Tomates com queijo em um fogão lento - não violam a dieta. Pratos de tomate leve com queijo em um fogão lento

Legumes assados com queijo - um clássico da culinária mediterrânea.

Você quer visitar a Grécia ou a Córsega sem sair da sua própria cozinha? Vamos viajar juntos!

Os produtos são baratos, pouco problemáticos, tudo é preparado rapidamente.

Tomates com queijo em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar

• Tomates com queijo em um fogão lento são fritos ou assados de forma independente e com outros produtos: legumes, carne, ovos.

• Para cozinhar, pegue tomates bem maduros, mas não muito macios; caso contrário, o tratamento térmico os transformará em mingau e os tomates recheados simplesmente se desfarão.

• Com tomates em um fogão lento, você pode cozinhar quase qualquer tipo de queijo, e sua escolha depende do prato específico.

• O mais comumente usado é queijo gordo sólido, ele derrete bem. É adicionado ao recheio de suculência ou polvilhado com tomates, para obter uma crosta corada por cima.

• Queijo e queijo Adyghe não derreter. Eles são adicionados aos tomates ao assar e fritar, de modo que o prato tem o sabor característico de tais queijos. Muitas vezes eles são misturados com queijo duro.

• Muitas vezes, o queijo suluguni ou queijo cottage é usado para cozinhar com tomates. Suluguni é frito com tomates, e uma coalhada é feita a partir de queijo cottage. Os tomates adicionados a ele dão um destaque especial à caçarola.

• Para cozinhar com tomates e queijo em um fogão lento, use o modo “Frying” e “Baking”. Em alguns casos, você tem que usar um fogão comum. Ferveu ou fritou ingredientes adicionais.

Tomate com queijo em uma multicozinha - “Tomates Originais em Tomate”

Ingredientes:

• seis ovos;

• tomates vermelhos maduros - 6 peças; • 100 gr Queijo feta.

Método de cozimento:

1. Usando uma faca afiada, corte cerca de um terço de cada tomate no lado do caule.

2. Uma colher pequena, a melhor colher de chá, selecione todas as sementes. Isto deve ser feito com muito cuidado para não danificar as paredes e a pele.

3. Em cada tomate, quebre um ovo.

4. Corte o “Fet” em pedaços pequenos e coloque cuidadosamente uma fatia em cima dos ovos.

5. Coloque os tomates e ovos na tigela. Para que as frutas redondas não caiam e não vire, arrume-as ao longo das paredes, inclinando-se ligeiramente sobre elas.

6. Deite um quarto de xícara de água na tigela e ligue o aparelho por 25 minutos, programando “Cozimento”.

Tomates com queijo em um fogão lento - "barris de carne"

Ingredientes:

• 200 gr. pescoço de porco;

• oito tomates médios;

• meio litro de caldo de carne;

• Queijo “russo” - 200 gr.

• alho;

• cebola amarga;

• duas colheres de creme de leite gordo;

• uma colher de farinha branca;

• para fritar magra e manteiga;

• verduras frescas (salsa ou endro).

Método de cozimento:

1. Ferva a carne lavada em água levemente salgada até ficar cozida. Isso pode ser feito em uma multicozinha, na opção "Sopa", ou em uma panela no fogão, para quem é conveniente. Retire a carne e deixe esfriar. Não derrame o caldo.

2. No tomate, do lado do caule, corte as “tampas”, cerca de um terço da altura de um tomate, um pouco menos. Selecione as sementes com polpa, deixando apenas as paredes e sal leve o tomate dentro. Após 10 minutos, vire os tomates e deixe escorrer o suco drenado.

3. Pique o alho com uma faca, esfregue o queijo em uma migalha grande. Ervas lavadas e secas finamente cortadas com uma tesoura ou uma faca. Cebola cortada em anéis de quarto. Quanto mais finos eles são, melhor.

4. Em uma panela em óleo vegetal até ficar macio, frite a cebola. Levemente sal e misture bem, legal. 5. Corte a carne cozida em pedaços pequenos e misture com metade da cebola frita. Sal, adicione o alho, tempere com pimenta e misture bem.

6. Na cebola restante na panela, coloque um pouco de manteiga e dissolva-a com um pouco de calor. Despeje a farinha e cozinhe, mexendo até engrossar. Adicione o caldo, mexa e leve para ferver. Junte o molho fervente, adicione o creme azedo e deixe ferver novamente. Adicione sal a seu critério e coloque um pequeno pedaço de manteiga por cima. Mexa e retire o molho do fogo.

