Como cozinhar um prato saboroso e saudável para o jantar, para que seja ao gosto da casa?
Tente fazer o ensopado de repolho com batatas em um fogão lento, este prato simples orçamento será uma excelente escolha para uma refeição da noite.
Princípios gerais de cozimento de repolho cozido com batatas em um fogão lento
Repolho estufado com batatas em um fogão lento é um prato simples, barato e saudável. Através do uso deste assistente de cozinha, você pode cozinhá-lo rapidamente e sem esforço.
Repolho assado com batatas em um fogão lento pode servir como prato principal durante o jejum ou com comida vegetariana, um bom prato para carne, frango ou peixe, você pode usar repolho cozido com batatas em um fogão lento e apenas como um jantar leve, o que ajudará a diversificar o menu, especialmente no inverno, quando há alguns legumes frescos.
Além disso, existem muitas receitas de repolho estufado com batatas em um fogão lento, que incluem outros ingredientes, incluindo carne, peixe, frango, carne picada, laticínios e, claro, uma variedade de legumes. Tudo isso não só dá ao repolho estufado e batatas no fogão lento o sabor agradável original, mas também torna o prato mais saturado e saudável.
Para cozinhar o ensopado de repolho com batatas em um fogão lento, na maioria das vezes ele usa o modo “Cozimento” ou “Estufado”. No primeiro caso, os pratos são preparados muito mais rapidamente, mas o líquido ferve fortemente e deve ser adicionado à tigela de vez em quando, certificando-se de que o prato não queime. Se você escolheu o modo "Estufar", então não é necessário seguir a preparação de repolho estufado com batatas em um fogão lento; ele vai cozinhar um pouco mais, mas a água ferve e o prato não queima. Tradicionalmente, cebolas e cenouras também são adicionadas ao repolho cozido com batatas em um fogão lento. Aliás, haverá pasta de tomate ou tomate picado. No entanto, se você quiser fazer o prato mais incomum e saboroso, você pode adicionar outros ingredientes. Muito saboroso ensopado de repolho com batatas em um fogão lento é obtido com a adição de pimentão, berinjela, abobrinha; muitas pessoas gostam da adição de especiarias quentes, como pimentão ligeiramente picante, várias ervas, ketchup ou maionese. Os fãs de pratos mais gordurosos podem temperar o repolho com batatas em um fogão lento com creme de leite gordo, manteiga, amantes de comida saudáveis preferem o molho de soja, e aqueles que não pensam em uma refeição sem carne ou pelo menos frango podem cozinhar um repolho cozido com uma batata em um fogão lento com carne. carne picada, pedaços de aves ou salsichas.
Ao cozinhar o ensopado de repolho com batatas em um fogão lento, devemos lembrar que vegetais diferentes (e especialmente produtos de carne) têm diferentes tempos de cozimento. Em alguns casos, é necessário colocar alguns dos ingredientes em uma tigela de multicozinha com antecedência e cozinhar por mais 15 a 30 minutos.
Receita 1. Couve refogada com batatas em um fogão lento com cenouras e cebolas
Ingredientes
- Repolho branco - 1 kg
- Cenouras - 1-2 vegetais de raiz média
- Batatas - 6 tubérculos
- Cebola grande - 1
- Óleo vegetal inodoro - a gosto, mas não menos que 3 colheres
- Tomate - uma grande fruta carnuda
- Água - 2 copos
- Ervas picantes e folhas de louro - à vontade e sabor
Método de Preparação
Esfregue a cenoura, pique a cebola. Retire a pele de um tomate, pré-escaldado com água fervente.
Moer o tomate com uma faca ou liquidificador. Despeje o óleo vegetal na tigela, coloque cebolas e cenouras e cozinhe usando o modo “Cozimento” por 5 minutos. Adicione os tomates picados e mantenha os legumes no mesmo modo em um fogão lento por cerca de 5 minutos. Repolho cortado em pequenos quadrados e batatas - em cubos grandes; Coloque ambos os ingredientes em uma tigela com cenouras preparadas e cebola, despeje a água, misture, bata a folha de louro no centro. Cozinhe o prato usando o modo “Quenching” por aproximadamente 40 minutos. Ao servir, é aconselhável polvilhar com ervas frescas picadas.
Receita 2. Repolho estufado com batatas em uma panela afiada “Ostrenkaya”
Ingredientes
- Batatas - 5 tubérculos grandes
- Repolho fresco - cerca de um quilograma
- Alho - 3-4 dentes de alho
- Molho de tomate tipo Krasnodar - colher de sopa
- Cebola - metade da cabeça grande
- Cenoura - 1 peça
- Pimenta - uma peça com cerca de um centímetro de comprimento
- Verduras picantes - grande cacho
- Cominho - meia colher de chá
Método de Preparação
Cebolas e cenouras cortadas em cubos muito pequenos. Descasque as batatas imediatamente
cortado em tiras.
Coloque o multicooker na tigela, em que o óleo, cebola, cenoura e batata já são derramadas; Frite-os com a tampa aberta por 10 minutos.
Pique o repolho, coloque nos legumes pré-torrados. Em dois copos de água, deixe o molho de tomate acabar, esprema o alho com uma prensa e coloque a pimenta picada. Feche a tampa do multicozinha para cozinhar usando o modo “Quenching” por meia hora.
Lave as verduras picantes finamente picadas e adicione aos legumes cozidos, sal, pimenta, misture e cozinhe com o mesmo modo por cerca de meia hora.
