O queijo é um produto universal na culinária. Sua presença pode melhorar e iluminar qualquer prato. O queijo é idealmente combinado com quase todos os vegetais, incluindo abobrinha. Graças ao queijo, a abobrinha torna-se muito mais satisfatória, mais nutritiva, aromática e mais saborosa.
Squash com queijo - princípios gerais e métodos de cozimento
Então, o que pode ser cozido de abobrinha com queijo? Existem muitas variações e até mais do que você imagina. O primeiro pensamento que se arrasta em sua cabeça é assar abobrinha no forno. Talvez esta seja a decisão certa. Mas pense em como você pode diversificar esse tipo de prato! Por exemplo, misture o queijo com maionese, creme, creme azedo ou ovo, e adicione alho, manjericão, gengibre e outras especiarias. Além disso, abobrinha pode ser misturada com outros ingredientes: legumes, cogumelos, frutos do mar ou carne. Tente cozinhar uma sopa leve feita a partir de abobrinha com queijo, que certamente irá deliciar-se não só com a sua leveza, mas também com sabor incrível.
A polpa com queijo também pode ser usada como base para assar e cozinhar em casa. Tortas, panquecas, rolos - tudo isto e muito mais pode preparar-se graças a abobrinha saudável e queijo. Qualquer prato deste vegetal será ótimo e, mais importante, útil e fácil. De fato, apesar dos ingredientes vizinhos, a fibra, que é uma parte da abobrinha, ajuda a digerir e utilizar até mesmo os alimentos mais pesados.
Squash com queijo - preparação de alimentos
Squash, dependendo do prato selecionado, você pode usar tanto jovens quanto velhos. Para o bolo, por exemplo, a receita que descreveremos abaixo, vegetais velhos, previamente descascados da pele, sementes e ralados em um ralador grosso, se encaixam perfeitamente. Para cozinhar panquecas também são usados qualquer abobrinha. Não importa, pois ralamos vegetais. Quanto a tais pratos de abobrinha com queijo como rolo ou caçarola, aqui é aconselhável usar apenas frutas jovens sem sementes grosseiras, caso contrário, o prato não terá sucesso. Squash com queijo - as melhores receitas
Receita 1: Torta de Abobrinha com Queijo
Bolo de tipo aberto com abobrinha e queijo, feito com base em massa quebrada, vai apelar a todos os amantes de bolos salgados caseiros. O bolo original vai deliciar com o seu sabor simples, mas ao mesmo tempo excelente. Tente cozinhá-lo, e dificilmente qualquer um dos convidados vai adivinhar: em que consiste o bolo. Deixe ser seu pequeno segredo.
Ingredientes:
- 300 gr farinha a / c
- 200 gr óleo de drenagem
- uma colher de chá açucar
- sal - beliscar (na massa)
- um ovo de galinha (na massa)
- 400 gr courgettes
- 100-150 gr. queijo duro (qualquer)
- creme pesado de 100 ml
- um ovo (por recheio)
- sal (no recheio)
- para provar pimenta moída
Método de preparação:
1. Fazendo a massa. Misture farinha peneirada com açúcar fino, sal, adicione a manteiga gelada, picada em pedaços. Sove a massa para migalhas. Em seguida, adicione um ovo e inicie uma massa macia. Nós o enrolamos em uma bola, envolvemo-lo com um filme e removê-lo no frio por 20-40 minutos.
2. Fazendo o recheio. Esfregue o queijo em um ralador médio e misture com ovo e creme. Abobrinha também esfregar, apenas em um ralador grosso, coloque em uma tigela e lembre-se de suas mãos. Excesso de suco é drenado, sal e pimenta.
3. Nós tiramos a massa, ligamos o forno. Abra a massa e distribua-a em uma forma removível (parte inferior e laterais). Nós a enviamos ao forno (a 200ºC) por 5 minutos. Em seguida, nós pegamos, colocamos a abobrinha ralada na massa e colocamos a mistura de creme de leite em cima e depois a colocamos no forno por 30-40 minutos e asse a 180ºC.
Receita 2: Bolinhos de Abobrinha com Queijo
O que não fazem apenas estas maravilhosas panquecas russas! No curso são uma variedade de produtos. As polpas e o queijo não são exceção. Vamos tentar fazer panquecas tenras e arejadas para toda a família a partir desses ingredientes. Ingredientes:
- uma abobrinha média
- dois ovos
- 500 ml de kefir
- farinha
- sal a gosto
- 100 gr queijo duro
- óleo para fritar
Método de preparação:
1. Abobrinha squash ralado, esprema o sumo em excesso e sirva. Misture o kefir, ovo e farinha. Nós começamos uma massa fina (como panquecas tradicionais). Rale três queijo e misture a massa com queijo e abobrinha ralada. Por pompa você pode adicionar um pouco de refrigerante.
