No outono, não menos do que no inverno ou na primavera, nosso corpo precisa de vitaminas. Uma abóbora é apenas uma despensa de saúde, contém quase todas as vitaminas importantes, além de um alto teor de caroteno, potássio e ferro. A partir desta cultura vegetal, você pode cozinhar vários pratos, mas hoje vamos nos concentrar nas caçarolas de abóbora - um prato delicioso e saudável e que não precisa de muito tempo para cozinhar ...
Caçarola de Abóbora - Princípios Gerais e Métodos de Cozinha
Qualquer caçarola nada mais é do que uma combinação de produtos triturados e picados assados no forno, e uma caçarola de abóbora não é exceção. Caçarola de abóbora é comido por crianças e adultos, mas para realmente amar, você precisa tentar uma receita única e escolher de uma enorme quantidade de sua preferência.
Abóbora vai bem com produtos como: queijo cottage, leite, ovos, milho, arroz, cogumelos, queijo, bacon, batatas, maçãs, espinafre, damascos secos e até mesmo ameixas.
Suas especiarias são muito adequadas: pimenta, alecrim, cominho, misturas orientais. Como o sabor da abóbora é macio o suficiente, ela se harmoniza bem com os aromas brilhantes de ervas e alho. Não tenha medo de experimentar os ingredientes ...
Caçarola de abóbora pode servir como uma sobremesa e o prato principal. No segundo caso, pode ser servido com molho ou creme azedo. Caçarola de abóbora é um ótimo prato para frango ou carne. Devido ao alto teor de vitamina T rara neste vegetal, pode ser justamente chamado de um dos melhores acompanhamentos para pratos de carne, porque esta vitamina ajuda a absorver alimentos pesados e, mais importante, previne a obesidade ...
Caçarola de Abóbora - Preparação de Alimentos
Para fazer pratos de abóbora saborosos, em primeiro lugar, você precisa aprender a escolhê-lo:
- é melhor dar preferência a uma abóbora com peso de 3 a 5 kg;
- sua pele deve ser lisa, densa, sem nenhum dano;
- quanto mais brilhante a carne laranja, mais saborosa é a abóbora;
- Em uma abóbora madura, a cauda é escura e seca.
Antes de cozinhar, você deve lavar a abóbora, cortá-la em quartos ou fatias menores, limpar as sementes e casca não comestível do meio.
Caçarola de Abóbora - Melhores Receitas
Receita 1. "Caçarola de Abóbora com Queijo e Carne Picada"
Ingredientes
• 300-400 gr - abóbora
• carne picada de 500 gr
• 1 pc - cenoura
• 1/2 St - pasta de tomate
• 1 pc - cebola
• óleo (vegetal)
• 100-150g - queijo instável (ralado)
• pimenta
• 1 punhado - sementes de abóbora
• 1/2 St - creme azedo
• sal
• maionese
Método de preparação
1. Descasque cenouras, abóbora e cebola. Desfiar as cenouras em um ralador, cortar cebolas, abóbora em cubos.
2. Cenouras com cebolas para refogar para crescer. oleo
3. Em seguida, adicione carne picada aos legumes dourados; frite juntos outro min. 10
4. Adicione a abóbora e o tomate, sal, pimenta.
5. Cozinhe a massa de abóbora sob a tampa no vazamento. 20 min
6. Enquanto isso, faça um molho: misture o creme azedo com maionese e 50 gr. queijo ralado.
7. Divida a abóbora cozida e a massa de carne em três partes iguais.
8. Espalhar sob a forma, untada com óleo vegetal, alternando as camadas e polvilhando-as com queijo ralado.
19. Cubra com molho e polvilhe com sementes de abóbora descascadas.
11. Remova o formulário no forno por cerca de meia hora.
Receita 2. “Leite e Caçarola de Abóbora”
Ingredientes
• 1 kg - abóbora
• 0,5 st - leite
2 colheres de sopa de açúcar
• 50 gr - manteiga
• sal
• 2 pedaços - ovo
Método de preparação
1. Cortar a pele da abóbora, retire as sementes. Raspe a abóbora em um ralador e espalhe uniformemente na forma.
2. Bata os ovos em uma tigela, adicione o leite e a manteiga derretida.
3. Adicione o açúcar, sal e misture bem.
4. Despeje a abóbora ralada da mistura de leite, manteiga e ovos.
5. Coloque o molde no forno t 200C.
Receita 3. “Caçarola de Abóbora com Parmesão”
Ingredientes
• 1 kg - abóbora
• 2 peças - ovos
• 1 pc - cebola pequena
• 1/2 pcs - pimentão
• maionese de 1ª luz
• 150 gr - queijo parmesão ou cheddar
• pimenta
• sal
• bolachas
Método de preparação
1. Descasque a abóbora, cortada em fatias. Coloque em uma panela pequena.
2. Adicione pimenta e cebola picadinha à abóbora.
3. Deite um pouco de água na panela e cozinhe tudo até ficar macia.
4. Faça purê de batatas da massa.
5. Em uma tigela, bata os ovos, acrescente a eles o purê de abóbora acabado, maionese e queijo ralado.
6. Unte a forma com óleo, coloque nela a mistura de abóbora cozida.
7. Polvilhe com chips de biscoito picado.
8. Asse a 170 ° C durante cerca de 30 minutos.
Receita 4 “Caçarola de abóbora de maçã”
Ingredientes
• 10 pcs - maçãs
• 1 kg - abóbora
• 500 gr - queijo cottage
• 5 colheres de sopa - semolina
• 2 peças - ovos
6 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa.Torte biscoitos brancos esmagados
• 1/2 - limão
• 1 bolsa - baunilha
• canela
• margarina (ou óleo vegetal)
• Açúcar em pó.
Método de preparação
1. Polpa de abóbora cortada em cubos pequenos, ferver em uma pequena quantidade de água. 2. Esfriar a massa, moer no liquidificador (para um estado de purê de batatas).
3. Em purê, adicione metade do açúcar e da semolina, misture, deixe por meia hora (para inchar).
4. Retire a casca das maçãs, cortada em pedaços.
5. Despeje o suco de limão sobre as fatias de maçã e cozinhe em uma condição branda.
6. Lubrifique a forma, polvilhe com farinha de rosca.
7. Adicione um ovo batido + croutons ao purê de abóbora, amasse bem.
8. Purê de abóbora distribuir uniformemente no fundo do formulário, polvilhe com canela por cima.
9. Cubra com molho de maçã.
10. Adicione baunilha, açúcar (restante) + gema ao queijo cottage, esfregue bem. No final, gentilmente introduza a proteína batida.
11. Coloque a mistura de queijo cottage em cima de molho de maçã, polvilhe com o pó.
12. Coloque a panela no forno - t 180C - asse por cerca de 25-30 minutos.
Esta caçarola pode ser servida fria, quente e morna - em todo caso será deliciosa ...
Pumpkin Casserole - dicas úteis de chefs experientes
Conselhos de chefs experientes como é fácil descascar uma abóbora: se você descascar uma casca em vários lugares e mantê-la no microondas por 2-3 minutos, ela ficará mais macia e mais fácil de limpar. Para que a abóbora não fique aguada, depois de cozida, dobre-a em uma peneira, e o melhor é cozinhá-la a vapor
