- Abóbora recheada com carne assada no forno - princípios gerais da culinária
- Como açougue de abóbora cozida
- Abóbora recheada com carne assada no forno (com creme azedo)
- Abóbora recheada com carne e batatas assadas no forno
- Abóbora recheada com carne e cogumelos, assada no forno (com queijo)
- Abóbora recheada com carne, assada no forno (com arroz e creme)
- Abóbora recheada com carne e maçã, assada no forno
- Abóbora recheada com carne e legumes, assada no forno
- Abóbora recheada com carne e repolho, assada no forno
- Abóbora recheada com carne assada no forno - dicas e truques
Abóbora inteira assada é muito bonita!
Se for recheado com carne, também é muito saboroso.
Um prato espetacular pode se tornar um enfeite mesmo para uma mesa festiva, enquanto é feito de forma muito simples.
Abóbora recheada com carne assada no forno - princípios gerais de cozedura
Para assar, use uma pequena abóbora madura até 2 kg. Você precisa escolher um vegetal estável, que não vai balançar em uma assadeira ou em forma. A abóbora é lavada, a tampa superior é cortada da cauda. Polpa com sementes precisa remover. Depois disso, você pode começar a encher.
A carne para o recheio pode ser colocada crua, mas é melhor pré-fritar ou marinar. A carne acrescente cereais, cogumelos, vários legumes, queijo. Pique tempero com especiarias, adicione molhos: ketchup, maionese, creme, creme azedo. Abóbora é preenchida com massa cozida, cubra com o topo removido, coloque para ser assado no forno.
Como açougueiro de abóbora cozida
Aqui está o prato na mesa. Mas como é isso? Até mesmo a abóbora menor e arrumada aparecerá uma porção enorme que será bastante para uma pessoa. É necessário remover a tampa do vegetal, colher parte do recheio para as placas. Em seguida, corte com uma faca ao longo da borda das fatias, mude para cada porção. É melhor não fazer as peças grandes para que seja mais conveniente comê-las.
Abóbora recheada com carne assada no forno (com creme azedo)
Opção abóbora muito perfumada e suculenta, recheada com carne, creme azedo. Um prato assado no forno pode ser cozido com carne de porco, vaca ou cordeiro. Se a carne é gorda, então tome o creme de leite 10%, se a peça for magra e sem gordura, então leve o produto 20% ou mais.
Ingredientes
• 1 abóbora pura e resistente, 1,4-2 kg;
• 700 g de carne;
• 2 cebolas;
• óleo;
• 200 ml de creme azedo;
• especiarias.
Cozinhar
1. Lave a carne, corte em pequenos cubos de 0,5 cm, coloque em uma frigideira com um par de colheres de sopa de óleo. Frite por um minuto.
2. Desintegrar as cebolas em cubos, adicione à carne, frite por mais alguns minutos.
3. Vestido com creme de leite, sal, pimenta ou qualquer tempero para carne. Você pode adicionar verduras secas. Mexa, deixe esfriar.
4. Lave a abóbora, corte a parte superior, remova cuidadosamente as sementes com polpa.
5. Preencha o interior do vegetal com carne cozida em creme azedo.
6. Retorne o topo cortado, cubra a tampa do vegetal. Coloque em uma assadeira, você pode espalhar um pedaço de papel alumínio.
7. Asse no forno. Temperatura de cozimento 180. O tempo depende da abóbora, se as paredes são grossas, mantenha por 1,5 horas. Se não, então horas suficientes. Verifique a polpa perfurando um palito de dente. A varinha deve entrar facilmente no feto.
Abóbora recheada com carne e batatas assadas no forno
Opção de carne recheada e batata abóbora, assada no forno. O recheio é mais econômico, vestido com maionese. Mas você sempre pode substituir o molho por creme azedo. Ingredientes
• abóbora até 2 kg;
• 0,5 kg de carne;
• 0,4 kg de batatas;
• 0,2 kg de cebola;
• 1 colher de chá sais;
• 1 cenoura;
• 0,5 colher de chá. pimenta preta;
• 150 g de maionese;
• 2 colheres de manteiga.
