Uma salada internacional com abacaxi e peito de frango pode ser cozinhada de diferentes maneiras: com pimentão e carne defumada - este é um prato de culinária caribenha, e com azeitonas e verduras é uma salada grega.
Esta receita pode ser complementada com espaguete e tomate, caso em que pertencerá à culinária italiana.
O prato pode ser servido em uma forma fria e quente, todos os ingredientes são picados e temperados com vários molhos.
A salada resulta bastante fragrante e tem um gosto doce e azedo.
Salada com abacaxi e peito de frango - princípios gerais de culinária
Inalterado na receita são frango e abacaxi, pois estes são os principais ingredientes. Não faça nada sem salada nem molho, porque sem ela vai secar. Não se esqueça que os produtos devidamente preparados são metade do sucesso.
A carne de frango é popular, pois este produto é acessível para muitos. Se for carne congelada, deve ser descongelada apenas a uma temperatura de 22-25 ° C. O frango deve ser lavado com água e fervido para fazer um pequeno fogo. Lembre-se de remover a espuma e reduzir o calor depois da ebulição. Então a carne deve ser resfriada e separada dos ossos. Retire a pele e corte o filé em pedaços da forma e tamanho desejados. Para salada com abacaxi e peito de frango, eles usam não apenas frango cozido, mas também frango defumado e assado. O filé defumado pode ser comprado em qualquer supermercado e cozido no forno. Mas antes de enviar a carne para a salada não se esqueça de retirar a pele dela, cortar todos os tendões e cartilagens. Para este prato use apenas carne branca.
Abacaxis podem ser usados tanto em forma fresca como enlatada. As frutas frescas devem ser escolhidas corretamente: o aroma deve emanar dele adocicado e macio, e o som após o impacto em seu barril será surdo. Abacaxis enlatados precisam abrir, drenar o líquido deles, cortar e adicionar à salada. É proibido mantê-las abertas por muito tempo, pois o processo de oxidação começará e o produto simplesmente se deteriorará.
A maionese é usada com mais frequência (melhor que caseiro). Também pode ser iogurte, creme azedo, azeite, óleo vegetal, etc.
Você pode experimentar com o resto dos ingredientes da salada. Eles precisam ser lavados e limpos, ferver ou fritar e picar.
Salada clássica com abacaxi e peito de frango
Salada com abacaxis e peito de frango é cozido rapidamente (45-50 minutos).
Ingredientes
• Mama - 200/250 gr.
• Abacaxi em calda - 280 gr.
• Ovos - 2 peças
• Milho doce enlatado - 250 gr.
• Queijo duro - 140 gr.
• Molho de maionese - 100 gr.
• Uma mistura de tempero picante “Curry” - uma pitada
• Um pouco de sal e pimenta.
Método de preparação
1. Cozido de acordo com as regras do frango cortado em pequenos cubos.
2. A partir do abacaxi derramado xarope e cortado em pedaços de tamanho médio. Os ingredientes precisam ser movidos para um prato grande.
3. Os ovos são cozidos durante 5-7 minutos após a fervura. Depois disso, eles precisam mudar para água fria, depois de 3 minutos, limpar e cortar em pedaços médios.
4. O queijo duro fresco é cortado em pequenos pedaços.
5. Então você precisa abrir o milho, escorra a calda e despeje em uma tigela.
6. Todos os produtos são polvilhados com sal e especiarias, cheios de maionese e bem misturados. E finalmente, o prato é infundido por meia hora na geladeira.
Salada de abacaxi com peito de frango “brisa”
Este prato de média caloria com legumes é cozido por 55 minutos.
Ingredientes
• peito de frango - 200 gr.
• Abacaxi - 180 gr. • Pequim - 80 gr.
• Paprika Vermelha - 60 gr.
• Milho doce - 200 gr.
• Molho de maionese - 130 gr.
• Tempero de caril - beliscar
• Uma mistura de pimentos - ao seu gosto.
Método de cozimento:
1. Cozido de acordo com as regras da carne de frango deve ser cortado em cubos médios.
2. Nesta receita, você pode usar não apenas frutas em conserva, mas também frutas frescas, que são cortadas em pequenos pedaços e colocadas junto com o frango em uma tigela grande.
3. A páprica precisa ser lavada, limpa de sementes e caules e cortada em quadrados médios.
4. O xarope é derramado do milho, após o qual ele deve ser derramado em uma tigela para todos os produtos.
5. No molho você precisa adicionar especiarias e despeje os ingredientes. Tudo é bem misturado e colocado em folhas de peking.
6. O prato deve ser resfriado na geladeira por meia hora.
Salada com abacaxi e peito de frango (com cogumelos porcini)
Nesta receita, você pode usar e cozidos e defumado e assado carne de frango para escolher.
Ingredientes
• Carne de frango branca - 250 gr.
• Anéis de abacaxi em calda - 350 gr.
• cogumelos brancos - 280 gr.
