Torta de requeijão com queijo cottage, abacaxi e coco em países europeus. Esta sobremesa incrivelmente deliciosa apenas derrete na sua boca, o abacaxi no recheio permanece suculento, em uma palavra, apenas um pedaço deste, com o melhor de torta doce, será uma conclusão digna para a festa festiva. Para fazer um bolo de shortbread, você precisa de uma forma destacável especial para uma torta com um fundo removível, já que sua base é frágil. Os ingredientes da receita são dados para uma forma com um diâmetro de 25 centímetros.
A manteiga na massa do bolo pode ser substituída por margarina, mas também ficará deliciosa.
- Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos
- Porções: 8
Ingredientes para fazer shortcake com queijo cottage, abacaxi e coco.
Ingredientes para fazer massa de farinha quebrada:
- 210 g de farinha de trigo;
- 4 g de fermento em pó;
- 125 g de manteiga;
- 1 ovo;
- pitada de sal fino;
- trigo mourisco ou ervilhas para cozimento intermediário.
Ingredientes para fazer um recheio de shortcake:
- 300 g de queijo cottage de gordura macia;
- 50 g de manteiga;
- 35 farinha de trigo;
- 100 gramas de açúcar granulado;
- 2 ovos;
- 30 g de chips de coco;
- 150 g de abacaxi em conserva;
- extrato de baunilha.
Método de fazer shortcake com queijo cottage, abacaxi e coco
Fazendo massa de biscoitos para
Misture a farinha de trigo com o fermento em uma tigela profunda, adicione a manteiga fria em cubos. Para tornar a massa de shortbread suave, não pode ser amassada durante muito tempo e o óleo não é de preferência aquecido à mão. A melhor maneira de misturar farinha e manteiga é purê de batatas.
Quando a manteiga e a farinha se transformam em migalhas, você pode cozinhar a massa ainda mais.
Coloque 1 ovo inteiro e 1 gema numa tigela, mexa rapidamente os ingredientes com uma colher.
Sove a massa, coloque-a na geladeira por 20 minutos, coberta com filme plástico, para que não fique coberta com uma crosta.
Polvilhe a mesa com farinha, estenda uma panqueca redonda com uma espessura de 4-5 milímetros, espalhe-a em um molde, pressione as bordas para o lado. A borda desigual nesta fase não precisa ser cortada, a massa vai "sentar" durante o cozimento.
Coloque o papel manteiga na massa, coloque o trigo mourisco ou ervilhas no forno, mande para o forno aquecido a 180 graus Celsius por 15 minutos. Esta é uma massa intermediária, é feita para que o fundo do bolo não esteja molhado.
Preparando o recheio para torta de queijo cottage
Ao assar a base do bolo, faça o recheio. Misture os ovos e o açúcar em uma tigela.
Adicione o queijo cottage macio e gordo.
Despeje a farinha de trigo, adicione algumas gotas de extrato de baunilha.
Misture os ingredientes com um batedor, adicione os abacaxis enlatados.
Em seguida, despeje as lascas de coco, misture bem o recheio e você pode preparar os bolos ainda mais.
Cozinhar um bolo de areia com queijo cottage, abacaxi e coco
Nós tomamos a forma do forno, derramar suavemente no trigo mourisco. Nós espalhamos o recheio do bolo no bolo, distribuímos em uma camada uniforme, enviamos novamente em um forno bem aquecido (temperatura de 175 graus Celsius).
Cozinhe por 30 minutos. 10 minutos antes da preparação, derreta a manteiga em uma panela, despeje a parte superior do bolo com manteiga derretida, polvilhe com uma pitada de açúcar.
A torta acabada deve ser completamente resfriada no formulário. Em seguida, coloque no pote, retire o anel e transfira o bolo para o quadro com uma espátula. Esta sobremesa é servida à mesa com chantilly.
Bolo de areia com queijo cottage, abacaxi e coco está pronto. Bon appetit!
