
- mostarda 0,5 colher de chá;
- maionese - 100 g;
- Pão branco - 1 pc;
- manteiga 200 g
Preparação:
Lave os rabanetes, corte do caule e corte em anéis. Se você pegar uma fruta maior, você pode cortar em meio anéis. Ovos cozidos são cortados em pedaços grandes e presunto em fatias finas. Ingredientes misturados sal a gosto. Salada de molho com maionese.
Agora estamos cortando fatias de pão em um fatiador de pão. É desejável nesta forma de realização usar um pão. Cada pão corta graxa. Coloque uma folha de alface verde e uma fatia de salada cozida.
Receita 3. Salada de rabanete
Ingredientes Necessários:
- rabanete - 56 pcs;
- laranja - 1 pc;
- maçãs - 2 peças.
- pepino - 1 pc.
- Milho enlatado - 0,5 xícaras;
- Um monte de folhas de alface;
- creme de leite grosso - 1 colher de sopa.
Preparação:
Primeiro, limpe a laranja e ferva em água fervente por cerca de 5 minutos. Deixe secar. Coloque folhas de alface verde lavadas em um prato largo. Descasque o pepino e corte-o. Fatie a laranja exatamente da mesma maneira. Corte as maçãs e rabanetes em pedaços. Adicione o milho e vestir a salada com creme azedo e misture. Deixe repousar por 10-15 minutos e mude para folhas verdes com alface. De cima nós decoramos a salada com anéis de rabanete lindamente cortados.
Receita 4. Salada de rabanete
Outra vitamina precoce que a natureza nos dá é ruibarbo. Agora vamos tentar combinar esses ingredientes, aumentando assim o teor de vitaminas e minerais em uma salada.
Ingredientes Necessários:
- rabanete - cacho; - cebolas frescas verdes - cacho;
- ruibarbo - 100 g;
- ovos - 2 pcs.
- creme azedo - 0,5 xícaras;
- sal e açúcar a gosto.
Preparação:
Vamos ferver os ovos. Meu rabanete, corte a bunda e corte em círculos. Moer o ruibarbo lavado. Misture os dois ingredientes e adicione um pouco de açúcar e sal e misture. Moer as cebolinhas. Quando os ovos esfriarem, pique-os em fatias. Salada reabasteça o creme azedo e ponha em uma tigela de salada bonita. Vamos decorar a nossa obra de arte culinária com ovos cozidos com fatias e polvilhe com anéis de cebola verde.
Receita 5. Salada de rabanete
Ingredientes Necessários:
- peito de frango cozido - 1 pc;
- repolho de Pequim - metade da cabeça;
- rabanete grande - 7-8 pcs;
- ovo de galinha - 4 peças;
- molho de soja - 2 colheres de sopa.
- Sal, maionese e pimenta preta.
Preparação:
Em uma tigela, bata os ovos e o molho de soja com um batedor. Em uma panela assamos panquecas de omelete finas. Depois de esfriar, corte as panquecas com macarrão. Nós rasgamos o repolho de Beijing magro. O filé de frango resfriado desmonta as mãos nas fibras. É possível usar um plug para este fim - também uma opção ideal. Fibras são mais exuberantes. Esfregamos o rabanete lavado em um grande ralador. Misture os ingredientes em uma tigela, tempere com sal a gosto e adicione a pimenta preta moída. Nós preenchemos com maionese. Mais uma vez, misture delicadamente para cima, coloque bem em um prato grande e decore ao seu gosto. Deixe a salada descansar por 15 minutos. By the way, esta salada é bastante gratificante, então tome nota disso.
Receita 6. Salada de rabanete
Ingredientes Necessários:
- salsa - 1 cacho;
- rabanete - 1 cacho;
- ovos cozidos - 2-3 pcs;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. - sal;
- um raminho de endro
Preparação:
Mina de rabanete, corte a bunda e corte em círculos finos. Pique finamente salsa e cebola - adicione à salada. Nós enchemos com creme de leite e sal. Ovos cortados em 4 fatias e adicionar à salada. De cima você pode colocar um ramo de endro fresco.
Receita 7. Salada de rabanete
Ingredientes Necessários:
- rabanete - 15-17;
- Pepinos frescos - 2 peças;
- cebolinha - cacho;
- ovos - 2 pcs.
- endro, sal e creme de leite para salada.
Preparação:
Primeiro coloque ferver os ovos. Lavamos o rabanete, cortamos as raízes e as folhas e cortamos em fatias finas. Meus pepinos, corte a bunda e também corte em fatias finas - misture com o rabanete.
Cool ovos, retire as cascas e pique-os com uma faca. Moer o endro e salsa, coloque a salada, sal e misture. Encha a salada pronta com creme de leite e misture com uma colher suavemente da parte inferior para o topo.
Coloque a salada em uma tigela de salada profunda bonita, decore com folhas de salsa verde por cima e sirva.
Salada de rabanete - segredos e dicas dos melhores chefs
- Na salada de vitaminas de primavera, use apenas os frutos jovens de rabanete. Eles contêm mais vitaminas, são mais suculentos e mais macios.
- A salada de rabanete pode ser enchida com iogurte, creme azedo, manteiga e maionese.
- Pelo rabanete na salada, você pode usar qualquer verduras frescas, mas o mais rabanete vai bem com dill.
- Se a salada de rabanete estiver cheia de maionese, recomenda-se salgar a salada no final.