Cozinhar
1. Crumble de cebola em cubos, frite em uma frigideira grande por alguns minutos.
2. Adicione também a cenoura picada, frite junto.
3. Agora a carne. Pode ser torcido em recheio, cortado em cubos ou tiras. Faça o que quiser. Frite até metade cozido. Deixe o recheio sozinho, deixe esfriar.
4. As batatas devem ser descascadas, cortadas em fatias finas, misturadas com carne e vegetais gelados.
5. Adicione a maionese e sal com pimenta ao recheio, misture bem.
6. Em abóbora, você precisa cortar o topo da cabeça, retire a polpa, preencha a cavidade preparada com carne picada, você pode adicionalmente colocar uma colher de maionese por cima. Cubra com uma tampa.
7. Coloque no forno pré-aquecido a 200 graus, leve o prato a prontidão, cerca de 1,5 horas. Verifique as batatas removendo a abóbora do forno, removendo a tampa e perfurando um pedaço de verdura.
Abóbora recheada com carne e cogumelos, assada no forno (com queijo)
Uma variante de um prato de abóbora deslumbrante sob uma crosta de queijo recheada com cogumelos e carne. Para ter sucesso, você deve seguir estritamente a receita. Tome uma pequena abóbora para 1,5 kg.
Ingredientes
• 400 gramas de carne;
• 1 abóbora;
• 400 g de champignons;
• 1-2 cebolas;
• óleo;
• 120 g de creme azedo;
• 2 dentes de alho;
• 100-120 g de queijo;
• especiarias a gosto.
Cozinhar
1. Crumble as cabeças de cebola, coloque em uma frigideira grande, frite por dois minutos até ficar translúcido.
2. Enquanto a cebola estiver cozida, você precisa lavar rapidamente os champignons, cortá-los em pratos e colocá-los na panela também. Fry no fogo maior por alguns minutos, desligue-o.
3. Lave a carne, pique finamente ou torça. Você pode levar carne picada. Misture com cogumelos arrefecidos. 4. Tempere o recheio com especiarias, creme de leite, não se esqueça de sal, adicione o alho picado.
5. Preencha a abóbora com recheio de cogumelos, o interior deve ser removido. Cubra com uma tampa.
6. Asse o prato no forno por uma hora a 200 graus.
7. Retire, retire a tampa, despeje o topo da abóbora com queijo ralado. Cozinhe por mais 30-40 minutos, veja a cor do queijo.
Abóbora recheada com carne, assada no forno (com arroz e creme)
Uma variante de abóbora deliciosa com um recheio muito rico e saboroso. Se você desejar, você pode adicionar alguns cogumelos fritos para ele, vai ficar ainda mais interessante.
Ingredientes
• 1 abóbora;
• 300 g de carne;
• um copo de arroz;
• 2 cebolas;
• 1 cenoura;
• 1 copo de creme 10-15%;
• 1 dente de alho;
• pimenta, endro seco, sal;
• óleo;
• 100 g de queijo, você pode levar o produto processado.
Cozinhar
1. Tome um longo arroz, ferva até meio pronto, vire o cereal em uma peneira.
2. Cebolas e uma cenoura precisam ser limpas, cortadas, fritar em uma frigideira até a metade cozida. Carne, também, corte ou torça, frite com legumes, tempere a carne com especiarias, alho, verduras e fresco.
3. Combine arroz cozido, carne e legumes em uma tigela grande, cubra com creme e misture. Rale o queijo, coloque no recheio.
4. Prepare a abóbora da maneira habitual, basta cortar a tampa, remova o conteúdo interno.
5. Encha o vegetal com creme picado cozido.
6. Feche, envie para o forno.
7. Asse em 190-200 graus até estar pronto, mas não menos de uma hora.
Abóbora recheada com carne e maçãs, assada no forno
Variante de recheio incrível para abóbora assada. Porco é desejável para marinar com antecedência, escolha as maçãs azedas.
