Batatas com carne - um prato que é considerado um clássico. Normalmente, estes dois ingredientes são cozidos juntos, cozidos ou assados com várias especiarias e temperos.
O processo de cozimento pode ser acelerado, não usando carne crua, mas ensopado caseiro ou comprado de alta qualidade. Panelas, tachos e panelas substituirão com sucesso o fogão lento - uma moderna unidade de cozinha. O prato é cozido de forma rápida e fácil.
Comida com guisado preparado hoje não é frequente. Mas para manter em estoque alguns frascos de preservação não faz mal. Eles virão para o resgate quando não houver carne fresca, mas a caça é deliciosa.
Para fazer com que os membros da família fiquem felizes com o almoço e o jantar, você não precisa hesitar e cozinhar batatas com cozido em um fogão lento.
Batatas com um guisado em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
Batatas e ensopado são os principais ingredientes do prato. Seu sabor depende inteiramente da qualidade dos ingredientes. Portanto, você precisa escolher cuidadosamente e batatas e especialmente o guisado.
Ideal quando é utilizada carne caseira. Mas o guisado de alta qualidade pode ser comprado na loja. Qualquer adequado: carne de vaca, porco, frango e peru.
Ao escolher um pote, você deve ter em mente que um guisado de verdade não pode ser barato. Afinal, para obter 330 gramas de produto, é usado um quilo de carne crua.
Guisado vale a pena comprar alto grau. O frasco não deve ter defeitos, e a tampa - empolamento. Quando a embalagem está quebrada, há uma grande probabilidade de que o ensopado esteja estragado.
O cheiro do produto deve ser agradável, como o que faz guisado. Quaisquer notas estranhas indicam uma baixa qualidade de comida enlatada. Este ensopado é melhor deixar para animais de estimação. Depois de se certificar de que todos os produtos são de boa qualidade, você pode começar a cozinhar.
Primeiro você precisa preparar todos os legumes: lave-os e descasque-os.
Além de batatas, você pode adicionar qualquer tipo delas ao prato: cebola, cenoura, tomate, pimentão.
Perfeitamente combinado com cogumelos e alho.
Legumes podem ser levemente fritos e depois guisados com carne. Na maioria das vezes, a fritura é feita de cebolas e cenouras. Isso acontece na tigela multicooker, onde você precisa adicionar um pouco de óleo.
Para cozinhar, as batatas são usadas, jovens e maduras. Basicamente, é preparado em fatias. Mas você pode cozinhar e amassar com ensopado.
Decore o sabor do creme de leite, manteiga e ervas. Um sabor especial será adicionado por pimenta ou ervilhas, manjericão, curry, tomilho, louro.
O guisado pode ser cortado em pedaços ou amassado com um garfo.
A comida é preparada não mais de uma hora. Dependendo da marca da multicozinha, os seguintes modos são escolhidos: “Quenching”, “Baking”, “Soup”. Todos os ingredientes definham lentamente, transformando-se em um prato aromático e nutritivo.
Servido quente. Pode ser complementado com fatias de tomates frescos e pepinos.
Receita 1. Batatas cozidas em forno lento “Jantar rápido”
Ingredientes:
• cinco batatas;
• uma cenoura e uma cebola;
• uma lata de ensopado de carne (335 gr.);
• duas colheres de art. água;
• sal;
• ervas francesas;
• meio dill
Método de cozimento:
Legumes preparados cortados em pedaços pequenos.
Nós os carregamos no multicooker.
Abra o frasco com guisado e coloque o conteúdo em um prato. Cortar a carne em pequenos pedaços e enviá-lo para os legumes.
Adicione uma mistura de ervas francesas e um pouco de sal.
Deite água e misture o conteúdo da multicozinha para que as especiarias e os pedaços de carne sejam distribuídos uniformemente. Iniciamos o modo “Quenching” por uma hora.
Cortar o endro e enviá-lo para a tigela multicooker por três minutos antes do final do cozimento.
Receita 2. Batatas com cozido em fogo lento com manjericão e tomilho
Ingredientes:
• 700 gr. batatas;
• 300 gr. guisado de carne de vaca;
• uma cebola e cenoura;
• dois tomates;
• raminho de tomilho;
• uma colherada de manjericão;
• sal.
Método de cozimento:
Cebola cortada em duas partes e cortada em meio anéis. Então dividido em penas. Enviado para o fogão lento.
Corte de perto as batatas e coloque-as na superfície da cebola. Polvilhe com manjericão e coloque um raminho de tomilho.
Cenouras trituram palhas. Coloque em batatas e levemente sal.
Adicione o guisado e ligue o fogão lento para trabalhar.
Defina o programa "stewing / vegetables" por 60 minutos.
Nós limpamos os tomates da pele e pique finamente. Nós os enviamos para o fogão lento vinte minutos antes do final do cozimento.
Receita 3. Batatas com cozido em um fogão lento em estilo country
Ingredientes:
• quilograma de batatas;
• jarra de carne de porco;
• cebola vermelha;
• uma cenoura;
• duas colheres de art. óleo de girassol;
• uma colher de sal.
Método de cozimento:
Cebolas cortadas em cubos pequenos e batatas - em cubos grandes. Corte as cenouras em círculos.
Em um multicooker despeje o óleo vegetal.
Nós carregamos cebolas e cenouras e executamos o modo “Cozimento” por dez minutos. Durante este tempo, os legumes vão assar até ficarem macios.
Abra o guisado, coloque-o no prato. O excesso de gordura é removido e amasse a carne com um garfo.
