Microwavecake - Princípios Gerais de Culinária
No micro-ondas, você não só pode reaquecer os pratos acabados ou fazer deliciosos sanduíches quentes, mas também preparar doces perfumados. O tempo médio de cozimento de um cupcake no microondas é de 2 a 15 minutos, dependendo da complexidade da massa. O tempo de cozimento não deve exceder dois minutos, geralmente de 60 a 90 segundos. Misturar os ingredientes também leva muito pouco tempo, em uma tigela você só precisa misturar a farinha com açúcar, ovos, manteiga e leite (exemplo da massa para o bolo). A baunilha para aroma e um fermento em pó também são adicionados à massa, de modo que a massa é macia e doce. Bolos no microondas podem ser muito diferentes: chocolate, baunilha, frutas ou bagas, com nozes, passas, frutas cristalizadas, etc Você pode cobrir o bolo acabado com cobertura ou polvilhe com açúcar de confeiteiro. Bolo no microondas pode ser servido com uma colher de sorvete ou xarope.
Cupcake no microondas - preparando comida e pratos
Nem todos os pratos são adequados para cozinhar no microondas. Em nenhum caso, não pode usar formas metálicas. Um bolinho em um microondas pode ser cozido em uma caneca de cerâmica, tigela de vidro ou molde de silicone. Este é todos os pratos que podem ser necessários. Você também pode usar um liquidificador para uma mistura rápida e conveniente.
Nenhum produto de preparação especial não requer, com exceção da manteiga - deve ser derretido. Também é necessário medir com precisão a quantidade certa de farinha, açúcar e outros ingredientes a granel. Se o bolo no microondas for cozido com recheio (por exemplo, com morangos), as bagas devem ser picadas. A banana é geralmente esmagada para um estado uniforme. Nozes devem ser picadas e passas - lavadas e rebentadas. Receitas de Microwavecake:
Receita 1: Bolo no microondas
Para preparar um bolo assim no microondas, você precisa de apenas alguns minutos! É difícil acreditar, mas realmente é. Este fato não afeta a qualidade da comida - o cozimento é muito perfumado e macio.
Ingredientes Necessários:
- 75 g de farinha;
- 10 g de café instantâneo;
- 35 g de cacau;
- 45 g de açúcar;
- Fermento em pó - 6 g;
- 30 ml de leite;
- Ovo;
- eo vegetal - 34 g;
- Vanilina - 5-6 g
Método de Preparação:
Deite todos os ingredientes secos na taça. Adicione o ovo, leite e manteiga. Todos os componentes agitam. Esfregue a caneca com óleo e encha-a com massa. Asse um cupcake por cerca de um minuto e meio. O poder deve ser o maior. Este bolo pode ser servido com sorvete de baunilha.
Receita 2: Bolo no microondas “Mármore”
Bolo receita em um microondas com pressa. A comida é preparada muito rapidamente, é ainda mais rápida do que correr para a loja de doces antes da chegada dos convidados. A receita perfeita para um dia quente quando você não quer mexer com o forno.
Ingredientes Necessários:
- 2 ovos;
- 170-180 g de açúcar;
- Um pequeno pote de creme azedo;
- Um saco de fermento em pó;
- 135 g de farinha;
- 45 g de cacau em p;
- Vanilina - 3-4 g;
- Passas - 60 g.
Para o esmalte:
- 50 g de açúcar;
- 50 g de creme azedo;
- 30 g de cacau em pó.
Método de Preparação:
Esmagar os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e misture. Adicione a farinha, o fermento e o creme azedo. Misture tudo bem, divida a massa em duas partes. Misture metade da massa com o cacau e a outra com baunilha e passas. Forma de forno para microondas e polvilhe com bolachas de migalhas. Primeiro coloque uma metade e depois a outra. Faça alguns movimentos com uma colher para que a massa seja misturada na forma de manchas. Asse um cupcake no microondas por cerca de 5-6 minutos (o tempo depende do poder). Enquanto prepara um cupcake, você pode fazer glacê com creme azedo, cacau e açúcar. Graxa de cupcake refrigerada.
Receita 3: Cupcake “Morango”
Outra receita simples para bolo no microondas. Para preparar, você pode pegar uma caneca ou uma tigela de vidro. Ingredientes requerem farinha, açúcar, manteiga, ovo e morangos frescos (ou congelados). O deleite perfeito para chá em casa!
Ingredientes Necessários:
- Manteiga - 14 g;
- Ovo;
- Vanilina - 4 g;
- Açúcar - 55 g;
- Farinha - 45-50 g;
- fermento em pó - 7 g;
- Canela - 4-5 g;
- Morangos - algumas bagas.
Método de Preparação:
Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo (exceto morangos). Pique os morangos. Coloque os morangos na massa e misture. Encha 2 canecas de massa ou uma tigela de vidro com massa. A massa não deve atingir o topo, pois no processo de cozimento o bolo subirá. Cozinhe um bolinho no microondas por cerca de 80 segundos em alta potência. O principal é não exagerar no cozimento, já que todas as microondas têm potência diferente. Para alguns, 60 segundos podem ser suficientes e, para outros, 2 minutos. Faça um esmalte: Misture uma colher de ghee com 3 g de vanilina e 10 g de açúcar refinado e 25 g de creme. Bata os ingredientes até ficar homogêneo. Bolinho levemente resfriado derramar sobre a cobertura.
Receita 4: Cupcake de Banana
Um deleite tão delicioso e perfumado certamente atrairá adultos e crianças. Cozinhar bolinho de banana é tão simples quanto as receitas anteriores. Para a preparação, você precisará de farinha, ovo, manteiga, açúcar, leite e banana. A banana deve estar madura, mas não muito madura.
Ingredientes Necessários:
- Ghee - 18-20 g;
- Ovo;
- Leite - 25 g;
- 1 banana;
- Farinha - 85-90 g;
- Açúcar - 70-75 g;
- fermento em pó - 5-6 g;
- Sorvete crème brulee.
Método de Preparação:
Mistura de ghee com leite e ovo. Banana amassar e colocar no leite. Mexa os ingredientes com uma colher até ficar homogêneo. Despeje a farinha, o açúcar e o fermento, misture novamente. Despeje a massa no recipiente de microondas. Asse de 75 a 80 segundos. Se necessário, o tempo pode ser aumentado em mais 10 a 20 segundos. Sirva com sorvete.
Cupcake no microondas - segredos e dicas dos melhores chefs
- É importante bater com cuidado o ovo com açúcar, porque se o açúcar não dissolver, seus cristais vão queimar no microondas;
- A massa do bolo no microondas deve ser fina. Se você adicionar ainda um pouco de farinha extra, o bolo será duro e sem gosto;
- Cozer no microondas nunca funciona com uma crosta avermelhada. Portanto, para tornar o bolo mais atraente, você pode adicionar massa de cacau, raspas ou suco de baga à massa. Você também pode derramar o cupcake acabado com glacê; - Uma vez que o bolo sobe fortemente durante o cozimento, recomenda-se encher os pratos com não mais de dois terços do total;
- Um cupcake em forno de microondas sem enchimentos pode ser bastante seco, portanto, é melhor adicionar qualquer tipo de enchimentos para bolos: bagas, frutas, chocolate, etc;
- É melhor colocar a quantidade mínima de tempo e depois adicionar mais 10 a 20 segundos do que exagerar no bolo e obter um pedaço seco de massa no final.
