Quem disse que a abóbora está vazia? Ele nunca cozinhou um vegetal com carne!
Esta é uma combinação bem conhecida que é freqüentemente usada em ensopados, guisados e solyanka.
Abobrinha com carne é frito, cozido, assado e tudo isso pode ser feito em um fogão lento. Confiar no assistente de cozinha?
Abobrinha com carne em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
Os mais valiosos são abobrinhas jovens, pesando até 0,5 kg. Eles têm uma pele delicada, as sementes são pequenas e macias. Essas frutas não requerem limpeza. É suficiente enxaguá-las completamente, remover as pontas e cortá-las nas peças necessárias.
O processamento de carne, seu tipo e método de corte depende do prato. Mas na maioria das vezes o produto é jogado no fogão lento para a abobrinha. É cozido ou frito na manteiga. Em seguida, adicione outros ingredientes.
O que faz abobrinha e carne:
• batatas;
• cebolas;
• cenoura;
• repolho;
• berinjela;
• tomates.
Às vezes diferentes cereais, legumes, cogumelos são adicionados aos pratos. Eles podem ir queijo, várias especiarias e molhos prontos. A composição exata do prato, bem como a tecnologia de preparação, é determinada pela receita. Em um fogão lento, geralmente são usados três modos: assar, fritar, estufar.
Receita 1: Courgettes cozidos com carne em fogo lento
Opção de fácil preparação e para o estômago de pratos de abobrinha com carne em um fogão lento. Idealmente, a vitela magra é usada. Mas você pode pegar qualquer outro tipo de carne.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne;
• abobrinha de 0,8 kg;
• 0,2 kg de cenoura;
• 0,2 kg de cebola;
• algum óleo;
• alho, especiarias.
Cozinhando
1. Instale o programa “Cozimento”, coloque uma camada fina de qualquer óleo na tigela do dispositivo, apenas algumas colheres e aqueça-o. 2. Lavamos a vitela, cortamos em pedaços pequenos, jogamos no assado por cerca de vinte minutos.
3. Corte a cebola em meio anel, jogue na vitela. Nós cortamos as cenouras em tiras e também as enviamos ao prato. Frite com vitela por cerca de dez minutos.
4. Enquanto os legumes estiverem sendo cozidos, corte as abobrinhas em pedaços, adicione à tigela, mexa e feche.
5. Colocamos o programa de extinção por uma hora. Não há necessidade de adicionar qualquer líquido, suco suficiente de abobrinha. Mas se o vegetal não é muito suculento, então você pode derramar 100 ml de água fervente ou caldo quente.
6. No final, cerca de dez minutos, coloque o alho, sal, misture e leve a prontidão.
Receita 2: Abobrinha frita com carne em um fogão lento
A opção de um prato muito perfumado de abobrinha frita com carne em um fogão lento. Obtenha duas porções completas. Imediatamente ligue o programa “Frying”, coloque um pouco de óleo e aqueça.
Ingredientes
• 0,3 kg de carne;
• 1 cebola;
• 1 abobrinha média;
• 1 colher de farinha;
• especiarias;
• óleo.
Cozinhando
1. Corte um pedaço de carne em vários pratos e bata com um martelo. Em seguida, desfie cada fatia em palhas finas.
2. Polvilhe a carne com sal e pimenta. Coloque em um fogão lento, que já deve aquecer um pouco. Frite as peças de cor avermelhada.
3. Adicione a cebola, também cortada em tiras, continue a fritar.
4. Corte a abóbora em cubos ou cubos, um pouco maior que a carne. Polvilhe com farinha e coloque o restante dos ingredientes.
5. Frite a carne com um vegetal por cerca de quinze minutos, acrescente sal, tempere com outras especiarias e leve à prontidão. Sobre a mesma quantidade de tempo.
