Salada “Anastasia” - princípios gerais de culinária
A composição da salada "Anastasia" inclui pelo menos dois tipos de carne, legumes, ovos, nozes, um pré-requisito - todos os componentes são cortados em tiras ou varas.
Como regra geral, carnes não gordurosas (frango assado cozido), presunto cozido, presunto de vaca ou carne de porco cozida são colocadas em uma salada “Anastasia”. Quanto aos legumes, o conjunto padrão é: repolho, cebola, alface, verduras, pepino, cenoura.
Salada é vestida com um nome feminino: creme azedo, maionese + creme azedo (em proporções iguais) ou azeite.
Salada “Anastasia” - preparação de produtos e pratos
Na culinária, existem várias dezenas de receitas de saladas com o nome feminino Anastasia e para cada um deles os produtos são preparados de maneira diferente:
- a carne é cozida ou assada;
- os vegetais são colocados em forma fresca ou passagenada;
- Ovos podem ser cozidos, na forma de panquecas ou ovos mexidos.
Para preparar a salada "Anastasia" você precisa de um conjunto padrão de pratos.
Receitas para Salada Anastasia:
Receita 1: Salada “Anastasia”
Salada, chamado o nome feminino Anastasia, não pode ser de mau gosto. Consiste em dois tipos de carne, será apreciado por homens, o repolho de Beijing dá a leveza e o gosto a primavera, mas as cenouras coreanas em conjunto com nozes acrescentam o picante a cenouras coreanas.
Ingredientes Necessários:
- Cenoura coreana - 200 gramas;
- presunto (cozido) - 350 gramas;
- peito de frango - 350 gramas;
- ovos - 4 pedaços;
- miolo de noz - 70 gramas;
- Couve chinesa - 1 peça;
- maionese para molho de pratos.
Método de Preparação:
Peito de frango cozido é cortado em tiras longas ou barras.
- O presunto cozido é cortado em longas tiras ou barras.
- Repolho de Pequim grosseiramente triturado.
- As cenouras coreanas estão ligeiramente espremidas.
- Ovos cozidos são picados.
- Os miolo de nozes são esmagados em migalhas.
Gastronomia de carne, legumes e ovos são combinados em uma saladeira profunda, temperada com especiarias, maionese e em pó com nozes.
Receita 2: Salada “Anastasia” com panquecas
Outra deliciosa e mais importante salada nutritiva "Anastasia". A composição da salada inclui: dois tipos de carne e legumes. A principal diferença e peculiaridade do prato são panquecas, que não só aumentam significativamente o conteúdo calórico da salada, mas tornam o seu sabor interessante e saboroso.
Ingredientes Necessários:
- peito de frango - 400 gramas;
- Couve chinesa - 1 peça;
- Cenoura coreana - 200 gramas;
- presunto (cozido) - 250 gramas;
- sal, pimenta;
- para panquecas:
- 3 ovos;
- farinha 1/2 colher de sopa. l;
- 2 colheres de sopa. l água;
- gordura vegetal para fritar panquecas;
- maionese para molho de pratos.
Método de Preparação:
Peito de frango cozido é cortado em tiras longas ou barras.
- O presunto cozido é cortado em longas tiras ou barras.
- Repolho de Pequim grosseiramente triturado.
- As cenouras coreanas estão ligeiramente espremidas. - Preparação de massa para panquecas: os ovos são bem batidos, em seguida, farinha, água e sal são adicionados a eles. Massa de seda uniforme, derramada em uma panela quente com manteiga. Panquecas são assadas para um tom dourado, em ambos os lados. As panquecas resfriadas são cortadas em tiras finas.
Gastronomia de carne, legumes e panquecas são combinados em uma saladeira profunda, temperada com especiarias e maionese. Salada será mais festivo se polvilhado com nozes no topo.
Receita 3: Salada de anastásia com folhas de alface Iceberg
A maioria das saladas "Anastasia" inclui repolho de Pequim. Este prato é uma exceção, em vez de repolho de Pequim colocado alface crocante. Uma ótima alternativa, a comida do rearranjo de ingredientes não se torna menos fácil e útil.
