Salada Capital - as melhores receitas. Como corretamente e deliciosamente cozinhar salada Capital.

Salada Capital - as melhores receitas. Como corretamente e deliciosamente cozinhar salada Capital.

Salada de capital - princípios gerais e métodos de cozimento

Salada "Stolichny" pode ser seguramente chamado o orgulho de anfitriãs soviéticas, foi preparado para todos os eventos festivos, até hoje, com um grande número de saladas exóticas, muitas vezes você pode ouvir que a tabela é pobre e incompleta se não houver salada "Stolichny" tradicional ...

Salada Capital - preparação de alimentos

A preparação principal de produtos da salada "Stolichny" compõe-se na fervura de verduras. Cenouras e batatas são cuidadosamente lavadas e colocadas em uma panela com água salgada, depois que os legumes são cozidos, eles são resfriados e cortados em cubos.

A preparação do resto dos ingredientes para a salada depende da composição do prato, porque hoje há um número bastante grande de opções de cozimento para a salada saudável e nutritiva favorita de todos com maionese.

Receita 1: Salada clássica “Stolichny”

Frango e legumes, temperados com maionese, têm um sabor excelente, algo que lembra o gosto da "salada de ervilhas" favorita de todos.

Ingredientes:

- 200 gramas de filé de frango;

- 2 batatas;

- 1 ovo;

- 1 cenoura;

- 1 pepino em conserva;

- 50 gramas de ervilhas enlatadas;

- 100 gramas de varas de caranguejo ou carne de caranguejo;

- 100 gramas de maionese (pode ser misturado com creme azedo 50x50); - sal.

Método de preparação

Os principais ingredientes da salada - frango, batatas e ovos, você precisa ferver, esfriar e cortar em cubos pequenos. Pepino cortado em pedaços do mesmo tamanho que os outros componentes dos componentes da salada, a mesma coisa que fazemos com varas de caranguejo ou carne de caranguejo. Adicione as ervilhas e misture todos os ingredientes. Salada deve ser salgada e tempere com maionese. Esta receita é projetada para 4 porções.

Receita 2: Salada Stolichny com Peixe

Salada "Stolichny" com peixe é uma receita tradicional dos tempos soviéticos, quando era difícil encontrar algo diferente de peixe nas lojas. Prepare tal prato e lembre-se dos tempos da falta, a propósito, o prato resulta muito saboroso.

Ingredientes:

- 200 gramas de peixe cozido;

- 4 batatas;

- 2 ovos;

- 1 maçã;

- 2-3 tomates;

- 100 gramas de pepinos (você pode usar pepinos enlatados regulares);

- 100 gramas de alface verde;

- 150 gramas de maionese;

- um pouco de ketchup;

- 50 gramas de azeitonas (para decoração);

- camarão (para decoração);

- 50 gramas de caviar vermelho (para decoração);

- sal.

Método de preparação

Peixe cozido deve ser limpo de ossos e cortado em pequenos pedaços. Cozinhe as batatas e corte em cubos pequenos. Pepinos devem ser cortados em fatias (se em vez de pepinos em conserva pepinos, cortá-los em cubos, iguais em tamanho aos pedaços de batata). Os ovos precisam ferver e desmoronar muito bem. Todos os ingredientes devem ser preenchidos com maionese, adicione um pouco de ketchup e sal.

Para decoração, folhas de alface, ovos cozidos, caviar vermelho, camarão e azeitonas são usados, cada dona de casa decide por si mesma como usá-los, o principal é não deixar a fantasia cair.

Receita 3: Salada Stolichny com repolho e linguiça defumada

Salada "Capital" pode ser muito simples e, ao mesmo tempo, original, oferecemos uma receita interessante.

Ingredientes:

- 150 gramas de repolho branco fresco (você pode usar Pequim ou repolho azul);

- 100 gramas de ervilhas enlatadas;

- 1 cebola;

- 100 gramas de linguiça defumada;

- 100 gramas de maionese;

- Pimenta preta moída;

- sal.

Método de preparação

Pique o repolho finamente, corte a linguiça defumada em palhas, corte a cebola em meio anel. Os ingredientes da mistura de salada, adicione sal, pimenta preta e maionese. No caso em que o prato é feito de repolho branco, antes de servir, deixe a salada ficar um pouco à temperatura ambiente para que o vegetal esteja encharcado com maionese.

Receita 4: Salada Stolichny com maçã e linguiça cozida

Você acha que maçã e salsicha cozida não são alimentos compatíveis? Você está enganado! Tente fazer uma salada "Stolichny" com esses ingredientes e certifique-se de que estava errado antes.

Ingredientes:

- 300 gramas de salsicha cozida;

- 1/2 maçã grande;

- 1 cebola;

- 100 gramas de maionese; - sal.

Método de preparação

É difícil encontrar um prato que seja mais simples de preparar do que esta salada. Rale a maçã em um ralador grosso, corte a salsicha em tiras e corte a cebola em meio anel. Misture os ingredientes, tempere a salada com maionese e sal.

Receita 5: Salada Stolichny com Peru e Tomate

Se você tem carne como peru, você pode cozinhar uma salada “Capital” com tomates. Este prato tem um sabor excelente.

Ingredientes

- 200 gramas de carne de peru;

- 2 batatas;

- 1 ovo;

- 1 tomate;

- salada verde (para decoração);

- azeitonas (para decoração);

- 50 gramas de maionese;

- sal.

Método de preparação

Corte as aves cozidas em pedaços pequenos, faça o mesmo com batatas cozidas, ovos e tomates frescos. Tempere a salada com maionese (50x50 com creme azedo). Decore o prato com produtos adicionais.

Salada Capital - dicas úteis de chefs experientes

Ferva legumes em água salgada, eles devem ser de alta qualidade.

Para a preparação desta salada, você pode usar moedores especiais ou cortes, mas apenas as mãos da anfitriã serão capazes de repetir as obras-primas da culinária soviética.

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