Receita 3. Repolho estufado e batatas no multi-fogão “Puff”
Ingredientes
- Cenouras - uma coisa não é muito grande
- Cebola - um grande
- Alho - 2 dentes
- Pimentão doce - duas vagens grandes
- Berinjela - uma fruta pequena ou metade de uma grande (descascada)
- Tomates - três vegetais médios densos
- Óleo vegetal - 3 colheres grandes completas
- Sal, pimenta, ervas - a gosto.
Método de Preparação
Corte o repolho em pequenos quadrados, corte as batatas em círculos finos, cebola em rodelas, pimentos em tiras estreitas, e quanto a beringelas, cenouras e tomates, descasque-os e corte-os em fatias.
Na tigela do multicooker despeje o óleo vegetal. Com cuidado, coloque os legumes alternadamente em camadas: cebola, berinjela, cenoura, batata, pimenta, repolho, tomate. Ao mesmo tempo, polvilhe levemente cada camada e polvilhe com ervas secas. Descasque os dentes de alho, corte em fatias longas e finas e cole-os verticalmente em um prato. Despeje a água e cozinhe por cerca de uma hora com o modo apropriado.
Receita 4. Repolho estufado e batatas em um multifuncional “Sytnaya”
Ingredientes
- Repolho - um pedaço de aproximadamente um quilograma
- Cebola - uma cebola grande
- Cogumelos - uma libra
- Batata - 6 tubérculos médios
- Feijão em lata - o conteúdo de 1 lata
- Pasta de tomate - 2 colheres (ou tomate fresco, bastante grande)
- Óleo vegetal
- Alho - 2 dentes
Método de Preparação
Repolho finamente pique; descasque batatas e corte em cubos; cogumelos também, lavar e limpar e, em seguida, cortar em quartos ou menores, se eles são grandes.
Pique a cebola e o alho. Misture em uma tigela do multicooker, em que o óleo vegetal, repolho, batata, cebola, alho, cogumelos e feijão já são despejados em quantidade suficiente (não há necessidade de usar o líquido de feijão!). Acrescente o extrato de tomate na água, coloque os vegetais no líquido e cozinhe por 45 minutos.
Receita 5. Repolho estufado com batatas em um fogão lento com salsichas
Ingredientes
- Salsichas, salsichas ou enchidos semi-fumados - 300 g
- Repolho - 700 g
- Cenouras - uma pequena coisa
- Cebola pequena - 1
- Pimentão - 1
- Batata - 5 Tamanho Médio
- Óleo vegetal ou margarina
- Pasta de tomate ou molho de tomate (você pode tomate fresco, liberado da pele e moído com um liquidificador
- Método de preparação
- Pique cebolas e cenouras de qualquer forma, até mesmo um liquidificador.
Método de Preparação
Despeje a manteiga em uma tigela multicooker ou coloque margarina.
Cortar as salsichas ou salsicha em cubos que não são muito grandes, coloque cebolas, cenouras e salsichas no pote do jarro de barro e cozinhe por 10 minutos com o modo "Fritura" ou "Cozimento". Repolho cortado em tiras finas, pimentas - tiras estreitas, batatas - cubos. Coloque os legumes na salsicha em uma tigela de multicozinhas.
Misture o molho de tomate ou macarrão em duas xícaras de água, coloque sal, pimenta, ervas secas e despeje sobre os vegetais. Feche a tampa e cozinhe o ensopado de repolho com batatas em um fogão lento por 40 minutos.
Receita 6. Repolho estufado com batatas em um fogão lento com creme azedo
Ingredientes
- Batatas - 5 tubérculos médios
- Cebola - meia cebola grande
- Champignon ou cogumelo ostra - 200 g
- Repolho - um kochanchik de libra
- Creme de leite com teor de gordura de 20% - 200 g
- Queijo tipo "Adygeisky" - cerca de 200 g
- Óleo vegetal - uma colher
- Sal, pimenta, ervas secas e frescas
Método de Preparação
Repolho cortado em pequenos quadrados, batatas - em pequenos cubos, pique a cebola com uma faca.
Despeje um pouco de óleo na tigela do fogão lento, coloque a cebola e cozinhe no modo "Cozimento" por cerca de 5 minutos. Enquanto isso, os cogumelos cortados em pedaços pequenos. Adicione-os às cebolas fritas e cozinhe por mais 5 minutos. Coloque as batatas e repolho no mesmo local, adicione um copo de água e creme azedo, sal e pimenta, polvilhe com verduras picantes secas, misture todos os ingredientes e cozinhe o prato no modo "Quenching" por cerca de 40 minutos. Queijo cortado em cubos muito pequenos e pique verdes picantes frescos. Ao servir, polvilhe legumes com ervas e queijo.
Ensopado de repolho com batatas em um fogão lento: truques e dicas úteis
- Ao cozinhar repolho cozido com batatas em um fogão lento, preste atenção ao poder do equipamento de cozinha que você usa. O tempo de cozimento é aproximado. Talvez seu multicooker cozinhe este prato muito mais rápido do que a receita diz.
- Se você decidir usar o modo "Cozimento", certifique-se de verificar a cada 10 minutos se precisar derramar água. Ferva rapidamente.
- Se você quiser fazer o prato mais rico, adicione caldo de carne, cogumelo ou galinha em vez de água.
- Em vez de champignons ou cogumelos ostra, cogumelos selvagens podem ser colocados no repolho cozido e batatas.
- Além das cenouras, você pode adicionar salsa ou raiz de aipo ao prato, assim como polvilhar repolho pronto com gergelim ou coentro.