Receita 3: Abobrinha cozida com carne em um fogão lento com molho de tomate
Receita para um incrível prato de abobrinha cozida com carne em um fogão lento. Ótima idéia para um jantar saudável e satisfatório. Ingredientes
• 0,4 kg de carne;
• abobrinha de 0,7 kg;
• 4 tomates;
• 2 lâmpadas;
• 2 pimentas búlgaras;
• 40 ml de óleo;
• várias especiarias.
Cozinhando
1. Cortar a carne em cubos, adicione ao fogão lento, despeje um par de colheres de sopa de óleo, cozinhe sob uma tampa no programa apropriado por meia hora. Nada mais é adicionado, nós cozinhamos em nosso suco.
2. Abra, despeje o óleo restante, defina o programa de fritura e adicione a cebola picada, cozinhe mais um quarto de hora.
3. Jogue pimentas picadas e tomates ralados, mexa e aqueça o molho.
4. Adicione abobrinha fatiada, adicione um pouco de sal, um pouquinho, feche e prepare uma hora no programa “Quenching”.
5. Abra, adicione a quantidade certa de sal, aqui já a gosto. Nós jogamos pimenta preta, qualquer tempero, você pode adicionar um pouco de alho.
6. Feche e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
Receita 4: Panquecas de batata e abobrinha com carne em fogo lento
Uma variante do ensopado surpreendente com batatas e abobrinha com carne em um fogão lento. Muitas pessoas conhecem uma receita semelhante, mas os vegetais acabam no vapor e não muito saborosos. Para não ter sucesso, é importante fritá-los corretamente.
Ingredientes
• 0,4 kg de carne;
• 1 cebola;
• 7 batatas;
• abobrinha de 0,7 kg;
• 1 cenoura;
• 60 ml de óleo;
• 2 colheres de pasta de tomate (2-3 tomates são possíveis);
• especiarias.
Cozinhando
1. Corte a carne em cubos de 1,5 centímetros, jogue no fogão lento e cozinhe no programa “Frying” sob a tampa por cerca de 15 minutos, adicione metade do óleo.
2. Jogamos palitos de cebola em carne e também cenoura picada. Frite mais dez minutos.
3. Adicione as batatas, cortadas em pedaços. Despeje o óleo restante e continue a fritar por mais dez minutos.
4. Adicione a abobrinha fatiada e despeje em um copo de água fervida com macarrão diluído nele. Aqueles que gostam de pratos mais líquidos podem adicionar mais água. 5. Cubra e cozinhe por uma hora, reorganizando para o programa apropriado.
6. Abra, encha o prato com as especiarias, sal, misture bem com uma espátula e cozinhe por cerca de vinte minutos.
Receita 5: Esmagar com carne e berinjela em um fogão lento
Outra opção é o ragu de legumes de abobrinha com carne em um fogão lento, mas desta vez sem batatas. O prato resulta menos calórico, mas também saboroso e nutritivo.
Ingredientes
• 0,4 kg de carne;
• 2 berinjelas;
• 2 abobrinhas pequenas;
• 2 tomates;
• cabeça de cebola;
• 2 dentes de alho;
• 40 ml de óleo;
• 1 cenoura.
Cozinhando
1. Imediatamente envolvido em berinjela. Cortamos o vegetal azul em pedaços grandes, molhe em água salgada.
2. Cortar em pedaços de carne, jogue em um fogão lento, despeje o óleo e frite até meio pronto, incluindo o programa "Cozimento" ou "Fritura".
3. Enquanto a carne estiver sendo cozida, os vegetais restantes devem ser cortados. Cebola com cenoura é melhor do que palhas, abobrinha com as mesmas fatias de berinjela.
4. Os tomates precisam derramar água fervente e remover a pele. Em seguida, os tomates são cortados em cubos ou simplesmente esfregados.
5. Adicione cebola, cenoura e carne à carne, deixe-a avermelhar.
6. Nós jogamos tomates e cozinhamos até que a cor se desenvolva. Massa de tomate deve ficar mais escura.
7. É hora de remover a berinjela da água salgada e espremer. Nós enviamos para os principais produtos.
