Bolo caseiro sem farinha é muito fácil de preparar, então a receita é subjugada até mesmo por um cozinheiro que não é tentado no negócio de pastelaria. Bolo de laranja feito com abóbora, luz - com passas e baunilha. Geleia de damasco é melhor para impregnação de bolo e cobertura de chocolate, que é fácil de fazer de creme azedo, manteiga, açúcar e cacau, é melhor para decorar. As sobremesas festivas devem parecer festivas, ricas e apetitosas: frutas cristalizadas, nozes, confeitos de confeitaria são adequados para a decoração, mais elegante e saborosa.
- Tempo de cozimento: 2 horas
- Porções: 6
Ingredientes para bolos caseiros sem farinha
Para bolo light:
- 200 ml de creme de leite com baixo teor de gordura;
- 2 ovos;
- 50 g de manteiga;
- 90 g de açúcar granulado;
- 180 g de sêmola;
- 7 g de fermento em pó;
- 65g passas escuras;
- extrato de baunilha.
Para bolo de laranja:
- 250 g de noz-moscada;
- 100 g de creme azedo;
- 1 ovo;
- 120 g de açúcar granulado;
- 170 sêmola;
- 50 g de manteiga;
- 5 g de fermento em pó;
- noz-moscada.
Para a cobertura do bolo caseiro:
- 200 g de creme a 26%;
- 100 g de manteiga;
- 100 gramas de açúcar granulado;
- 20 g de cacau;
- geléia de damasco para impregnação;
- frutas cristalizadas, confeitos, chips de coco para decoração.
Método de fazer bolo caseiro sem farinha
Cozinhando um bolo claro para bolo caseiro sem farinha
Despeje o açúcar em uma tigela funda ou no liquidificador, adicione o creme de leite com baixo teor de gordura ou o kefir, quebre os ovos. Misture os ingredientes com um batedor até ficar homogêneo.
Em seguida, despeje em uma tigela de semolina, fermento em pó, adicione o extrato de baunilha ou açúcar de baunilha.
Derreta a manteiga, esfriar um pouco. Mergulhe passas escuras no conhaque ou chá doce e seque-as em uma toalha de papel.
Adicione passas e manteiga arrefecida a massa, misture, deixe por 15-30 minutos para que a semolina incha.
Lubrifique a forma retangular de peça única com um revestimento antiaderente com manteiga, espalhe a massa. Colocamos o formulário em um forno aquecido a 170 graus. Cozinhando 35-40 minutos. Resfrie o bolo no formulário.
Cozinhar um bolo de laranja para bolos caseiros sem farinha
Nós limpamos a casca de abóbora da casca, cortamos em cubos, fervemos em água salgada até estarmos prontos (cerca de 15 minutos). Então nos deitamos em uma peneira, moemos em um liquidificador ou amassamos com um garfo.
A polpa de abóbora resfriada é misturada com creme azedo, manteiga derretida, açúcar, sêmola e fermento em pó. Adicione um pouco de noz-moscada ralada, misture bem os ingredientes, deixe por 20 minutos à temperatura ambiente.
Lubrificamos a forma, colocamos a massa e mandamos o bolo de laranja para o forno pré-aquecido por 40 minutos. Temperatura de cozimento 170 graus.
Eu ajunto um bolo caseiro sem farinha
Nós colocamos o bolo resfriado em uma superfície plana (placa, placa plana, bandeja), graxa com geléia de damasco.
Coloque um bolo leve por cima, cobrimos com uma camada de geléia de damasco.
Cozinhando cobertura de chocolate para decorar o bolo
No banho de água, aqueça a manteiga com açúcar e cacau em pó. Adicione o creme azedo, misture bem, aqueça a 35 graus Celsius.
Cubra o bolo com cobertura de chocolate quente de todos os lados.
Nós decoramos o bolo com frutas cristalizadas, flocos de açúcar e polvilhe com lascas de coco. Nós limpamos na geladeira por várias horas.
Bolo caseiro sem farinha está pronto. Bon appetit!
