Produtos caseiros nunca perdem sua popularidade. Uma nova receita tem todas as hostess. Se você ainda não tem suas receitas favoritas em branco ou quer tentar algo novo, então você está no site certo. Aqui você encontrará muitas opções diferentes para espaços em branco. E neste artigo explicaremos como cozinhar berinjelas do inverno como cogumelos.
Esta preparação ao seu gosto é muito semelhante aos cogumelos, claro que os cogumelos de berinjela não, mas ainda assim você pode "enganar" não comedores exigentes. Preparar a preparação é bastante simples e não por muito tempo. Se você quiser experimentar o que acontece no final, prepare um lanche sem vinagre. Você pode armazená-lo por vários dias na geladeira.
Tempo de cozimento - 1 hora
Número de porções - 1
Ingredientes:
- Berinjelas - 1,2 kg
- Alho - 1 cabeça
- Pimenta malagueta - 1/2 pçs.
- Óleo vegetal refinado - 120 ml
- Sal - 1 colher de sopa. l
- Açucar - 1 colher de sopa. l
- Vinagre de mesa 9% - 5 colheres de sopa. l
- Salsa - 1 cacho
- Laurel - 2 peças.
- Black Pepper Peas - 6 peças
* Saída de uma determinada quantidade de produtos 2 latas de 0,5 litros
Preparação:
Para cozinhar lanches, escolha berinjela não é grande. Estas berinjelas não serão amargas. Berinjela limpa e cortada em cubos. O peso líquido da berinjela é de aproximadamente 1 kg. Para isso, o peso é dado ao cálculo das especiarias, mas você sempre pode ajustar o sabor dos lanches por conta própria.
Cozinhe as berinjelas em bastante água. Solda pode adicionar sal. Depois que a água ferve ferver os legumes por 5 minutos. Imediatamente reclinar em uma peneira ou peneira e deixe esfriar completamente. Jogue na peneira para obter o líquido. Se a peneira for pequena, fale de berinjela para duas ou três visitas.
Em uma frigideira funda, aqueça todo o óleo vegetal e coloque beringelas nele.
Frite por 3-4 minutos em fogo alto, mexendo sempre.
Pique o lápis de alho ou passe-o por uma prensa, corte o pimentão e retire as sementes. Corte metade da pimenta. Para manter o suco nas mãos, na faca e na tábua, enxágue tudo com solução de refrigerante.
Adicione verdes picados. Frite mais 3 minutos.
Adicione sal, açúcar e vinagre, mantenha o fogo por mais 2-3 minutos.
Coloque berinjelas fritas secas e especiarias em louro, ervilhas pretas e pimenta em frascos secos e queimados. Agora vai pasteurizar o tarugo para que atinja o inverno. Despeje água morna em uma panela, coloque um pote nele.
A água deve cobrir pelo menos 2/3 latas. Leve a água a ferver e esterilize a peça durante 15 minutos. Se os bancos são litros, aumentamos o tempo de esterilização em 5 minutos.
Imediatamente, enrolamos os frascos com tampas estéreis e os enrolamos até que esfriarem completamente. Após 2-3 semanas, você pode tentar o espaço em branco.
