Provavelmente não existe tal pessoa que nunca tenha experimentado biscoitos de aveia pelo menos uma vez na vida. Hoje, esta sobremesa pode ser comprada em qualquer loja. No entanto, nenhuma pastelaria comprada pode ser comparada com produtos de panificação caseiros. Em muitas famílias, a receita desse cookie é passada de geração para geração.
biscoitos de aveia - princípios básicos de cozimento
Biscoitos de aveia caseiros não só bom gosto, mas também são úteis de cozimento. É preparado apenas a partir de produtos naturais, por isso mesmo mães que amamentam e aquelas que monitoram sua saúde podem comer biscoitos.
Você não precisa de muito tempo para fazer essa massa maravilhosa e, como resultado, obterá biscoitos macios e levemente crocantes.
O ingrediente principal é farinha de aveia. Melhor para os cookies tomarem “Hercules”. Fast food não deve ser usado.
Além de cereais, você precisará de farinha, fermento, açúcar, passas, ovos e manteiga.
É aconselhável pré-molhar as passas em água morna e deixar até que ela inche e fique macia. Então esvazia-se do líquido e secam-se levemente em um guardanapo.
O óleo deve ser macio, por isso é retirado antes do frigorífico. Em seguida, bata com açúcar até massa fofa. Ele envia um ovo, farinha com fermento e passas. Sove a massa e envie-a para descansar na geladeira.
Os biscoitos são feitos de massa e assados até dourar.
Além de passas, nozes, pedaços de chocolate, amêndoas ou sementes de girassol podem ser adicionados à massa.
Receita 1. Bolachas de passas de aveia
Ingredientes
fermento em pó - 5 g;
250 g de flocos de aveia "Hércules";
colher de sopa com uma colina de farinha;
passas - 50 g;
manteiga - meio pacote;
lava;
açúcar branco - dois terços de xícara.
Método de preparação
1. Retire o óleo do refrigerador antes e deixe-o macio. Coloque em uma tigela, adicione o açúcar e bata com uma batedeira até ficar cremosa.
2. Bata no ovo e continue a bater mais alguns minutos.
3. Adicione farinha, flocos de aveia, fermento à massa resultante e adicione as passas. Sove a massa, cubra-a com filme plástico e envie-a para a geladeira por 20 minutos.
4. Polvilhe deco para a água de cozimento e coloque o pergaminho. Nós umedecemos as mãos com água. Nós arrancamos um pedaço de massa, enrolamos em uma bola e damos uma forma de bolo não muito fino. Nós nos espalhamos no deco.
5. Enviamos os biscoitos para o forno, aquecendo-os a 200ºC, por 20 minutos. Coloque os biscoitos prontos em um prato e sirva com bebidas lácteas.
Receita 2. Biscoitos de aveia com passas, canela e gérmen de trigo
Ingredientes
5 ml de extracto de baunilha;
dois ovos;
canela em pó;
bicarbonato de sódio - 5 g;
meia xícara de fubá;
250 g de açúcar;
750 g de farinha de aveia;
30 g de gérmen de trigo;
5 g de fermento em pó;
um copo de farinha de trigo;
açúcar mascavo - 200 g;
um pacote de manteiga de chocolate;
sal marinho;
220 g de passas escuras.
Método de preparação
1. Coloque o gérmen de trigo em uma frigideira seca e levemente seco em fogo baixo.
2. Adicione farinha de aveia, gérmen de trigo, fermento em pó, canela e sal à farinha. Mexa 3. Transfira a manteiga macia para uma tigela e bata com açúcar marrom e branco até que a massa fique fofa.
4. Introduza os ovos um a um, batendo bem depois de cada um.
5. Deite os ingredientes secos misturados na massa de óleo e ovos e continue a bater a baixa velocidade até ficar homogéneo.
6. Lave as passas em água morna. Coloque na massa e misture delicadamente para evitar danificar os flocos.
7. Colher pegue um pouco de massa, espalhe sobre uma assadeira, formando bolos redondos e deixando uma distância entre eles.
8. Asse um quarto de hora a 180ºC. Após sete minutos, vire para dourar uniformemente. Coloque os biscoitos prontos no rack, deixe esfriar e sirva com bebidas lácteas.
Receita 3. Biscoitos de aveia com passas e nozes
Ingredientes
flocos "Hércules" - 250 g;
uma pitada de sal marinho;
um copo de farinha de trigo;
fermento em pó - 10 g;
nozes descascadas - 250 g;
extrato de baunilha - algumas gotas;
um copo de passas;
azeite - 30 ml;
dois ovos;
pacote de manteiga;
150 g de açúcar mascavo.
Método de preparação
1. Aqueça o forno a 190 graus.
2. Nós colocamos as nozes no liquidificador e as esmagamos até que as batatas não fiquem muito finas.
3. Misture a manteiga macia com o açúcar mascavo e moa até ficar branco.
4. Digite o ovo, sem parar para misturar, adicione uma colher de farinha. Entramos no segundo ovo, sal e, mexendo, acrescente passas e mais algumas colheres de farinha.