8. Em seguida jogue a abobrinha e misture bem.
9. Cubra e cozinhe em “Quenching” quarenta minutos.
10. Adicione as especiarias, sal, jogue os dentes de alho picados e misture tudo.
11. Feche o nosso assistente novamente e leve o prato para a prontidão total.
Receita 6: Abobrinha com carne e repolho multicooker
Opção verão solyanka repolho com abobrinha e carne em um fogão lento. Você pode adicionar batatas a este prato, será mais satisfatório. Ingredientes
• abobrinha de 0,5 kg;
• 0,5 kg de repolho;
• 0,5 kg de carne;
• 3 tomates;
• 1 cenoura;
• 1 cebola;
• óleo.
Cozinhando
1. Corte a carne em tiras, coloque em um fogão lento, adicione três colheres de manteiga e frite até a cor avermelhada.
2. Três cenouras, cortar cebolas e mudar esses vegetais para a carne. Frite mais cinco minutos
3. Shred repolho, coloque na tigela para o ingrediente frito. Cozinhando juntos.
4. Enquanto o repolho é assado, pique a abobrinha em pequenos cubos ou cubos, transfira para os legumes.
5. Corte os tomates ao meio, esfregue a carne, descarte as peles. Despeje o tomate em uma mistura.
6. Prove o sal, pimenta, mexa bem. Você pode jogar um pouco de alho.
7. Feche e prepare a mistura no modo “Quenching” por cerca de uma hora.
Receita 7: Abobrinhas recheadas com carne em fogo lento
Pratos opcionais que podem ser festivos. Para tal abobrinha com carne é usado qualquer recheio, em casa ou comprado. Eu levo abobrinha de tamanho pequeno, e uma abobrinha fará.
Ingredientes
• 2 abobrinhas;
• 0,24 kg de carne picada;
• 1 cebola;
• 1 tomate;
• algum óleo;
• 50 gramas de queijo;
• especiarias.
Você também precisará de um pequeno pedaço de papel alumínio.
Cozinhando
1. Imediatamente pique a cebola e frite com manteiga, você pode jogar um dente de alho. Deixe esfriar.
2. Lavamos as abobrinhas e cortamos 5 a 7 centímetros em pedaços. O tamanho depende do comprimento do vegetal. Nós fazemos isto de forma que há menos sucatas.
3. Retire todo o interior com uma colher. Buraco faz passagem, o buraco não faz mal.
4. Misture as cebolas douradas e a carne torcida, pique finamente o tomate e adicione-as. Preencha o recheio com quaisquer especiarias, você pode jogar um pouco de verde.
5. Preencha os túbulos de abobrinha, o buraco deve ser perpendicular ao plano. Ou seja, não nos deitamos de lado. 6. Colocamos um pedaço de papel em um pote do jarro de barro, lubrificamo-lo com bastante óleo.
7. Espalhe as fatias de abobrinha recheadas, coloque o queijo ralado por cima.
8. Feche o fogão lento e cozinhe por meia hora. Modo "Cozimento". Se necessário, o tempo pode ser adicionado, depende da carne utilizada e da riqueza do vegetal principal.
Abobrinha com carne em um fogão lento - dicas e truques
• Abobrinha muito rapidamente deixa o suco, por isso é indesejável para salga-lo no início do cozimento. Todas as especiarias são melhor adicionadas no final, quando o prato é de apenas 10 minutos.
• Se a abobrinha não for muito nova, é melhor remover a pele e as sementes, elas estão mal preparadas e permanecem duras por muito tempo. É mais conveniente remover uma pele com um descascador. E as sementes são mais fáceis de remover com uma colher regular, o fruto é cortado em dois barcos.
• Se os tomates forem adicionados ao prato, a abobrinha irá cozinhar por mais tempo. O ácido inibe o amolecimento da fibra. Se você precisar reduzir o tempo de cozimento, os tomates são melhores para jogar no prato quase pronto.
