O fogão lento é um assistente indispensável.
Ele irá ajudá-lo a preparar facilmente a maioria de seus alimentos favoritos de forma simples e rápida.
O sabor não difere do habitual e satisfará todos os pedidos dos seus gourmets.
Também ajudará em viagens, por exemplo, para um centro de recreação ou para o mar, onde a comida é independente.
E o seu aluno favorito pode facilmente fazer um almoço ou jantar.
Princípios gerais de fazer uma torta rápida em um fogão lento
Torta em uma multivariada é um tópico separado para conversação. Alguns tipos são melhores no forno, por exemplo, torta de repolho. Mas as tortas de biscoito vão melhor no fogão lento, pois elas sobem altas e não podem ser secas.
Quando cozinhar, você deve considerar alguns pontos:
1) Sem pré-aquecimento a alta temperatura, ao contrário do forno. Nele, colocamos os bolos, quando a temperatura chegou a 220 graus.
2) Sem aquecimento superior. Por isso, não funciona com os pratos do marrom dourado superior. Mas desta posição experiente donas de casa fora da seguinte forma:
• vire o bolo do outro lado e coloque por algum tempo;
• polvilhado com açúcar em pó ou coberto com creme, glacê ou gotas de chocolate;
• serviu torrado para cima.
Também é necessário considerar o poder do seu assistente elétrico e o volume da tigela. O tempo de cozimento de um prato dependerá do poder, e a sua quantidade dependerá do volume. Ajuste as proporções com base nas capacidades do seu equipamento.
Em quase todos os casos, para fazer uma receita rápida em um fogão lento, você precisa definir o modo “Cozimento”, para alguns modelos, o modo “Multi-cook” serve.
Receita 1. Bolo aberto “Charlotte”, cozinhado apressadamente em um fogão lento
Esta receita merece, com razão, o nome do bolo mais rápido, simples e delicioso. Para a sua preparação, você só precisa cortar as maçãs e misturar o número necessário de ingredientes adicionais. Além disso, os amantes desta torta, juntamente com maçãs, adicionam bananas, pêssegos, nectarina, morangos e outras frutas.
Ingredientes:
• maçãs (ou outras frutas para variedade) - 0,5 kg;
• farinha (é melhor peneirá-lo) - 1 xícara;
• açúcar - 1 xícara;
• Ovos - 5 peças, mas menos possíveis;
• açúcar de baunilha - a pedido.
Método de cozimento:
1. Descasque as maçãs, prepare as etapas preparatórias com outras frutas e corte-as em fatias. O tamanho pode ser médio ou fino.
2. Coloque a fruta obtida na parte inferior da multicozinha. As maçãs podem, por exemplo, pelo método do ventilador.
3. Nós não separamos ovos em gemas e proteínas, quebramos o todo em uma tigela e batemos com um misturador. Desta torta vai ficar mais arejado, mas você pode simplesmente misturar os ovos com o resto dos ingredientes.
4. Aos poucos, adicione baunilha e açúcar aos ovos.
5. Desligue a batedeira e despeje a farinha nos ovos. Tome a taxa especificada, uma vez que uma grande quantidade de farinha fará com que o bolo fique denso.
6. Despeje a massa resultante sobre as maçãs e as frutas e ative o modo "Cozimento" por 40 a 50 minutos.
7. Após o bip soar, não remova imediatamente o bolo e não abra a tampa, mas deixe repousar por cerca de 10 minutos.
8. Depois de colocar o bolo no prato - polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Receita 2. Torta "Mannik" apressadamente em um fogão lento
Ingredientes:
• ovos - 3 peças;
• sêmola - 1 xícara; • creme azedo (de preferência com uma percentagem média de gordura) - 1 xícara;
• açúcar - um copo incompleto;
• farinha - 1 colher de sopa, L;
• fermento em pó para massa (você pode fazer sem ele) - 1 bolsa;
• manteiga ou margarina - 50 gramas.
Método de cozimento:
1. Derreta a margarina. 15 minutos é suficiente para o aquecimento. Com esta ação, vamos engraxar a tigela da multicozinha e depois adicioná-la à massa.
2. Enquanto a margarina é derretida, misture todos os outros produtos.
3. Nós quebramos ovos, acrescentamos neles açúcar, creme de leite, semolina. Todos misturar delicadamente com uma colher e, em seguida, com um misturador - a baixa velocidade.
