Kupaty em um fogão lento - deliciosas salsichas caseiras. Receitas kupat em um fogão lento em molho, com legumes, em massa, cozido no vapor

Kupaty são salsichas feitas de carne picada em um invólucro natural, que são assadas, fritas ou cozidas no vapor.

Esta é uma ótima alternativa para armazenar salsichas.

Eles são servidos como um prato separado, cozido com legumes, ou como um complemento para um prato lateral.

Kupaty na ultivarka - os princípios básicos de cozinhar

Kupaty cozinhou de moído grosseiramente em um moedor de carne, ou carne picada, acrescentando-lhe um monte de especiarias e ervas.

Recheio para kupat é usado porco, carne bovina, mista ou frango. A carne picada é aromatizada com especiarias e verduras picadinhas. Se desejar, você pode adicionar mostarda ou alho picado. A mistura resultante recheada invólucro natural, formando pequenas salsichas. Amarrado em ambos os lados.

Hoje, comprar tripas naturais é problemático, mas sempre há uma saída. Comprar tempero para cozinhar salsichas, com o qual vem o invólucro natural, com o qual você rapidamente e sem muita trabalheira cozida kupaty. É melhor não usar o tempero em si, porque adiciona realçadores de sabor e sabores.

Cozinhe kupaty em um fogão lento de diferentes maneiras: cozido, cozido, cozido ou frito.

Kupaty pode ser cozido por conta própria ou comprado no supermercado, é a seu critério, mas é melhor, claro, para fazer caseiro. Então você estará confiante na qualidade do produto.

Receita 1. Kupat em um fogão lento

Ingredientes

• 1 kg 300 g de peito de frango;
• folha de louro;
• cebola;
• noz-moscada;
• um ovo;
• coentro moído;
• dois dentes de alho;
• 5 g de especiarias secas;

Sal

• ;
• pimenta preta moída.

Método de Preparação

1. Use os pezinhos povos levemente congelados ,ise será mais daylight cortá-los Dynamic Cortar a pele do peito, enxaguar e muito bem cortar.

2. Mash sai nas mãos. Adicione sal, especiarias e folha de louro à carne picada. Amassar completamente.

3. Descasque a cebola, pique grosseiramente e coloque-a no copo do liquidificador. Matar para um estado de slurry. Alho melenkoh desmoronar. Adicione a cebola e o alho à carne. Bata o ovo e misture bem.

4. Deite três copos de água fervida no recipiente. Coloque uma tigela de vapor no topo.

5. Pegue o pacote, corte-o longitudinalmente em duas partes. Em cada um, coloque o recheio e rolo de salsicha. Torça as pontas e amarre-as com uma corda.

6. Coloque as salsichas no recipiente do vaporizador. Ative o modo vapor, feche a tampa e cozinhe por 25 minutos. Em seguida, retire a tigela de salsicha e coloque em uma tigela grande para que o suco deles se acumule. Remova o filme.

7. Drene a água do tanque, limpe-a e despeje o óleo. Coloque o recipiente no aparelho e ligue o programa de cozimento ou fritura. Fry kupaty para corado por todos os lados. Sirva com um prato de legumes ou cereais.

Receita 2. Kupat em um fogão lento em um molho de creme de mostarda

Ingredientes

• embalagem kupat;
• eo vegetal - 40 ml;
• 80 ml de creme azedo;
• 50 g de mostarda.

Método de Preparação

1. Kupaty, sem descongelar, põe-se sobre os grelhadores. Na capacidade do dispositivo despeje meio litro de água fervente. Defina a grelha e cozinhe as salsichas durante 25 minutos.

2. Drene a água do tanque, limpe-a e despeje o óleo. Ative a função "fritar" ou "assar". Frite salsichas de todos os lados até uma deliciosa crosta. 3. Em um copo separado, misture o creme azedo com mostarda. Preencha o molho resultante kupaty e cozinhe no mesmo modo, mais dez minutos.

Receita 3. Kupat em um fogão lento em um teste

Ingredientes

• leite;
• quatro kupat;
• salsa;
• 250 g de massa sem fermento.

Método de Preparação

1. Lave a salsa, secar levemente e pique finamente. Abra o retângulo de massa ao longo do comprimento do kupata. Em seguida, coloque a mesma camada de massa enrolada. Polvilhe com verduras picadas e coloque duas salsichas em paralelo.

2. Torça os rolos para se encontrarem. Pincele os pãezinhos com um ovo batido, polvilhe com gergelim e corte em fatias grossas como um centímetro.

3. Lubrifique a parte inferior da multicozinha. Coloque o kupaty na massa e ligue o programa de cozimento por 20 minutos. Sirva com produtos lácteos.

Receita 3. Kupat em um fogão lento cozido com legumes

Ingredientes

• meio quilo de frango kupat;
• pimenta preta;
• 400 g de vegetais congelados;

Sal

• ;
• cenoura;
• eo vegetal;
• duas cebolas;
• 200 g de creme azedo.

Método de Preparação

1. Kupat cortado em quatro partes. Isso deve ser feito com uma faca muito afiada, já que as salsichas são muito moles. Você pode congelá-los levemente para facilitar o corte.

2. Retire a mistura vegetal do congelador para que derreta ligeiramente. Coloque as fatias de kupat em uma panela e cozinhe-as em óleo vegetal por 20 minutos sem fechar a tampa.

