Princípios gerais de cozinhar salada de frango com champignons
Em busca de novas e deliciosas receitas de saladas, as amantes buscam não apenas a disponibilidade dos produtos, mas também sua utilidade. São saladas que são consideradas intermediárias entre o prato principal, que podem incluir ingredientes leves, como verduras, legumes frescos, bem como ingredientes que aumentam a saciedade do prato, batatas, arroz, feijão e muito mais. Saladas para festas comemorativas, saladas prontamente preparadas - uma variedade de receitas torna possível realizar suas requintadas preferências culinárias. Hoje, quando muita atenção é dada à preparação de alimentos não apenas saborosos, mas também saudáveis, ao escolher os ingredientes, uma grande importância está ligada às suas propriedades benéficas. Talvez seja isso que levou à inegável popularidade da carne de frango e cogumelos, apressar para incluir nas receitas de muitas saladas úteis.
A carne de frango é o convidado mais frequente na mesa. Falar sobre seus benefícios pode ser infinito, por uma boa razão, é desviado para a categoria de pratos dietéticos, e é essa carne que é introduzida pela primeira vez na dieta de uma criança pequena.
Cogumelos - cogumelos, não menos úteis. Os componentes incluídos têm um efeito positivo no sistema nervoso, melhoram a qualidade do sangue. Isso é apenas por razões médicas. Na culinária, os cogumelos têm sido usados desde os tempos antigos. Foi cogumelos em tempos difíceis que substituíram a carne. Hoje, os champignons são usados ativamente na culinária, incluindo-os em sopas, em saladas, em doces, em tortas.
A combinação de carne de frango, champignons e outros produtos permite que você prepare saladas saborosas e saudáveis, que podem ter um lugar digno tanto na mesa comum quanto na cerimonial.
Preparando Produtos
O processo de fazer salada de frango com cogumelos torna possível combinar diferentes produtos. A receita pode incluir legumes frescos e em conserva. Além disso, não se esqueça da fruta, eles são capazes de dar um toque exótico, até mesmo uma receita simples. Quanto aos principais ingredientes - frango e cogumelos, a carne pode ser cozida, defumada. O peito de frango é usado com mais frequência, mas a carne da coxa também pode ser tomada, afetando apenas o conteúdo calórico da salada. Cogumelos são melhores para conservar, mas em algumas receitas você pode precisar fritar champignons frescos.
Receitas de saladas de frango e cogumelos:
Receita 1. Salada de frango com champignons
Se você está farto da salada “Olivier” e quer fazer uma pequena pausa, aconselhamos que prepare a salada descrita abaixo, você pode ser capaz de encher a lista de receitas favoritas.
Ingredientes Necessários:
• carne de frango - 400 g;
• mostarda - 1 colher de chá;
• champignons - 200 g;
• pepinos em conserva - 3-4 pedaços;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l;
• batatas - 3 peças;
• creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
• cebolas verdes;
• sal, pimenta.
Método de cozimento:
Apesar da abundância de ingredientes, o processo de cozinhar salada é bastante simples. Oferecemos instruções detalhadas:
1. Cozinhe a carne de frango em água salgada. Corte em cubos.
2. Ferva as batatas "de uniforme". Corte em cubos.
3. A salada exigirá cogumelos frescos, pique-os em pedaços médios e frite, de preferência até que os cogumelos estejam dourados. Após o cozimento, coloque-os em um recipiente separado.
4. Corte os pepinos em conserva, adicione-os às batatas e carne já picadas.
5. Moemos cebolas verdes, é possível adicionar outros verdes - a gosto. 6. Em um recipiente, misture o creme azedo, mostarda, sal e pimenta preta, com molho e preencha todos os ingredientes preparados - batatas, cogumelos fritos, carne, pepinos em conserva, cebola verde.
Receita 2. Salada de frango com champignons e queijo
Receita para salada de folhado, mas se o tempo estiver acabando, você pode misturar os ingredientes cozidos e temperar com maionese.
Ingredientes Necessários:
• filé - 300 - 400 g;
• cebola pequena;
• queijo - 200 g;
• maionese;
• champinhons frescos - 200 - 300 g;
• ovo - 3 peças;
• óleo vegetal.
