A confecção de pastelaria a partir de massa de queijo cottage é uma excelente oportunidade para mostrar o seu talento culinário, mesmo para uma anfitriã não muito experiente.
Tortas, tortas ou biscoitos são inusitadamente tenros, macios e saborosos. Nesta receita, um multicooker é usado para assar o bolo, que, devido ao aquecimento uniforme e tampa hermética, simplesmente não permitirá que o bolo queime ou permaneça unbaked.
Naturalmente, no processo de cozimento, pode ser necessário fazer um pequeno ajuste na quantidade de um determinado produto. Por exemplo, a farinha pode precisar de um pouco mais ou menos. Além disso, a manteiga pode ser substituída com sucesso por margarina e, em vez de queijo cottage com baixo teor de gordura, tomar qualquer outro. O principal é que todos os produtos são frescos e de alta qualidade.
Ingredientes
Óleo de girassol - 50 gr.
Cebolas - 100 gr.
Recheio - 500 gr.
Requeijão 9% - 500 gr.
Creme de leite - 50 gr. Ovos -2 peças
Especiarias - a gosto
Farinha de Vidro
Manteiga - 50 gr.
Cozinhando
Antes de proceder diretamente à preparação do cheesecake, é necessário realizar algumas etapas preliminares, a saber:
• queijo cottage, creme azedo, manteiga, os ovos devem ser retirados da geladeira antes - alguns devem estar à temperatura ambiente;
• descongele a carne picada, se necessário;
• farinha deve ser peneirada.
Agora que tudo que você precisa está pronto, você pode fazer a preparação do recheio. Para isso você precisa:
1. Ligue o multicooker selecionando o modo de “torrefação” e deixe-o aquecer um pouco.
2. Despeje o óleo vegetal, coloque a carne na tigela, frite por dois a três minutos.
3. Adicione a cebola, o repolho picado e continue a assar o recheio por mais 12 a 13 minutos.
4. Sal e pimenta. Você pode adicionar qualquer outro tipo de especiarias (por exemplo, manjericão seco ou fresco), bem como verduras picadas.
5. Coloque o recheio preparado em uma tigela, deixe esfriar à temperatura ambiente.
Enquanto o recheio está esfriando, você pode começar a amassar a massa. 1. Em uma tigela com farinha peneirada, adicione sal, refrigerante e fermento em pó.
2. Em outra tigela misture o queijo cottage, ovos, creme de leite, manteiga macia e misture até ficar homogêneo. Se a coalhada contém um excesso de soro, deve ser pressionado primeiro.
3. Combine o conteúdo das duas tigelas e amasse a massa macia.
4. A massa deve ser dividida em duas partes desiguais na proporção de 2 para 1. A maior parte da rolagem é espalhada no fundo da tigela da multicozinha, pré-lubrificada com óleo vegetal. Ao mesmo tempo é necessário deixar os pára-choques aproximadamente 2 cm alto;
5. Espalhe a massa de carne uniformemente sobre a massa, cubra com a massa restante.
6. Torta será assada por 40 minutos (modo - "cozimento"). No entanto, 25 minutos após o início da cozedura, deve ser virado para o outro lado.
E, finalmente, um pequeno conselho: o bolo acabado deve ser deixado esfriar um pouco, então pode ser mais fácil cortá-lo em pedaços repartidos.