• Ovo - 2 peças
• Queijo - 190 gr.
• cebola branca - 50 gr.
• Manteiga - 50/80 gr.
• dentes de alho - 4 pcs.
• Sal e pimenta a gosto
• Molho de maionese - cerca de 200 gr.
• Bando de salsa ou endro
Método de cozimento:
1. Você precisa decidir sobre o tipo de carne e cozinhá-lo de acordo com as regras. Em seguida, corte o filé em pedaços médios e despeje em um prato grande.
2. Esprema o suco do abacaxi, corte em quadrados médios e despeje sobre o frango.
3. Em uma salada com abacaxi e peito de frango inclui cogumelos, é melhor usar branco. Eles precisam ser lavados, limpos e secos em um guardanapo. Em seguida, corte os cogumelos em pedaços médios para que, após a fritura, não sejam muito pequenos. Frite-os na manteiga juntamente com a cebola descascada e picadinha. 4. Então você precisa ferver, descascar e cortar ovos menores.
5. Queijo pode ser cortado em cubos pequenos ou moer através de um ralador grande.
6. Todos os ingredientes acima devem estar em um prato grande.
7. Em seguida, prossiga para o reabastecimento. Para fazer isso, esprema o alho no molho e adicione temperos.
8. Tempere a comida na tigela com o molho, misture tudo bem. Salada pode ser decomposta em pequenas tigelas de salada e guarnecido com salsa ou endro.
Salada em camadas com abacaxi e peito de frango “Fã”
Salada "Veer" bastante nutritiva e de alto teor calórico. Ele se prepara muito mais do que os outros.
Ingredientes
• peito de frango cozido - 450 gr.
• Anéis de abacaxi - 250 gr.
• Ovo de galinha - 3 peças.
• Batata cozida - 300/400 gr.
• cogumelos marinados - 250 gr.
• Queijo duro - 230 gr.
• cebola branca - 180 gr.
• Molho de maionese - cerca de 400 gr.
• dentes de alho - 5 pcs.
• folha de louro seca
• Mix de pimentas
• Vinagre branco 9% - 65 gr.
• Açúcar granulado - 60 gr.
• Sal de mesa - 15 gr.
• Água fervida - 200 ml.
• Romã - 50 gr.
Método de cozimento:
1. Cozinhe o peito de frango com louro, de acordo com as regras. Corte o filé acabado em cubos de tamanho médio.
2. Em seguida, salmoura as cebolas. Para fazer isso, misture a água fervida com açúcar, sal e vinagre branco. Cebolas brancas limpar, lavar e cortar em meia argolas e cubra com água quente por 12 minutos. Depois disso, lave-o em água corrente fria e coloque na solução de marinada.
3. Batata precisa ferver em água, descasque e esfregue através de um ralador grande.
4. Os ovos de galinha são cozidos, limpos depois de se deitarem durante 3 minutos em água fria e são moídos através de um ralador grande.
5. Dos cogumelos em conserva, drene o líquido e corte-os em placas. 6. A salada com abacaxi e peito de frango inclui frutas enlatadas, que devem ser cortadas em pequenos cubos.
7. Adicione a mistura de pimenta ao molho e misture.
8. Prepare uma vasilha larga e pincele o fundo com uma fina camada de molho e coloque os ingredientes na forma de um leque em camadas na seguinte sequência:
cebola branca em conserva
carne de frango
batatas
cogumelos marinados
ovos
queijo
abacaxi
9. Espalhe cada camada de molho.
10. Decore a camada superior do ventilador com sementes de romã e mande a salada finalizada na geladeira por pelo menos meia hora.
Salada de baixa caloria com abacaxi e peito de frango
Este é um prato dietético com abacaxi fresco, azeite, legumes e amendoim.
Ingredientes
• peito de frango - 450 gr.
• Abacaxi fresco - 280 gr.
• Azeite - 60 gr.
• Molho de soja - 30 gr.
• vinagre de vinho branco - 15 gr.
• Mel - 30 gr.
• pó de raiz de gengibre - pitada
• Alface - pacote
• Cenoura - 180 gr.
• Paprika Vermelha - 80 gr.
• Cebola roxa - 50 gr.
• Amendoins levemente torrados com sal
Método de cozimento:
1. Carne, preparada de acordo com as regras, você precisa cortar em pedaços longos de espessura média (corte ao longo do filé) e fritar em uma grelha ou panela com uma quantidade mínima de manteiga. Não se esqueça de sal e pimenta antes. Depois de fritar, coloque a carne em um prato e reserve.
2. Salada de baixa caloria com abacaxi e peito de frango envolve o uso de frutas frescas, que devem ser cortadas em anéis e um pouco de suco espremido a partir delas. Abacaxi reserve, e não derramar o suco, será necessário para o reabastecimento.
