Biscoitos de aveia - as melhores receitas. Como preparar biscoitos de aveia.

Biscoitos de aveia - as melhores receitas. Como preparar biscoitos de aveia.

Biscoitos de Aveia - Princípios Gerais e Métodos de Culinária

Biscoitos de aveia - reconhecida iguaria para crianças e adultos. Tem um gosto especial, diferente de qualquer coisa, pelo qual todo mundo adora. Não apareceu ontem e hoje, as referências aos biscoitos de aveia na Rússia remontam aos tempos do governo real. No começo eram simples bolos ázimos, que eram assados ​​em farinha de aveia e usados ​​em vez de pão. Mais tarde começaram a adicionar açúcar à composição, para introduzir fermento - gorduras, óleos, ovos. Então, havia mais e mais novas receitas. São Petersburgo foi considerado o líder reconhecido em panificação na Rússia e, em particular, biscoitos de aveia. Sendo um de trânsito, a partir daí, cada um necessariamente tentou trazer uma caixa ou duas de delicadeza de aveia.

Biscoitos de aveia podem substituir um café da manhã completo, se você adicioná-lo com um copo de leite. Os cookies são bastante nutritivos e contêm um espectro de substâncias úteis, porque é à base de aveia, rica em magnésio, potássio, ferro, fósforo, fibras, vitaminas, aminoácidos. Aveia é recomendado para uso na prevenção de doenças vasculares e cardíacas. Seu uso enche o corpo com força e edificante, assim aveia, produtos feitos a partir dele, e é recomendado para comer no café da manhã. Existem inúmeras maneiras de fazer biscoitos: sem farinha, ovos, açúcar, manteiga. Com a adição de queijo cottage, mel, frutas secas, nozes, maçãs. Dietética, magra, vegetariana, saborosa. Há tantas receitas que absolutamente qualquer gulodice e não apenas um guloso irá escolher uma composição ao seu gosto.

Biscoitos de Aveia - Preparação de Alimentos

A base de qualquer cookie de aveia é aveia ou flocos (flocos de aveia regulares ou flocos instantâneos). Antes de amassar a massa, os flocos são normalmente esmagados para moagem grossa. Para fazer isso, use um moedor de carne ou liquidificador. Amassando a massa, é permitido fermentar por uma hora e meia, para que a farinha e os flocos absorvam a umidade e inchem. Assim, a massa se torna muito mais espessa, não se espalha quando assada, e os próprios biscoitos são assados ​​de maneira mais uniforme. Se manteiga ou margarina forem incluídas na receita, elas devem ser removidas da geladeira com antecedência para que fiquem macias, plásticas e misturem-se facilmente com outros ingredientes. Não é recomendado aquecê-los a um estado líquido, caso contrário os cookies serão muito sólidos.

Biscoitos De Aveia - As Melhores Receitas

Receita 1: Biscoitos de Aveia sem Farinha

Biscoitos de aveia - as melhores receitas. Como preparar biscoitos de aveia.

A base dos cookies é farinha de aveia pura sem a adição de farinha. A composição inclui nozes e sementes, que aumentam não só o sabor, mas também a utilidade do produto. As crianças que não gostam de mingau, tais biscoitos com leite podem ser oferecidos no café da manhã ou lanche, e é improvável que recusem. Saída - cerca de 60 peças. Para quem é uma grande festa, eles podem dividir uma parte pela metade.

Ingredientes: 4,5 pilhas. aveia, 2 ovos, um pacote de margarina (200g) ou manteiga, um copo de acar, 1 ch. refrigerante, 1 table.lozh. vinagre ou suco de limão (para refrigerante), uma pitada de canela, um saco de baunilha (açúcar de baunilha), 3 colheres de sopa de slog. nozes picadas (nozes, amendoins) e sementes de girassol torradas e descascadas.

Método de preparação Esmague os flocos para moer em um moedor de carne ou liquidificador.

Amoleça a margarina. Derreta a um estado líquido não é necessário, deve se assemelhar à consistência do creme. Moer com açúcar, canela e baunilha.

Adicione os ovos, misture. Após a introdução de um novo ingrediente, a massa deve ser misturada a cada vez. Despeje o cereal de aveia. Adicione as sementes e as nozes picadas à massa (se desejar, você pode fazer sem elas, mas tem um gosto melhor com elas). Refrigerante para extinguir vinagre ou suco de limão e adicionar à massa. Misture novamente e deixe na geladeira para inchar os flocos por uma hora e meia.

