Os feijões contêm muita proteína facilmente digerível.
Este é um ótimo substituto para carne para vegetarianos e aqueles que mantêm um jejum.
Se você tem um fogão lento, cozinhar sopa de feijão não leva muito tempo e esforço de você.
Seu assistente fará a maior parte do trabalho para você.
Sopa de feijão em um fogão lento - os princípios básicos de cozinhar
Cozinhar sopa de feijão em um multi-fogão é um prazer. Não precisa se preocupar que os grãos não derreterão ou queimarão. Não há necessidade de monitorar constantemente o processo de cozimento, o que significa que você pode passar mais tempo com seus entes queridos.
Sopa de feijão em um fogão lento cozido em caldo de carne, legumes ou peixe. Para o caldo de carne cabe qualquer carne: frango, porco, cordeiro ou carne.
Para cozinhar o feijão mais rapidamente, ele é pré-embebido por pelo menos várias horas, mas é melhor fazer isso à noite.
Na tigela da multicozinha, primeiro pique a cebola picada e as cenouras raladas. Faça no modo "Fritura" ou "Cozimento". Em seguida, coloque as batatas picadas, carne e feijão embebido no recipiente. Todos os ingredientes são preenchidos com água purificada e temperos são adicionados. O fogão lento é ligado ao modo "Sopa" e cozido por uma a duas horas.
Na grelha, você pode adicionar tomate ou tomate picado e descascado da pele. Sopa de feijão pode ser cozido com carnes fumadas. Pode ser bacon defumado, costelas ou bacon.
Uma versão magra é preparada em caldo de legumes.
Além de feijão e batatas, outros legumes ou macarrão são adicionados à sopa.
Receita 1. Sopa de feijão em fogo lento
Ingredientes uma xícara e meia de feijão seco;
sal;
carne - 300 g;
especiarias;
duas batatas;
folha de louro;
cenoura;
oleo vegetal - 80 ml;
cebola - 70 g
Método de preparação
1. Mergulhe os feijões secos em água potável purificada durante pelo menos duas horas. Se você tiver a oportunidade, faça-a à noite para que os grãos fiquem na água durante a noite.
2. Descasque a cebola e pique em cubos.
3. Cenoura limpa, lavar e finamente três.
4. Tome qualquer carne. Pode ser carne de porco, cordeiro ou vaca. Meu corte, limpamos tudo supérfluo e cortamos em pedaços pequenos.
5. Descasque duas batatas, lave e corte em fatias.
6. Deite óleo vegetal no recipiente multicooker. Ligue o modo "Cozimento". Coloque as cenouras raladas e as cebolas na manteiga. Frite legumes até ficarem vermelhos.
7. Escorra a água do feijão e coloque-a nos legumes assados. Aqui colocamos a carne e as batatas. Encha com água filtrada. Tempere com especiarias e adicione a folha de louro. Trocamos o fogão lento para o modo “Sopa” e cozinhamos a sopa por duas horas. Sopa pronta é derramada em pratos e servida com creme azedo e ervas frescas.
Receita 2. Sopa de feijão em um fogão lento com tomates
Ingredientes
250 gramas de feijões secos;
pimentão vermelho;
meio quilo de frango;
sal;
duas batatas;
óleo vegetal;
80 g de cebolas;
25 g de pasta de tomate;
dois tomates;
alho - cravo.
Método de preparação
1. Lavando meus grãos, coloque-os em um prato adequado e despeje água potável. Deixe de molho por pelo menos quatro horas.
2. Corte o frango em porções, lave bem e seque com guardanapos. Nós incluímos o fogão lento no modo "Hot". Nós definimos o tempo por meia hora. Despeje o óleo vegetal na tigela, espere cerca de cinco minutos para aquecê-lo e espalhe o frango. Frite a carne por cinco minutos. 3. Limpe a lâmpada e lave. Pique e adicione ao frango. Mexa e continue a fritar.
4. Cebolinha livre de casca e três no menor ralador. Nós o mudamos para a tigela de multicooker e misturamos. Frite todos juntos por cinco minutos, até que haja um cheiro forte de alho e cebola.
5. Corte os tomates lavados em pedaços pequenos e coloque-os no pote do jarro de barro. Adicione o tomate, misture e cozinhe até apitar.
6. Corte as batatas descascadas em pedaços pequenos. Escorra a água dos grãos e lave-a. Coloque os feijões e as batatas em um recipiente de multicozinha. Ligamos o programa “Sopa” e continuamos a cozinhar por uma hora e meia. No final adicione sal e verduras picadas.
Receita 3. Sopa de feijão em um fogão lento
Ingredientes
cebola;
coentro;
cenoura;
alho;
ketchup - 30 ml;
folha de louro;
batata - meio quilo;
especiarias;
feijão enlatado - pode;
óleo magro.
Método de preparação
1. Ligue o pote do jarro de barro ao modo de cozedura. Despeje o óleo vegetal na tigela e aqueça por cinco minutos. Coloque a cebola descascada e picada no óleo aquecido. Frite, mexendo ocasionalmente, até ficar transparente. Esfregue a cenoura descascada, mande para a cebola e continue fritando por mais cinco minutos. Adicione a pasta de tomate e misture.