4. Em seguida, adicione 1 colher de sopa. farinha com um slide e despeje um saco de fermento em pó. Farinha adicionar um pouco, para maná saiu friável.
5. Top despeje o óleo e misture tudo com um misturador.
6. Deite a massa na taça de multicozinha. A consistência é como creme azedo.
7. Modo “Blow” 1 hora.
8. Se você quiser obter uma crosta amarela avermelhada, vire o bolo e coloque por mais 20 minutos.
Receita 3. Torta deliciosa com creme de leite e geléia em um fogão lento
Ingredientes:
• farinha - 160 gramas;
• açúcar - 270 gramas;
• creme azedo (preferencialmente 20%) - 270 gramas;
• ovo - 5 peças;
• manteiga - para untar a tigela;
• refrigerante - 0,5 colher de chá;
• geléia de groselha para decoração.
Método de cozimento:
1. Separe as gemas da casca de proteína.
2. Metade da quantidade total de açúcar é adicionada à gema e a metade restante é adicionada à proteína.
Esquilos separados, nós não precisamos deles ainda.
3. Despeje o creme azedo nas gemas e no chicote. Primeiro, ocioso e, em seguida, adicione o momento.
4. Em seguida, adicione a farinha, que deve ser peneirada.
5. Adicione refrigerante. Não é necessário extingui-lo, já que o creme azedo com seu ácido executará esta função. 6. Continue a bater.
7. Retornamos aos esquilos e começamos a espancá-los até que uma bela espuma estável seja formada.
8. Envie as claras para as gemas e misture delicadamente com uma colher de sopa.
9. Carregamos nosso futuro creme azedo no fogão lento. Modo de cozedura 50 minutos. Se esse tempo não for suficiente, você ainda pode ligar por 20 minutos.
10. Enquanto o bolo está sendo preparado, você pode fazer um creme: tome 3 colheres de sopa. creme de leite, adicione 1 colher de sopa. Açúcar e tudo é bem batido.
11. Lubrifique o creme de leite com a mistura obtida e decore com atolamento de groselha no topo.
A peculiaridade desta receita em adicionar creme azedo. Se você precisar embeber um biscoito clássico, então não é. E o biscoito fica muito suculento.
Receita 4. Bolo de baga de biscoito em um fogão lento em um fogão lento
Ingredientes:
• Farinha (preferencialmente da categoria mais alta) - 2 copos;
• açúcar - vidro incompleto;
• ovos - 6 pedaços;
• manteiga, que deve ser macia - 1 embalagem;
• leite condensado (pode ser tomado com a porcentagem usual de gordura - 8,5%) - 1 lata;
• suco de limão (esprema de limão) - 1 colher de chá;
• qualquer bagas (cereja, morango) - 300 gramas.
Método de cozimento:
1. Separe as claras das gemas. Proteína, bata com um misturador, adicionando gradualmente suco de limão e açúcar. Deve ser espuma espessa e durável.
2. Bata as gemas com um pouco de batedor e adicione metade da proteína a elas.
3. Na mistura de ovos, adicione gradualmente a farinha, as proteínas restantes e misture tudo até ficar homogêneo.
4. Coloque a mistura em um fogão lento e ligue o modo "Cozimento".
5. Enquanto prepara o bolo, faça o creme: bata a manteiga com leite condensado.
6. Corte a torta preparada em dois.
7. Despeje o bolo fundo com o suco das frutas, coloque as frutas e espalhe o creme por cima. 8. Também cobrimos todo o bolo com creme e decoramos com bagas.
Receita 5. Uma rapidinha em um fogão lento em um fogão lento
Ingredientes:
• picada como para ravioli - 0,5 kg;
• pão pita - 1 folha grande;
• creme azedo - 400 gramas;
• ovo - 1 pc;
• mostarda - 30 gramas.
Método de cozimento:
1. Espalhe o pão pita com carne picada e enrole em rolos.
2. Bata um ovo com mostarda com um garfo.
3. Adicione o creme azedo.
4. Rolos cortados em pedaços que cabem no fundo do fogão lento. Coloque-os e despeje o molho.
5. Ligue o modo "Cozimento" e cozinhe por 40 minutos.
Receita 6. Quiche de frango em fogo lento
Ingredientes:
• frango cozido (você pode levar as pernas e carne) - 300 gramas;
• queijo duro - 50 gramas;
• ovo - 1 grande;
• farinha - 50 gramas;
• leite - 150 ml;
• fermento em pó - 0,5 colher de chá;
• sal - 1/3 colher de chá;
• uma mistura de ervas ou especiarias - 0,5 colher de chá.