Ingredientes Necessários:
peito de frango - 150 gramas;
Alface Iceberg - 150 gramas;
Cenoura coreana - 200 gramas;
presunto de carne - 200 gramas;
miolo de nozes - 20 gramas;
ovos - 3 peças;
maionese para vestir pratos.
Método de cozimento:
Peito de frango cozido é cortado em tiras longas ou barras.
- Presunto de carne é cortado em longas tiras ou barras.
- Iceberg alface grande fragmento.
- As cenouras coreanas estão ligeiramente espremidas.
- Ovos cozidos são picados.
- Os miolo de nozes são esmagados em migalhas.
Gastronomia de carne, alface, legumes e ovos são combinados em uma tigela de salada profunda, temperada com especiarias, maionese e em pó com nozes.
Receita 4: Salada “Anastasia” com castanhas
Se você está procurando um prato festivo com um sabor interessante e uma combinação incomum de produtos, então esta salada “Anastasia” é exatamente o que você está procurando. Muitos concordam que a combinação de alimentos como frango assado, romã, castanha e pimenta caiena não é todos os dias. Ingredientes Necessários:
- peito de frango - 100 gramas;
- alface de folha - 50 gramas;
- castanha - 10 peças;
- sementes de romã - 2 colheres de sopa;
- presunto de vaca - 200 gramas;
- pepino - 1 pedaço;
Molho de Salada:
- - cebola branca - 0,5 partes;
- - vinagre balsâmico - uma colher de chá;
- - suco de romã;
- - azeite - uma colher de sopa;
- - Pimenta caiena (moída), sal.
Método de Preparação:
- O presunto cozido é cortado em longas tiras ou barras.
- Peito de frango assado em papel alumínio e, em seguida, a carne resfriada é cortada em longas tiras ou barras.
- O pepino é cortado em tiras.
- As folhas da salada estão rasgadas.
- Castanhas com um entalhe em forma de cruz na parte arredondada, assadas a 200 graus, 25 minutos, antes de abrir a casca. As castanhas prontas são limpas e cortadas em 4 partes.
- Preparação do molho: misture a cebola picadinha com suco de romã, azeite, pimenta caiena, vinagre balsâmico e sal.
Gastronomia de carne, legumes, romã, castanhas são combinadas em uma saladeira profunda e vestidas com molho de cebola.
Receita 5: Salada “Anastasia” com ovos mexidos
Acontece que produtos simples que até mesmo uma anfitriã iniciante pode encontrar podem fazer uma obra de arte culinária com um sabor aveludado e um agradável final de boca.
Ingredientes Necessários:
- presunto cozido, 200 gramas;
- cenouras - 2 peças;
- presunto cozido - 200 gramas;
- cebolas - 1 cabeça;
- omelete de 2 ovos;
- gordura vegetal para fritar uma omelete;
- sal, pimenta;
- molho - creme azedo + maionese em proporções iguais.
Método de Preparação:
- Cenouras, palhetas longas e finas fatiadas, fritas em óleo quente.
- Cebolas, cortadas em meio anéis, tamanho médio, também fritas em óleo quente.
- O presunto cozido e o presunto cozido são cortados em longas tiras ou barras.
- Omelete é frito de alguns ovos sem adição de farinha e leite. A omelete resfriada é cortada em tiras.
- vestir: em proporções iguais, misture o creme azedo com a maionese.
Em uma saladeira, a gastronomia de carne, legumes fritos, ovos mexidos e molho são combinados.
Salada “Anastasia” - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Salada "Anastasia" em sua composição não é uma salada dietética, mas seu conteúdo calórico pode ser controlado usando ingredientes:
- Salada será menos calórica, se você colocar legumes frescos e não frito em óleo vegetal;
- Calorias reduzidas se a omelete for cozida sem farinha;
- Os adeptos de uma dieta saudável substituem a maionese pelo azeite.
