Estamos mais acostumados com tortas de abóbora. Bolo de abóbora é uma sobremesa incomum mas deliciosa.
Talvez, para alguém, essa seja a única maneira de forçar os membros da família a comer vegetais saudáveis para ambas as bochechas. Você pode cozinhar bolo de abóbora de acordo com diferentes receitas.
Aqui estão as opções mais interessantes.
Bolo de Abóbora - Princípios Gerais de Culinária
A abóbora pode ser adicionada à massa ou ao creme. Às vezes, o produto está presente em todos os lugares. Na massa é geralmente adicionado purê ou chips ralados, às vezes despeje suco. Neste caso, é desejável usar uma bebida com polpa, geralmente diluída com um purê de purê suave com água fervida.
Cremes de abóbora geralmente são preparados a partir de purê de batatas. Para isso, adicione manteiga, creme, leite condensado. Um ingrediente frequente é o queijo cottage. Não só vai bem com o produto principal no sabor, mas também acrescenta benefícios à sobremesa.
Bolos para bolos são assados no forno ou em um fogão lento. Em seguida, eles são resfriados, revestidos com cremes. Sobremesa dar molho. Bolos de geléia sem fermento mantidos na geladeira até endurecer. Isso levará pelo menos três horas. Portanto, qualquer um dos bolos deve ser preparado com antecedência.
Bolo de geléia de abóbora e queijo cottage
A receita mais fácil para um bolo de abóbora sem assar. O tempo de imersão da gelatina é indicado na embalagem, siga as instruções.
Ingredientes
• 0,5 kg de abóbora;
180 g de açúcar;
• 200 ml de leite;
• 0,45 kg de queijo cottage;
• 40 g de gelatina;
• 150 ml de água;
• baunilha.
Cozinhando
1. Corte a abóbora em pedaços, adicione a água da receita, coloque-a no fogão e cozinhe até ficar macia, certifique-se de cobri-la. Você pode fazer isso em um fogão lento. 2. Junte o suco da abóbora para que apenas as peças sejam deixadas. Tudo legal. Adicione o açúcar (metade) e meia gelatina ao líquido, deixe por um tempo.
3. No leite, dilua o restante da gelatina e adicione o açúcar restante. Deixe até o inchaço.
4. Requeijão até ficar homogêneo.
5. Suco de abóbora aquecido separadamente.
6. Despeje na forma de um pouco de suco de abóbora, uma camada de cerca de 0,5 cm e deixe esfriar até ficar sólido.
7. Espalhe os pedaços de abóbora, despeje o suco restante. Esfria para congelar. Isso levará cerca de uma hora.
8. Aqueça o leite até que os grãos estejam dissolvidos. Assim que o líquido ficar homogêneo, misture com queijo cottage.
9. Nós espalhamos a camada de coalhada. Coloque o bolo na geladeira por mais três horas. Você não pode congelar.
10. Antes de servir, abaixe o formulário por alguns segundos em água quente, cubra com um prato achatado e vire. Este bolo não precisa decorar.
Bolo de abóbora com creme azedo e laranja (em um fogão lento)
Esta receita de bolo de abóbora é versátil. Bolo pode ser cozido no forno (a 180 graus) ou em um fogão lento. O creme é feito de creme azedo e também não requer muito tempo.
Ingredientes
• 400 g de abóbora;
400 g de farinha;
• 300 g de açúcar;
• 200 ml de óleo vegetal;
• 4 ovos;
• 1 laranja;
• 2 colheres de chá. estripador.
Para creme:
• 300 g de creme azedo;
• 7-8 colheres de sopa de pó;
• baunilha.
Cozinhando
1. Remova a casca da laranja lavada e pique-a. A carne precisa ser limpa, picada finamente.
2. Abóbora precisa ralar, melhor finamente.
3. Bata na tigela de uma vez todos os ovos crus e açúcar, adicione o óleo vegetal, mexa.
4. Adicione a abóbora e a laranja junto com as raspas.
5. Coloque a farinha junto com o ripper. Mexa
6. A massa deve ser deslocada em um molde ou em um fogão lento, nivelar a camada. 7. Asse em um fogão lento por uma hora e 15 minutos. Tire, legal. No forno, cozinhe o bolo para secar varas.