Método de cozimento:
1. Ferva o frango ou leve o já cozido. Se o frango é salgado, então você não precisa salgar o bolo.
2. Corte o frango em pedaços médios.
3. Três queijo ralado.
4. Prepare a massa: quebre um ovo em um recipiente e misture com um garfo. Adicione leite. Bata separadamente nada.
5. Adicione a farinha peneirada, na qual ao mesmo tempo despejamos o fermento em pó.
6. Como o frango e o queijo são salgados, o sal é adicionado na quantidade especificada.
7. Mais uma vez, misture tudo bem e adicione gradualmente: uma mistura de ervas ou especiarias, frango, queijo.
8. Espalhe a mistura homogênea na tigela, distribua uniformemente e ajuste o modo “Cozimento” por 40 minutos ou um multi-fogão a 125 graus.
9. Topo do bolo pode ser ungido com creme azedo e polvilhe com ervas.
Receita 7. Torta de peixe em fogo lento
Ingredientes:
Para teste:
• farinha - 1,5 - 2 copos;
• kefir - 1 xícara;
• ovos - 2 peças;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
• sal - 0,5 colher de chá;
Para o recheio:
• sardinha em óleo - 1 lata;
• verdes - endro, salsa.
Método de cozimento:
1. Despeje em um recipiente um copo de kefir, óleo vegetal, ovos, sal na ponta de uma faca e mexa tudo.
2. Adicione farinha. A massa deve sair como panquecas.
3. Prepare o recheio. Com óleo enlatado, despeje o óleo e amasse bem, adicione verduras.
4. Coloque metade da massa na tigela de multicozinha. Top recebeu peixe picado e despeje toda a massa restante.
5. Modo “Cozimento” 40 minutos.
6. Top pode ser manchado com creme azedo ou maionese.
Receita 8. Torta “Lazy Achema”, cozida de forma rápida em um fogão lento
Achma é uma torta de queijo georgiana de várias camadas. Oferecemos sua versão simplificada.
Ingredientes:
• pão pita - 2 folhas;
• kefir - 400 ml;
• Queijo duro (queijo) - são necessários 500 gramas no total, mas você pode levar queijo diferente para essa quantidade;
• ovos - 3 peças;
• pimenta preta moída - beliscar;
• verdes - a gosto.
Ingredientes:
1. Esfregue o queijo inteiro em um ralador fino e divida-o visualmente em cerca de 3 porções.
2. Na tigela misture ovos, kefir e pimenta.
3. Bata com um batedor até ficar homogêneo.
4. Corte três círculos do pão pita. Dois deles devem estar claramente no fundo da multicozinha, e a terceira folha deve ser maior em tamanho.
5. Rasgamos os restos do pão pita em pequenos pedaços e enviamos para a mistura de ovo-kefir.
6. Coloque uma folha grande de pita na tigela untada. Polvilhe com queijo.
7. Top colocar uma folha de pita menor. E polvilhe com 2 camadas de queijo e pedaços de pita encharcados. Então você pode fazer isso de novo, e despeje a mistura restante de ovos de kefir no topo. 8. Então torcemos a cauda do nosso grande pedaço de pão pita e encimamos com uma terceira folha pequena.
9. Achma está se preparando no modo “Cozimento” por 50 minutos: 35 minutos de um lado e 15 minutos do outro. Pode ser servido quente e já frio.
Dicas e Dicas para receitas rápidas e fáceis
1. A tigela da multicozinha deve ser untada com manteiga antes do uso.
2. Quando chicotear, as proteínas devem estar sempre frias. Então eles são melhor chicoteados.
3. É aconselhável pré-quebrar os ovos em pratos separados para garantir que estejam frescos.
4. A velocidade de rotação dos garfos do misturador deve ser incremental. Primeiro, o movimento lento, que gradualmente acelera.
5. Você pode verificar a massa com a ajuda de um palito ou um fósforo. Massa não deve ficar com eles.
6. Para remover delicadamente o bolo da multicozinha, você precisa usar uma espátula de silicone ou de madeira e separar as bordas do bolo das paredes da tigela. Se houver alguma dificuldade, use o formulário para vapor. Insira-o na panela e vire-o. O bolo vai cair nesta forma e você coloca em um prato bonito.