2. Nós aquecemos a panela, aquecemos o óleo vegetal, fritamos as panquecas da maneira usual até ficarmos cozidos. Sirva quente com creme de leite fresco ou manteiga derretida. Lambe seus dedos!
Receita 3: Rolinhos de Abobrinha com Queijo
O lanche original frio de abobrinha com queijo na forma de pequenos rolos se encaixa perfeitamente no menu de qualquer feriado. Os rolos são preparados muito rapidamente e voam para longe também instantaneamente. Portanto, recomendamos que você os prepare imediatamente muito, muito mesmo. Como ingrediente principal, usaremos queijo de linguiça defumada com sabor (é mais viscoso e permitirá que os pães se unam melhor), embora você tenha todo o direito de escolher seu próprio queijo.
Ingredientes: (para duas abobrinhas de tamanho médio sem sementes grossas)
- 200 gr queijo de salsicha
- dois ou três dentes de alho
- maionese
- sal a gosto
- óleo vegetal
- qualquer greens
Método de preparação:
1. Esmagar, se necessário, descascado, cortado em vários plásticos - a base para rolos. Saltá-los em ambos os lados, mergulhe na farinha e frite em fogo alto por 1-2 minutos de cada lado.
2. Esfregue o queijo de salsicha, adicione o alho, esmague com uma polpa e algumas colheres de maionese (para que não fique muito líquido). Tudo mix. 3. Revestimos a abobrinha com o recheio em toda a sua superfície e dobramos o plástico com um rolo. Você também pode colocar um pouco de recheio na borda e enrolar o plástico de abobrinha. Execute a manipulação de todas as camadas.
4. Unte a assadeira, estenda os rolos formados e envie-os para um forno bem aquecido (até 2500 ° C) por cinco a sete minutos. O lanche está pronto! Esfrie e sirva.
Receita 4: Caçarola de Abobrinha com Queijo e Batata
Nós oferecemos-lhe uma receita para uma grande caçarola de abobrinha com queijo, com a adição de batatas e frango picadinho. Em princípio, o recheio pode ser usado a seu critério. Se desejado, pode ser completamente removido da receita, se o estilo de vida exigir.
Ingredientes:
- 500 gr courgettes
- 700 a 800 gr batata
- três ovos
- dois dentes de alho
- 300 gr nata
- 200 gr queijo duro
- noz-moscada a gosto
- 500 gr frango picado
- saborear sal e pimenta
Método de preparação:
1. Descasque as batatas e lave a abóbora jovem. Pique as batatas em tiras e abobrinha com anéis. Forme o dreno de graxa. manteiga, pique o alho com uma faca e coloque-o rovnenko ao longo do fundo do formulário.
2. Em seguida, coloque a abobrinha no fundo do formulário, tempere os círculos com sal e pimenta. Top com uma camada uniforme colocar as batatas. Não se esqueça de sal, pimenta ou adicionar temperos para escolher. No topo das batatas, novamente coloque uma camada de abobrinha.
3. Misture o creme de leite, os ovos, a noz-moscada e bata tudo com uma batedeira até formar uma massa de ar. Três queijo e adicioná-lo à massa resultante. Mexa Despeje o molho de abobrinha com batatas e mande o prato para o forno. Nós assamos a 180-200C por cerca de uma hora. Então nós começamos e nós ajudamos. Aproveite sua refeição!
Squash com queijo - dicas de chefs experientes
Não há nada difícil em assar abobrinha com queijo no forno. No entanto, muitas donas de casa enfrentam frequentemente um problema: o queijo seca por cima, endurece e perde as suas propriedades gustativas. Para evitar tais problemas, chefs experientes nos dão algumas recomendações úteis:
- Se você usar queijo no contexto de um prato, mudando-o, por exemplo, entre camadas, pode misturá-lo previamente com creme azedo ou creme, mas deve-se pressionar a polpa antes disso para que o prato não fique muito aguado;
- Se utilizar exclusivamente queijo para a camada superior, deve ser adicionado ao prato alguns minutos antes de estar pronto, para que não seque ou queime durante o processo de torrefação. Como camada superior, você também pode usar não as tradicionais fatias de queijo ralado e picado.
