Daikon Salads - Princípios Gerais de Culinária
Saladas Daikon - saudações do Japão, porque é neste país que esta cultura de raiz é cultivada. O sabor deste produto é semelhante ao rabanete preto, mas a falta de óleo de mostarda na raiz torna a daikon mais macia e crocante.
Em seu país natal, o daikon é usado não apenas como ingrediente culinário, mas também como agente terapêutico para vários tipos de doenças. E isso não é surpreendente. Esta cultura de raízes combina uma grande quantidade de vitaminas destinadas a fortalecer o sistema imunológico, bem como para combater vários tipos de vírus. Em geral, é possível listar microelementos e componentes úteis que fazem parte de um daikon indefinidamente. Certifique-se de usar esta raiz ao preparar saladas e outros pratos, seu corpo experimentará não apenas uma ampla gama de sensações de sabor, mas também receberá uma enxurrada de vitaminas.
Saladas Daikon - preparando comida e pratos
Além do exposto acima, o daikon é um produto de baixa caloria que ajudará o público de vários milhões que deseja perder peso e recuperar o corpo esguio. Use este vegetal de raiz japonesa ao cozinhar saladas. No processo de cozimento você precisará de um ralador, melhor com furos grandes, é assim que na maioria dos casos a daikon é moída para saladas. Como molho, o molho de soja ou suco de limão com azeite é usado com freqüência. Isto pode ser saladas vegetarianas - de frutas e legumes. Além disso, daikon combina bem com carne.
Receitas da salada Daikon:
Receita 1: Saladas Daikon
Receita 1: Saladas Daikon
Certamente, se você foi a restaurantes japoneses. Esta receita interessante está incluída no menu de restaurantes. Uma versão light da salada, que pode ser servida com carne, ajudará o corpo a reduzir a carga ao digerir os alimentos.
Ingredientes Necessários:
- 2 colheres de sopa. l - vinagre;
- 1 pc. - cebola vermelha;
- 2 colheres de sopa. l - molho de soja (pode ser com notas de alho);
- 2 colheres de sopa. l - sementes de gergelim;
- 600 g - daikon;
- 2 colheres de sopa. l - mel;
- 2 colheres de sopa. l - óleo de gergelim;
- 100 g - ervilhas.
Método de Preparação:
Você pode cozinhar esta salada leve, mesmo em dias de jejum, quando a imaginação está completamente esgotada, e você também quer agradar o corpo com novos pratos. Para a salada, pegue as ervilhas, escaldadas com água fervente, cortadas em duas metades. Corte a cebola vermelha em meio-anéis, e o daikon é descascado e esfregado em um ralador. Os ingredientes são cortados, misturam e preparam o molho dos ingredientes restantes - mel, vinagre, óleo de gergelim. Reenchemos a daikon com o resto dos produtos e enviamos para a geladeira por uma hora. Nós decoramos a salada com sementes de gergelim e molho de soja antes de servir.
Receita 2: Saladas Daikon e Maçã
A maioria das saladas de daikon inclui uma combinação de frutas e vegetais. Isso permite enfatizar a utilidade e a facilidade desse ingrediente. As saladas Daikon, preparadas de acordo com a receita descrita abaixo, podem ser servidas como acompanhamento de alimentos proteicos - ovos, peixes, aves, etc.
Ingredientes Necessários:
- 300 g - daikon;
- 3 colheres de sopa. l - rast. óleo;
- 3 pçs. - maçãs verdes (variedades suculentas);
- 50 g - nozes;
- 2 colheres de sopa. l - vinagre de vinho;
- 1 - 2 pedaços. - cenouras;
- especiarias picantes.
Método de Preparação:
Nós limpamos daikon, cenouras e maçãs, removemos a casca, limpamos o núcleo das maçãs. Você pode cortar daikon e maçãs em cubos, e você pode ralar todos os três ingredientes.
Prosseguir para as nozes, secar no microondas e moer as mãos.
Faça um molho de azeite e sal, para refinar o gosto adicione pimenta e um pouco de molho de soja. Mexa
Resta decorar a salada com nozes.
