Pratos preguiçosos são muito populares. Eles ajudam a economizar muito tempo, mas ao mesmo tempo comem deliciosos, satisfatórios e diversos.
Um dos pratos russos mais populares são os rolos de repolho preguiçoso que são falsos. Surpreendentemente fácil!
Rolos de repolho preguiçoso em molho de creme azedo - princípios gerais de cozimento
• Repolho. A cabeça não precisa ferver, o que já economiza muito tempo. É o suficiente para cortar o vegetal finamente, você pode usar um ralador ou um triturador de faca, amasse com as mãos.
• Carne. Recheio pronto é adequado para rolos de repolho, você pode cortá-lo sozinho. Nós escolhemos carne de acordo com o seu gosto e possibilidades.
• Em repolho recheado geralmente vai cereal fervido. Você pode até usar as sobras do prato.
• Cebola, cenoura, tomate e outros legumes são postos para suculência, variedade. Eles podem ser adicionados ao molho, tudo depende da receita.
• creme azedo. Uma das opções de molho mais populares. Normalmente o creme de leite é diluído com água. Suco de tomate ou macarrão, alho, sal, verduras, várias especiarias são adicionadas a gosto. Você pode derramar os rolos de repolho cru, mas é melhor fritá-los um pouco primeiro.
Rolos de repolho preguiçosos fritos em molho de creme azedo
A receita mais simples para repolho preguiçoso rola em molho de creme azedo no fogão. Você pode ensopar imediatamente na panela se a altura permitir.
Ingredientes
• 350 gramas de carne picada;
• arroz seco 100 gramas;
• 200 gramas de repolho;
• cabeça de cebola;
• ovo fresco;
• 250 gramas de creme azedo;
• especiarias;
• 3-4 colheres de sopa de molho de soja;
• um par de dentes de alho e manteiga;
• farinha para pães de repolho empanados.
Cozinhando
1. Lave o arroz, coloque em água fervente (cerca de um litro), adicione sal e cozinhe. Drene o excesso de fluido. 2. Corte o repolho em tiras finas, pique a cebola ou torça em um moedor de carne, se o recheio é preparado em casa.
3. Combine todos com arroz cozido, adicione um dente de alho, quebrar o peso total do ovo, tempere com especiarias, mexa.
4. Forme um grande hambúrguer alongado, enrole cada pedaço em farinha.
5. Coloque o óleo quente, frite o repolho, primeiro de um lado, depois doure o outro.
6. Misture o creme de leite com alho, que permaneceu, dilua com um copo de água, coloque o molho de soja, pimenta. Agite o preenchimento.
7. Despeje os rolos de repolho recheado, cubra, deixe ferver. Depois de ferver você precisa desligar o fogo. O tempo de arrefecimento é de cerca de 15 a 20 minutos. Polvilhe com verduras, sirva o prato acabado junto com o molho de creme azedo.
repolho preguiçoso em creme azedo no forno (sem arroz)
Receita para rolos de repolho preguiçoso que são cozidos no forno. Para o molho de creme azedo, você precisa de um pouco de ketchup de tomate. Com ele o prato ficará mais claro.
Ingredientes
• 400 gramas de carne;
• 400 g de repolho;
• 80 g de cenouras e cebolas;
• 400 g de creme azedo;
• 50 g de ketchup;
• ovo, especiarias, manteiga;
• alguns verdes.
Cozinhando
1. Começamos com cebolas e cenouras. Cortamos e esfregamos, colocamos em uma panela e passamos alguns minutos com uma pequena quantidade de gordura. Esfriando.
2. Corte o repolho em pedaços pequenos. Encha com água a ferver. Após 5-7 minutos, coloque um coador. Deixe repousar para remover o excesso de líquido e também resfriar o vegetal.
3. Combinamos mincemeat de qualquer carne com repolho e legumes bronzeados, dividimos a eles um ovo de galinha. Cair temperos adormecidos, não se esqueça de sal.