2. Descasque as batatas e corte-as em pequenos pedaços. Adicione na tigela para o resto dos legumes, mexendo, frite até apitar. Abra o pote de feijão e coloque o conteúdo junto com o líquido na tigela do multicooker. Adicione a água à espessura desejada, coloque a folha de louro e tempere com pimenta, manjericão seco e páprica. Coloque o fogão lento no modo “Quenching” e cozinhe a sopa por meia hora. 3. Após o sinal, adicione o alho picado e o coentro. Segure a sopa no modo “warm up” por alguns minutos.
Receita 4. Sopa de Feijão Multivirka com Carne Defumada
Ingredientes
100 g de bacon defumado;
três dentes de alho;
duas folhas de louro;
30 ml de molho de tomate;
30 ml de azeite;
três talos de aipo;
dois grãos de pimenta;
5 pimenta preta;
sal;
pimenta;
duas cenouras;
um copo de feijão branco seco;
cebola;
200 g de linguiça defumada.
Método de preparação
1. Na véspera da imersão dos grãos em água fria e filtrada, e deixe durante a noite. Então a água dos grãos é drenada e lavada. Nós mudamos o feijão para a panela, despejamos água filtrada e cozinhamos por uma hora.
2. Limpe a cebola e corte em cubos pequenos.
3. Limpe a cebolinha e pimenta das cascas e sementes. Crumble com uma faca afiada tão pequena quanto possível.
4. Despeje o azeite na capacidade da multicozinha. Ligue o modo “Frying” e espere cinco minutos. Coloque a cebola no recipiente e frite por dois minutos, em seguida, adicione o alho picado e pimenta e frite todos juntos por mais três minutos.
5. Corte as cenouras descascadas em barras. Adicione à cebola e frite, mexendo sempre, por mais cinco minutos.
6. Corte em pequenos pedaços de talo de aipo. Enviado em uma tigela e frite pelo mesmo período de tempo.
7. Despeje o molho de tomate, sal, tempere com pimenta e cozinhe por alguns minutos.
8. Corte o bacon em pequenos cubos. Corte a salsicha em pedaços maiores. Frite o bacon em uma panela sem manteiga. Quando a gordura é derretida, adicione salsicha e frite tudo até dourar.
9. Coloque os feijões cozidos, o bacon frito com linguiça em uma tigela de multi-cozimento e encha com água até a espessura desejada. Adicione a folha de louro e pimenta. Transferimos o multicooker para o modo "Sopa". Cozinhando por meia hora. 10. Após o sinal, retire a folha de louro e polvilhe com a salsa picada. Servido com creme azedo.
Receita 5. Sopa de feijão em um fogão lento com macarrão
Ingredientes
dois litros de caldo;
um copo de feijão branco;
100 gramas de macarrão;
10 g de salsa fresca;
30 ml de óleo vegetal refinado;
cenoura;
duas pitadas de pimenta preta;
duas batatas;
5g de sal.
Método de preparação
1. Lave bem o feijão e encha-o com água para beber durante a noite. Em seguida, escorra e transfira os grãos para a tigela de multicozinha.
2. Encha os grãos com caldo, feche a tampa da multicozinha e ligue o programa “Sopa”. Ferva-a por uma hora.
3. Descasque a cebola e a cenoura. Pique os legumes e frite na panela por dez minutos.
4. Descasque as batatas, lave-as e corte em cubos.
5. Abra a tampa do multicooker, adicione batatas e legumes ao caldo. Cozinhe a sopa no mesmo modo por mais um quarto de hora. Sal e pimenta.
6. No final, adicione o macarrão e cozinhe por mais sete minutos. Na sopa, adicione verduras frescas picadas e segure por alguns minutos no modo “Heat”.
Receita 6. Sopa de feijão em um fogão lento
Ingredientes
400 g de feijão enlatado;
sal;
grande cabeça de cebola;
uma pitada de pimenta em pó;
grande cenoura;
uma pitada de coentro;
talo de aipo;
azeite de oliva - 50 ml;
duas batatas;
200 g de costela defumada;
greens;
creme azedo.
Método de preparação
1. Descasque a cebola e a cenoura. Cortar legumes não muito finamente.
2. Deite óleo magro no recipiente multicooker. Ligue o programa "Frying". Assim que o óleo aquecer, coloque os vegetais. Frite, sem fechar a tampa, mexendo por dois minutos.
3. Encha a água, feche a tampa da unidade e coloque-a no modo “Sopa”. Cozinhe por meia hora. 4. Descasque e corte as batatas. Aipo lavar e pique em pedaços pequenos. Costelas defumadas cortadas em porções. Adicione todos os ingredientes preparados e feche a tampa.
5. Jogue o feijão no filtro e adicione-o à sopa. Sal, tempere com especiarias. Quando a sopa estiver pronta, retire as costelas em um prato separado. Os vegetais mudam para a tigela de um liquidificador e perebitam tudo em purê de batatas, adicionando caldo, até a consistência desejada. Despeje a sopa em pratos. Em cada lugar uma borda e uma colherada de nata azeda.
Sopa de Feijão Multicooker - Dicas e Truques
- Para não perder tempo encharcando feijão, você pode fazer sopa de feijão enlatada. Ele deve ser adicionado à sopa por um quarto de hora antes do final do cozimento.
- Se não houver o modo "Frying" na sua multicooker, você pode substituí-lo pelo modo "Baking".
- Sopa de feijão em um sal multicooker no final.
- O tempo de cozimento depende do poder do seu multicooker.