Receita 3: Saladas Daikon com Carne
Isso é realmente muito saboroso e incrível prato. Saladas Daikon e produtos de carne surpreender com a riqueza do sabor. A carne aqui pode ser cozida, você pode assar o peito de frango no forno, ou você pode levar presunto defumado.
Ingredientes Necessários:
- 300 g - daikon;
- 300 g - carne (frango, carne bovina);
- 2 pçs. - arco.
Para reabastecimento:
- 2 colheres de sopa. l - vinagre (maçã);
- 50 ml - maionese;
- 2 colheres de sopa. l - creme azedo;
- 2 colheres de sopa. l - óleo vegetal.
Método de Preparação:
Como você pode ver, saladas de daikon podem ser preparadas mesmo com um conjunto mínimo de produtos. Vamos começar com carne, saladas de daikon incluem o uso de vários tipos de carne - carne bovina, frango, carne de porco, etc.
Vamos começar Cebolas, como na maioria dos casos, cortados em meio anéis, então você pode fritar até ficar cozido em óleo vegetal, e você pode derramar sobre a água fervente. Daikon esfregou, é melhor tomar um ralador para as cenouras coreanas. Em um recipiente separado, ferva a carne. Misture os ingredientes para o molho. Carne cozida, pique e encha a salada.
Receita 4: Saladas Daikon com Crab Stick
Como você pode ver, o daikon é uma excelente composição não só com ingredientes de carne, mas também com alguns frutos do mar. As receitas de saladas de daikon com lulas são muito numerosas, mas a combinação de daikon com varas de caranguejo tem um sabor não menos brilhante.
Ingredientes Necessários:
- 250 g - varas de caranguejo, 2 - 3 embalagens;
- 300 g - pepinos;
- 200 g - daikon;
- 3 pçs. - ovo;
- 150 g - couve chinesa;
- 100 ml - maionese.
Método de Preparação:
Dê as varas de caranguejo para descongelar, pepinos e daikon cortados em tiras. Ferva ovos e grelha. Quem não gosta de repolho chinês, pode substituí-lo com repolho branco ou repolho de Pequim. Amantes de algas marinhas podem tomar couve-mar, ou como é chamado, alga marinha.
Quando todos os ingredientes são cortados, resta misturar a salada e deixar de molho por um tempo.
Receita 5: Salada Daikon com Milho
As saladas Daikon podem ser preparadas diariamente, quando o corpo necessita urgentemente de um complexo de substâncias úteis e em feriados. Somente no último caso, as saladas daikon fornecem um conjunto mais rico de ingredientes. Em princípio, se uma salada consistir de 2 a 3 produtos, a ênfase deve ser colocada no molho. Aqui e neste caso é útil preparar dois grupos de ingredientes.
Ingredientes Necessários:
- 150 g - daikon;
- 150 g - milho enlatado;
- 150 g - beterraba;
- 150 g - lula;
- 2 pçs. - cenoura.
Ingredientes para reabastecimento:
- 3 colheres de sopa. l - molho de soja;
- 2,5 colheres de sopa. l - vinagre;
- 1.5 art. l - amor;
- 2 colheres de chá. - açucar.
Método de Preparação:
Descasque cenouras, rale em palhas longas. Depois de derramar água fervente sobre as cenouras e segure por cerca de três minutos. Daikon, beterraba também esfregou em uma grelha em uma palha, não se esqueça de pré-limpar os produtos.
Obtendo lula. Ferva até ficar cozido e corte em vários pedaços. Depois de misturar os ingredientes fatiados com milho enlatado e temos que preparar o molho. Para fazer isso, adicionamos os componentes listados no início da receita, dê alguns minutos para conectar os componentes e encher a salada. É melhor encher saladas de daikon antes de servir. Isso permitirá que a raiz retenha suas propriedades benéficas.
Saladas Daikon - segredos e dicas dos melhores chefs
Como mencionado acima, as saladas daikon trazem benefícios incríveis para o corpo. É uma fonte de vitaminas saudáveis e essenciais. Para preservar a quantidade máxima de oligoelementos em daikon, tente escolher os vegetais mais frescos e não submetê-los ao tratamento térmico. A exceção é o gosto amargo do daikon.