4. Esculpir em rolos redondos ou ovais, coloque-os em uma assadeira. Cozinhe por 15 minutos no forno para que os itens levemente marrons e "agarrar". 5. Misture o creme azedo com especiarias e ketchup de tomate, adicione um pouco mais de um copo de água. Mas é possível e menos, se muito molho não é necessário.
6. Retire os rolos de repolho do forno. Top-los com molho cozido.
7. Forma de volta.
8. Mantenha mais uns 20-25 minutos, quando servimos, dormimos com os verdes.
repolho preguiçoso em creme azedo com queijo (no forno)
A receita para o delicioso molho de repolho preguiçoso. Além do creme de leite, você precisará de queijo duro. É necessário tomar aquelas variedades que derretem bem. Receita com arroz, indicava a quantidade de cereal cozido.
Ingredientes
• 200 g de arroz cozido;
• ovo;
• 450 g de carne picada;
• 300-400 g de repolho;
• 400 g de creme de leite com 15% de gordura;
• 1 cebola;
• 1 cenoura pequena;
• 120 gramas de queijo duro.
Cozinhando
1. Frite as cebolas e cenouras no fogão, legal.
2. Pique o repolho fresco em tiras finas. Bem, bata as mãos para que fique macio. Se o vegetal é inverno, então você pode escaldar com água fervente, como foi feito na última receita.
3. Misture os legumes com carne trançada, arroz e encha o ovo picado. Cega normal repolho rolos, colocar em forma.
4. Mancha cada creme, deve deixar cerca de 150 gramas. Asse por 20 minutos.
5. O resto do creme azedo combinado com um copo de água morna, adicione metade de queijo ralado, sal.
6. Retire o repolho recheado, despeje sobre o molho. Polvilhe com o queijo restante.
7. Coloque o prato de volta no forno. Cozinhe ao mesmo tempo. Esperamos até que os rolinhos de repolho absorvam quase todo o molho, cubra com uma crosta de queijo.
Repolho preguiçoso em creme azedo com cogumelos
Existem várias maneiras de cozinhar rolos de repolho preguiçoso com cogumelos em molho de creme azedo. Eles podem simplesmente adicionar a massa total, usada para o recheio, ou adicionar ao molho. Aqui está a última opção. O molho é incrivelmente saboroso, e o prato é muito perfumado. Ingredientes
• 300 gramas de repolho;
400 gramas de qualquer recheio;
• 150 gramas de arroz cozido;
• 300 gramas de champignons crus (400 g congelados);
• 350 gramas de creme azedo;
• cebola;
• dois dentes de alho;
• ovo, verduras;
• 5-6 colheres de sopa de farinha.
Cozinhando
1. Corte os champignons em quartos, coloque-os na panela e frite até quase pronto. No final colocamos o arco, passamos juntos para a transparência. Despeje o creme azedo, aqueça, despeje 150 ml de água, sal, pimenta, aqueça por um minuto e desligue-o.
2. Faça uma massa para repolho recheado, combine repolho picado, amassado com carne picada e arroz, tempere com sal, alho, coloque um ovo grande. Mexa
3. Esculpir rolos de repolho, fritar em farinha.
4. Fry produtos para uma bela crosta de ambos os lados. Se eles não se encaixarem de uma vez na panela, prepare os lotes, mas depois retorne. Nós colocamos de forma compacta.
5. Eu espalho cogumelos com nata azeda aos rolos de repolho, distribua, cubra.
6. Cozinhe em fogo baixo. Isso levará cerca de 15 a 20 minutos. Sirva, polvilhado com endro fresco ou salsa.
Repolho preguiçoso em camadas de creme azedo (para o fogão e forno)
Este prato pode ser cozido no fogão ou no forno. No segundo caso, você pode usar uma forma profunda, um caldeirão ou uma panela grande.
Ingredientes
• meio quilo de carne picada;
400 gramas de repolho branco;
• 150 g de arroz cru;
• algumas cenouras;
• um par de cebolas;
400 gramas de creme azedo;
• um par de dentes de alho;
• especiarias, óleo.
