Espaguete com salsichas é um prato simples, recheado e barato, que não requer muito esforço e habilidades especiais para preparar.
Todo mundo adora salsichas, então este prato atrairá não só os adultos, mas também as crianças.
Espaguete com salsichas - os princípios básicos da culinária
O principal segredo do delicioso espaguete com salsichas é escolher os produtos certos. Compre espaguete apenas a partir de trigo duro. Tal massa não ferve macio, mantém bem a sua forma e não cola.
Salsichas devem ser do mais alto grau. O produto de carne pobre pode irremediavelmente estragar o sabor do prato.
O espaguete é cozido em água levemente salgada, recolado em uma peneira, colocado em uma panela e acrescente um pedaço de manteiga.
Com salsichas retire o filme, corte-os em círculos e frite em uma panela até ficar rosado. Coloque o espaguete sobre eles e misture.
Esta é a maneira mais fácil de cozinhar este prato. É claro que se obtém espaguete muito mais saboroso com salsichas se forem cozidos em um molho preparado com base em pasta de tomate ou creme. Ao mesmo tempo, o extrato de tomate pode ser substituído por ketchup ou suco de tomate. Vários legumes e queijo são adicionados ao molho.
Espaguete de linguiça pode ser cozido não só no fogão, mas também no forno.
Receita 1. Espaguete com salsichas encaracoladas
Ingredientes
100 g de esparguete;
10 ml de ketchup;
100 g de salsichas de leite;
10 ml de maionese;
10 g de manteiga.
Método de preparação
1. Remova o filme das salsichas. Cada corte em quatro pedaços. Um pedaço de salsicha passa pelo espaguete até ficarem dos dois lados do mesmo comprimento. Então faça cada peça. 2. Coloque a panela no fogão com água potável e deixe ferver. Sal Coloque o macarrão com salsichas de um lado em água fervente. À medida que o espaguete amacia, gradualmente mergulhe-os completamente na água. Ferva até espaguete macio.
3. Usando um skimmer, pegue o espaguete com salsichas e coloque em um prato. Vestido com manteiga. De lado, coloque maionese e ketchup e sirva quente.
Receita 2. Espaguete com salsichas em molho de tomate
Ingredientes
esparguete - 300 g;
especiarias e folhas de louro;
salsichas - 300 g;
sal marinho;
dois pequenos bulbos;
oleo vegetal - 50 ml;
alho - três fatias;
água potável - 250 ml;
queijo - 150 g;
pasta de tomate - 40 ml.
Método de preparação
1. Limpe e pique as lâmpadas em pequenos pedaços.
2. Retire o filme das salsichas e corte-as em arruelas de meio centímetro de espessura.
3. Dilua a pasta de tomate em um copo de água potável. A consistência deve ser uma mistura semelhante a um suco de tomate espesso. Sal e misture.
4. Aqueça o óleo vegetal na panela. Espalhe cebola picada e frite-o, mexendo sempre, até ficar rosado.
5. Para as cebolas ponha as linguiças, misture e frite, até que todos os shaybochki não dourem levemente. Despeje em uma panela, pasta de tomate diluída e cozinhe por cerca de cinco minutos, coberta com uma tampa.
6. Esprema os dentes de alho no molho, mexa. Neste caso, certifique-se de que o molho não ferve. Cubra e retire do fogo. Queijo três grandes.
7. Ferva a água em uma panela, salgue levemente e deixe ferver o espaguete até ficar cozido. Largue-os num coador e volte à panela. Espaguete quente polvilhe com queijo e despeje o molho de tomate quente para eles. Misture bem até o queijo estar completamente derretido. Servido com legumes frescos.
Receita 3. Espaguete com salsichas e legumes
Ingredientes
50 ml de óleo vegetal;
uma pitada de sal;
2 cebolas;
um copo de molho de tomate;
duas cenouras;
300 g de salsichas;
dois pimentões;
300 g de espaguete;
2 talos de aipo.
Método de preparação
1. Descasque cenouras e bulbos e corte em pedaços pequenos.
2. Coloque os legumes picados em óleo quente. Constantemente mexendo, frite por cerca de dois minutos.
3. Lavamos o pimentão, cortamos a cauda e limpamos as sementes. O aipo persegue o meu. Legumes preparados cortados em pedaços pequenos.
4. Assim que as cebolas e as cenouras estiverem macias, acrescente o restante dos vegetais a elas, misture delicadamente e salgue. Frite, mexendo ocasionalmente, em fogo moderado.
5. Salsichas limpas e cortadas em pedaços. Neste momento, ferver um pouco de água e sal.
6. Enviamos salsichas para a frigideira com legumes, misturamos e cozinhamos no fogo em apenas três minutos. Agora adicione o molho de tomate e misture.
7. Mergulhe o espaguete em água fervente e deixe ferver até ficar macio. Dobre em uma peneira e coloque-os em um molho com legumes. Mexa e sirva quente, levemente polvilhado com pequenas fatias de queijo.