7. Adicione o queijo ralado à mistura de carne, mas deixe uma pequena quantidade para polvilhar tomates. Digite um pouco de molho no recheio, ajuste a quantidade mesmo, o recheio não deve ser líquido.

8. Encha os tomates preparados para recheio com recheio de carne e coloque-os em uma tigela untada com gordura vegetal.

9. Abaixe a tampa e, acertando o temporizador por 20 minutos, inicie a opção “Cozimento”.

10. Depois de completar o ciclo selecionado, abra a tampa e polvilhe imediatamente os tomates recheados com o queijo restante.

11. Feche novamente o fogão lento e deixe os tomates em pé, esperando que o queijo derreta.

12. Coloque os tomates recheados da tigela em um prato grande e polvilhe com verduras picadas por cima. Sirva quente.

Tomate com queijo em uma multicooker - “Caçarola caseira de queijo cottage com tomates”

Ingredientes:

• dois tomates (vermelhos);

• dois ovos;

• 150 gr. semolina;

• 400 gr queijo caseiro (queijo cottage);

• endro jovem e suculento.

Método de cozimento:

1. Encha a sêmola com um copo de água recém-fervida e misture bem. Sêmola cozida no vapor não irá aglutinar em grumos, o que impedirá a formação de coágulos na caçarola.

2. Coloque o queijo cottage em um prato largo, coloque os ovos nele, adicione a semolina no vapor e esfregue com cuidado tudo para uma consistência uniforme. 3. Deitar verduras picadas na massa da coalhada. Adicione os tomates em cubos. Concentrando-se em seu gosto, tempere a massa com pimenta e sal, misture.

4. Cubra o fundo e os lados da tigela com óleo vegetal e encha-o com queijo cottage. Defina o temporizador para 45 minutos e execute a opção "Cozimento".

5. Após o final do programa na tigela sob a tampa, mergulhe a caçarola acabada com os tomates por cerca de 20 minutos, retire cuidadosamente e corte em porções.

Tomate assado com queijo em um pote do jarro de barro com berinjelas

Ingredientes:

• uma grande berinjela;

• 100 gr queijo duro, não afiado;

• duas lâmpadas;

• 200 ml de maionese 50% de gordura.

Método de cozimento:

1. Berinjela e tomate lavar bem com água. Fatie os legumes em anéis de centímetro de espessura.

2. Espalhe a berinjela em uma peneira e salte-a levemente, cubra com uma placa plana e coloque um frasco de meio litro de água por cima. Coloque o coador em uma tigela grande para que o suco flua para ele. Após 25 minutos, enxaguar os anéis de sal e amargor com água fria e secar.

3. Esfregue a tigela de multicozinha com qualquer óleo vegetal e coloque os cachos de berinjela nela. Coloque sobre eles uma rara rede de maionese e espalhe anéis ou quartos de cebolas. Quanto mais fina a cebola estiver picada, melhor. Coloque os tomates em cima da camada de cebola e tempere com pimenta moída, sal. Em cima dos tomates, esfregue o queijo em um ralador médio.

4. Cozinhe o prato com a tampa fechada por 50 minutos, o modo mais adequado é o programa “Cozimento”.

Tomates com queijo em um multicooker - "Ovos em uma almofada de vegetais, com queijo"

Ingredientes:

• Queijo levemente salgado - 300 gr .;

• dois grandes tomates maduros;

• dois grãos de pimenta vermelha;

• ovos - 2 peças;

• 30 gr. creme congelado natural; • para saborear - salgados e páprica.

Método de cozimento:

1. Escorra o salmoura da salmoura e corte o queijo em cubos de dois centímetros.

2. Retire a casca do tomate escaldado com água fervida e corte-os cuidadosamente em fatias finas. Se o tomate estiver muito aguado, selecione as sementes.

3. Lave as pimentas, seque e asse no microondas. Você pode usar o forno, mas levará mais tempo. Corte o caule, retire as sementes com uma colher e corte a carne em tiras finas e curtas.