Método de cozimento:
Para começar, ferva a carne de frango. By the way, você pode adicionar um pouco mais de água e depois usar o caldo resultante para cozinhar sopa. Então, a carne é lentamente fervida em água salgada, enquanto isso você pode fazer cogumelos. Cortá-los em pedaços pequenos e frite bem, você pode usar óleo vegetal, também é recomendado para derreter a manteiga ou a azeitona. Adicione a cebola picada e frite até a cebola estar pronta. Em seguida, coloque tudo em um prato para drenar gradualmente a manteiga.
Então, a carne é cozida, cortada em pedaços. Para decorar a salada é melhor levar lindos pires.
1 camada - carne de frango;
2 camadas - coloque uma fina camada de cogumelos fritos com cebola;
3 camadas - maionese, melhor camada fina;
4 camada - a volta veio antes dos ovos, os esfregou em um ralador, é possível tanto por um pequeno como por um grande ralador - a critério das anfitriãs;
5 camadas - alface com maionese;
6 camada - final - nós esfregamos queijo duro.
Receita 3. Salada de Frango com Champignon e Abacaxi
Nós oferecemos-lhe uma receita de salada deliciosa e muito original com frango, cogumelos e abacaxi. Além de seu sabor incrível, a salada apresentada parece um bolo e pode decorar uma mesa festiva. Ingredientes:
• pernas de galinha - 2 peças;
• champignons enlatados - 200 g;
• Abacaxi - 300 g - enlatado ou fresco;
• queijo duro - 100 g;
• nozes - 100 g;
• cenouras;
• maionese com baixo teor de gordura;
• ovos - 3 peças
Método de Preparação:
Para começar, prepare todos os produtos:
• Ferver as pernas de frango. Legal, descasque, essa condição é necessária, cortada em pequenos cubos.
• Ferva cenouras e ovos até ficarem macias, depois esfregue com um ralador grande.
• Prossiga para ingredientes enlatados - despeje o líquido e corte champignons e abacaxi em cubos.
• Queijo, deve ser uma variedade difícil, esfregada em um ralador grosso.
E agora, quando todos os ingredientes estiverem prontos, podemos prosseguir diretamente para a montagem da salada.
• Antes de mais nada, coloque a carne no pires e cubra-a com uma camada fina de maionese.
• Em seguida, coloque o abacaxi picado e metade do queijo ralado.
• Foi a vez dos cogumelos - distribuí-los em uma camada fina.
• Colocamos as cenouras em cima e outra camada de maionese por cima.
• A última camada é deixada atrás de ovos de galinha.
Chegando à decoração. As bordas da salada são decoradas com o queijo restante. No centro da salada, foram colocadas as nozes picadas.
Receita 4. Salada de ano novo de frango, cogumelos, ervilhas verdes.
Você pode preparar esta salada não só nos feriados de Ano Novo, mas também em dias normais.
Ingredientes Necessários:
• filé de frango defumado - 250 g;
• queijo - 100 g;
• ervilhas enlatadas - 200 g;
• champignons - 200 g;
• creme azedo - 100 g;
• maionese - 2 colheres de sopa. l
Método de cozimento:
Cogumelos cortados em placas e deixe ferver por cerca de 2 minutos em água fervida. Strain out. Carne defumada cortada em cubos. Escorra a água das ervilhas verdes. Nós combinamos os ingredientes - carne, queijo ralado, cogumelos e ervilhas verdes.
É hora do molho. Creme de leite misturado com maionese, adicione aqui as mesmas especiarias e ervas. Molho para salada. Simples e de bom gosto.
Receita 5. Salada de Frango Frito com Cogumelos e Tomates.
Quem não gosta de frito, pode usar carne de frango cozido.
Ingredientes Necessários:
• Filé de frango - 200 g;
• ovos - 2 - 3 pçs.
• tomates 2 pcs;
• Champignon marinado - 200 g;
• milho enlatado - 200 g;
• maionese;
• óleo vegetal.
Método de cozimento:
1. Corte o filé em pedaços e frite bem em óleo vegetal.
2. Corte os ovos e os tomates.
3. Cogumelos picados palhas.
4. Coe o milho enlatado.
5. Misture os ingredientes preparados em uma tigela funda.
6. Encha com maionese, adicione sal e especiarias.
Segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Preparar uma salada deliciosa e incomum não é tão difícil. Tente encontrar vários produtos na geladeira - carne, ovos, tomates, pimentos, cogumelos, maionese. Mexa e desfrute dos novos sabores. Para se vestir, você pode usar creme de leite, maionese, não se esqueça de iogurte!