3. Descasque e pique finamente a cebola e a cenoura. Quando as kupatas estiverem avermelhadas, adicione cenouras e cebolas a elas. Mexa e frite por mais um quarto de hora. 4. Despeje a mistura vegetal para o kupat. Mexa, abra levemente a tampa e cozinhe no fogo por mais dez minutos. Tempere com sal e especiarias. Adicione o creme azedo, misture e cozinhe, sem alterar o modo, meia hora. Sirva como um prato separado ou com um prato lateral.

Receita 4. Kupat em um multi-fogão de lula

Ingredientes

• cinco lulas;
• especiarias;
• cebola;
• barberry;

Sal

• ;
• alho - duas fatias.

Método de Preparação

1. Lulas limpar, lavar e torcer em um moedor de carne com cebola e alho. Torça a bérberis no recheio.

2. Encha o invólucro natural com carne picada e forme pequenas salsichas. Amarre-os de ambos os lados com um fio e fure em vários lugares com uma agulha.

3. Na capacidade do dispositivo despeje meio litro de água fervente. Coloque um vaporizador por cima. Coloque o kupaty nele, feche a tampa e cozinhe por uns cinco minutos. Se desejar, você pode fritá-los. Sirva com enfeite de arroz.

Receita 5. Kupaty em um fogão lento com batatas novas

Ingredientes

• 12 kupaty;
• 80 g de manteiga;
• 1 kg 200 g de batatas jovens;
• Um pequeno punhado de endro fresco.

Método de Preparação

1. Lave as batatas novas com um pincel. Coloque-o em uma panela e encha-o com água potável. Sal e coloque um recipiente de vapor no topo. Coloque as salsichas dentro, feche a tampa e cozinhe no modo “vaporizado” por meia hora.

2. Enxágue as verduras e finamente se desintegrem. No final do programa, retire o recipiente e deixe esfriar as salsichas.

3. Dobre as batatas em uma peneira e coloque-as em uma tigela funda. Polvilhe com endro picado e regue com manteiga derretida. Cubra o prato com a tampa de batata para mantê-lo quente. 4. Limpe o recipiente de multicozinha com um pano e ative a função “fritar” por meia hora. Adicione uma colher de manteiga e frite as salsichas em todos os lados até dourar. Sirva kupaty com batatas cozidas jovens e salada de legumes.

Receita 6. Kupat em um fogão lento em molho de tomate com feijão

Ingredientes

• seis banhos de porco;
• vagem de páprica;
• 400 g de feijões cozidos;
• salsa;
• 50 ml de óleo vegetal;
• 100 ml de caldo;
• 3 dentes de alho;
• 200 g de pasta de tomate.

Método de Preparação

1. Aderindo às instruções na embalagem, ferva os grãos para suavidade.

2. Descasque e pique os dentes de alho.

3. Lave a pimenta búlgara, retire as sementes e corte em cubos.

4. Deite o óleo na taça e aqueça-o no modo "fritar". Coloque a pimenta e frite, mexendo um par de minutos.

5. Em seguida, mova a pimenta para o lado, coloque o kupaty no lugar vago e frite-os até dourar em todos os lados. Coloque em um prato.

6. Coloque o caldo na tigela, acrescente o extrato de tomate e o alho picado. Pimenta e sal. Coloque o aparelho no modo “quenching”, misture e cozinhe por cinco minutos com a tampa fechada. Coloque o feijão cozido, mexa e espalhe salsichas por cima. Deixe o prato no modo de aquecimento por dez minutos. Arrume em pratos, polvilhe com salsa picada e sirva como um prato separado.

Receita 7. Kupaty em um fogão lento em molho de alho e tomate

Ingredientes

• 350 g de kupat;
• tempero;
• três tomates;
• sal de cozinha;
• duas cebolas;
• verduras frescas;
• cinco dentes de alho;
• pimenta;
• um pedaço de raiz de gengibre.

Método de Preparação

1. Kupaty ligeiramente cortado pela geada cortado em pedaços, com meio centímetro de espessura.

2. Deite um pouco de óleo no recipiente. Ligue o modo de fritura e aqueça. Coloque kupaty picado em óleo quente e frite-os até dourar dos dois lados. Coloque as salsichas fritas em um prato.

3. Descasque e pique a cebola. Coloque na mesma manteiga, onde as salsichas foram fritas e frite até ficar macia. Lave, limpe e esfregue os tomates. Descasque o alho e finamente desmoronar. Descasque a raiz de gengibre e finamente rale.

4. Adicione os tomates, o alho, o gengibre e a pimenta picadinha às cebolas fritas. Salgue isso. Tempere com ervas provençais.

5. Coloque o kupaty frito no molho, feche a tampa e deixe ferver no modo de cozimento por cerca de dez minutos. Sirva com verduras e batata ou arroz prato lateral.

Kupaty em um fogão lento - dicas e truques

• Não encha salsichas com carne picada, de modo que durante o cozimento o kupaty não estourará.
• Antes de cozinhar, fure as kupatas com uma agulha em vários lugares para liberar o excesso de ar.
• A carne para kupat pode ser moída em um moedor de carne com uma grelha grande, mas é melhor cortar bem com uma faca.
• Kupaty é desejável ferver ou vapor, e só então fritar.