Ingredientes
• abóbora 1,5 kg;
• 2-3 maçãs;
• 700 g de porco;
• 2 cebolas;
• 3 colheres de sopa de creme azedo;
• 50 ml de molho de soja; • especiarias, óleo.
Cozinhar
1. Corte a carne de porco em pedaços, como para goulash, misture com creme de leite e molho de soja, adicione a pimenta e quaisquer outras especiarias, deixe pelo menos por uma hora.
2. Ligue o forno 200 graus.
3. Liberta a abóbora das sementes.
4. Maçãs cortadas em fatias.
5. Cebola desintegrar-se em meio anel, fritar em óleo, de preferência em creme.
6. Misture a carne de porco com cebola e maçã, encha a abóbora preparada. Se o espaço permanecer, cubra com mais fatias de maçã.
7. Feche, envie para assar. Uma hora depois, você pode conferir um pedaço de carne de porco e abóbora. Se necessário, você pode cozinhar outra hora (se a abóbora for grande).
Abóbora recheada com carne e legumes, assada no forno
Para preparar uma abóbora, você pode usar os vegetais que quiser. Prato chique especial dá ervilhas verdes. Com ele acaba muito bem, da mesma forma você pode usar o milho.
Ingredientes
• 400 gramas de carne;
• cebola;
• cenoura;
• 2 pimentas;
• óleo;
• 1 berinjela;
• 2 colheres de sopa de creme azedo;
• 100 g de ervilhas verdes.
Cozinhar
1. Frite a carne cortada em pedaços pequenos até metade cozida. Transferir para outro pote.
2. Adicione um pouco de manteiga na panela, coloque a cenoura e a cebola picadas, poupe alguns minutos e acrescente a berinjela. Frite levemente os legumes, fresco.
3. Pimenta búlgara não é necessária para dourar, apenas pique finamente.
4. Misture em uma tigela todos os ingredientes do recheio, tempere com especiarias e creme azedo. Não é necessário adicionar muito, pois os vegetais são suculentos. Coloque as ervilhas.
5. Encha a abóbora preparada, feche.
6. Asse o vegetal a 200 graus por cerca de uma hora, guiado pela prontidão da polpa de abóbora.
Abóbora recheada com carne e repolho, assada no forno
Para este prato você precisará de chucrute. Se tiver peróxido, você pode enxaguar com água fria. Carne pode ser usada qualquer. Ingredientes
• 500 g de repolho;
• 500 gramas de carne;
• 2 lâmpadas;
• 4 colheres de manteiga;
• 100 gramas de queijo;
• 50 g de creme azedo;
• 1 abóbora;
• especiarias.
Cozinhar
1. Despeje duas colheres de óleo em uma panela, adicione as cebolas, frite por um minuto.
2. Adicione carne picada ou torcida às cebolas. Traga para a metade pronto.
3. Em outra frigideira, adicione também duas colheres de sopa de óleo ou qualquer gordura, aqueça e coloque o chucrute, espremido da salmoura. Cozinhe por cerca de dez minutos.
4. Misture os ingredientes do recheio.
5. Encha a abóbora, despeje o creme azedo por cima. Cubra, leve ao forno por 35 minutos a 200 graus.
6. Abra a abóbora, a tampa não é mais útil, polvilhe com queijo por cima, leve ao forno por mais 35-40 minutos.
Abóbora recheada com carne assada no forno - dicas e truques
• Para que a cauda na tampa da abóbora não queime e continue a decorar o prato, você pode envolvê-lo em papel alumínio antes de plantá-lo no fogão. Se a abóbora é grande, então você pode cobri-lo completamente com papel alumínio, em uma hora, retire e frite.
• Se você precisar preparar uma refeição dietética, substitua a carne por frango, não frite os legumes, use creme azedo com baixo teor de gordura. De uma tal cintura de abóbora simplesmente não flutua.
• Uma vez que a polpa da abóbora em si não é temperada, você precisa adicionar mais temperos e sal ao recheio, você pode colocar um pouco de molho de soja.