Cozinhando
1. Passe cenouras e cebolas em uma frigideira. Assim que as fatias de cebola ficarem translúcidas, retire metade delas em uma tigela.
2. Adicione carne picada a legumes, frite por alguns minutos juntos, tempere com sal.
3. Ferva o arroz por alguns minutos, mas não a prontidão total. Despeje toda a água, misture com legumes em uma tigela. 4. Misture o creme azedo com o alho, coloque as especiarias no molho a gosto.
5. Pique o repolho, lembre-se de mãos com uma pequena quantidade de sal. Colocamos a parte inferior da forma untada.
6. De cima há uma camada de arroz com verduras, é abundantemente engraxamos com o nata azeda. Metade do molho deve ir.
7. Agora colocamos o recheio e deite o creme de leite novamente. De cima você pode colocar uma pequena folha de louro.
8. Cubra, deixe ferver no fogão até terminar.
9. Ou esticamos o papel alumínio, cozinhamos no forno por cerca de meia hora, a temperatura é 200. No final, você pode procurar o prato, polvilhe com queijo, se desejar.
repolho preguiçoso em creme azedo com tomate
Opção deliciosa molho de creme azedo e tomate fresco. Os rolos de repolho podem ser preparados de acordo com qualquer uma das receitas acima.
Ingredientes
• 10 rolos de repolho cru (cerca de 1 kg);
• 4 tomates grandes e maduros;
• uma cenoura;
• pimentão vermelho;
• um par de lâmpadas;
• um copo de creme azedo;
• quatro colheres de farinha;
• especiarias, óleo.
Cozinhando
1. Enrole os rolos de repolho recheado com farinha, frite em uma frigideira, retire.
2. Adicione a cebola na panela, cenoura ralada em um minuto. Fry
3. Corte de pimenta, também envie depois de legumes na panela.
4. Retire as cascas dos tomates, pique-os, coloque-os nos legumes, cozinhe por três minutos. Adicione o creme azedo e a água. A quantidade de líquido, a seu critério, cerca de 300 ml. Coloque as especiarias, sal.
5. Encha os rolos de repolho fritos com molho, leve à prontidão.
Rolinhos de repolho preguiçoso em molho cremoso sem carne (com cogumelos)
A segunda versão do repolho rola com cogumelos, mas sem carne. Aqui novamente cogumelos são usados.
Ingredientes
• 200 g de arroz cozido;
• 200 g de champignons crus;
• 2 cebolas;
• 300 g de repolho;
• 2 ovos;
• 400 ml de creme azedo:
• farinha, óleo, especiarias;
1 colher de sopa. l pasta de tomate. Cozinhando
1. Corte os cogumelos em cubos. Despeje os cogumelos na panela, frite por alguns minutos. Adicione cebolas a eles. Cozinhe até ficar transparente. Resfrie.
2. Corte o repolho, amasse as mãos, misture com arroz e cogumelos, acrescente ovos, temperos. Mexa Se a massa se espalhar, coloque algumas colheres de sopa de farinha ou sêmola.
3. Fazemos pequenas costeletas, enrole em farinha de trigo, frite.
4. Misture o creme azedo com a mesma quantidade de água, adicione as especiarias e uma colher de pasta de tomate ao molho, mexa.
5. Nós deslocamos o repolho recheado preparado na panela ou em uma panela, verte o creme azedo temperado.
6. Cubra, cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, polvilhe com ervas.
Rolos de repolho preguiçoso em molho de creme azedo - dicas e truques úteis
• Se não houver creme azedo em casa, você pode usar creme. Também para encher rolos preguiçosos de repolho, o famoso molho Bechamel é notavelmente adequado.
• Você pode colocar um pedaço de manteiga dentro de qualquer repolho recheado, ele vai derreter durante o cozimento, mergulhe a empada.
• Se você receber muito repolho, você pode congelá-los frescos, mas melhor após a pré-fritura. Na hora certa, só vai cozinhar o molho, despeje e ensopado.