Receita 4. Espaguete com Salsichas em Molho de Mostarda
Ingredientes
um terceiro pacote de espaguete;
manteiga - 50 g;
salsichas - cinco peças.
queijo - 200 g;
mostarda - 50 g;
creme - meia xícara.
Método de preparação
1. Retire o filme das salsichas e corte-as em fatias finas e redondas. Derreta a manteiga em uma frigideira e espalhe salsichas. Fry, mexendo constantemente, para avermelhado.
2. Encha salsichas com creme, adicione a mostarda e misture bem. Nós torcemos o fogo ao mínimo e atormentamos até engrossar. 3. Deite a água na panela, coloque no fogo, sal e deixe ferver. Coloque o espaguete em água fervente e deixe ferver até ficar macio. Jogando-os em uma peneira, coloque em uma frigideira com molho de mostarda e salsichas. Mexa e aqueça. Polvilhe o prato com queijo ralado, mexa e sirva imediatamente, espalhando-o em pratos.
Receita 5. Espaguete com salsichas em molho de queijo cremoso
Ingredientes
embalagem de espaguete;
duas pitadas de ervas provençais;
dez salsichas;
verduras frescas;
um copo de creme;
em uma pitada de pimenta moída e sal;
100 gramas de queijo;
manteiga - 50 g
Método de preparação
1. Ferva até espaguete cozido de trigo duro e jogue-os em uma peneira.
2. Salsichas descascadas do filme cortadas em anéis. Queijo finamente esfregado. Um monte de verde enxaguado, levemente seco e moído.
3. O formulário é lubrificado com óleo. Espaguete misture com salsichas e lay out no formulário.
4. Salgue o creme, acrescente especiarias e ervas a eles, salpique e despeje a maior parte do queijo. Mexa até ficar homogêneo e despeje o espaguete com salsichas sobre este molho. Polvilhe em cima de todo o queijo ralado restante.
5. Colocamos o formulário no forno e asse por aproximadamente um quarto de hora até que o molho seja absorvido em espaguete, e uma crosta corada não seja formada em cima. Servido com salada de legumes ou conserva caseira.
Receita 6. Espaguete com Salsichas e Tomates
Ingredientes
espaguete - 250 g;
óleo de girassol;
salsichas - 5 pcs.
sal, pimenta vermelha e preta;
tomates em seu próprio suco - 350 g;
queijo - 100 g;
caldo de galinha - 100 ml;
ketchup - 50 ml;
cebola;
ervilhas enlatadas - 100 g Método de preparação
1. Cebola picadinha frita em óleo quente até ficar transparente. Salsichas descascadas do filme, corte-as em círculos e coloque-as na panela com as cebolas. Mexa e frite levemente.
2. Coloque o caldo em salsichas, acrescente o tomate, o ketchup e as ervilhas com o picles. Sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo moderado por um quarto de hora.
3. Coloque no fogo uma panela grande de água e deixe ferver. Coloque o espaguete em água fervente e cozinhe-os até ficar pronto. Dobre em uma peneira e coloque em uma frigideira com salsichas. Espalhe em pratos, polvilhe com queijo ralado e sirva com legumes frescos.
Receita 7. Espaguete com salsichas no forno
Ingredientes
125 g de esparguete;
pão ralado;
2 cebolas;
um monte de verduras frescas;
30 ml de purê de tomate;
Pimenta moída na hora e sal iodado;
80 ml de água fervida;
30 g de manteiga;
3 salsichas;
250 g de queijo russo.
Método de preparação
1. Deite a água numa panela e coloque-a no fogo. Ferva água e sal. Ferva o espaguete, de acordo com as instruções da embalagem. Descarte o produto acabado em uma peneira.
2. Descasque e pique finamente as lâmpadas. Aqueça a panela e derreta a manteiga nela. Coloque a cebola e frite até dourar. Em seguida, adicione o purê de tomate e despeje a água fervida. Mexa
3. Limpe as salsichas do filme, deixe ferver e deixe esfriar. Cortá-los em pequenos pedaços e coloque no molho. Sal, pimenta e guisado por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Lubrifique a forma com os lados altos. Os ingredientes são colocados na seguinte ordem: - espaguete;
- molho com salsichas;
- queijo ralado.
Alterne as camadas até que todos os produtos acabem. Polvilhe o prato com queijo ralado por cima.
5. Envie o formulário por um quarto de hora em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Usando uma espátula, coloque esparguete com salsichas em pratos, decore com verduras e sirva com legumes frescos.
Espaguete com Salsicha - Dicas e Truques
- O esparguete ferve em abundância de água, então eles fervem uniformemente e não grudam juntos.
- Para evitar que o macarrão grude, adicione um pouco de óleo vegetal à água.
- Ao ferver o espaguete, siga as instruções na embalagem.
- Não cubra a panela com a tampa quando estiver cozinhando espaguete, para não estragar o sabor do produto.
- O prato será mais saboroso se você fritar salsichas com legumes.