4. Cubra o recipiente multicooker com manteiga. Em uma camada uniforme espalhada no fundo do queijo. Coloque os tomates no queijo e salte-os levemente. Em seguida, coloque uma camada de pimentão. Tempere uma camada de pimenta com salgados e polvilhe com páprica não afiada moída.

5. Em um ralador grande, esfregue a manteiga e distribua-a uniformemente por toda a superfície do prato.

6. Selecione o programa Baking no painel, defina o temporizador por 30 minutos e feche a tampa do dispositivo.

7. Em uma placa plana, quebre os ovos, enquanto a gema não deve se espalhar.

8. Após o programa parar, levante a tampa e despeje os ovos com cuidado por cima.

9. Feche a tampa novamente e deixe em fogo até que a proteína esteja pronta e a gema ligeiramente ajustada. Não exagere, pois a gema do ovo deve permanecer em estado líquido.

Tomates com queijo em um multicooker - "Suluguni" frito com tomates e sementes de abóbora

Ingredientes:

• 200 gr. Suluguni cru;

• tomates - 2 pcs;

• 10 gr. mistura "ervas provençais";

• duas colheres de sopa de corações de sementes de abóbora cruas.

Método de cozimento:

1. Corte o queijo “Suluguni” em cubos centimétricos. Coloque os pedaços de queijo firmemente no fundo da tigela e inicie qualquer programa de cozimento (Cozimento, Fritura).

2. Quando o queijo começar a derreter, adicione-lhe os tomates fatiados e polvilhe o todo com a mistura “ervas italianas”. 3. Polvilhe as sementes de abóbora sobre o queijo derretido e continue cozinhando.

4. Quando o “Suluguni” estiver completamente derretido, remova cuidadosamente o conteúdo da tigela com uma espátula larga e sirva quente com o pão.

Tomates com queijo em um fogão lento - "Tomate frito com queijo Adyghe, em creme azedo"

Ingredientes:

• Queijo Adygei - 450 gr.

• três colheres de ghee;

• uma colher de chá de açafrão e duas vezes mais cominho;

• tomates pequenos - 6 peças;

• 150 ml de creme azedo de gordura;

• folhas de coentro picado - 2 colheres de sopa. l;

• duas colheres de salsa picadinha.

Método de cozimento:

1. Divida o queijo em pedaços grandes. Pode ser cortado em cubos, com um lado de 2 cm, corte os tomates em fatias.

2. Inicie o multicooker na opção “Frying” e coloque a manteiga derretida na tigela. Quando ele se dispersar completamente e aquecer bem, despeje sementes de cominho nele. Assim que as sementes começam a escurecer, coloque as fatias de tomate na tigela e adicione pedaços de queijo Adygei.

3. Tempere tudo com açafrão, adicione um pouco de sal ao seu gosto. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, tomando cuidado para não danificar as fatias de tomate e pedaços de queijo.

4. Após 8 minutos, despeje o creme azedo. Misture bem, coloque no máximo 1 minuto.

5. Desligue o aparelho e coloque tudo em um prato fundo. Decore com coentro picado e salsa.

Tomates com queijo em um fogão lento - "Para o apetite"

Ingredientes:

• tomates vermelhos maduros - 2 peças;

• uma pequena abobrinha;

• uma colher e meia de manjericão (seca);

• alho;

• 100 gr queijo natural gordo;

• Queijo levemente salgado - 100 gr .;

• azeite de oliva;

• cabeça de cebola amarga.

Método de cozimento:

1. Queijo e queijo comum esfregar em uma grande migalha, combinar. Adicione o alho picado, polvilhe com manjericão e misture bem. 2. Tomates e berinjelas sem talos e cortados em anéis com espessura de centímetro.

3. Coloque os tomates em uma tigela e polvilhe com manjericão em pó. Polvilhe os pedaços de berinjela com sal e deixe de molho por 10 minutos sob a carga em uma peneira. Em seguida, lave, seque, enxugue com uma toalha e tempere com manjericão.

4. Coloque os anéis de legumes em camadas untadas com óleo vegetal, derramando cada nova camada com uma mistura de queijos.

5. Defina o temporizador por uma hora e ligue o multicast na opção "Cozimento".

6. Após o término de um determinado programa, deixe o prato ficar em uma mesa múltipla sob uma tampa por 15 minutos e, em seguida, esfriar um pouco na tigela, mas com a tampa levantada. Calorosamente servido como prato principal ou como lanche.