8. Para o creme você precisa misturar tudo, legal.
9. Corte o bolo de abóbora em várias camadas finas.
10. Montar o bolo, empilhar os bolos uns aos outros, untar cada bolo com creme. Você pode decorar o bolo com fatias de laranja, marmelada ou polvilhe com raspas picadas.
Bolo de esponja de abóbora com Limoncello
Uma variante do incrível bolo de abóbora com uma migalha muito brilhante, perfumada e tenra. Para ele, qualquer creme vai caber. Aqui está uma opção com leite condensado. Para o sabor da massa é casca de laranja, mas você pode tirar a pele e limão. Em vez de limoncello, você pode usar licor de laranja.
Ingredientes
• 20 ml de limoncello;
• 140 g de farinha;
• 4 ovos;
180 g de açúcar;
• 120 g de purê de abóbora;
• 1 colher de chá estripador;
• 30 ml de óleo;
• 1 g de baunilha e sal.
Creme:
• 1 pacote de óleo;
• 380 g (1 lata) de leite condensado;
• 1 colher de chá limoncello.
Cozinhando
1. Para fazer purê de abóbora amassada, limpe, misture com óleo vegetal.
2. Em duas tigelas precisa separar os ovos, separadamente proteínas e gemas.
3. Bata as gemas com metade do açúcar, acrescente o purê de abóbora com manteiga, continue batendo. Adicione sal e baunilha.
4. Adicione o licor de limão à massa da gema. Ou qualquer outro ao seu gosto.
5. Adicione a farinha e o estripador, mexa.
6. Bata as claras até obter espuma fofa junto com o restante do açúcar.
7. Misture as duas massas, as proteínas entram com cuidado, não precipitem a espuma.
8. Coloque a massa de abóbora na forma, asse o biscoito até ficar macio. Temperatura de aterragem e cozedura 180. Fresco.
9. Bata a manteiga com uma batedeira até ficar cremosa, entre no leite condensado e no licor.
10. O biscoito de abóbora resfriado deve ser cortado com uma faca longa, com creme de limoncello.
Bolo de Abóbora com Creme de Requeijão
Opção útil e apetitoso bolo de abóbora com creme de requeijão. O sabor especial da sobremesa dá nozes. Para revelar o sabor, é melhor fritá-los um pouco.
Ingredientes
• 3 ovos;
• 300 g de purê de abóbora;
180 g de farinha;
• 0,5 colher de chá. canela;
• 1 colher de chá estripador.
Para o creme:
• 400 g de massa de coalhada doce;
200 g de óleo;
• 50 gramas de nozes.
Cozinhando
1. Purê de abóbora pode ser cozido e picado de forma independente ou usar ready-made, destinado a crianças ou qualquer outro alimento.
2. Bata os ovos até a espuma, todos juntos: gemas e proteínas. Adicione o açúcar, continue batendo até que todos os grãos estejam dissolvidos.
3. Digite o purê de abóbora, mexa delicadamente.
4. Agora resta apenas derramar ripper com farinha peneirada e canela. A massa está pronta!
5. Deite na forma cozida. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus.
6. Deixe o bolo esfriar por algumas horas. Em seguida, corte em dois ou três bolos chatos, dependendo da altura do donut.
7. Enquanto os bolos tinham esfriado, era necessário amolecer a manteiga, bater até a plenitude.
8. Misture a manteiga batida com massa de coalhada, divida ao meio.
9. Adicione as porcas a uma parte. Eles podem ser esmagados completamente em uma migalha ou cortados em pedaços. Unte os bolos dentro.
10. De cima, o bolo deve ser coberto com um creme sem nozes, mas você pode polvilhar o bolo com grãos por cima. Decore à vontade.
