Acontece que a maionese pode não ser apenas um ingrediente para saladas, mas também um componente indispensável da massa. Em sua base, você pode fazer bolinhos caseiros incríveis com uma variedade de sabores e deixar a composição estranha não assustar. Tudo vai dar no seu melhor!
Muffins de Maionese - Princípios Gerais de Culinária
A maionese para a massa pode ser usada caseira, mas qualquer molho comercial também é bastante adequado. A base é geralmente ovos e manteiga, por isso é ótimo para fazer massa. Às vezes os ingredientes da maionese são estratificados, o fluído flui Nestes casos, o molho antes de adicionar à massa principal deve ser bem mexido em uma tigela separada. Às vezes é primeiro combinado com alguns outros produtos e somente depois disso eles são deslocados para a massa total.
O que mais colocar na massa do cupcake:
ovos;
açúcar;
laticínios;
outras gorduras (manteiga, margarina);
farinha
Nozes, frutas cristalizadas, frutas secas são muitas vezes adicionadas ao gosto, entusiasmo, baunilha e canela são adicionadas ao sabor. Mas eles não devem ser demais para que o cupcake não fique muito pesado e denso. Por pompa, eles colocam refrigerante ou ripper pronto para assar. Ele não precisa de resfriamento adicional.
Para formas de cozimento necessidade e forno. Você pode cozinhar bolinhos pequenos ou um grande. Às vezes eles usam um fogão lento. Neste caso, formas adicionais não são necessárias, o bolo é assado na tigela principal.
Muffins de maionese com passas
A receita para o mais simples, mas saboroso e doce bolo de maionese. Como um aditivo passa é usado. Aqui ele está encharcado, mas se as uvas não estiverem secas, basta enxaguar bem. By the way, esta massa pode ser usada para bolos de Páscoa de cozimento falsos, eles são macios, não ficam obsoletos por um longo tempo. Ingredientes
três ovos;
1,25 xcara de acar;
250 gramas de maionese;
2,5 xícaras de farinha (padrão);
100 gramas de passas;
0,7 colher de chá. refrigerante regular
Cozinhando
Imediatamente separamos as passas, enchendo-as com água morna. Então as uvas incham, ficam suculentas, haverá muitas delas na massa.
Enviamos uma grande tigela de ovos frescos de galinha. Se cópias pequenas da segunda categoria são usadas, então nós pegamos mais uma. Bata um par de minutos sem açúcar, em seguida, despeje e bata até que todos os grãos estejam completamente dissolvidos.
É hora de misturar suavemente a maionese.
Peneire a farinha. Esprema as passas. Colocamos um guardanapo, pressionamos o lado seco e como se limpássemos. Despeje em farinha, mexa.
Nós enviamos farinha com passas para a massa.
Comece a mexer e entre no refrigerante extinto. Para neutralizar o sabor, você pode usar vinagre, suco de limão ou ácido diluído.
Mexa a massa e despeje-a imediatamente. O formulário deve estar pronto neste momento. Distribua uniformemente.
Enviado para forno pré-aquecido (aproximadamente 180-190). Cozinhando um cupcake de cor avermelhada. Não se esqueça de verificar o pedaço de migalha. Após o resfriamento, o bolo de maionese decore com o pó.
Bolinhos de chocolate com maionese
Com esta receita você pode cozinhar não apenas pequenos muffins de maionese, mas também um grande. Neste caso, reduza a temperatura e aumente o tempo de cozedura. O sabor dependerá fortemente do cacau em pó, levamos um produto de chocolate de alta qualidade sem açúcar.
Ingredientes
dois copos de farinha;
três ovos;
10 gramas de estripador;
três colheres de cacau;
um copo de maionese;
um copo de areia;
baunilha.
Cozinhando
Forno incluído. Deixe o forno aquecer a 200 graus ou 180 se um bolinho grande estiver cozido em maionese. Misture em uma peneira cacau em pó, fermento em pó e farinha de trigo. Peneire todos juntos.
Os ovos quebram em outra tigela, imediatamente adicionam areia à prescrição. Bata até dissolver por cerca de cinco minutos. Se não houver espuma fofa. Tudo bem, ripper consertar tudo.
Nós misturamos um copo de maionese, seguido de cair farinha de chocolate adormecida com cacau em pó, que foi preparado anteriormente.
Embaralhe a massa em moldes. Você pode usar pequenos copos de silicone ou cápsulas de papel com suportes ou um grande recipiente. Formas metálicas de graxa. Preencha por 2/3, não imponha mais massa, pois ela sobe durante o cozimento.
Cozinhar muffins de maionese no forno até secar.
Nós tiramos, fresco, pó com pó. Você pode cobrir com cobertura de chocolate.
Bolinho de maionese sem ovos
Receita muito conveniente, que pode ser uma verdadeira varinha mágica. O cozimento é ótimo mesmo sem ovos.
Ingredientes
um copo de açúcar;
um copo de leite;
125 gramas de maionese;
1,7 xícaras de farinha;
10 g ripper;
1 colher de chá casca;
1 colher de chá óleos.
Cozinhando
Você pode cozinhar este bolo com casca de limão ou laranja. Se necessário, eles podem ser substituídos por vanilina ou canela, o sabor será diferente, mas também agradável.