Unte uma folha de assadeira com óleo ou cubra com papel manteiga e coloque biscoitos, deixando uma pequena distância entre eles, pois Massa quando cozer ligeiramente dispersa. As mãos molham e deslumbram os biscoitos: enrole uma bola do tamanho de um damasco e alise-a. Top de beleza pode ser polvilhado com sementes de papoula, sementes de gergelim, açúcar, nozes picadas.

Asse por cerca de meia hora (180C). É necessário cuidar dos cookies para não queimar, porque fornos são diferentes, e asse pode mais rápido.

Receita 2: Biscoitos de Aveia com Mel

Biscoitos de aveia - as melhores receitas. Como preparar biscoitos de aveia.

Cozido de acordo com esta receita, o biscoito é muito macio, permanece macio por muito tempo e não fica velho. A aveia mais comum é usada. Embora, se você tomar fast food ou aveia, provavelmente não é pior. Rendimento - 25-30pcs.

Ingredientes: 200g de farinha de aveia, 200g de farinha, 200ml de creme de leite azedo (20-25%), meia xícara de açúcar e mel, 1 ovo, 1 chá. refrigerante

Método de preparação Com cuidado, triture a manteiga com açúcar, adicionando creme azedo, ovo e mel. Se o mel estiver cristalizado, ele deve ser ligeiramente aquecido para que fique líquido.

Aveia picada ou moer no liquidificador. Mas não a pó, e assim, um pequeno desmoronar. Misture a granel.

Peneire a farinha, adicione o refrigerante e adicione à massa de farinha de aveia. Deve ser muito bem misturado, dois ou três minutos. Desde a massa é bastante viscosa, você não pode amassar com as mãos, é melhor fazê-lo com uma colher.

A massa está pronta, resta formar os biscoitos. A massa pode ser espalhada com uma colher, usando um saco de confeiteiro ou com as mãos lubrificadas com óleo para que a massa não grude. Não se esqueça de untar a assadeira com óleo, você pode colocar uma camada de papel manteiga.

Os cookies podem ser polvilhados com amêndoas raladas, grãos de açúcar granulado ou farinha de aveia no topo. Asse por 15-20 minutos (20 ° C). O biscoito acabado fica vermelho-marrom.

Receita 3: Bolachas de Farinha de Aveia Dietéticas

Biscoitos de aveia - as melhores receitas. Como preparar biscoitos de aveia.

Muitas pessoas sabem como é difícil resistir à dieta e não tentar algo doce. Este cookie pode ser uma varinha, porque Não é apenas saborosa, mas também de baixa caloria. Se você comer no café da manhã, o corpo receberá sua porção de carboidratos saudáveis ​​e à noite você não terá desejos por doces ou algo saboroso. A massa não contém açúcar, farinha, gordura. Todos os ingredientes são selecionados de acordo com as regras da dieta. Rendimento - 10-12 peças.

Ingredientes: 100-150 g de farinha de aveia, 2 claras de ovo, 100 g de queijo cottage com baixo teor de gordura (0%), 1 mesa. Mentira mel, uma pitada de canela, 1,5 colheres de sopa de passas. Método de preparação

Flocos picam em um grão. Bata a proteína e misture com os flocos e o resto dos ingredientes. Misture bem a massa e leve ao forno (180 ° C) por cerca de 20 minutos. Folhas de cozimento folha assar papel, você pode engraxá-lo com uma fina camada de manteiga.

Receita 4: Biscoitos de Aveia sem Ovos

Biscoitos de aveia - as melhores receitas. Como preparar biscoitos de aveia.

Freqüentemente, crianças e alguns adultos são alérgicos a ovos, e eles têm que se limitar a comida ou procurar comida ou doces sem acrescentar ovos. Esta receita para eles será muito útil. Sim, e outros podem usá-lo e apreciá-lo, porque biscoitos saem muito saborosos.

Ingredientes: 2 pilha. flocos de aveia, meia xícara de açúcar, um copo de farinha, 150g de margarina, 2 colheres de sopa. creme de leite, açúcar de baunilha, 0,5 chás. refrigerante, nozes, frutas secas.

Método de preparação

Moer flocos para um estado de cereais. Amoleça a margarina, triture com baunilha e açúcar, misture o creme de leite, farinha de aveia, refrigerante, farinha. Adicione nozes, passas ou outras frutas secas, se desejar. Sove a massa e deixe fermentar na geladeira por uma hora.

Enrole pequenas bolas de damasco, pressione-os em um bolo plano e coloque-os em uma folha de assadeira, que é coberta com papel manteiga ou untada e em pó com farinha ou isca. Asse por cerca de 25 minutos (180 ° C). Os biscoitos acabados adquirem uma cor dourada escura.

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