Bolo de Abóbora com Chocolate Branco
Para este bolo você precisará não só de purê de abóbora, mas também de suco com polpa. Você pode simplesmente diluir o purê cozido com uma pequena quantidade de água.
Ingredientes
• 190 g de farinha;
• 75 ml de suco;
• 3 ovos;
• 75 ml de creme pesado;
• 1 colher de chá estripador; • 170 g de açúcar
Para o creme:
• 250 g de chocolate branco;
• 450 g de purê de abóbora grosso.
Cozinhando
1. Para a massa, você precisa bater os ovos e o açúcar em uma espuma espessa, como por um biscoito.
2. Farinha e ríper são introduzidos na massa fofa, suavemente agitada.
3. Creme e suco são introduzidos. Mexa novamente com uma espátula, despeje em um molde. O diâmetro é de cerca de 20 centímetros. Você pode fazer um pouco menos ou mais.
4. A 180 graus, um bolo com esse diâmetro será cozido de 30 a 40 minutos. Verifique se há um pau seco.
5. Esfriar o bolo de abóbora, cortado em três partes.
6. Crumble pedaços de chocolate, você não pode superficial. Combine com purê de abóbora espessa em uma panela, mexa, coloque no fogão.
7. Aqueça em fogo baixo, mexa constantemente. Espere até que o chocolate esteja completamente dissolvido.
8. Retire do fogo, deixe esfriar, para que o creme não fique quente. Mas ele também não deve congelar. Assista a temperatura.
9. Esfregue todos os bolos previamente cozidos, a parte superior e os lados também cubram com creme. Decore o bolo ao seu gosto.
10. Coloque no frio, deixe de molho por 5 horas.
Bolo de Abóbora com Mascarpone
Receita de torta de bolo de abóbora, que é preparada com creme de queijo mascarpone. Você pode pegar outro produto similar, por exemplo, ricota, almette. O sabor será ligeiramente diferente, mas também digno.
Ingredientes
• 2,5 xícaras de farinha;
• 500 g de abóbora;
5 ovos;
• 200 g de margarina;
• 250 g de mascarpone;
• 0,5 colher de chá. refrigerante;
• 200 g de açúcar
Para o sabor você pode usar noz-moscada, canela, entusiasmo.
Cozinhando
1. Cozer a abóbora no forno até ficar macia ou a ferver no fogão. Moer a purê grosso, sem necessidade de adicionar líquido.
2. Adicione especiarias para o mosto de refrigeração a seu critério, esquematizar queijo macio, mexa o recheio até ficar homogêneo. 3. Adicione dois ovos, se necessário, em seguida, despeje o açúcar, a quantidade a seu gosto.
4. Libere margarina com farinha, tempere com o restante dos ovos, adicione açúcar e refrigerante hidratado. Sove a massa, cuidadosamente até ficar homogêneo.
5. Espalhamos a massa em uma forma, esticamos o braço, fazemos pequenos lados com nossos dedos.
6. Despeje o recheio de mascarpone, coloque no forno.
7. Sobremesa é cozida por 1 hora e 20 minutos a uma temperatura de 170-180 graus.
8. Antes de cortar, você precisa esfriar bem a delicadeza para que o recheio seja forte.
Bolo de Abóbora - Dicas e Truques
• Se o bolo está preso ao formulário, não quer aparecer, então você pode colocar o recipiente na forma de água, segure por 20 minutos.
• O puré de abóbora para bolos pode ser preparado não só a partir de vegetais frescos, mas também de vegetais congelados. Apenas quando a moagem não adicionar a decocção da panela. Caso contrário, a massa será líquida.
• Nem todo mundo gosta do cheiro de abóbora. Portanto, para o cheiro em bolos adicionar vários aditivos: canela, noz-moscada, raspas de citrinos, baunilha.
• Farinha é adicionada à massa de biscoito estritamente de acordo com a receita, é melhor pesar o produto. Se houver muita farinha, o bolo será duro. Se houver pouca farinha, o bolo será cozido por muito tempo, a textura será fraca.
