Sopa de Abóbora - Princípios Gerais e Métodos de Cozinha
Uma abóbora é uma planta ornamental bonita, e você pode alimentar uma família inteira com uma tal "baga"! Ron Wallace, um agricultor de Rhode Island, criou uma fruta de 500 gramas e estabeleceu um recorde mundial. Mais como não uma fruta comestível, mas a carruagem da heroína de conto de fadas Cinderela. Abóbora é boa e um conjunto de substâncias úteis e tamanho impressionante e gosto. De uma abóbora você pode cozinhar o jantar! Em um sentido culinário, a abóbora é única e versátil ao mesmo tempo: é usada para fazer sobremesas, aperitivos, saladas, pratos principais e sopas. Sopa de abóbora é útil e nutritiva: além disso, o prato é fácil para o estômago, para que todos possam comê-lo. Falando sobre cozinhar sopa de abóbora, deve-se dizer que todas as receitas são simples e não requerem preparação especial, portanto, qualquer hostess vai lidar com essa tarefa.
Sopa de Abóbora - Preparação de Alimentos
A fruta deve ser escolhida dependendo das características do prato: por exemplo, se você vai servir a sopa diretamente na abóbora, você precisa preparar uma fruta de tamanho médio. Além disso, deve-se notar que a abóbora deve ser colocada no forno ou no microondas. Abóbora escolher uma laranja brilhante, maduro, de modo que o prato ficou suculento e saboroso. Sopas de abóbora são coloridas e brilhantes, especialmente se você usar frutas maduras. A noz-moscada aromatizada tornará a sopa especialmente saborosa. Abóbora pode ser usada crua ou pré-cozida no forno. A fruta é cozida em sua totalidade ou cortada: assim, os especialistas culinários consideram que o sabor e a cor da abóbora se manifestam melhor. Sopa de Abóbora - Melhores Receitas
Receita 1: Sopa de creme de abóbora
Este prato não é apenas atraente na aparência, mas também surpreendentemente útil. Trate os entes queridos com uma sopa de creme de abóbora invulgar, ao mesmo tempo e apoie o corpo com um poço de vitaminas com as quais a fruta laranja é tão rica. Para preparar este prato levará 40 minutos.
Ingredientes:
Abóbora - 1 pc.
Cenouras - 1 pc.
Cebolas - 1 pc.
Filé de frango - 250 gr.
Creme 15% de gordura - 200 ml.
Sal, pimenta - a gosto
Método de cozimento:
1. O topo da abóbora deve ser cortado em movimentos em ziguezague e remova a “tampa”. Da fruta, remova as sementes com uma colher ou faca. Parte da polpa de abóbora deve ser removida para deixar as paredes um pouco mais finas, e a polpa será útil um pouco mais tarde.
2. Corte o filé de frango em pedaços e deixe ferver até ficar cozido no microondas ou no fogão. Depois de cozinhar carne de frango, cenouras com cebola são adicionadas a ela, pré-fritas em óleo de girassol. Na sopa, adicione a polpa de abóbora sem sementes e sal a gosto. Mais uma vez, coloque no fogão e cozinhe até que os legumes estejam macios.
3. Sopa em forma cozida é deslocado para a abóbora e adicione o creme. Diretamente na “capacidade” de abóbora, bata a sopa de creme com um liquidificador até obter uma consistência homogênea, e então coloque-a no microondas ou no forno, e aqueça-a de forma que a abóbora deixe o suco sair. Na sopa acabada, você pode adicionar um pedaço de manteiga. A sopa está pronta! Bon appetit!
Receita 2: Sopa de Creme de Abóbora Butternut
Essa sopa pode ser chamada de pacificadora e surpreendente. Uma excelente escolha para um jantar saudável: você deve adicionar um prato de salada verde e pão fresco. Abóbora Butternut são geralmente de tamanho pequeno e têm uma casca dura. A forma de noz-moscada lembra uma bolota, mas se você não encontrar este tipo de abóbora, a carne comum serve. Levará cerca de uma hora e meia para preparar o prato. Ingredientes:
Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres
Alho-porro - 2 peças
Cebola picada - 1 pc.
Batatas em cubos - 1pc.
Abóbora Butternut - 2 xícaras de carne
Cenouras - 1 xícara de vegetais picados
Maçã verde, fatiada - 1 pc.
Caldo de galinha - 1 litro
Vinho branco seco - 1/4 xícara
Creme 10% de gordura - 1/2 xícara
Noz-moscada Nozes - 1/4 colher de chá.
Cebolinha - 2 colheres de sopa. verduras picadas
Método de cozimento:
1. A manteiga deve ser derretida em uma panela grande em fogo baixo e adicionar alho-poró picado. Cozinhe até o alho-poró ficar macio e translúcido - cerca de 5 minutos. Adicione abóbora, batata, cenoura, caldo de maçã e frango e cozinhe no fogo.
2. Depois que o caldo é levado a ferver, reduza o fogo para médio e cubra com uma tampa. Neste estado, a sopa é cozida por cerca de 20 minutos até que os vegetais estejam prontos.
3. Em seguida, pique a sopa cozida no liquidificador ou coloque a sopa bem na panela. Depois de transformar a sopa em purê, ela é despejada em uma panela e creme e vinho são adicionados. Tempere o prato com sal, pimenta, noz-moscada e cozinhe por 5 minutos. O prato é servido quente, guarnecido com cebolinha picada.
Receita 3: Sopa de Legumes com Abóbora
Sopa muito útil sem purê de batatas com creme azedo. Saboroso e fácil! Transforme a sopa em purê de batatas usando um liquidificador. O tempo de cozimento é de pouco mais de uma hora.
Ingredientes:
Polpa de Abóbora - 1,2 kg.
Manteiga - 1 colher de sopa.
Cebolas - 1 pc.
Batatas - 4 peças
Cenouras - 2 peças
Água - 3 xícaras
Sal, pimenta - a gosto
Cubos de caldo de carne - 2 pcs.
Creme de leite - 150 ml.
Método de cozimento: 1. Legumes - cenoura, batata e abóbora cortada em cubos grandes. As cebolas devem ser fritas na manteiga até ficarem macias. Adicione os legumes e cozinhe todos os ingredientes por cerca de 5 minutos, em seguida, despeje a água e adicione cubos de caldo de carne. Por cerca de 40 minutos, a sopa é cozida em uma panela com a tampa fechada.
2. Purê de liquidificador, tentando não espirrar. Prove o prato no paladar, adicionando sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e adicione o creme azedo e, em seguida, a sopa é levemente aquecida, mas não ferve. Caso contrário - o creme de leite será reduzido.
Sopa de Abóbora: dicas de chefs experientes
- Antes de cozinhar o filé, você pode fritar em óleo para dar à sopa um sabor especial, e a nutritividade da sopa de abóbora depende do teor de gordura do creme.
- Se você espera jantar em um futuro próximo, escolha esta receita: não requer muito esforço, e o prato fica saboroso e saudável. Use um liquidificador na velocidade mínima para não ficar sujo, e se você não tem o jeito de fazer sopa creme, é melhor moer os ingredientes em porções.
- No final, você pode polvilhar a sopa não com cebolinha, mas com bolachas de centeio ou torradas de queijo torradas. Observe o tempo de cozimento para que a sopa não transforme em purê antes do tempo.