3. Preparar o reabastecimento. Para fazer isso, misture o azeite, molho de soja, vinagre branco, mel, gengibre em pó e adicione o suco que você espremido do abacaxi. Bata o líquido e engraxe o abacaxi com ele e frite por não mais que 3 minutos. 4. Todos os outros vegetais precisam ser lavados, descascados e cortados em pequenos pedaços.
5. Espalhe os vegetais no prato, como quiser, coloque os anéis de abacaxi e a carne por cima. Polvilhe a salada com amendoim torrado e despeje sobre o molho.
Salada quente com abacaxi e peito de frango
Esta receita também é considerada de baixa caloria e é bastante adequada para pessoas que apóiam uma dieta.
Ingredientes
Major:
• Arroz Longo - 180 gr.
• Carne de frango branca - 400 gr.
• Abacaxi fresco sem açúcar - 300 gr.
• Ervilhas verdes frescas - 120 gr.
• Paprika Vermelha - 50 gr.
• Amendoim com sal - 80 gr.
• Ervilhas jovens em vagens - 40 gr.
• Azeite - 15 gr.
• pimenta preta em pó - a seu gosto
• Algum sal marinho
Para reabastecimento:
• meio limão
• Azeite - 40 gr.
• Manteiga de amendoim - 15 gr.
• Pitada de pimenta preta e sal marinho.
Método de cozimento:
1. Deite as ervilhas verdes num prato e descongele a 22-25 ° C. No fogo você precisa colocar a panela, quando a água ferve, despeje as ervilhas lá e puxe em alguns minutos. Imediatamente depois disso, mergulhe-o em água fria com gelo e seque.
2. Lave os grãos de arroz, ferva e enxágüe para que fique friável.
3. Os filés preparados de acordo com as regras devem ser levemente fritos em azeite e cortados em cubos médios.
4. Salada quente com abacaxi e peito de frango envolve o uso de frutas frescas, que devem ser limpas e cortadas em pequenos quadrados.
5. A páprica precisa ser limpa, lavada e cortada em pequenos pedaços.
6. Preparar o reabastecimento. Para fazer isso, misture o suco de limão, azeite e amendoim, adicione sal marinho, pimenta em pó e bata a mistura.
7. Despeje todos os produtos acima em um prato grande, encha com molho e misture bem. 8. Decore a salada com vagem e amendoim frito.
Salada com abacaxi e peito de frango (com bolachas)
Um prato simples que é cozido por meia hora.
Ingredientes
• Mama - 280 gr.
• Anéis de abacaxi em calda - 180 gr.
• Pão branco - 120 gr.
• Queijo duro - 180 gr.
• Molho de maionese - 150 gr.
• Um pouco de azeite
Método de cozimento:
1. Separe a carne de frango crua dos ossos, lave e corte em pequenos pedaços. Frite a carne para um tom dourado claro.
2. Corte o pão em cubos médios e asse no forno até ficarem dourados.
3. Rale o queijo em um ralador grosso.
4. Fatie os abacaxis.
5. Misture todos os alimentos em uma tigela, tempere com o molho. Salada de abacaxi com peito de frango está pronto, enviá-lo na geladeira.
Salada com abacaxi e peito de frango (com azeitonas)
Nesta receita, além dos principais ingredientes, são utilizadas azeitonas e azeitonas.
Ingredientes
• Carne de frango branca - 450 gr.
• Anéis de abacaxi em calda - 250 gr.
• Páprica - 185 gr.
• Azeitonas - 150 gr.
• azeitonas recheadas - 150 gr.
• Um monte de verduras
Método de cozimento:
1. Corte o filé em pequenos cubos de acordo com as regras.
2. Use paprika amarela, vermelha e laranja. Descasque, lave e corte o vegetal em quadrados médios.
3. Esta salada com abacaxi e peito de frango envolve o uso de frutas enlatadas. Decantar xarope, cortá-los em pedaços.
4. Fatie azeitonas e azeitonas.
5. Misture todos os ingredientes em um prato grande com maionese. Coloque a salada na geladeira por meia hora.
Salada de abacaxi com peito de frango - Dicas e truques
• Para salada, use peito de frango fresco, não congelado.
• Depende muito do filé de frango e, portanto, você não deve digeri-lo. Coloque em água fervente com sal e cozinhe por mais de 25 minutos. Então a carne ficará mais suculenta, e a salada com abacaxi e peito de frango é deliciosa. Opcionalmente, você pode adicionar especiarias ao caldo. • A carne cozida é menos calórica, mas fica seca. Carne frita, assada e defumada é mais suculenta, mas de alto teor calórico.
• Se você estiver preparando uma salada usando maionese e queijo, então não salgue, pois o sal já está nesses produtos.
• Se você quiser que o prato seja mais satisfatório, use cereal de arroz, batatas, cogumelos fritos, feijão, etc.
• Legumes, frutas e ervas fazem dieta de salada.
• Na fase de preparação do produto, esprema bem o suco de frutas para que a salada com abacaxi e peito de frango não fique aguada.
• A maionese caseira é muito mais saborosa e saudável do que as compras.