5. Deite na massa resultante “Hercules” e misture.
6. Adicione o restante da farinha, extrato de baunilha, nozes moídas e fermento em pó. Mexa a massa novamente bem. 7. Decoramos o pergaminho com o deco e o óleo com azeite.
8. Formamos bolas da massa, molhando nossas mãos com água. Nós os colocamos no deco. Esprema levemente a palma da mão.
9. Nós assar biscoitos em forno aquecido por 20 minutos até uma crosta deliciosa. Coloque os biscoitos prontos na grelha, deixe esfriar e sirva com leite ou cacau.
Receita 4. Biscoitos de aveia com passas e chocolate
Ingredientes
50 g de chocolate ao leite e passas;
uma xícara de açúcar branco;
aveia instantânea - uma xícara;
ovo de galinha;
fermento em pó - 5 g;
manteiga macia - 120 g;
sal marinho - beliscar;
extrato de baunilha - algumas gotas;
Canela - 5 g.
Método de preparação
1. Coloque o óleo em uma tigela funda, adicione o açúcar e bata até que a massa esteja exuberante. Entre no ovo e bata novamente. Sal, adicione fermento em pó, extrato de baunilha e canela. Continue a bater alguns minutos. Digite a farinha de aveia e passas. Mexa bem. Entre na farinha e sove a massa com as mãos.
2. Umedeça as mãos na água. Massa de aveia é dividida em 12 partes. Enrole cada um em uma bola e coloque em uma assadeira, tornando-o com pergaminho.
3. Crumble de chocolate em pedaços pequenos. Coloque alguns pedaços de chocolate gelado em cada biscoito.
4. Ligue o forno a 180 ° C. Coloque o deco no forno por 20 minutos. Coloque a massa pronta no rack, deixe esfriar e sirva com café ou cacau.
Receita 5. Biscoitos de Aveia com Banana e Chocolate
Ingredientes
um saco de baunilha;
150 g de farinha;
sal marinho;
manteiga - um quarto de pacote;
fermento em pó - saco; ovo de galinha;
farinha de aveia - meia xícara;
açúcar mascavo - 50 g;
banana;
50 g de passas e pedaços de chocolate.
Método de preparação
1. Retire a casca da banana, corte a fruta em fatias, coloque em um prato e amasse com um garfo para um estado de purê de batatas.
2. Em um purê de banana, adicione a manteiga macia e bata até ficar cremosa.
3. Continuando a bater, adicione o ovo e adicione o açúcar mascavo e a baunilha.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha com o fermento, a farinha de aveia e o sal. Mexa
5. Introduza a mistura seca na mistura de óleo de ovo, adicione pedaços de chocolate e passas. Mexa com uma colher para formar uma massa homogênea.
6. Cubra a assadeira com o pergaminho e pincele com azeite. Forme bolas de massa com uma colher, coloque-as em uma assadeira, deixando uma pequena distância entre elas. Pressione levemente.
7. Asse os cookies a 190ºC por dez minutos. Sirva com chocolate quente ou leite.
Receita 6. Biscoitos de aveia com passas e sementes
Ingredientes
75 g de passas;
150 g de manteiga;
150 g de sementes de girassol descascadas;
120 g de açúcar branco;
na ponta de uma faca de canela;
200 g de flocos de aveia finamente moídos;
5 g de fermento em pó;
duas colheres de sopa de farinha;
ovo de galinha.
Método de preparação
1. Misture a manteiga amolecida com o açúcar e uma colher de chá de farinha. Bata cinco minutos. Em seguida, adicione o ovo e bata novamente.
2. Sementes de girassol descascadas fritar levemente em uma frigideira seca. Coloque em uma tigela liquidificador e pique.
3. Adicione farinha, canela, passas, fermento em pó, sementes e farinha de aveia à mistura de óleo de ovo. Sove a massa. Vai ficar um pouco nas mãos, mas deve ser assim. Recolha-o em uma bola, embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos. 4. Após o tempo previsto, divida a massa em partes iguais. Enrole cada um em uma bola do tamanho de uma porca grande.
5. Deco cobrir o pergaminho. Coloque bolinhas de massa e adicione-as ligeiramente.
6. Aqueça o forno a 190 ° C. Coloque o deco com cookies e asse por 20 minutos. Sirva com chá ou leite.
Biscoitos de Aveia - Dicas e Truques
- A farinha de trigo pode ser substituída por farinha de milho.
- A quantidade de açúcar pode mudar dependendo das suas preferências.
- Não é aconselhável usar farinha de aveia instantânea para fazer biscoitos.
- Se as passas não estiverem muito secas, você não pode mergulhá-las.
- Não guarde os cookies no forno durante muito tempo, caso contrário, ficará seco.
- Os biscoitos podem ser feitos não apenas redondos, mas também recortar figuras diferentes da massa.
