Salada de Repolho e Ovo - Princípios Gerais de Culinária
A última década pode ser chamada de início do período de fortificação. Mais e mais pessoas aderem a uma dieta saudável e estão à procura de produtos que contenham uma maior oferta de vitaminas benéficas. Especialistas recomendam usar produtos saudáveis e naturais que podem ser encontrados frescos durante todo o ano, mesmo no inverno. Por exemplo, saladas de repolho! As vantagens deste prato em primeiro lugar é a acessibilidade e facilidade de preparação.
Salada de repolho e ovo - Preparando Louça
Hoje, a variedade de repolho no mercado é simplesmente que os olhos do repolho são vermelho, branco, couve-rábano, Pequim, cor, brócolis e muitas outras espécies. Entre esta faixa, pegar repolho, de acordo com suas preferências de gosto é bastante simples. O repolho pode ser cozido com frutos do mar e, com conservas, produtos de carne, carnes defumadas. Ovos e carne fazem a salada de repolho saciedade, mas o prato em si permanece leve. Repolho é muitas vezes picado com uma faca, mas alguns preferem esfregá-lo em um ralador grosso. É melhor cortar o repolho jovem e ranger o repolho branco e vermelho de inverno em um ralador. Será mais macio e crocante.
Receitas para salada de repolho com ovo
Receita 1: salada de repolho com ovo
Vamos começar com uma salada leve. Na temporada de verão, pode ser legumes frescos, e no inverno, tente adicionar pepinos em conserva à salada.
Ingredientes Necessários:
- 400 g - repolho;
- 3 pçs. - pepino;
- 3 peças - ovo;
- 1 bund. - cebolas verdes;
- 50 ml - maionese;
- 1 bund. - endro.
Método de Preparação:
Primeiro, vamos fazer verduras frescas. Cebola, endro, salsa finamente picada. Então o repolho é cortado em pequenas tiras. Nós misturamos tudo, você precisa de mãos para amassar corretamente repolho com verduras.
Descer para o segundo grupo de ingredientes. Repolho é cortado em tiras, ovos cozidos em cubos. Enviamos tudo a repolho, enchemos a salada de repolho com o ovo com a maionese leve.
Receita 2: Salada de Repolho com ovo e pote verde
Também é uma salada bastante interessante, uma característica que não é apenas adicionar ervilhas ao prato, mas também salsichas (é melhor tomar linguiça). Esta salada de repolho e ovo mais uma vez prova que não há limites para fazer saladas saudáveis deste vegetal.
Ingredientes Necessários:
- 400 g - repolho;
- 150 ml - maionese;
- 1 b. - ervilhas enlatadas;
- 1 bund. - cebolas verdes;
- 200 g - salsicha;
- 1 ramo - verduras (endro, salsa);
- 3 peças - ovos.
Método de Preparação:
Para começar, cortamos finamente repolho, cebolas e verduras frescas. Todo o mix e só então você pode fazer o resto dos componentes da salada de repolho com ovo.
Corte a salsicha em tiras, ovos cozidos podem ser ralados em um ralador grosso. Com ervilhas drenar líquido. Tudo é enviado para o repolho, misture e adicione a maionese. By the way, esta salada pode ser preenchida com óleo. Basta remover a maionese da lista de ingredientes e adicionar 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal ou azeite. A salada resultará não menos nutritiva, mas mais útil.
Receita 3: salada de repolho com ovo e caranguejo
Talvez todas as donas de casa conheçam algumas receitas interessantes, que incluem palitos de caranguejo. Chegou a hora de reabastecer o livro de receitas com outra receita, só que desta vez os caranguejos farão uma composição única com repolho.
Ingredientes Necessários:
- 500 g - repolho;
- 3 pçs. - cenouras;
- 1 bund. - endro;
- 3 pçs. - ovo;
- 250 g - varas de caranguejo;
- 200 ml - maionese;
- 1 bund. - salsa;
- 1 b. - milho enlatado.
Método de Preparação:
O repolho deve amolecer um pouco, então primeiro cortamos, cortamos verduras e misturamos tudo. Em seguida, corte em meio anéis de caranguejo. O ovo cozido é esmagado e, a partir do milho, despejamos o líquido e o enviamos para os outros produtos. As cenouras são cozidas e picadas. Combinamos repolho com verduras e outros produtos, nos vestimos com maionese.
Receita 4: Salada de repolho com ovo e creme azedo
Prepare uma salada de repolho roxo com ovo. Esta variedade de repolho é mais útil e macia, pratos dele são suculentos e ricos.
Ingredientes Necessários:
- 200 ml - creme azedo;
- 1 pc. - cenouras;
- 1 colher de chá. - açúcar;
- 200 g - repolho;
- 3 pçs. - ovo;
- 1 colher de chá. - mostarda;
- 1 colher de sopa. l - suco de limão.
Método de Preparação:
Repolho vermelho ralado com cenouras. Em seguida, prossiga para a preparação do molho. Claras de ovos cortados em cubos. Nós enviamos gemas cozidas, açúcar, creme azedo ao liquidificador, adicione mostarda e um pouco de pimenta preta. Bata, adicione o suco de limão, em seguida, role novamente um pouco no liquidificador. Resta despejar o molho de salada e um par de minutos para enviar na geladeira.
Receita 5: Salada de repolho com ovo e frango
Vamos expandir um pouco nosso conhecimento sobre o repolho e fazer uma deliciosa e interessante salada de couve-rábano.
Ingredientes Necessários:
- 700 g de couve-rábano;
- 250 g - presunto;
- 1 pc. - cebolas;
- 200 ml - maionese;
- 2 dentes. - alho;
- 1 colher de sopa. l - mostarda;
- 2 pçs. - pepinos;
- 2 pçs. - cenouras;
- 300 g de filé;
- 100 g - ervilhas enlatadas.
Método de Preparação:
Couve-rábano com cenoura ferver até feito, em seguida, corte em cubos. Também ferver os ovos, moer.
Pegue o filé de frango, ferva em água salgada. Depois potovnosti cortado em cubos. As cebolas são desfiadas, pepinos em conserva são cortados em cubos. Presunto cortado em tiras. Rale o alho em um ralador fino e misture com a maionese, adicione a mostarda aqui. Misture a couve-rábano com cenoura, filé, ovos, com ervilhas, pepinos e presunto. Todos maionese.
Salada de repolho com ovo - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Ao preparar saladas de repolho, é importante dar-lhe ternura. Para fazer isso, antes de preparar o prato, corte o repolho e regue com uma colherada de vinagre. Isso permitirá que o repolho amoleça um pouco.
O mais fino é o repolho picado da salada, o mais saboroso o prato resultará. Além disso, isso diz respeito não apenas à preparação de saladas de repolho e ovos, mas também ao fermento de qualquer verdura.