Batatas, carne de porco e sal são adicionadas à tigela multicooker. Tudo mix.
Ligue o modo de extinção por quarenta e cinco minutos.
Receita 4. Batatas com carne cozida em um fogão lento em casa
Ingredientes: • meio quilo de batatas;
• 340 gr. guisado de carne de vaca;
• cebola;
• dois dentes de alho;
• cenouras;
• óleo de girassol;
• sal marinho;
• 50 gr. manteiga;
• uma parte falsa de páprica;
• meio-feixe de salsa;
• uma mistura de pimentas.
Método de cozimento:
Corte as batatas em cubos médios, cebolas - em pequenos.
Esprema o alho com uma parte plana da faca e pique finamente.
Corte as cenouras em tiras.
Retire a gordura do guisado. A carne é quebrada em fibras e misturada com o molho.
Despeje um pouco de óleo no fogão lento, coloque fatias de cebola e cenoura. Polvilhe com páprica e misture.
No modo “Frying”, prepare os legumes por dez minutos.
Coloque em uma panela lenta batatas, carne enlatada e alho. Pimenta e sal.
Adicione a manteiga e misture.
Cozinhando um prato por quarenta minutos no modo “Cozimento”.
Cinco minutos antes do final do programa, adicione salsa picadinha.
Receita 5. Batatas com carne cozida em um fogão lento com pedaços de bacon
Ingredientes:
• um quilo de batatas;
• 150 gr. banha;
• 250 gr. guisado de carne de vaca;
• cem gr. cebolas;
• dois art. colheres de óleo vegetal;
• um litro e meio de água;
• sal.
Método de cozimento:
Corte as batatas em fatias médias. Coloque na tigela multicooker, sal e despeje a gua.
Defina por vinte e cinco minutos o programa “Steam / Cooking” tipo de produto “Vegetais”.
Coloque o cozido em uma travessa e amasse com um garfo.
Salo e cebola cortados em pequenos cubos.
De batatas cozidas, escorra o líquido, descarregue-o e transforme-o em purê.
Despeje o óleo vegetal no copo multicooker. Nós definimos o programa “Frying” por um quarto de hora.
Frite a cebola e o bacon por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando.
Despeje o cozido e cozinhe até o final do programa.
Coloque as batatas esmagadas e misture com o ensopado.
Receita 6. Batatas com carne cozida em um fogão lento com cogumelos
Ingredientes:
• cinco batatas;
• dois punhados de cogumelos secos;
• 400 gr guisados;
• uma cebola;
• duas cenouras;
• 50 gr. aipo e salsa;
• dois lavrushki;
• uma colher de sal
• quatro pimenta preta.
Método de cozimento:
Cogumelos lave e despeje água fervente. Deixe-os na água até ficarem macios.
Cenoura e cebola finamente picada.
Esmagar os verdes em pequenos pedaços.
Cortamos as batatas em cubos médios e dormimos em uma xícara do multicooker.
Cogumelos cortados e enviados para as batatas.
No mesmo recipiente colocar ensopado, verduras e cenouras com cebola.
Despeje em uma tigela um copo de água, em que os cogumelos foram encharcados. Adicione sal e mexa.
Despeje a água salgada em uma tigela com legumes e ensopado enlatado.
Embaralhe, coloque lavrushka por cima, pimenta e ligue o fogão lento. Defina o modo "Sopa" por quarenta minutos.
Receita 7. Batatas cozidas em forno lento “Vegetable expande”
Ingredientes:
• 600 gr. batatas;
• jarra de carne ensopada;
• uma cebola e cenoura;
• dois tomates;
• dois pimentões doces;
• quatro art. colheres de creme azedo;
• monte de verduras;
• três dentes de alho;
• sal;
• cinco pimenta preta;
• óleo de girassol.
Método de cozimento:
Nós limpamos e cortamos legumes: batatas - fatias, cebolas e cenouras - meio anéis, pimenta - listras, tomates - em pequenos pedaços.
O alho é picado com espremedor de alho.
Preencha um fogão lento um par de colheres de óleo de girassol.
No modo “Frying”, cozinhamos cebolas e cenouras por três minutos.
Adicione as batatas, sal e cozinhe no mesmo modo um quarto de hora.
Em uma panela separada, misture o pimentão, tomate e carregá-los no fogão lento. Adicione pimenta preta. Mash o guisado com um garfo, retire os pedaços de gordura e coloque-o para os legumes.
Pique verdes e misture com alho e creme azedo. Despeje a mistura no fogão lento.
Ajustamos a multicozinha para o modo “Quenching / vegetables”, acertamos a hora: três quartos de hora.
Em quarenta e cinco minutos, o prato aromatizado está pronto.
Batata com cozido em fogo lento - truques e dicas
- Para preparar o prato, o óleo vegetal não pode ser usado. Por via de regra, o alimento enlatado contém muita gordura. Mas, para reduzir o conteúdo calórico, é melhor removê-lo parcial ou completamente.
- Mais adequada é a variedade de batata em que o amido é menor. Caso contrário, durante o processo de cozimento, ele pode ficar muito fervido.
- Se forem utilizados vegetais jovens, especialmente batatas, o tempo de cozimento pode ser reduzido em pelo menos cinco minutos.
- A tampa da multicozinha com o prato preparado deve ser aberta com cuidado, porque uma grande quantidade de vapor quente pode se acumular na tigela. Portanto, vale a pena manter seu rosto e mãos.
- Para obter o prato perfumado e picante, o alho picado é melhor para adicionar no final, feche o fogão lento com uma tampa e deixe por alguns minutos.
