O armazenamento feito em casa numa lata de armazenamento a curto prazo - frango e batatas - será, em primeiro lugar, apreciado pelos residentes de verão, uma vez que esses alimentos poupam muito tempo. Não há necessidade de cozinhar um prato separado, carne separada, apenas aquecer um pote de frango e batatas em uma frigideira, ou segurar o pote no sol quente por um par de horas para fazer a comida quente. Na geladeira, o prato acabado pode ser armazenado por cerca de 10 dias, não vale mais a pena, é melhor mudar para recipientes e congelar.
É conveniente cozinhar tal ensopado em um frasco de meio litro, apenas duas porções por frasco. Eu tenho 6-8 latas no forno de uma só vez, dependendo da quantidade de carne e legumes.
- Tempo de cozimento: 1 hora 20 minutos
- Porções: 6-8
Ingredientes para cozinhar em casa em uma panela - frango e batatas
- 1,5 kg de filé de frango;
- 200 g de cebola;
- 30 gramas de cenoura seca;
- 1,5 kg de batatas;
- 1 cabeça de alho;
- sal, louro, pimenta do reino, óleo vegetal, água.
Método de cozinhar frango com batatas - armazenamento caseiro de curto prazo
Prepare imediatamente o recipiente. Bancos completamente com água morna, enxaguados com água fervente. No fundo de cada pote despeje uma colher de sopa de azeite ou óleo vegetal.
Cortamos cebolas, despejamos uma quantidade igual de cebolas fatiadas em cada recipiente.
Descasque batatas, cortadas em cubos grandes. No verão você pode cozinhar um prato com batatas jovens pequenas, não é necessário limpá-lo, basta lavá-lo com uma escova. Coloque uma camada de batatas em uma camada de cebola. Primeiro, coloque cerca de metade das batatas.
Filé de peito de frango cortado em pedaços grandes, em tamanho, eles devem se assemelhar a cubos de batata. Adicione o frango às batatas.
Descasque a cabeça de alho da casca. Cravo descascado nós pressionamos com uma faca. Nós colocamos 1-2 dentes de alho, 2 folhas de louro em cada frasco, despeje algumas ervilhas de pimenta preta.
Em seguida, despeje em cada frasco 2-3 colheres de chá de cenoura seca e sal de mesa a gosto. É importante encher o recipiente para frango caseiro com batatas em um pote de volume 2/3, e deixar 1/3 vazio.
Em seguida, despeje a água morna, cerca de 50 ml por lata, não precisa mais, a umidade será liberada a partir da carne e legumes durante o processo de cozimento.
Agora, parafusamos os potes de frango e batatas com tampas e agitamos bem, para que o sal e os temperos sejam distribuídos uniformemente por todo o volume. Em seguida, retire a tampa, cubra os frascos com papel alumínio.
Defina a grade para um nível médio do forno. Na grade, coloquei as margens cobertas com papel alumínio. Empurre a grelha e ligue o aquecimento a uma temperatura de 170 graus Celsius.
Importante! Colocamos em branco sem tampas em um forno frio!
Quando o forno atingir a temperatura certa, você poderá ver o conteúdo ferver.
Cozinhar 45 minutos, se a ebulição é forte, você deve reduzir um pouco o calor.
Aperte bem a tampa, vire os frascos de cabeça para baixo na tampa, cubra com um tapete. Depois de esfriar, coloque-o na geladeira ou no porão frio.
Para armazenamento a longo prazo, esses espaços em branco podem ser esterilizados (latas com capacidade de 0,5 l - 25 minutos). No entanto, no nosso tempo, na minha opinião, isso não é relevante, é sempre melhor cozinhar alimentos frescos.
Bon appetit!