Misture maionese e leite. Bata whisk até ficar homogêneo.
Adicione o açúcar, continue mexendo e em poucos minutos jogamos farinha com raspas e raspas. Traga massa para a homogeneidade.
Lubrifique qualquer forma disponível, despeje a massa com maionese, mande bolos.
Cozinhar bolo de maionese cerca de 45 minutos, temperatura 180, verifique com um palito de dente.
Depois de assar, deixe repousar um pouco na forma e depois extraia. Decore com pó ou graxa com geléia.
Bolinho de maionese com amido
Farinha também é adicionada a esta massa, mas é distinguida pela presença de amido. Opcionalmente, juntamente com entusiasmo, você pode jogar um punhado de frutas secas ou nozes. Mas só lavou e cortou.
Ingredientes
dois copos de farinha;
um copo de amido;
dois ovos;
um copo de maionese;
250 gramas de margarina amolecida;
um copo de açúcar;
15 gramas de rasgador de saco;
casca com um limão.
Cozinhando
A margarina precisa ser bem amaciada, depois batê-la por vários minutos. Digite o açúcar, continue a usar um misturador até dissolver.
Aos poucos, adicione maionese e ovos. Traga a mistura para um creme suave e semelhante.
Farinha deve ser derramada em uma tigela seca ou peneirada, adicione o amido, seguido pelo rasgador e raspas de casca de limão. Mas você também pode tomar uma baunilha laranja ou simples. Mexa
Despeje a massa de amido com farinha na massa, mexa. Nesta fase, você pode adicionar frutas secas ou nozes.
Transferir para o perdido. Polvilhado com uma fina camada de farinha.
Este cupcake é cozido em maionese também a 180 graus. Em média, cerca de 40-45 minutos, mas é melhor verificar a disponibilidade com um fósforo ou palito. A varinha deve permanecer seca.
Cupcake de Maionese com Manteiga
A receita para um bolo delicado com manteiga, maionese. Para o recheio, você pode optar por usar geléia, geléia, leite condensado cozido.
Ingredientes
150 gramas de óleo;
um copo de açúcar;
cinco colheres de maionese;
um par de ovos;
10 g de açúcar de baunilha;
10 g de fermento em pó;
um copo de recheio
Cozinhando
Corte a manteiga em pedaços, derreta no fogão ou apenas no microondas. Deixe por cerca de quinze minutos para esfriar completamente. Misture os ovos e açúcar, chicote em alta velocidade com um misturador, deve haver uma boa espuma. Deitando maionese, mexa.
Entre na manteiga previamente derretida, mas já resfriada, misture novamente.
Adicione todos os ingredientes secos misturados. Imediatamente mude a massa semilíquida para a forma.
O forno neste ponto deve aquecer até 180. Colocamos em nosso estoque. Asse por cerca de meia hora, se necessário, aumentar o tempo por mais dez minutos.
Pegue o bolo, deixe esfriar, mas não totalmente, deixe-o um pouco quente. Corte em duas camadas.
Mexa o recheio, lubrifique uma parte, cubra com a segunda camada. Dê o bolo de molho e deixe esfriar completamente. Top pode ser em pó.
Cupcake com maionese e kefir em um fogão lento
Uma receita maravilhosa para bolo com maionese e kefir. Ele se prepara em um fogão lento em um programa de cozimento. Mas você também pode usar o forno. Neste caso, defina a temperatura para 180 graus.
Ingredientes
dois ovos;
um copo de açúcar;
estripador de colher;
meio copo de maionese;
1,5 xcara de farinha;
0,5 xícara de kefir;
0,5 xícaras de frutas cristalizadas, nozes, passas.
Cozinhando
Nos ovos, coloque a prescrição de açúcar granulado. Bata bem até a espuma.
Misture a maionese e o kefir até ficar homogêneo. Você pode tomar o iogurte teste. Despeje sobre os ovos.
Mexa a farinha e o estripador. Se desejar, jogue as raspas, baunilha, canela ou qualquer outro sabor.
Combine massa de ovos com farinha.
Adicione passas lavadas ou outras frutas secas, você pode usar nozes picadas ou frutas cristalizadas coloridas. Mexa e a massa está pronta.
A taça Multivarki deve ser lubrificada. Use um pedaço de manteiga, vai dar uma crosta bonita. Encha a massa, defina o programa para assar, prepare o bolo por cerca de 80 minutos.
Cupcake Maionese - Dicas e Truques
A massa para bolos deve ser bem agitada para que fique homogênea, mas também é impossível assentar a espuma. Faça uma regra para combinar o volume com uma espátula de farinha, levantando suavemente a massa de baixo para cima em um círculo.
Queques picantes podem ser cozidos com entusiasmo, gengibre, canela, cravo, mas o cozimento com espíritos secos é especialmente bem sucedido. Assim é a mistura de doces de Natal, em que as especiarias são coletadas em uma certa proporção.
Qualquer receita de massa pode ser feita de chocolate, mas não se esqueça de deduzir a farinha. Caso contrário, a massa ficará fria, com migalhas e vai desmoronar.
Se você precisa bater os ovos em uma espuma fria, então tome uma tigela limpa e melhor não de plástico. Ideal para chicotear vidro, recipiente esmaltado adequado, pode até ser uma panela comum.
