O México apresentou a todo o planeta verde não apenas baunilha, amendoim e chocolate, mas também pratos apimentados com um sabor único, típico apenas da culinária Tex-Mex. O sabor único e saboroso dos pratos é conseguido graças a produtos como milho, pimenta malagueta, tomate, orégano, coentro, abacate e, claro, cactos.
Frango mexicano é um nome comum para pratos onde o ingrediente principal é o frango. Centenas de pratos se enquadram nessa categoria, por exemplo, frango mexicano com arroz ou batata, frango em pão pita, carcaça inteira de frango mexicano, pernas de frango ou sobrecoxas mexicanas e muitas, muitas outras receitas não menos saborosas.
Nós oferecemos uma visita virtual ao México durante a refeição e isso irá ajudá-lo com um frango com pimenta em estilo mexicano e suas variações.
Frango Mexicano - Melhores Receitas
Receita 1: Frango Mexicano
Deleites de cozinha mexicana são coloridos, saudáveis e com pimenta. Frango cozido com legumes para esta receita não é excepção. A carne de aves de capoeira acaba por ser suculenta, e o molho depois do calor é tanta que pode ser servido separadamente das fatias de focaccia ou baguete.
Ingredientes Necessários:
- coxas de frango - 3 pedaços;
- Pimenta búlgara (amarela e vermelha) - 2 pedaços;
- milho enlatado - 200 gramas;
- alho - 3 dentes;
- cebola - 1 pedaço;
- pimenta malagueta - 1 colher de chá com uma colina;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa;
- tomates em seu próprio suco (tomates frescos) - 400 gramas;
- sal.
Preparação:
Para cozinhar frango em mexicano, leva 1 hora, da qual a etapa preparatória é de 15 minutos, o tratamento térmico é de 45-50 minutos. Plano faseado, cozinhar frango mexicano.
Etapa preparatória:
- As cebolas são trituradas em meio anel, pimenta búlgara em meio anel, alho picado.
- O milho enlatado está isento de suco.
- Tomates são cortados em quartos.
- Frango coxas esfregadas com pimenta, sal.
- Os ingredientes untados com gordura vegetal são colocados na seguinte ordem: cebola, alho, pimentão, milho, tomate (junto com suco), tempere com um pouco de tempero. A última camada superior é carne.
Tratamento térmico:
Coxas de frango com legumes são cozidas por 45-50 minutos, a uma temperatura de 200 graus. Durante o tratamento térmico, os quadris se revezam para que a carne seja encharcada com vegetais de todos os lados.
O prato acabado pode ser servido com arroz ou como um prato separado com uma baguete. Bon appetit!
Receita 2: frango mexicano em pita
O prato é simples, mas isso não significa que seu sabor seja "ruim". Pelo contrário, o tratamento é saudável e nutritivo. Frango mexicano envolto em pão pita é servido no café da manhã ou almoço como aperitivo. A nitidez do prato depende das suas preferências, por isso experimente o chili.
Ingredientes Necessários:
- Filé de frango - 700 gramas;
- Pão pita - 2 peças;
- Pimenta búlgara vermelha - 600 gramas;
- Queijo duro - 100 gramas;
- cebolas - 2 pedaços;
- Tomate - 4 peças;
- suco de limão - 3 colheres de sopa;
- gordura vegetal (para fritar), malagueta, sal, salsa.
Preparação:
Para cozinhar frango mexicano em pão pita, leva 45 minutos, dos quais o estágio preparatório é de 15 minutos, o tratamento térmico é de 30-35 minutos.
Plano de fases, cozinhar frango mexicano em pão pita.
Etapa preparatória: - O filé de frango é cortado em tiras finas.
- Queijo, ralado em um ralador grosso.
- As cebolas são trituradas em meio anel, pimenta búlgara em tiras, salsa - finamente picada.
- Lavash é cortado ao meio.
- Preparação do molho: misture os tomates picados, salsa, sal, suco de limão, pimenta (de acordo com o seu gosto) em um recipiente.
Tratamento térmico:
- Cebola, pimentos doces guisados 10 minutos. Em seguida, coloque a palha de carne, salsa e especiarias. Os ingredientes são cozidos até que a carne esteja cozida. Legumes cozidos e frango são combinados com queijo.
Recheio de queijo e carne é colocado em pão pita, que é torcido em um tubo.
- Lavash é enviado para o forno pré-aquecido a 150 graus por 5-10 minutos.
A galinha mexicana no pão do pita é derramada com molho de tomate picante. Bon appetit!
Receita 3: Frango Mexicano com Tomate e Arroz
Outra receita para frango com notas mexicanas, para quem prefere comida picante. A receita é boa porque a carne picante é cozida com arroz e tomate, que recebem automaticamente o status de um acompanhamento.
Ingredientes Necessários:
- Filé de frango - 800 gramas;
- arroz de grão longo - 200 gramas;
- Páprica - 1/2 colher de chá;
- Pimenta búlgara amarela - 1 peça;
- cebola - 1 pedaço;
- gordura vegetal - 3 colheres de sopa;
- alho - 3 dentes;
- caldo de galinha - 400 ml;
- Vinho branco - 1/2 xícara;
- tomates em seu próprio suco - 400 gramas;
- salsa - 1 cacho;
- Pimentão moído - 1/2 colher de chá (de acordo com a receita), o tempero do prato pode ser controlado de forma independente, especialmente se o frango é comido por crianças;
- sal, açafrão, pimenta preta.
Preparação:
Para cozinhar frango mexicano com tomate e arroz, leva 45 minutos, dos quais o estágio preparatório é de 15 minutos, o tratamento térmico é de 30 minutos. Plano faseado, cozinhar frango mexicano.
Etapa preparatória:
- O filé de frango é cortado em cubos e cuidadosamente polvilhado com pimenta, sal, páprica, açafrão.
- Cebola, pimentão, alho, tomates em seu próprio suco são cortados em cubos.
- Salsa finamente picada.
Tratamento térmico:
- A carne de frango é frita até ficar cozida em uma frigideira funda em gordura quente.
- A carne acabada é colocada, e alho, pimentão, cebola são postos na gordura embebida em especiarias depois de assar a carne. Após 5 minutos, o arroz é colocado nos legumes. Assim que o arroz perde sua transparência (2-4 minutos), o caldo, o vinho e os tomates são despejados na panela. Os ingredientes são temperados com especiarias, levados a ferver, fervidos com a tampa fechada por 20 minutos.
- Quando o arroz estiver pronto, a carne de frango é devolvida à panela e aquecida por alguns minutos.
A galinha mexicana com tomates e arroz serviu com salsa desbastada. Bon appetit!
Frango Mexicano - dicas e truques de chefs
Da receita dos pratos listados acima, você pode ver que o chili em pó está presente em todos os lugares e em grandes proporções. Nem todo mundo pode comer comida muito picante, então o tempero pode ser suavizado pelos seguintes produtos: tomate, arroz, leite de coco, creme ou manteiga.
